【究竟「光盤行動」背後想要解決是什麼問題？】
　
病毒、洪災、蟲害、豬瘟衝擊中國糧食供應，近期習近平更親自宣布再起「光盤行動」，中國糧食危機真的這麼嚴重嗎？深入調查糧倉發現，中國人均糧食高於國際安全線，那習近平在緊張什麼？
　
大饑荒和文革時期「餓怕了」的習近平憶起自己當「知青」時餓肚子的真實經歷：

到了農村曾有三個月沒見過一滴油，真是「三月不知肉味」。有一年冬天，他與朋友買了幾斤冷凍豬肉，回來還沒燒就把生肉切成片吃，他說那味道真是鮮美。

為此讓習近平覺得中國糧食安全基礎仍不穩固，什麼時候都不能輕言糧食過關了，一旦出了大問題，「誰也救不了我們」。
　
光盤行動重啟後，各地怪象頻傳！走紅了好幾年的大胃王吃播即刻遭下架；地方省市發起“N−1”（十個人點九個人的菜）的點餐模式；江西省一家自助餐廳牆上貼著：「浪費超過一百克，加收十塊錢（人民幣）」；湖南一家餐廳更推出「秤重點菜」活動，要求顧客吃飯前要先秤體重。
　
這些行動不僅僅是推廣節約，背後另有關乎整個中國命脈的危機，本期《新新聞》副總主筆為您完整解析...
　　
完整報導👉 bit.ly/3hfmVUu

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#名詞解析
光盤行動： bit.ly/3l9tVEX
文化大革命(文革)： bit.ly/3gc76g4

【今期流行珍惜食物】
【男子食物不慎跌落地 乘客司機爭相購買籲珍愛糧食】
【浪費最多食物原來不在餐桌 而是喺…】

廣州最大的蔬果批發市場，是全國近八成的進口水果中轉站，但亦是不少水果的「葬身之地」。路邊垃圾桶内的水果，看上去跟家中餐枱上的水果差不多，但就被人當成垃圾一樣丟棄。一些放久了、看上去不美觀的蔬菜沒有人購買，一樣難逃被拋棄的命運。

根據中科院在2015年的統計，內地每年在餐桌上會浪費1800萬噸食物，相等於近5000萬人一年的糧食。至於在耕種、運輸到零售期間的浪費，官方公布的數字更加達700億斤。

當局近日鼓勵減少餐飲浪費，全國民眾和餐廳積極響應。

河南鄭州有人乘巴士時，早餐不慎掉了，事主隨即拾起丟棄在垃圾桶，內地傳媒報道同車的70歲婆婆看見，批評事主浪費食物，之後在垃圾桶中拾起食物，再掏出5元給事主買另一份早點，這個時候巴士司機都深受感動：

「我看到她身上老一輩人艱苦樸素、厲行樸素、珍愛糧食，好習慣好作風，我於是拿出5塊錢給那個小夥，小夥子沒要，最後我把錢給老奶奶希望她再買一份早餐。最後她下車的時候，把那個5塊錢又還給我了。」

湖南長沙有餐廳甚至吃飯點菜之前要磅重，這麼掃興？按體重、分男女推薦顧客點甚麼菜，餐廳表示想引導食客適量點菜杜絕浪費，不過食客似乎不太受落。

為了減少浪費食物，各地都絞盡腦汁推出不少招式：陝西西安有餐廳如果有食客吃剩東西，會扣點菜職員薪水；江西有學校食堂推出奬勵計劃，吃光飯菜會送贈生果，有學生對此表示讚賞：

「我覺得還是很有意義的，因為首先我們可以得到一個水果，可以均衡一下我們的膳食。最重要的是可以養我們養成一個勸儉節約的良好習慣，畢竟勤儉節約是我們中華傳統美德。」

安徽合肥有餐廳鼓勵顧客吃光食物會有折扣，吃不完打包亦可以參加抽奬；南京有餐館顧客吃剩少於200克食物，才可退回押金。

#珍惜食物
#減少浪費
#有線中國組

#天下華人 鄧潤生：在自家院子種菜 將地道江西美味帶到贊比亞
鄧潤生來自江西，是贊比亞一間中餐廳“贛菜館”的老闆。出于對家鄉和童年的懷念，他在餐館推出了藜蒿炒臘肉這道招牌菜。在當地要如何找到這道菜所需的藜蒿和臘肉呢？點擊視頻，看看鄧潤生是如何做出地道的江西菜！#CCTV4
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東南亞咖哩天王！ https://www.youtube.com/watch?v=Q7iuBXfR-a0
東南亞菜！ https://www.youtube.com/watch?v=Qt8BbvvkQts
泰國清邁大排檔https://youtu.be/WUblQCLUZkA
和維維吃泰國料理！ https://youtu.be/bnCYr6rwPnc
佛山住宅里的泰國菜！ https://youtu.be/gL1q19egMHk
魔鬼魚，配上新加坡的叻沙醬，真是“吃過一次就冇得反轉頭”！/新加坡菜
嘉升徹底翻身了！
最近很多股東都在問，嘉升去哪裡了，為什麼一直沒見他出來？各位，其實他這麼久不露面，是有原因的！為了告別餐餐粥粉面飯的日子，嘉升採取了一個新的策略：以時間換經費！即是，幾天不吃，把經費省下來，然後再吃一頓好的！今天，他就要帶著Vin姐去吃好東西！魔鬼魚，想必很多人都見過，一般來說，都是在水族館裡面見到它。然而，嘉升今天正正要帶Vin姐去吃魔鬼魚！將要去到的，是開在琶醍的一家新加坡菜館，他們的招牌就是叻沙魔鬼魚！而且這道菜在廣州亞洲美食節當中，還獲得了吃貨最喜愛的亞洲名菜獎項！很多嘗試過這道菜的吃貨表示，魔鬼魚的口感有點類似於剝皮牛，又有點像是水魚，肉質十分細膩，吃過以後就難以忘懷！是不是真的這麼神奇呢？
店鋪名稱：UP新加坡花園餐廳（琶醍店）
地址：廣州市海珠區閱江西路磨碟沙大街118號B區27號舖
聯繫電話：020-84132879
營業時間：週二至週五11:00-20:00 週六至週日10:00-20:00（週一休息）
人均：104元
口味4.36 環境4.44 服務4.52
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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吃鸡！
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吃遍給廣州，再吃遍全世界！
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老字號榕記依然堅挺！雖然現在不能吃蛇了，但吃魚也不錯哦！
去年過年前，我們為股東們推薦了一系列
適合吃年夜飯的餐廳，
這其中就包括了一家以吃蛇聞名的老字號【榕記】。
誰都沒想到，
那期節目出街後不久，就遇上了新冠疫情，
而隨後發生的事情大家都知道了，
所有吃蛇的餐廳都面臨著轉型的問題。
轉眼又快過年了，不知道榕記現在怎麼樣了呢？
沒有了蛇吃的榕記，
現在又會主打什麼菜式呢？

大眾點評
店名：濱江壹號
地址：廣州市海珠區濱江西路260號之二至268號之七
電話：18998458477 020-89259283
人均：96 口味：3.81 環境：3.82 服務：3.55
營業時間：週一至週日 07:30-14:00 17:00-22:30

賬單
千層無骨魚套餐（3人）*1——168元
共計168元

BGM：
橙光音樂 - 響尾蛇.mp3
渡辺剛 - 放課後.mp3
Blues_Blast.mp3
コーコーヤ - うれし、たのし.mp3
西郷憲一郎 - のんびりした場所.mp3
神前暁 - 深窓の令嬢.mp3
神前暁 - いつもの風景.mp3
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https://www.youtube.com/watch?v=zt-fIFSk9_A&list=PLs58S8XatBvmYeqptj1F7Jp2JufgTMBsa
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#品城記 #探店 ##廣州#粵菜

#品城記 #探店 #南雄#銀杏#粵菜
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每年11月底、12月初，
就會有很多珠三角地區的人跑去南雄，
無他，因為那邊的銀杏實在是太漂亮了！
去年，嘉昇也去過一次那邊，
領略了一把南雄的“秋意”。
然而，無論是遊客也好，我們也好，
最主要的關注點都放在了看銀杏上面，
從而忽略了，南雄其實還是粵北的一個美食天堂！
因為歷史的原因，那邊的美食很有自己的特色，
跟我們平時在珠三角吃到的東西完全不一樣！
如果你是一枚吃貨，
真的值得花上幾天時間，來這邊好好探索一番！
1.店鋪：水上碼頭
地址：南雄市南雄沿江西路244號
營業時間：週一至週日 10:00-14:00 17:00-次日02:00
人均：28元
電話：15521164540

賬單：
炒船糍——15元
芋漿——30元
酸筍鴨——38元
蒸河蜆——38元
野山椒炒牛肉——45元
手撕包菜——20元
米飯——5元
紙巾——1元

共計——200元

2.店鋪：走鬼檔
地址：成新路商業步行街對面
營業時間：週一至週日 07:00-12:00 15:00-賣完即止

賬單：
餃俚糍——10元


3.店鋪：順順早餐
地址：維新路41號
營業時間：週一至週日 09:00-20:00

賬單：
酸物——5元

4.萬兵餐廳
地址：南雄市水口鎮水口墟水口農貿市場隔壁
營業時間：週一至週日 09:00-22:00
電話：0572-3892275

賬單：
8斤草魚——145元
豆腐——25元
上湯青菜——15元
紙巾+飲料——5元
米飯——10元
共計：200元

5.店鋪：正宗地主佬早餐店
地址：迎賓大道三秀花園紫盛閣1617號
營業時間：週一至週日 07:00-14:00
電話：18927831756

賬單：
2碗酸鴨粉——16元
3碗牛腩粉——30元
2瓶奶——6元
共計——52元


6.店鋪：紅梅老肖鵝王
地址：南雄市梅關古道往下2公里
營業時間：週一至週日 09:00-21:30
電話：13553600311

賬單：
一隻鵝——210元
其餘菜（3個菜）+米飯——90元
共計：300元


住宿：570（三間房）
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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