為什麼這篇江 義隆 鳳凰酥 ptt鄉民發文收入到精華區：因為在江 義隆 鳳凰酥 ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者o157891 (Stars hear me)看板e-shopping標題[心得] 北部五款知名...
江 義隆 鳳凰酥 ptt 在 Roy Yu Instagram 的精選貼文
2021-09-24 13:37:05
#江義隆_千層鳳凰酥 感謝基隆好朋友送給我的在地隱藏版美食🤤🤤🤤 外皮吃起來略像千層派，內餡有土鳳梨醬和冬瓜醬做成的夾心，中間還有鹹蛋黃。 層次感拉得老高，不會像是食材硬湊的，反而甜鹹的比例抓到很平衡的狀態，重點是個頭不大，吃起來沒啥負擔，也不太需要立馬喝茶解膩，推薦給大家（#不是業配_不要問我...
★物品名稱：鳳梨酥/鳳凰酥
☆賣家名稱：
1.小潘蛋糕坊
2.李鵠餅店
3.佳德糕餅
4.和平/Peace鳳梨酥
5.台北犁記
網誌心得：
今年中秋提前回鄉，我就打算帶幾盒北部應該都叫得出名字的鳳梨酥回家孝敬他老人家
老爸身為一個不折不扣的鳳梨酥擁護者
當然要讓他吃完來點吃後心得，不枉我從台北扛回家啊
以下如果有得罪哪家的就……就……請勿見怪
這次帶了五種回家
https://imgur.com/O5sZXLI
第一家>>小潘鳳梨酥
https://imgur.com/mPx9g26
★拍賣網址：
https://reurl.cc/odrqZM
一顆22元
聽朋友說小潘可是有板橋之光稱號
但也因為中秋排隊盛況，常常躍上新聞版面
好家在蝦皮有代購幫買，每顆單價稍比店面高一些些
另也聽說今年便利店也開始有賣，只是口感上略差於店面
我家的老爸吃過鳳凰酥，想說這次帶沒有蛋黃的讓他試試
一打開香氣沒有過於突出的表現，但外皮是很鬆軟的那種
橫切面沒有很薄有讓我小失望一下
但輕輕一咬就會掉大量屑屑，口感很濕潤
不過沒有蛋黃的的鹹味去中和甜味，所以吃起來就偏甜
家裡還是比較喜歡小潘的鳳凰酥
第二家>>基隆李鵠
https://imgur.com/mLr2laA
★拍賣網址：
https://reurl.cc/3LX1mL
一顆約20元
李鵠是基隆百年老店，一樣是請蝦皮代購幫買
沒有亮麗的外盒，很復古的包裝，讓人有種親切感～哈
打開就是一股奶香味，外皮沒有小潘來的酥，但皮薄吃起來鬆鬆軟軟的
可是意外的好吃不甜膩，鳳梨醬切開還有牽絲，又不會黏牙
還會把奶香給中和掉，整體口感可以說是入口即化
意外獲得全家人喜愛耶
第三家>>佳德糕餅
https://imgur.com/5v1gnsj
★拍賣網址：
https://www.chiate88.com/index.php?route=product/product&country=tw&category_id=49
一顆30元，官網下訂
打開是比李鵠更濃烈的奶香味，吃起來也有股奶香味
這股奶香味搶過了內餡的味道，而且內餡看起來有點空洞？
外皮也是比較濕軟的，吃起來反而沒有想像中好吃
再來就是鳳梨餡真的甜了點，不配點開水或無糖飲品，容易膩口啊！
以一顆30元來講，沒法跟上面兩家比耶
第四家>>新莊和平/Peace
https://imgur.com/MFhg25x
★拍賣網址：
https://www.hopinepeace.com/shop/peace
一顆35元，是目前最貴的，官網即可購買
打開書盒還有關於鳳梨酥的介紹，完全符合百科全書的風格
我是買鳳凰酥跟鳳梨酥一起的
心型的是鳳梨酥，外層是的奶香味不會很濃郁，外皮也比較酥
而且餡料意外的多，紮紮實實，塞得滿滿的
有葡萄乾的口感去調和鳳梨的酸度
夾著蛋黃的鳳黃酥口味，鹹鹹甜甜好刷嘴，不輸小潘捏
兩種的內餡有香氣，味道剛剛好，不會太重、但卻又不會太淡
雖然價格偏高，但讓我們全家人都很意外
第五家>>台北犁記
https://imgur.com/ty2iIon
★拍賣網址：
https://reurl.cc/ldgMnj
一顆30元，官網不給下訂，還是求助蝦皮
這家聽說以前林青霞都會來買
橫切面一看，怎麼外皮那麼厚實
不過吃起來跟內餡混在一起是扎實的
酥皮的話偏酥，也有散發淡淡奶香味
內餡不黏牙吃起來很順口
以傳統口味來說我爸還是偏愛李鵠多犁記一些
總合來說我爸喜歡的順序
基隆李鵠>>新莊和平>>台北犁記>>板橋小潘>>佳德糕餅
他有說小潘如果有蛋黃的話那應該會把李鵠打敗
最讓他意外的是新莊和平，本來是全家人最不看好的，卻變成意外的黑馬
兩種口味都讓人很驚艷，還說我沒事可以買回去給他吃XDDDDD
以上心得大家參考就好，畢竟是帶個人喜好來寫的
之前有聽說有業者弄了16種知名鳳梨酥放一起的鳳梨酥禮盒
太晚知道消息的結果就是我買不到
如果北部還有不錯的鳳梨酥也可以推薦給我
讓我帶回家孝敬我爸
最後祝大家中秋節快樂拉～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.203.59 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1601389204.A.085.html
推 waterfelling: 佳德我吃過不錯啊，很多口味變化 180.217.159.46 09/29 22:30
推 error123: 佳德外皮方正，拿出來切不會碎 36.229.213.187 09/29 22:32
推 any7866: 佳德做大以後品質不穩 以前吃都很酥 現在223.137.201.254 09/29 22:46
→ any7866: 有時候皮太潤223.137.201.254 09/29 22:46
推 gmotwm2001: 李鵠好吃 114.47.7.181 09/29 23:09
推 imbattle: 佳德只有剛出爐那時ok，真的不夠優啊… 223.140.9.168 09/29 23:23
推 bigbowl: 李鵠雖然是傳統口味 但滿耐吃的 61.230.195.150 09/29 23:23
推 ROOQ: 喜歡皮酥的可以買大橋頭附近的「福田一方」 223.136.138.4 09/29 23:37
→ ROOQ: ，皮非常酥脆，現場可買剛烤好熱呼呼的一顆 223.136.138.4 09/29 23:37
→ ROOQ: 嚐鮮 223.136.138.4 09/29 23:37
推 pc5203028: 小潘的鳳凰酥真的很香！另外偷偷推微 42.73.69.39 09/29 23:44
→ pc5203028: 熱山丘的蘋果酥，我覺得比鳳梨酥好吃XD 42.73.69.39 09/29 23:44
推 Ayamijan: peace真的好吃！之前朋友買來送我，才111.240.152.104 09/30 00:47
→ Ayamijan: 知道這間111.240.152.104 09/30 00:47
推 july22: 微 熱山丘的蘋果酥+1 找到同好惹！ 114.24.70.85 09/30 01:13
推 rubyhua: 吃過剛出爐的福田一方，超驚豔！ 49.216.39.136 09/30 02:01
→ purin88: 買佳德送給朋友，擔心她會失望 180.217.129.54 09/30 05:01
推 waoh: 我也是沒有很喜歡佳德111.251.199.199 09/30 07:07
推 wahaha55: 小潘佳德李鵠都好吃！！ 223.139.180.53 09/30 07:37
推 zere: 我媽今年吃佳德也說大不如前 27.242.62.116 09/30 08:15
推 diki167: 最愛有冬瓜醬的李鵠鳳梨酥！反而不太愛土223.140.250.221 09/30 10:09
→ diki167: 鳳梨酥223.140.250.221 09/30 10:09
推 littleconan: 小潘大量掉屑+1，從包裝拿~出來就開 49.216.62.219 09/30 10:18
→ littleconan: 始掉，每咬一口也掉，吃完身上地板 49.216.62.219 09/30 10:18
→ littleconan: 都是屑屑，但是好吃。 49.216.62.219 09/30 10:18
推 misschopper: 反而喜歡佳德耶~不過我是以前吃的就 1.167.52.224 09/30 10:42
→ misschopper: 是了！覺得小潘太酥了 比較沒嚼勁（ 1.167.52.224 09/30 10:42
→ misschopper: 嚼嚼）一碰就會掉屑 1.167.52.224 09/30 10:42
推 sieslavida: 覺得小潘的皮有種Q感 很喜歡! 202.39.251.235 09/30 10:46
推 lynn0820: 小潘只有鳳凰酥好吃 和平的鳳梨酥我家 223.136.200.65 09/30 10:57
→ lynn0820: 老小都超愛 還買一堆帶回去南部送禮 223.136.200.65 09/30 10:57
推 Jencole: 超愛佳德欸 101.12.181.96 09/30 11:03
推 oodqq12: 覺得佳德品質和口感變了 175.97.16.219 09/30 11:10
→ q2520q: 德壞話的人準備收傳票囉 110.30.1.159 09/30 11:33
→ hakueidoll: 佳德喜歡鳳凰酥 36.238.153.88 09/30 12:29
推 skps5536: 口感那些屬可以公評之事223.136.243.102 09/30 12:33
→ benniechen: 今年吃完鳳梨酥都會旺，工作量爆增... 42.74.163.75 09/30 12:58
→ benniechen: 你們都不會? 42.74.163.75 09/30 12:58
推 makepoo: 喜歡佳德耶 60.250.145.1 09/30 13:08
推 kaleidosky: 犁記不好吃，一塊吃到一半差點吐掉118.160.134.167 09/30 13:25
推 eggegg999: 同樓上，犁記的蛋黃酥我也覺得不太ok 150.116.87.102 09/30 13:30
→ bigbowl: 好噁心 被講難吃就提告 以後絕對不吃佳 61.230.195.150 09/30 13:39
→ bigbowl: 德(而且我也覺得不好吃) 61.230.195.150 09/30 13:39
推 qqchristine: 佳德太甜太奶了，吃一顆就差不多了 61.222.198.162 09/30 13:52
→ qqchristine: 很膩 61.222.198.162 09/30 13:52
→ whitelady: 告不成吧，只是浪費時間而已 = = 111.249.71.179 09/30 14:25
推 childpenny: 小潘要吃鳳凰R 42.73.185.231 09/30 14:48
推 ohmik: 小潘只推鳳凰酥 而且一定要買裸妝 101.10.133.22 09/30 15:01
→ ladomiyang: 為什麼一定要買裸裝?118.167.166.124 09/30 15:18
推 loonnglin: 小潘紅的是鳳凰酥R 220.141.167.15 09/30 16:00
推 ohmik: 裸裝的比較便宜 而且不知道為什麼吃起來比 101.10.133.22 09/30 17:02
→ ohmik: 有包裝的好吃 經許多同事比較之後XD 101.10.133.22 09/30 17:02
推 justbefriend: 基隆李家推，佳德真的不值得排隊118.160.206.204 09/30 18:17
推 only919: 今年買佳德的鳳黃酥和蔓越莓鳳梨酥給同 114.39.21.113 09/30 18:37
→ only919: 事和家人吃，同事和家人都比較喜歡蔓越 114.39.21.113 09/30 18:37
→ only919: 莓的 114.39.21.113 09/30 18:37
推 staffordan: 4很有名嗎？1235都吃過，除了4...... 1.169.211.70 09/30 20:18
→ staffordan: 4有葉味（看了包裝和品牌故事，可能是 1.169.211.70 09/30 20:19
→ staffordan: 請公關公司設計的） 1.169.211.70 09/30 20:19
→ grueena: 基隆人推李鵠～ 114.136.164.35 09/30 20:46
→ ero7728: 你是說這個嗎 36.239.235.242 09/30 21:00
→ ero7728: 今天收到覺得很酷 36.239.235.242 09/30 21:00
推 bohey: 佳德這幾年真的跟以前口味差很多了.... 114.32.35.85 10/01 12:45
推 saaccsa: 小潘鳳凰酥好吃！ 49.216.229.228 10/01 14:36
推 spjin: 李鵠我愛蛋黃酥 49.214.132.255 10/01 17:47
推 ChampGrape: 李阿扣 110.30.146.60 10/01 21:52
→ domosha: 鳳梨酥只喜歡佳德，餅跟餡都剛剛好111.241.138.123 10/01 23:25
推 DarkFantasia: 最喜歡李鵠！台北犁記也不錯，佳德 223.136.245.90 10/01 23:46
→ DarkFantasia: 每一兩年會吃一次，覺得越來越沒有 223.136.245.90 10/01 23:46
→ DarkFantasia: 當初那麼美味……小潘覺得普，和平 223.136.245.90 10/01 23:47
→ DarkFantasia: 沒吃過 223.136.245.90 10/01 23:47
推 Lucienne1001: 也喜歡李鵠+1 佳德蔓越莓酥比較好吃 14.0.226.157 10/02 01:17
推 gigola: 小潘裸裝真的比獨立包裝好吃 223.136.13.103 10/02 01:34
推 sanrika: 喜歡李鵠跟俊美！ 223.138.19.225 10/02 03:06
推 Bella25: 家人喜歡李的 我個人也覺得不錯 114.136.143.2 10/02 17:45
推 mjmotown: 我們家愛佳德 110.50.159.19 10/02 21:09
推 pink0518: 小潘裸裝比袋裝好吃很多118.165.227.108 10/03 09:10
推 xantheholic: 推文請小心 某家曾經告過kol只因為人 223.139.20.70 10/03 13:03
→ xantheholic: 家說不好吃 223.139.20.70 10/03 13:03
推 beehive999: 個人只偏愛小潘跟李鵠，小潘的餅皮較218.187.100.155 10/04 09:03
→ beehive999: 鬆軟(只吃過裸裝)，鳳凰酥內餡鹹甜比218.187.100.155 10/04 09:03
→ beehive999: 例佳，吃來不過甜; 李鵠吃了n年(從小218.187.100.155 10/04 09:03
→ beehive999: 到大), 外皮較硬較厚，內餡有一種香味218.187.100.155 10/04 09:03
→ beehive999: (不是土鳳梨那種)，很樸實簡單，餅皮218.187.100.155 10/04 09:03
→ beehive999: 中和了內餡的甜，吃來很順口218.187.100.155 10/04 09:03
→ beehive999: 這兩家是我們家平常日子也會買來當點218.187.100.155 10/04 09:04
→ beehive999: 心的牌子，中秋節買金月娘218.187.100.155 10/04 09:04
推 error123: 剛吃李鵠，覺得奶味很重餡不夠香 36.229.134.2 10/04 15:34
→ error123: 還是喜歡甜滋滋的佳德 36.229.134.2 10/04 15:35
推 qianliz: 鳳凰酥好吃 124.11.185.60 10/05 16:52
推 mayday0714: 私心不愛小潘:(皮好薄而且好容易碎~ 1.169.205.107 01/02 22:46
→ mayday0714: 還是比較愛佳德(雖然好多人說佳德變了 1.169.205.107 01/02 22:46