🧀️🍰  晚上好🌃 來分享低醣烘焙食譜囉٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 看更多低醣食譜➡️#CB_recipes 趕緊點個愛心和收藏文章🥺  - - -  開頭先來說（拿起麥克風） 倒數3個小時‼️檸檬大叔準備結團 回顧文章這邊請➡️#CBx檸檬大叔 之前文章分享過檸檬磚和鹹檸檬囉 需要購買的朋友們請至我的IG主頁 - - -  👩🏻‍🍳今天終於要來分享巴斯克蛋糕啦 從2019年就開始很紅的巴斯克蛋糕 （我跟流行跟得很晚🤣🤣🤣） 起源於🇪🇸西班牙邊境的巴斯克地區 因此就叫Basque Cheese Cake 也可以說是Burnt Cheese Cake（烤焦😝） 烤焦不是燒焦囉～是上色更明顯更香😋 讓乳酪本體充滿了焦香味（鼻子用力吸）  網路上也有許多網友分享低醣或生酮版 食譜中多使用鮮奶油或鮮乳（凡人版亦是） 而正在低醣飲食，也較少碰乳製品のme 實驗精神來個無糖豆漿版（捲起袖子）  經由親友們品嚐回饋好吃（拍胸膛） 立馬來分享怎麼做，太簡單惹（推眼鏡） 那麼如果你有食物調理機或攪拌機 整個過程不到5分鐘就完成惹🥳 （烤就交給氣炸鍋或烤箱啦）  🧀️檸檬巴斯克蛋糕（低醣、生酮適合） 我使用6吋模具，切6塊 每塊營養素參考：166Kcal/15F/3.8P/3C  👩🏻‍🍳食材準備 奶油乳酪250g（使用卡夫菲力，超市購入） 無糖豆漿90ml（使用義美無糖高纖全豆） 雞蛋2顆 杏仁粉15g（使用Costco自有品牌） 赤藻糖55g（使用Now Food，iherb購入） 檸檬大叔檸檬磚1個（=25ml純檸檬汁）  ⚠️我整個過程使用調理機，如果沒有的話，用打蛋器一直攪拌也可以，這食譜的秘訣就是每個步驟攪拌到滑順啦(￣▽￣)  👩🏻‍🍳作法 1.奶油乳酪放室溫20分鐘等待軟化（用叉子測試可以壓下去滑順就是軟化了），或者微波30秒循序漸進軟化它（軟化非融化），接著放入食物調理機攪拌均勻滑順。 2.加入雞蛋、無糖豆漿，繼續攪拌均勻滑順。 3.加入杏仁粉、赤藻糖，攪拌均勻滑順。 4.加入純檸檬汁，攪拌均勻滑順。 5.使用6吋模具，模具底部使用不沾布或烘焙紙，倒入完成的滑順麵糊，輕敲讓表面泡泡消泡，成品會更細緻，使用小叉子江泡泡戳破也可以～入180度氣炸鍋烤25分鐘完成！  ⚠️使用烤箱則請預熱上下火210度烤30-40分鐘，時間快到時，務必檢查自家烤箱哦，有上色到焦色就是完成了～ ⚠️烤箱或氣炸鍋因應品牌烤溫不同，過程中適時檢查調整溫度，以免烤不熟或過熟。  👩🏻‍🍳保存方式&切片小撇步 1.蛋糕出爐冷卻後即放入冷藏6小時或隔天，即可享用😋，冷藏放2天後檸檬香氣會更明顯，冷藏建議5天內吃完。 2.要享用的時候將刀子沾熱水切蛋糕，就可以切出漂亮的切面囉～記得每切一刀就沾一次熱水喔！  這次我有加餅乾底，使用Julian Bakery低碳麥片70g+Milkio 原味無水奶油30g。 👩🏻‍🍳不一定要加餅乾底，可以略過der 需要知道更詳細餅乾底作法再留言和我說😳  好啦～真的太簡單惹😆有空趕緊做做看❤️ 此食譜沒有鮮奶油或鮮乳，整體更低負擔👌  ————— #低醣 #低醣飲食 #低碳飲食 #低碳 #減醣 #減醣飲食 #巴斯克乳酪蛋糕 #低醣巴斯克乳酪蛋糕 #飲食日常 #健康生活 #健康飲食 #lowcarb #lowcarbfoods #2eat2gether #健身 #低碳水 #生酮 #生酮飲食 #檸檬 #低醣食譜 #低醣烘焙食譜 #生酮烘焙食譜