隱身高雄，陝西、新疆、四川跨界風情料理／

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從左營城峰路拐個彎往蓮池潭方向，躲在海光公有停車場裡側，神神秘秘的「西安麵食館」是當地一大亮點，由西安姑娘張翠平和先生張建國共同創設。
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先生自小就住在這的眷村裡，熟悉環境，鄰里間家常又美味的麵食肯定吃了許多，開店後，融合各自家族飲食背景和工作時曾待過的邊疆，店內料理呈現的是難以定義、融合了陝西、新疆、四川等地的跨界風情飲食。
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西安是中國千年古都，歷史上曾有13個王朝由此開展，造就的飲食文化大江南北，光是留下的經典麵食就有千百種，好比窩窩麵、剪刀麵、水晶麵，而店內招牌的 #皮帶麵，靈感即取自陝西著名的「ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ麵」。ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ麵的可愛名字，據傳是因為當時八國聯軍，慈禧太后逃難到西安，當地農民請她吃了這麵，因為拉甩麵體時會碰撞到桌面發出磅磅的聲響而得名，吃法來到台灣後也備受喜愛。
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通常一碗麵裡會有兩條，每條1.5公尺長，壓成皮帶寬是尋常，也有人喚作「褲帶麵」，煮的時候不能拉斷，因此也叫「長壽麵」。上桌後，要拉起又寬又長的麵條送入口，簡直就像是得到獎賞前的趣味闖關挑戰。
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口味可搭配用36種中藥材下去炒燉的「紅燒牛肉麵」；或著淋上用番茄、洋蔥和蛋去做的蓋澆到麵上；「紅燒雞肉麵」的吃法則是從新疆「大盤雞」衍生過來，但當地炒出的一大盤雞肉會將湯汁收乾，由多人共享，進來台灣後，改成一人一碗，把湯吃改成乾吃，加進馬鈴薯和青椒，增加了口感，配色也好看。還有「哨子麵」和「酸辣麵」可選。
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不想吃麵的話，也有「肉骨抓飯」可選，改良自新疆式的羊肉手抓飯，是維吾爾族的家常料理，只是當地慣用的羊排改用豬排取代入菜，肉紅燒入味後與紅蘿蔔丁和米飯一同下鍋蒸炊，風味獨具。
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幾道口味濃重的配菜也全都下飯，「青椒肥腸」好吃的關鍵，是用了一款沿襲自張老闆媽媽四川重慶老家的獨門醬料來爆炒，醬料裡紅通通的辣椒被剁碎後浸油再加進不能說的一樣神秘食材，使得上桌的肥腸香而不辣；「孜然炒肉」則是由陝西著名的在地菜餚「炒烤肉」變形而來，用特殊手法把肉炒到有烤肉香，用孜然和辣椒粉提味，配點豆芽；也獲好評的「韭黃牛肉絲」和「回鍋肉」則帶南方風情。
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冷藏櫃中千變萬化的涼拌小菜，全出自老闆娘巧思，溽夏來上幾盤，真是清爽又開胃。#限量不是每天都有的芝麻醬鮮拌仙草涼粉，超開胃又特別，必試！
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#雄好呷451
#高雄美食
#原文收錄在日本最大線上藝文媒體HereNow__在地美食帶路專題

#高質親子餐廳👪 #大樹先生的家💗銅鑼灣店 x 紫色花季💗 #紫色波波迷揮手區
呢晚嚟到位於銅鑼灣皇室堡的💗@大樹先生的家🌳余媽媽終於可以有餐安樂茶飯食喇👏👏👏 真係要嚟多幾次先得😘😘😘

呢間被譽為台灣No. 1的親子餐廳的確名不虛傳, 場內提供多種益智好玩的遊戲, 例如: 網球戲水區, 波波池🎈滑梯, 攀石, 野營體驗區, 男生最愛的車🚓🚛更有細b專區, 非常貼心💞

▶是晚最吸睛一定係紫色的波波池, 超夢幻啊😍😍完全切合紫色花季呢個主題, 打卡是必然的, 但余媽媽都好想入去玩埋一份呢😂😂😂

▶#BabyTennis 網球戲水區 也是不能錯過的😊😊呢度有全港首創經過生飲等級逆滲透處理的戲水池, 就算小朋友唔小心飲左水都唔洗擔心, 因為整池嘅水都可以飲用的💦

🌟價位方面: 0-6歲需付清潔費$59(平日)/$79(假日); 7歲或以上最低消費$120
🌟只要是6歲以下小朋友都可以到遊戲區玩啊！

👉雖說是親子🍴餐廳, 但這裏的食物🍗🍝款式也很多元化, 普遍都很健康, 我地點左以下幾款食物和飲品, 水準不錯, 值得來試試啊😍😍😍

▶<鮮吞拿魚蔬菜柚子沙律>$148
▶<招牌四季拼盤> $168
▶<忌廉汁意大利粉配照燒雞扒>$168
▶<主廚嫩煮蘆筍雞肉卷>配四色糙米飯$198 👉加了$ 68 upgrade, 包<蘋果菠蘿汁>和是日甜點<朱古力棉花糖蛋糕>
▶主題式<紫薯鮮奶>特飲$68

💗食玩Blog文分享💗
▶http://qsmartland.blogspot.com/2019/09/x.html

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高雄 西安麵食館 _ 陝西、新疆、四川跨界風情料理
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從城峰路拐個彎往蓮池潭方向，躲在海光公有停車場裡側，神神秘秘的「西安麵食館」是另一亮點，由西安姑娘張翠平和先生張建國共同創設。先生自小就住在這的眷村裡，熟悉環境，鄰里間家常又美味的麵食肯定吃了許多，開店後，融合各自家族飲食背景和工作時曾待過的邊疆，店內料理呈現的是難以定義、融合了陝西、新疆、四川等地的跨界風情飲食。
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加上西安是中國千年古都，歷史上曾有13個王朝由此開展，造就飲食文化大江南北，光是留下的經典麵食就有千百種，好比窩窩麵、剪刀麵、水晶麵，而店內招牌的 #皮帶麵，靈感即取自陝西著名的ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ麵。ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ麵的可愛名字，據傳是因為當時八國聯軍，慈禧太后逃難到西安，當地農民請她吃了這麵，因為拉甩麵體時會碰撞到桌面發出磅磅的聲響而得名。
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通常一碗麵裡會有兩條，每條1.5公尺長，壓成皮帶寬是尋常，也有人喚作「褲帶麵」，煮的時候不能拉斷，因此也叫「長壽麵」，上桌後，要拉起又寬又長的麵條送入口，簡直就像是得到獎賞前的趣味闖關挑戰。口味可搭配用36種中藥材下去炒燉的 #紅燒牛肉麵；或著淋上用番茄、洋蔥和蛋去做的蓋澆到麵上；#紅燒雞肉麵 的吃法則是從新疆「大盤雞」衍生過來，但當地炒出的一大盤雞肉會將湯汁收乾，由多人共享，進來台灣後，改成一人一碗，把湯吃改成乾吃，加進馬鈴薯和青椒，增加了口感，配色也好看。還有 #哨子麵 和 #酸辣麵 可選。
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不想吃麵的話，也有 #肉骨抓飯 可選，改良自新疆式的羊肉手抓飯，是維吾爾族的家常料理，只是當地慣用的羊排改用豬排取代入菜，肉紅燒入味後與紅蘿蔔丁和米飯一同下鍋蒸炊，風味獨具。幾道口味濃重的配菜也全都下飯，#青椒肥腸 好吃的關鍵，是用了一款沿襲自張老闆媽媽四川重慶老家的獨門醬料來爆炒，醬料裡紅通通的辣椒被剁碎後浸油再加進不能說的一樣神秘食材，使得上桌的肥腸香而不辣；#孜然炒肉 則是由陝西著名的在地菜餚「炒烤肉」變形而來，用特殊手法把肉炒到有烤肉香，用孜然和辣椒粉提味，配點豆芽；也獲好評的 #韭黃牛肉絲 和 #回鍋肉 則帶南方風情；冷藏櫃中千變萬化的涼拌小菜，全出自老闆娘巧思，溽夏來上幾盤，真是清爽又開胃。#限量不是每天都有的芝麻醬鮮拌仙草涼粉，超開胃又特別，必試！
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#高雄美食
#原文收錄在日本最大線上藝文媒體美食專欄
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