雖然這篇江記梅子豆腐乳料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在江記梅子豆腐乳料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 江記梅子豆腐乳料理產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過8萬的網紅小宇麻麻 育兒生活，也在其Facebook貼文中提到， #超下酒的夜市小吃_豆乳雞 在夜市通常都要賣一份50~100元的豆乳雞，我們在家就可以輕鬆做出來，而且作法很簡單！ 以前我是用烤箱做這道料理，這次特地嘗試兩種作法-氣炸鍋&油炸，看看到底哪一種比較好吃？優缺點如何？ 也歡迎大家留言讓我知道你喜歡哪一種喔^^ #食材(都可以在全聯買的到) 雞里肌...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅小宇麻麻 育兒生活，也在其Youtube影片中提到，◆訂閱小宇麻麻的頻道和開啟小鈴鐺 https://lihi.vip/OisAD ◆小宇麻麻FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tangomami/ ◆小宇麻麻IG：rainyliu217 #豆乳雞 #江記梅子豆腐乳 #夜市小吃 #油炸料理 #氣炸鍋料理 在夜市通常都要...
江記梅子豆腐乳料理 在 大象發福廚房 Instagram 的精選貼文
2020-05-09 08:47:09
氣炸豆乳雞 . 今天想跟大家分享一道非常美味的夜市小吃─氣炸豆乳雞！有別於鹹酥雞五香粉的味道，這道料理吃起來是帶著淡淡豆腐乳的鹹香，而且隨著不同口味的豆腐乳，還能進行口味上的更換，非常有趣！ . 這道料理本來是蠻難的，因為裡面含有豆腐乳，一下油鍋炸非常容易發黑，對於油溫的掌控，跟配方的比例都要花很大...
-
江記梅子豆腐乳料理 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最佳貼文
2020-05-11 20:00:28◆訂閱小宇麻麻的頻道和開啟小鈴鐺 https://lihi.vip/OisAD
◆小宇麻麻FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tangomami/
◆小宇麻麻IG：rainyliu217
#豆乳雞 #江記梅子豆腐乳 #夜市小吃 #油炸料理 #氣炸鍋料理
在夜市通常都要賣一份50~100元的豆乳雞，我們在家就可以輕鬆做出來，而且作法很簡單！
以前我是用烤箱做這道料理，這次特地嘗試兩種作法-氣炸鍋&油炸，看看到底哪一種比較好吃？優缺點如何？
也歡迎大家留言讓我知道你喜歡哪一種喔^^
【食材】(都可以在 #全聯 買的到)
雞里肌肉
豆腐乳(我用江記梅子豆腐乳)
九層塔(可用蒜末代替或省略)
蛋黃
蒜泥
醬油
味霖
樹薯粉
白胡椒粉
【影音時間點】
00:21前言
1:06食材介紹
2:29備料過程
5:04如何料理
7:33試吃評比
-----------------------------------------------
▼其他熱門影音
《用氣炸鍋做古早味蛋糕，超簡單！》
►https://youtu.be/TKdUMjtqtAI
《跟著我用全聯超夯商品來做一日三餐+甜點甜湯吧！》
►https://youtu.be/4R-hU1T-oaY
《家樂福carrefour-6款自有品牌美食開箱，CP值如何？》
►https://youtu.be/v5GzdXK28gs
《全聯好物開箱-酥皮蚵仔煎粉，第一次做蚵仔煎就上手！？》
►https://youtu.be/4dx_4xYvGdM
《用全聯美味堂的去骨油雞腿或油雞胸 自製鹹水雞好簡單！》
►https://youtu.be/womev8aR3Yo![post-title]()
江記梅子豆腐乳料理 在 小宇麻麻 育兒生活 Facebook 的最讚貼文
#超下酒的夜市小吃_豆乳雞
在夜市通常都要賣一份50~100元的豆乳雞，我們在家就可以輕鬆做出來，而且作法很簡單！
以前我是用烤箱做這道料理，這次特地嘗試兩種作法-氣炸鍋&油炸，看看到底哪一種比較好吃？優缺點如何？
也歡迎大家留言讓我知道你喜歡哪一種喔^^
#食材(都可以在全聯買的到)
雞里肌肉
豆腐乳(我用江記梅子豆腐乳)
九層塔(可用蒜末代替或省略)
蛋黃
蒜泥
醬油
味霖
樹薯粉
白胡椒粉
#影音時間點
00:21前言
1:06食材介紹
2:29備料過程
5:04如何料理
7:33試吃評比
江記梅子豆腐乳料理 在 小宇麻麻 育兒生活 Facebook 的精選貼文
#超下酒的夜市小吃_豆乳雞
在夜市通常都要賣一份50~100元的豆乳雞，我們在家就可以輕鬆做出來，而且作法很簡單！
以前我是用烤箱做這道料理，這次特地嘗試兩種作法-氣炸鍋&油炸，看看到底哪一種比較好吃？優缺點如何？
也歡迎大家留言讓我知道你喜歡哪一種喔^^
#食材(都可以在全聯買的到)
雞里肌肉
豆腐乳(我用江記梅子豆腐乳)
九層塔(可用蒜末代替或省略)
蛋黃
蒜泥
醬油
味霖
樹薯粉
白胡椒粉
#影音時間點
00:21前言
1:06食材介紹
2:29備料過程
5:04如何料理
7:33試吃評比
江記梅子豆腐乳料理 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文
氣炸豆乳雞
.
今天想跟大家分享一道非常美味的夜市小吃─氣炸豆乳雞！有別於鹹酥雞五香粉的味道，這道料理吃起來是帶著淡淡豆腐乳的鹹香，而且隨著不同口味的豆腐乳，還能進行口味上的更換，非常有趣！
.
這道料理本來是蠻難的，因為裡面含有豆腐乳，一下油鍋炸非常容易發黑，對於油溫的掌控，跟配方的比例都要花很大的心力去研究，今天使用氣炸鍋處理，真的是把油炸的困擾拋諸腦後，讓困難的料理瞬間變簡單，且一樣能輕鬆成就美味、好吃的豆乳雞！
.
當然，氣炸鍋是運用旋風式烤箱的原理去製作，吃起來畢竟還是沒辦法像炸物那樣酥脆，但相似程度也可說是有80%了，而且重點是能省去使用大量的油、省去學習控油技巧還有處理廢棄油等繁瑣的事情，所以我認為這道菜用氣炸鍋來做，真的相當不錯！
.
最後想提一下，網路上常常看到豆乳雞氣炸時間太長的食譜，個人作法沒有翻面，直接雙面抹油，氣炸時間抓6-8分鐘，才能吃到不乾柴的雞肉，否則一味強求要跟炸物一樣的上色程度，將氣炸時間拉長反而會失去了大量的肉汁，真的是得不償失呀！
.
現在防疫期間，大家嘴饞的時候不妨來試做看看這道料理吧！
.
🌀材料
🔶雞里肌肉300克
📝可用雞胸肉代替，兩者差不多，只不過雞里肌肉位於雞胸肉內側且貼骨，位置略有不同而已。
.
🌀調味料
🔸江記甜酒豆腐乳(全聯購入)1.5大匙
🔸醬油1大匙
🔸蒜泥1大匙
🔸白砂糖1/4小匙
🔸白胡椒粉1/8小匙
🔸蛋黃1顆
.
🍳作法
.
1️⃣雞里肌肉切丁與調味料混和醃1小時備用。
📝醃料味道不必下太重，最後還會補胡椒鹽。
📝不確定味道者可取一小塊煎來試吃！
.
2️⃣將醃好的雞肉均勻裹上木薯粉(地瓜粉)，取出等待3-5分鐘至反潮。
📝反潮：意指醃料滲出，使粉潮濕沾黏在食物上，且轉為淡淡的醬色，在炸的時候比較不易掉粉
.
3️⃣雞肉不重疊平鋪於氣炸鍋中，外層噴油或抹油，180度8分鐘即完成！完成後灑上1/8小匙鹽&白胡椒粉即完成！
📝一定要噴油，否則烤出來會是白色的沒有賣相且影響食慾！
.
📖小知識
.
豆乳雞使用的豆腐乳除了甜酒豆腐乳外，使用梅子豆腐乳也有獨特的風味唷！
.
#豆乳雞 #氣炸鍋豆乳雞 #大象氣炸料理 #먹스타그램 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood #大象中式料理