圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/21957519

　　永豐餘蔬果百寶箱送到的第一天晚上，我就決定先把炸醬麵吃掉了，除了簡單方便
外，主要的原因就是百寶箱內的「白豆干」保存期限相當短，一不小心過期，就可惜了
這食材了，所以，炸醬麵指揮艇，組合~~~~~~~~~~~~~~~~~!~!~!

　　首先先取兩片白豆干切丁，這白豆干味道是很濃的豆香，很久沒聞到這麼香濃豆子
味的豆干了，百寶箱的食品中，豆類製品一直是我很期待的一個品項，因為豆味香濃，
跟市售的香氣有很大的差距，印象中，這些豆製品，可是特地從日本請來的達人用心製
作而成的哩。

　　在切豆干的時候，炸醬就可以一邊常溫解凍，或是隔水加熱，因為我還會跟著豆干
一起燉煮，所以我泡水解凍而已，並沒有隔水加熱。

　　再來就是準備煮麵了，因為我抓不出麵的份量，就一次全下了，結果份量相當驚人
，根本是四人份的，之後下麵要謹慎呀！

　　麵的背後也有煮法，再加上永豐餘提供的食譜，儘管不會做菜的人都會做了。

　　因為我比較怕麻煩，很多事情就一起進行了，煮麵的同時，我一邊煎起了豆干丁，
只要煎到表面金黃，就可以準備下炸醬了。

　　在煮麵和煎豆干丁的同時，就來處理這有機小黃瓜。照理說，切絲口感應該會挺好
，但是因為我手工差，所以我用刨的，小黃瓜的水分很多，一邊刨絲的同時，一邊聞到
新鮮小黃瓜的清甜的香味，突然覺得這餐吃的很奢侈幸福，所有的食材都是有機無毒，
好健康，很爽的感覺！

　　豆干已經煎到金黃色了唷，就準備下醬包了。醬汁下去燉煮，準備一點水倒入袋子
裡面，搖搖後倒出，就可以把殘留在袋中的醬汁清乾淨，一點都不浪費。煮滾後，嘗試
一下味道，我個人覺得是剛剛好，如果覺得口味不夠重，可以在自行調味。

　　這時候，麵條也煮的差不多了，就撈起，淋上炸醬在放入小黃瓜絲。

　　美味的有機炸醬麵就大功告成嚕，相當簡單吧！

　　其實食譜也有寫怎麼做，跟我的不太一樣，但是更簡單，我自己則是沒有加上蔥花
跟高麗菜絲，要加也可以，因為這些食材都有寄來，超級方便吧！食譜還有英文說明哩
，也太國際化了吧，不知道是不是外傭也可以看得懂哩！？

簡單的把食材跟作法整理在下面：

【食材】

有機白豆干兩片、有機小黃瓜兩根、有機寬麵一包、永豐炸醬半成品一包、水約100c.c

【作法】

1、白豆干切丁備用
2、小黃瓜切絲備用
3、煮一鍋熱水，水沸騰時下麵，記得攪拌攪拌，避免麵條沾黏
4、煮麵同時，用一平底鍋，放少許油，將白豆干丁煎到金黃
5、豆干丁煎出顏色後，把解凍後的炸醬放入（記得撕開包裝呀！，不要傻傻的整包丟
下去）
6、因為醬包還會殘留著一點點醬汁，所以把水灌入袋子裡面，上下搖搖，在倒入鍋中
一起燉煮
7、水不能收太乾唷，沸騰後，試點味道（我沒有另外調味了），熄火。
麵也剛好煮的差不多了，把麵撈起，淋上炸醬、放上小黃瓜絲。

　　指揮艇組合成功，香噴噴的有機炸醬麵就成功嚕。

　　拌開來後的香氣淡淡，吃起來不膩，我的口味是比較清淡的，豆豆龍吃了一口之
後，忍不住一直問我：「這全部都是永豐餘的東西？」這家常的口味，一般人的接受
度應該很高，簡單又方便的一餐，不需要高超廚藝，很讚！


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