身為頭皮營養學的授課老師，第一堂課就是告訴大家，洗頭真正要洗的不是頭髮而是頭皮。不健康的頭皮，就像土壤貧瘠的地方長不出茂盛的樹木⋯一土石流就禿了啊😰（有沒有很可怕） “清潔、保養、飲食”頭皮健康金三角，缺一不可！ 其實不論在減重門診或是擔任頭皮營養學老師的臨床實務上，很常遇到女孩們說洗頭時排水孔掉一把把的頭髮看著超可怕😱現代人落髮的比例真的是越來越高⚠️飲食營養可以怎麼吃呢？ 1.足夠的優質蛋白質 是頭皮最重要的基底 魚類、肉類、蛋、豆製品 每天都要吃到。 2.礦物質鐵＋鋅 體內鋅濃度及鐵質下降易造成頭皮供養不足進而影響髮絲健康 推薦食物：牡蠣、豬肝、紅莧菜、蛤蜊、海鮮等 3.維他命Ｃ+Ｂ群 維生素Ｃ幫助對抗壓力、形成髮內膠原蛋白，維他命Ｂ群促進蛋白質合成及頭髮生長和修復，新鮮蔬果跟全穀飯、燕麥胚芽裡都很豐富。 4.必須脂肪酸 幫助頭髮主成分的角質形成 推薦每天吃好油：堅果、油、酪梨、鮭魚。 搭配充足的睡眠跟作息、不亂節食 才能更穩定荷爾蒙不失調👩🏻‍⚕️❤️（有沒有發現鞏固好頭皮是很大的重點！ 重點來了！「清潔+保養」更是外在守護頭皮及髮絲最重要的！ 我的頭髮偏向細軟髮質加上長期的工作染燙造型💔保養起來真的要費一番工夫（擼袖子 這陣子在錄影後台梳化間，竟然連續被稱讚：產後髮量豐富蓬鬆，保養得超好😳 @ryotaiwan 的 「滋養韌髮系列」可說是大功臣👍🏻果然！用頭皮科學研發出的「人蔘x咖啡因™技術（Ginsen9EX ™ )」真的能有效緩解9大頭皮和頭髮問題👏🏻 （身為產後髮絲脆弱、頭皮敏感的媽媽我 是非常有感的！ 真不愧是頭皮科學研究🔬所累積48年來的專業 ✔️加上173項強化髮根專利融合 ✔️人蔘全草精華+8大韓方成分 👉🏻舒緩搔癢、加強頭皮護理、強韌髮根護理 ⭕️無矽靈 用起來真的很安心❤️ 我的洗髮順序是先用洗髮精洗頭皮👉🏻沖掉再搓洗第二次帶到髮絲👉🏻沖乾淨後再用髮膜 這次升級後的「呂RYO 」真的刷新了新感受 更好洗、更好沖、不會太滋潤 又很有感！ ✔️油頭狀況比較嚴重時👉🏻我用 #油性頭皮專用 可以去除頭皮上面那層悶熱感 而且它是雙效皮脂控制 加上松針和薄荷萃取物 洗完整個人超輕鬆❤️乾淨清爽 也不會過乾👍🏻 ✔️壓力比較大或頭皮比較敏感的時候👉🏻我就會使用 #敏感性頭皮專用 舒緩鎮定、用完不騷癢～發現用完那天睡覺不會動來動去😳 ✔️我最在意的就是髮根有沒有蓬鬆 如果看起來塌塌的👉🏻我就會使用 #扁塌無力髮專用 讓頭髮維持豐盈髮根的感覺 🥰 （這應該就是被稱讚頭髮髮量還不錯的原因之一吧😉 這樣講下來有沒有發現我幾乎一系列都有入手😂 基本上就是看頭皮頭髮的狀況挑選適合的👍🏻 搭配細軟髮專用的 #髮膜 洗完就又順又亮了（連鯊魚夾都夾不住的順順順！ 接著 最愛 #頭皮清爽保濕水 直接噴在煩惱的頭皮部位 搓一搓頭皮幫助吸收 就可以幫頭皮補水+舒緩（這瓶我隨時放桌上 趕稿阿雜時噴一下 真的是舒爽～ ✔️可以改善頭皮油水平衡、緩解最討厭的頭皮熱感 ✔️增加頭皮水分、鎮定角質、強化髮密度 一不小心又說了太多 總之～ 大家可以照自己頭皮狀況去挑選 一定有適合你的🤜🏻🤛🏻 快來體驗一下 全新升級的呂吧！ 實體通路👉🏻屈臣氏、康是美、寶雅、家樂福、愛買 線上通路👉🏻momo購物網 https://bit.ly/3A8RDYT 定價（實際價格還是以各通路為準唷！）👉🏻 滋養韌髮系列洗髮精$389/400ml 滋養韌髮頭皮清爽保濕水 $799/80ml . . #呂Ryo #呂的頭皮科學 #滋養韌髮系列 #ryotaiwan #NEWRYO

- 咖啡小學堂-期刊文章導讀 【冷萃咖啡的前導實驗-沖煮方式與供應方式篇】 上週我們初步介紹了冷萃咖啡， 接下來的小學堂會從不同層面探討， 本週要介紹的是沖煮方式與供應方式。 【什麼是前導實驗？】 前導實驗為在正式大型研究計劃開始前， 為了評估可行性、時間、成本、負面影響， 因此事先進行的小型實驗或研究， 其結果也可以改善正式的研究計劃。 【研究方法】 本篇研究調查了125位受測者， 透過線上問卷的方式， 調查其沖煮經驗、沖煮用途與沖煮方式。 【受測者背景】 本次受測者有71%為家裡製作，主要用途為自用， 其次為商業用途(22%)，最少則為工業製造(7%) 不論是哪個族群， 大部分製作經驗為一到五年，(平均56%)， 有五年以上製作經驗佔少數， 由此可知冷萃咖啡是一個新穎的沖煮方式。 【冷萃咖啡的沖煮方式調查】 研究分別列出不同族群的沖煮方式。 工廠製造的沖煮方式較少， 原因可能是工廠為大量生產， 有些沖煮方式不合適大量製作， ※沒有的沖煮方式為 冰滴、法式濾壓壺、玻璃容器、熱水萃取。 商業用途的沖煮方式較多元， 但可看出最大比例是商用系統， 選擇有系統性的沖煮工具， 可以增加製作的方便性與穩定性。 家中製作的沖煮方式除了多元且平均分布， 玻璃容器的比例比較高 值得注意的是有少部分的人使用熱水萃取， 由此可知仍有少數人對冷萃咖啡的認知不同。 【冷萃咖啡沖煮水溫調查】 綜觀而言，大部分的人使用8度與20度兩種水溫， 其中以8度最多。 8度為冰箱冷藏儲存條件， 20度為溫帶地區室溫條件萃取的結果。 仍有少部分的人使用30~40度的水與熱水萃取， 30度~40度為熱帶地區以室溫條件萃取的結果。 【冷萃咖啡研磨度調查】 大部分受測者偏愛的研磨度為粗研磨與極粗研磨， 尤其是工業生產， 僅有粗研磨與極粗研磨兩個選擇。 商業用途與家中製作研磨度選擇較多元， 但粗研磨還是最高比例。 【冷萃咖啡沖煮時間調查】 由表可知大部分的沖煮時間介於8~26小時之間， 占了將近80%。 最多人偏好的沖煮時間為20~26小時(35%)， 之後依序為8~14小時(24%)、14~20小時(20%)。 【冷萃時間咖啡豆調查】 烘焙程度方面，無論是哪類族群， 「中烘焙」均為比例最高的。 品種方面，53%選擇阿拉比卡， 僅有1.7%使用羅布斯塔，其他品種為3%， 大家會不會覺得很奇怪， 那剩下的42.3%的人呢？ 剩下42.3%的人不曉得用的是什麼品種的咖啡豆， 對有些人而言， 不一定需要了解那麼多咖啡相關知識， 只要可以得到咖啡就好了。 【冷萃咖啡的供應方式】 【供應溫度】 大部分供應溫度還是以冰與冷藏溫度為主， 有些會加冰塊，有些不會，這與咖啡濃度有關。 少部分的人會以熱的方式供應（？ 【添加牛奶】 大多數的人不會添加牛奶(53%)， 20%的人有時會添加， 18%的人都會加， 9%的人會添加其他非乳製品，例如：燕麥奶 【添加糖】 大多數的人不會加糖(67%)， 14%的人有時會加糖， 12%的人會加糖， 6%的人會添加楓糖或蜂蜜。 【加入氮氣】 74%的人不會加入氮氣， 14%會加入氮氣， 13%有時會加入氮氣。 【總結-冷萃咖啡最常見的沖煮條件】 我們將上述的調查作一個整理， 將各項目最多人選擇的選項列出來， 結果如下： 製作地點：家裡(71%) 製作經驗：1~5年(56%) 萃取方式：商用沖煮系統(19%) 粉水比例：50-100公克/公升(44%) 水質：軟水(44%) 萃取溫度：攝氏8度(47%) 萃取時間：20-26小時(35%) 研磨度：粗研磨（45%) 咖啡種類：阿拉比卡(53%) 烘焙程度：中烘焙(54%) 儲存天數：1.5天(平均) 飲用方式：冰塊飲用、不加糖、牛奶、氮氣 優點：較少的酸與苦 【讀後分享】 看完這篇有幾個我觀察到有趣的現象， 跟大家分享。 【三個族群的差異】 在各類沖煮條件的差異上， 均可看出工廠製作的選擇較為一致， 我認為這個與大量製作有關。 當需要大量製作時， 需要考量容錯率、標準化、產能等問題。 相較於工廠製作， 商業用途與個人製作的選擇較為多元， 與咖啡館與咖啡玩家強調個性及趣味性不謀而合。 【咖啡豆的選擇】 烘焙程度上，大部分均選擇中烘焙， 由於沒有太多冷萃咖啡的經驗， 因此無法得知為什麼會有這樣的結果。 是冷萃咖啡的沖煮特性導致適合中烘焙嗎？ 還是因為每個地區飲用習慣的差異？ 歡迎在下方分享你的想法。 品種的調查中，我們也發現大約40%的受測者， 不曉得自己使用咖啡豆的品種為何， 這也表示了有些使用者沒那麼在意咖啡豆的品種， 對他們而言只是單純想喝杯咖啡。 【沖泡方式】 此研究調查了125位受測者， 從數據我們可以大致看到一個大方向。 不過從研究中我們無法更深入了解， 不同沖煮方式、沖煮水溫與沖煮時間的關係， 這個部分是有點可惜的。 每個人有自己的喜好， 只要你認為煮出來的味道是自己滿意的， 那對你而言它就是一杯好咖啡！ 以上就是本週的咖啡小學堂， 我們下次見！

想身體由內而外都保持最好嘅狀態，平時除咗護膚之外，內在嘅調理都好重要㗎😊 尤其喺好似我咁嘅上班一族，又住得遠，放工想返屋企煲湯都冇時間😢 所以平時我都會飲「寶樹林」嘅鐵皮石斛，輕鬆方便改善健康問題，不過由於鐵皮石斛喺傳統名貴藥材，屬於蘭科植物，價格昂貴，所以出面都有好多仿製品，所以我會喺「寶樹林」買！ 因為「寶樹林」已獲得香港浸會大學授權「香港鐵皮石斛檢定中心」認證為「正品鐵皮石斛」，所以品質有保證，可以放心飲用👍🏻 . 「鐵皮石斛超細粉」我會平時帶返工飲，一盒有28包，獨立包裝，採用真空低溫冷凍乾燥技術，石斛在-20 度低溫下將水份提取然後進行破壁粉碎，超細粉達 95%以上破壁，幼细度達 400目，保存石斛天然營養，人體容易吸收。 「鐵皮石斛超細粉」比起一般嘅中藥粉更加方便，配合使用寶樹林鐵皮石斛攪拌杯，效果更好，口感會黏黏地，比起一般沖水飲更佳😋 超細粉比楓斗嘅營養價值較高，效果會更好！ 除咗煲湯、攪拌飲，亦可以加入食材一起食用，就好似我今晚煲湯都加咗一包， 輕輕鬆鬆就吸收到「石斛多糖」啦😉 . 而「鐵皮石斛楓斗」放假喺屋企煲湯時飲， 鐵皮石斛以莖入藥，傳統制藥方法喺用新鮮石斛莖部再經過多次烘培扭曲製成彈簧粒狀稱之為楓斗，不過經過多次烘培，部份營養因此而流失，而用傳統嘅煲湯方法去攝取石斛嘅有效成分喺會非常之低，所以我會更加推介大家服用營養價值較高及更方便嘅「鐵皮石斛超細粉」💖 . 🔸鐵皮石斛有8大功效 1️⃣抗三高(高血糖、高血脂、高血壓) 有降血糖功效，非常適合糖尿病患者服用。 2️⃣預防癌症(舒緩癌症病人喺化療或電療後嘅副作用) 3️⃣各種胃病的修復(胃酸過多、胃潰瘍、和胃酸倒流)鐵皮石斛能抑制幽門縲旋菌。 4️⃣降低血膽固醇和甘油三酯(降低血脂和血黏度，促進血液循環🔄) 5️⃣輔助治療各種肝膽病(肝炎、膽囊炎、膽結石) 6️⃣改善睡眠質素 7️⃣石斛有滋潤肌膚💦淡化色斑、美白補濕嘅功效 8️⃣滋潤眼部 . 📍 「寶樹林」旗艦店地址及網站: 寶樹林鐵皮石斛旗艦店: 香港銅鑼灣怡和街 20 號地下 分店:葵芳新都會廣場499舖 . 🔗 網站:https://tfherbs.hk/ . . @tfherbs @digitalprhk #tfherbs #寶樹林 #鐵皮石斛超細粉 #花旗參超細粉 #正品鐵皮石斛 #石斛多糖 #鐵皮石斛楓斗 #攪拌杯 #抗三高 #降血糖 #糖尿病 #降低血膽固醇 #丹參超細粉 #三七超細粉 #香港浸會大學授權 #香港鐵皮石斛檢定中心 #石斛 #石斛粉 #石斛花 #石斛功效 #digitalprhk #girlsssstory