各位觀眾！伍佰回來了！
以神力超人般的超快速度恢復
今夜伍佰9即將再次啟動開唱！

#伍佰 #今夜伍佰9 #伍佰滑雪場
#演唱會明年登場 #20210123台中圓滿劇場

----------------------------------------------------

眾人期盼、門票秒殺的「今夜伍佰9」之前因為伍佰意外受傷被迫延期，感謝粉條們的耐心等候，「搖滾天王」的傷勢日漸恢復中，在乖乖靜養8週後現已不需依靠拐杖，官方也公告「今夜伍佰9」三場演出確定之延期日為11月20日高雄場、11月29日台中場與12月6日台北場。因應防疫規定，入場的觀眾都需要戴口罩，因此也特別推出伍佰出道30週年的紀念口罩，和“透南風演唱會影音全記錄”及其他商品在場外販售。

伍佰八月底滑冰意外受傷因此左腳兩側都開刀，內側韌帶斷裂有6公分傷口、外側骨折有10公分傷口，必須開刀放鋼板進去固定，出院返家一開始腳非常腫脹、行動不便，家中擺放好幾個助行器及輪椅，方便伍佰在家行動；休養期間，他除了回診等必要事情，幾乎足不出戶，每天一碗補湯，注重蛋白質的攝取、吃的很營養，原本醫生評估至少需要3個月的恢復期，伍佰復原神速！8週後就不需依靠拐杖走路了，也開始進行復健。

在家休養期間除了吃得好、氣色好，也剛好即將於11月5日推出的第五本攝影書《伍佰·滑雪場》已編排完成，要進入印刷的階段，伍佰藉這個休養的機會買了很多攝影書，欣賞別人的作品，也看完許多之前因為工作滿檔、沒有時間看的大部頭歷史書。「搖滾天王」伍佰跨界回歸，睽違4年全新影像作品集，繼《伍佰‧風景》、《伍佰‧故事》、《伍佰‧台北》，以及《伍佰‧IG》後，鄭重為粉絲獻上《伍佰‧滑雪場》，來自他2008年至2020年於滑雪時拍攝的照片。伍佰從數萬張影像作品中，逐一挑選與親自排列，新書將於11月5日全台實體與網路書店同步上市，11月21日更將於台北誠品松菸店舉辦新書簽名會，活動辦法與詳細資訊請關注伍佰 Wu Bai 粉絲專頁。

喜歡旅行的伍佰愛上北海道的雪景，在第一本的《伍佰‧風景》攝影書中也有出現過，後來每一年他都會抽空去北海道，吃懷石料理、泡溫泉、拍雪景，進而也愛上了滑雪。伍佰熱衷滑雪運動已數十載，如同一路攀上華語搖滾的顛峰地位，他同時也是能夠站上俗稱「黑鑽石」等級的高手滑雪道、擁有高超滑雪技術的獵雪手。即便如此，在那一片白茫之下，不論再怎麼登峰造極，滑雪終究是自己的事，與他人無關，伍佰表示，「我們在這裏滿足了我們自己，完成只屬於自己的成就，而其實那都是孤獨的。」更形容滑雪其實就是人生，有時候享受追逐速度的快感，有時候感受奇異風景的沿途。

最新的攝影書《伍佰·滑雪場》有他走訪日本、美國、澳洲等地，近30個不同的滑雪場，一面滑雪、一面拍照所完成的作品，利用相機篩落出那些發生在大雪中，不為人知的痕跡與光影，把許多不會滑雪的人看不到的風景拍下來呈現給大家。攝影書精選12年的照片，內頁採用日本進口高級雪銅紙、水晶網點印刷，呈現最細膩的雪景風光；全冊裝訂使用精工裸背線裝，全景照片180度平攤、完整躍然紙上，在閱覽280頁大開本攝影作品的同時，不能出國也可以有身歷其境的感受。

而之前在7月底開賣的「今夜伍佰9」，開賣時間一到，30秒湧進3萬人同時上線搶3千多張門票，實實在在的”秒殺”！沒有搶到票的粉條們也別灰心，官方特別呼籲歌迷不要購買黃牛票！明年伍佰&China Blue Rock Star 演唱會將全面啟動，2021年1月23日將率先於台中圓滿戶外劇場開唱，而台北小巨蛋的場次也即將公佈。出道30年，一直都深受各界喜愛、廣告代言與合作邀約不斷的伍佰，近期受邀為大陸電影《風平浪靜》演唱推廣主題曲，翻唱台灣客家歌手陳永淘的客家歌曲，伍佰詮釋中文版本；他也受邀推薦最新款的徠卡相機，此外還為台灣保時捷拍攝實境秀，擔任主持人訪問嘉賓江振誠，當「搖滾天王」和「米其林主廚」一起吃早餐，會擦出如何搖滾又時尚的跨界火花呢？大家敬請期待12月播出的實境秀節目。

今夜伍佰9
11/20(五) 20:00（高雄場）LIVE WAREHOUSE
11/29(日) 20:00（台中場）Legacy Taichung
12/06(日) 20:00（台北場）Legacy Taipei

伍佰 Wu Bai
環球音樂

氣質優雅的蛋糕，要留給最獨特的父親 👉🏻 https://lihi1.com/RFnpS

不只是濃郁的堅果風味完全可以詮釋父親「厚實盡責」的氣質，那層層疊疊的酒漬莓果、杏仁蛋白蛋糕、焦糖奶油餡，更可以盡顯我們眼中，「萬能的父親」永遠對子女無保留地付出。

愛飯團把評比冠軍的「旋轉木馬點心坊」父親節限量款蛋糕，最具紳士氣質的奶油榛果風味，留給妳（你）的父親，或許他不善言詞，或許他不常表露感情，但父親一直守護著家，守護著你，只有特別的蛋糕才配得上我們眼中如山的父親。

預訂父親節蛋糕 👉🏻 https://lihi1.com/RFnpS

by 美食家吳恩文

📌 粉絲團貼文常漏接？(1) 追蹤設定 #搶先看！(2) 加入 愛飯團愛分享 社團，或 (3) 使用 LINE 搜尋 @ifuntuan，把 愛飯團 加入為好友吧！

📌 我們只選最好吃的 👉🏻 https://ifuntuan.com/
有愛、有飯、有朋友！在美食裡我們找到人生幸福的片刻。

報名請點選👉https://www.beclass.com/rid=2343b885e7eb3dc60faf
~常溫禮盒達克瓦茲餅專修班 ~
授課老師：潘楚岷老師
上課時間:2020年5月20日星期三上午9:30-15:30
上課方式: 5品項示範+集體實作課程(服務分享費2300元
課程內容:
一.萊姆羅勒達克瓦茲餅:「甫入口，清新微甜的迷人香氣」
以黃檸檬做為達克瓦茲餅基底，填入柔滑的義大利奶油與檸檬羅勒乳霜，如同初見時，妳漾起的那抹清新微笑，入口後，愛不釋手，遇上了便難以忘懷的。

二、焙茶達克瓦茲餅: 「當焙茶遇見達克瓦茲，渾厚茶韻、微醺白蘭地，中西合璧新亮點！」
茶香底蘊，甜蜜微醺，餅皮以焙茶入味，滿口動人茶韻，大口咬下玄米粒白蘭地奶油傾瀉而出！這絕無僅有的清新鮮甜。

三、Yoyo 巧克達瓦茲餅:「掌心緊握的溜溜球，讓人愛不釋手的經典之作」
玩具溜溜球設計概念融入巧克力達克瓦茲，餅皮夾入蘭姆巧克力乳霜餡，雙層可可那些開不了口的心意，將代表浪漫主義傳遞給妳。

四、覆盆苺達瓦茲餅: 「玫瑰色的甜點，搶眼法式覆盆莓，代表戀愛的青春活力」
唯美的粉紅餅皮以紅麴打造而成，內餡填入覆盆苺乳霜餡，夾覆盆莓果醬，達克瓦茲餅外酥內柔，唯美又精緻的夢幻甜點。

五、靜岡茶達克瓦茲餅: 「以日本三大名茶之一，重新詮釋雋永經典 - 達克瓦茲」
脆糖感的綠茶餅皮，中心是絲滑的抹茶奶油餡，飽滿的蜜糖黑豆粒，在口中跳躍奔放，茶香撲鼻、蜜糖暖心！

👍🏻妳有剩餘的蛋白不知如何處理嗎?
👍🏻妳有製作蛋白霜時打發後容易消泡的情形嗎?
👍🏻妳知道如何判斷蛋白霜打發的程度和麵糊拌合技巧嗎?
🌹讓我們一起製作烘烤出表層糖珠外酥內鬆軟.蓬鬆輕盈的餅皮要訣~
👨🏫課程中老師會詳細講解各步驟需注意的細節,分享多年來的業界製作實務經驗,相信會讓同學們感到收穫滿滿的.
🍁達克瓦茲~~介於餅乾與蛋糕之間的口感，又有人稱之泡沫蛋糕。看老師如何重現經典，將酥鬆脆空氣感的餅乾，有著一層薄薄的糖珠填入各式繽紛的亮眼內餡~入口後，揭開隱藏在平凡外表中的華麗口感。
一杯咖啡，一片手作達克瓦茲，幸福了一個午後，完美了妳的生活。

妳將學到:
👍🏻達克瓦茲實作課程,3-4人一組,學員各組分別製作萊姆羅勒達克瓦茲餅和焙茶達克瓦茲餅餅皮和圓形yoyo,和覆盆苺達瓦茲餅.
👍🏻5種內餡變化統一由老師操作,學員自行夾心組合完成.
👍🏻實作蛋白打發的程度與影響與乾性材料的攪拌方法.
👍🏻杏仁粉的比例與影響.
👍🏻烤箱溫度控制和糖珠的呈現.
👍🏻實作品項可帶回成品達克瓦茲12個（每種口味3個）和品嚐試吃份量的示範品項蛋糕

※可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

※取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍
匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街58巷25 號

【蘿潔塔的廚房】和風肉醬味噌咖哩。想做一點不一樣的咖哩嗎？那就參考這道吧！
（文字食譜請看下方～～）
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
＃＃＃＃
和風肉醬味噌咖哩
準備食材：
豬絞肉00-250克
牛番茄一顆，去皮切丁
洋蔥一小顆，150克左右
紅蘿蔔100克，切成細末
牛蒡100克，切成細末
宜蘭珠蔥 兩株
白芝麻 適量
水波蛋一顆

蒜末 適量
薑末 適量

孜然籽2克（也可以省略）
咖哩粉10克
西班牙煙燻紅椒粉3克
味噌15克
醬油 5-10ml
100ml熱水
作法：
1.牛番茄切成丁、洋蔥切丁、紅蘿蔔切成細丁、牛蒡切成細丁、蒜頭磨成泥、薑磨成泥。
2.開中火，爆香孜然到起泡泡後加入洋蔥末與孜然拌炒均勻，持續炒到黃褐色，再加入蒜、薑泥及紅蘿蔔末，炒到香氣出來，接著再炒牛蒡末，炒約 2 分鐘後，加入豬絞肉， 炒到豬絞肉顏色都轉白，持續中火拌炒直到豬肉表面變色後加入咖哩粉、煙燻紅椒粉與食材拌炒均勻，再 加入蕃茄丁後，鍋裡騰出一個位置入味噌加一點熱水和開，避免結塊，再與食材略拌炒，加入一匙醬油調 味(依個人口味調整)，最後加入 100ml 熱水蓋上鍋蓋燉煮 20 分左右後再關火悶 15 分鐘。
3.悶好後再次開火煮滾後，鋪到香噴噴的白飯，撒上切好的蔥珠及白芝麻。
4.起一鍋熱水，滾後加一點點的醋然後關火，先用筷子做出漩渦，將蛋放入漩渦中心，然後再做出流動的漩
渦一次，讓蛋白繞著蛋黃凝結，大約 30 秒就可以取出半熟水波蛋了，將半熟水波蛋放在最上層即可。
＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃

和風肉醬味噌咖哩。想做一點不一樣的咖哩嗎？那就參考這道吧！
持家男在吃到這道咖哩後的反應是....
“這道咖哩很好吃，但是缺點是好像沒有什麼蔬菜，年紀大了，肉醬咖哩有加蔬菜的話會比較均衡”

塔塔：你舌頭有甚麼問題? 眼睛睜開點好嗎～～我裡面加了你最討厭的紅蘿蔔還有牛蒡、番茄、洋蔥，都是看了很礙眼的蔬菜。
持家男不敢置信的張大眼＠＠：啥～又給我紅蘿蔔！！！

哈哈～～～魔鬼永遠隱藏在角落！

有一年在日本吃到這道咖哩，覺得好好吃~~(可能是少了討厭的馬鈴薯，哈哈哈)
去年在家成功的開發出這道肉醬咖哩，不過總覺得沒拍好，遲遲沒分享ＸＤＤ
一直想找時間重拍，拖了一年，攝影技巧好一點點，也新增了設備、佈景等等，應該有比去年拍的好些了＠＠

之前香料調配比較多種，今年重新詮釋這道美味的咖哩，剔除大家不方便取得的香料，步驟簡化，用超市就買得到的食材來製作，主要就是希望大家能動手做看看這道不太一樣的咖哩。

這道咖哩，我多用了孜然籽做爆香，味道會跟只有加咖哩粉的咖哩不太一樣，喜歡吃日式咖哩醬的女兒跟我說這個跟他印象中的咖哩不一樣，但是好吃～

食材只需準備紅蘿蔔、洋蔥、番茄、牛蒡，蔥，薑泥、蒜泥，豬絞肉，都是一般冰箱的常備菜。利用咖哩粉跟超市就買得到的味噌來製作。

跑一趟超市，材料通通都買得到喔！！別再給自己藉口，假日就是他了！～～

＃咖哩 ＃絞肉咖哩 ＃日式咖哩 ＃蔬菜咖哩＃ 牛蒡