為什麼這篇池先生乾咖哩雞鄉民發文收入到精華區：因為在池先生乾咖哩雞這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)看板Food標題[食記][台北市] 池先生 Ko...
池先生乾咖哩雞 在 YummyDay美味日子 Instagram 的精選貼文
2021-02-08 15:51:01
冬天來碗「雞肉咖哩叻沙湯麵」特別適合🙋♀️ 濃郁又帶點辣辣的湯頭喝下肚後好暖胃 雞肉吃起來軟嫩🍜🍜旁邊會再附上青菜和水煮蛋 餐點份量算多，價格也算合理😍 不知道吃什麼就來點不一樣的馬來西亞料理吧(≧▽≦) 📍池先生kopitiam 炸雞$120 咖椰吐司$50 海南雞飯 $180 乾撈雲吞麵$2...
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229636667
池先生 Kopitiam 大安店
用餐日期：2020.7.22
地址：台北市大安區復興南路二段385號
鄰近捷運站：台北捷運文湖線BR08科技大樓站
電話：(02) 2738-9255
營業時間：星期一~五 11:30~15:00、17:00~20:30；星期六、日 11:30~20:30
官網：https://www.mrcheekopitiam.com.tw/zh_TW/
FB粉專：https://pse.is/QUFHY
7/22(三)那天晚上約了一位我大學時的馬來西亞籍直屬學弟一起吃晚餐，
他現在在台大數學所攻讀博士班。
他打算想吃點家鄉味，
所以我們就約在台大後門附近復興南路上的「池先生」。
台大後門的馬來西亞料理真多啊！
已知的就有「池先生」、「正香馬來西亞餐室」和「憶馬當鮮」了！
而且「池先生」在台大正門和後門附近各開一家哩！
看來在台大就讀的大馬僑生們有很多回味家鄉味的好選擇。
「池先生」的老闆來自馬來西亞雪蘭莪州，
來到台北求學然後成家創業，
開了這間馬來西亞料理餐廳，
供應的椰漿飯、肉骨茶、咖哩叻沙麵等料理都很道地。
店裡的布置裝潢簡約，
兩側牆上都貼滿這家店供應的餐點照片。
這家供應的餐點包括肉骨茶、海南雞飯、椰漿飯、咖哩叻沙湯麵等大馬主食，
還有一些麵包、小吃，
以及南洋風味飲品。
詳細菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6188046
我們各點了一份椰漿飯和一杯飲料，
並合點一份咖椰吐司來share。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1595429128-2522625177-g_l.jpg
椰漿飯配炸雞
整份有椰漿飯、炸雞、參芭醬、花生、小魚乾、蝦餅、小黃瓜，
我的直屬學弟說這家椰漿飯的食材搭配方式是很走典型道地大馬路線的。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1595429147-2357021584-g_l.jpg
炸雞外酥內嫩又多汁，
根本就是日式唐揚炸雞啊！XD
不過沾著參芭辣醬吃還蠻好吃的而且別有一番風味。www
椰漿飯的米飯粒粒分明米心偏硬，
帶有淡雅的椰奶香。
椰漿飯乾咖哩雞配參芭透抽
本來這道是搭配紅咖哩雞的，
但是由於當天紅咖哩的進口原物料暫時短缺所以暫停供應，QQ
所以改成乾咖哩雞代替。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1595429098-1579197910-g_l.jpg
雞肉肉質鮮嫩，
乾咖哩醬汁很入味充滿咖哩的辛香，
辣度還可以算是蠻夠味的。
此外乾咖哩是以乾炒方式製作，
水份比一般的咖哩較少，
裡面還加入了更豐富的香料，
所以味道更有層次。
透抽口感Q彈又脆口，
搭著勁辣又帶有一點蝦味的參芭辣椒醬很對味，
吃起來香辣夠味。
乾咖哩雞和參芭透抽都很下飯。
烤咖椰醬吐司
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1595429137-906287285-g_l.jpg
烤得香酥的吐司夾著香甜的咖椰醬，
咖椰醬的椰香和奶油香交織的甜味和香氣真不錯。
摩摩喳喳
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1595429085-761915432-g_l.jpg
跟泰式的摩摩喳喳很不一樣，
學弟跟我說這算是北馬式的摩摩喳喳。
北馬地區由於跟泰國接壤，
所以當地料理也有受到泰國影響。
椰奶裡面放了不少芋頭和地瓜還有軟Q芋圓、地瓜圓和西米露，
冰涼又清爽。
豆漿仙草
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1595429094-1753118008-g_l.jpg
「池先生」的馬來西亞料理也相當道地又美味，
當天我們享用這家的椰漿飯、咖椰吐司和飲料都感到滿意，
口味都很不錯。
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推 Ornette: 不好吃 08/06 17:52
→ World888: 覺得椰漿飯配那個辣的紅醬蠻好吃的 但對學生偏貴 08/07 00:56
推 dodo11060: 看起來蠻厲害的 08/07 11:33
→ ajustlove6: 比較喜歡搬家之前的池先生，現在口味感覺有差異 08/11 17:44