Zale肌餓小教室-中秋佳節烤肉月餅柚子通來

中秋節家家戶戶都會烤肉吃柚吃餅～
大吃大喝的結果....
就是中秋過月圓人也圓了😂
Zale分享給大家掌握5個飲食原則
中秋賞月烤肉也可以吃得很健康喔！

1.選擇低脂肉先醃再烤
可以挑選低脂肉類及海鮮類
例如魚貝類.魚類.蛤蠣.牡蠣.豬大里肌肉
雞胸肉等....這樣可以減少油脂的攝取
同時用優格取代傳統的醃醬唷～
優格中豐富的酵素能讓肉質更鮮嫩
也可減少之後塗刷烤肉醬的量降低身體負擔。

2.自製水果烤肉醬
傳統烤肉醬鹽分高...
還含有大量的化學成分
不適合慢性腎臟病和高血壓患者
可以用水果作低鹽烤肉醬-百香果.鳳梨
柚子等都可跟醬油醬.油膏等調和
用果香帶出烤肉的香氣還可降低鹽分的攝取。

3.蔬菜千萬不可少
吃肉時一定要搭配大量蔬菜及菇類
例如花椰菜.四季豆.筊白筍等....
可以用美生菜取代白吐司夾肉片
蛤蠣加入菇類.絲瓜.青椒等可以做成菜盒
來燒烤清爽又解膩。

4.柚子及月餅適量就好
柚子及月餅是中秋節的應景食品
但吃多還是容易熱量爆卡！
建議一天不要攝取超過半顆柚子和
一顆月餅最好都與親友一同分享～
這樣可嘗試不同口味又不容易攝取過量。

5.選擇可解膩的飲料
烤肉時避免飲用可樂.果汁等高含糖飲料
可搭配菊花茶.山楂.陳皮或決明子等...
無糖茶飲幫助去油解膩～

#你們準備好烤肉食材了嗎 #連烤三天的舉手

Zale肌餓小教室-中秋佳節烤肉月餅柚子通來

中秋節家家戶戶都會烤肉吃柚吃餅～
大吃大喝的結果....
就是中秋過月圓人也圓了😂
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中秋賞月烤肉也可以吃得很健康喔！

1.選擇低脂肉先醃再烤
可以挑選低脂肉類及海鮮類
例如魚貝類.魚類.蛤蠣.牡蠣.豬大里肌肉
雞胸肉等....這樣可以減少油脂的攝取
同時用優格取代傳統的醃醬唷～
優格中豐富的酵素能讓肉質更鮮嫩
也可減少之後塗刷烤肉醬的量降低身體負擔。

2.自製水果烤肉醬
傳統烤肉醬鹽分高...
還含有大量的化學成分
不適合慢性腎臟病和高血壓患者
可以用水果作低鹽烤肉醬-百香果.鳳梨
柚子等都可跟醬油醬.油膏等調和
用果香帶出烤肉的香氣還可降低鹽分的攝取。

3.蔬菜千萬不可少
吃肉時一定要搭配大量蔬菜及菇類
例如花椰菜.四季豆.筊白筍等....
可以用美生菜取代白吐司夾肉片
蛤蠣加入菇類.絲瓜.青椒等可以做成菜盒
來燒烤清爽又解膩。

4.柚子及月餅適量就好
柚子及月餅是中秋節的應景食品
但吃多還是容易熱量爆卡！
建議一天不要攝取超過半顆柚子和
一顆月餅最好都與親友一同分享～
這樣可嘗試不同口味又不容易攝取過量。

5.選擇可解膩的飲料
烤肉時避免飲用可樂.果汁等高含糖飲料
可搭配菊花茶.山楂.陳皮或決明子等...
無糖茶飲幫助去油解膩～

#你們準備好烤肉食材了嗎 #連烤三天的舉手

【#子癇前症 #有辦法預防嗎？ #聽聽醫師怎麼說】

#我發表在8月號嬰兒與母親的文章 #歡迎分享轉貼

諮詢／東元綜合醫院婦產部主任 田明訓

《大家常聽到的「妊娠毒血症」，其實就是「子癇前症」，即妊娠高血壓+全身性水腫+蛋白尿。千萬不可輕忽它，因為視其嚴重性對孕婦及胎兒都有輕重不一的影響，嚴重時甚至有致命危機！那麼該如何妥善面對？有預防的方法嗎？》

#什麼是子癇前症？
東元綜合醫院婦產部主任田明訓醫師說明，「子癇前症」就是發生在孕婦身上的高血壓，俗稱「妊娠毒血症」，在大陸又稱為「先兆子癇」，是妊娠高血壓的一種，多半發生在懷孕20週之後，除了高血壓之外，並會出現蛋白尿、全身性水腫等症狀。子癇前症的發生率約2～5%。
　　子癇前症的診斷必須包括：發生在妊娠20週以後的血壓上升（兩次血壓測量間隔6小時以上，收縮壓≧140mmHg、舒張壓≧90mmHg；或是相較於懷孕之前，收縮壓升高≧30mmHg、舒張壓升高≧15mmHg），同時有全身性水腫及蛋白尿（24小時的尿蛋白質超過300mg）。
嚴重型子癇前症的診斷包括：血壓大於160/110 mmHg、24小時蛋白尿大於5公克、24小時尿量少於400 cc、腦部或視覺異常、肺水腫、上腹痛、肝功能異常、血小板減少等。

#子癇前症的發生原因
田明訓主任表示，子癇前症的原因一直是個謎。以往認為可能是懷孕時胎盤釋出毒素於血液中，破壞全身血管及器官，引起種種的症狀，因此稱為妊娠毒血症。西元前5世紀，希波克拉底被認為是第一位描述妊娠毒血症的醫師。
現在仍認為子癇前症可能是胎盤所造成，但原因與以往不同。田明訓主任指出，胎盤負責在整個孕期中滋養胎兒，胎盤中新生的血管會發育而且持續發展，以有效地運送血液給胎兒。在子癇前症的孕婦身上，這些新生血管似乎沒有正常發育，它們比正常的血管還要狹窄，因此限制了血液的流量；隨著懷孕週數增加，胎兒無法獲得充足的血液，因此母體血壓增高，來增加胎兒的血液供給，進而造成後續的一連串影響。

#子癇前症會出現哪些症狀？
田明訓主任提醒，子癇前症發展初期通常是無法察覺的，若有症狀，一開始都是血壓上升，尤其是舒張壓上升，蛋白質在腎絲球的濾過增加，蛋白尿開始出現。若血壓忽然上升得很高，孕婦可能會有頭暈、後頸僵硬的不適感。
　　由於血壓升高，血管壁通透性改變，使得過多的水份滯留在組織中，造成全身性水腫，尤其臉部、手部的水腫最為明顯。子癇前症的孕婦也可能出現凝血功能障礙、肝功能異常、視網膜剝離、心血管功能異常、腎衰竭、肺水腫、腦出血、產後大出血等現象，並可能造成胎兒早產、胎兒發展遲緩、羊水過少、胎盤早期剝離，甚至胎死腹中。
要特別注意的是，子癇前症可能突然惡化，嚴重則危及孕婦和胎兒的生命，這時候會出現的症狀可能包括：嚴重頭痛、視力模糊、右上腹部疼痛、嚴重的噁心或嘔吐、尿量減少、呼吸急促、呼吸困難、體重突然增加很多、甚至出現抽搐現象，此時須立即就醫。
「子癇症」則是全身劇烈抽搐痙攣，在懷孕的過程中、產程中、甚至產褥期（一般為產後6週）都有可能發生。

#哪些孕婦是子癇前症的高風險群？
田明訓主任指出，包括：過去曾罹患子癇前症、第一次懷孕、年紀35歲以上、肥胖、多胞胎懷孕、懷孕的時間間隔超過10年、家族有子癇前症病史，以及懷孕前就有慢性高血壓、糖尿病、腎臟病、紅斑性狼瘡、抗磷脂質症候群等疾病的孕婦。根據2015年《美國生理學期刊》的研究指出，多胞胎孕婦比一般孕婦患子癇前症的機率高3.6倍，肥胖則是高2.4倍。

#子癇前症的治療方式
如果初期子癇前症的情況還不是太嚴重，通常以多休息、維持清淡飲食的方式加以監控即可，有時也可能需要服用降血壓藥物來控制血壓。但若症狀惡化就必須入院觀察、接受治療，施打硫酸鎂預防痙攣。由於子癇前症是因為懷孕而引起，因此最好的解決方式就是生產。

#早期篩檢可有效預防子癇前症的發生
田明訓主任建議，在懷孕第一孕期（11～13週），包括基本病史及資料、血壓、子宮動脈血流阻力、特定血清檢驗（PlGF和PAPP-A）等，根據這些資料可計算出「早發型子癇前症」的風險值。若是只抽血篩檢，篩檢率約76～80%，如果搭配上超音波子宮動脈血流阻力，則此篩檢對早發型子癇前症的檢出率可達到91%。
目前預防子癇前症的方法是在懷孕16週之前開始使用低劑量阿斯匹靈，可以減少80%以上早發性子癇前症的發生，並且減少子宮內胎兒生長遲滯及胎兒死亡率。
根據2013年的最新研究發現，子癇前症篩檢若屬早發型高風險族群，在16週之後接受治療可以減少20%早發型子癇前症的發生；但如果把治療提早至12～16週，研究顯示可以減少80%以上早發型子癇前症，減少60%子宮內胎兒生長遲滯或胎兒過小。可見早期的篩檢可有效降低早發型子癇前症及併發症的發生機率。