#臺灣海鮮選擇指南 大家看過了嗎？ 4/22世界地球日當天，海魚基金會和中研院發布了「臺灣海鮮選擇指南5.0版」，以低耗能、底食原則作為海鮮選擇的優先考量 ✨海鮮挑選原則✨ ✔在地養殖/野生的海鮮＞進口海鮮（碳足跡高） ✔有永續標章（如MSC認證）或溯源履歷＞沒有標章或履歷 ✔底食原則：選擇食物鏈底層的小魚或蝦蟹貝類 ✔不買食物鏈高層的大型魚（易有重金屬累積疑慮） ✔不買捕撈漁法或養殖方式會造成環境衝擊的漁獲 ✔養殖：以植物性餌料飼養＞魚粉或下雜魚餌料飼養 ✔野撈：常見種（量多）＞稀有種 ✔體色：銀白色（洄游性魚類）＞彩色（珊瑚礁魚類） ✔洄游種（種類少、數量多）＞定棲種（種類多、數量少） ✔沙泥棲性（種類少、數量多）＞岩礁棲性（種類多、數量少） （資料來源：臺灣海鮮選擇指南） 完整資料可到官方網站瀏覽 ～網站連結放在留言處～ ⚡互動遊戲⚡ 選擇指南將各式海鮮分為綠燈、黃燈、紅燈 Tracy擷取較常見的品項做成九宮格的樣子 大家可以將圖片截圖後，圈出你們有吃過、或有聽過的物種 再貼到限時動態和我分享喔🥰 #營養師 #海鮮 #營養 #連連看 #九宮格 #遊戲 #魚類 #蝦 #龍蝦 #蟹 #螃蟹 #貝類 #海洋 #海洋資源 #世界地球日

【凱鈞話趨勢–生活】線上有機店-不用出門，最新鮮的有機品蔬果送到家  想要身體健康，飲食烹煮的食材很重要，近幾年來有機、天然食品正夯，這些未使用化學肥料、農藥，以及有經認證的食材，極受到消費者歡迎。而線上有機店縮短了產地與消費者的距離，並標示各產地的資訊，使得消費者能以更優惠的價格買到新鮮食材，且更有店家推出蔬果箱，可以一次購足所需的蔬果。此外，有機店也有規劃食譜網頁，讓消費者在家也能烹調出健康又美味的菜餚。  #里仁 約二十年前，有機農耕在台灣還只是勉強的想像，踏尋土地恢復生機的路途，一片迷茫。因為想讓土地恢復元氣，世代都能深植於泥土長大，1998年里仁開張，決心要做「該做但還沒有人做的事」。 想讓大地恢復元氣、能夠世代永續，里仁堅持和有機農友站在一起。也尋找願意還原食物真實本味、恢復環境清淨的淳厚廠商，再號召消費者來認同這樣的真情守護。想選購新鮮蔬食、冷凍食材等都可至里仁全台各門市、官網網購。  #無毒的家YOGI HOUSE YOGI 是「瑜珈士」的概念，也是中文「有機」的音譯。YOGI HOUSE 為知名無毒的家-友善土地線上概念店，希望能帶給大家的是大自然所賦予生命能量最初的靈性，去除多餘的人為干擾、回歸自然原始所呈現的營養價值。 無毒的家至今仍持續導入全世界最新的養生學和健康商品，有蔬果、水產肉品、超級食物等，所有在YOGI HOUSE販售的商品全都需要提供相關的檢驗報告，做為第一層把關，為大家在「食」的安全上，做更多的努力。  #棉花田 棉花田的品質始終以「散播健康，傳遞幸福」為使命，讓顧客可以找到安全健康的產品。販售台灣在地小農產品，希望藉此建立起生產者與消費者之間的連結，讓消費者瞭解食材的產地來源，也鼓勵小農透過友善大地的耕種方式，實現永續經營的生態體系。品質上，棉花田一直致力於產品的嚴選把關所販售的產品品質，均以6大分類標準做要求：有機、有機轉型期、產銷履歷、天然、嚴選、永續海鮮，產品在銷售前，均有明確的分類標示，確保安心選購無慮。  #OG.MART安心好物市集 原為茶葉批發，在跟隨當時的茶葉改良場，認識學習自然農法與有機茶園的種植與經營。而後在經歷各項食安事件發生，於86年成立有機園生物科技股份有限公司，以成為華人世界最大的有機事業為志業。 安心好物市集是透過網路，並整合線上線下，拉進生產與消費端的距離，在市集中可以選購來自各地有機小農的季節蔬果、有機米糧，以及各式肉品水產，旨在帶給大家舒適的生活及健康的人生！  #天食地栗 天食地栗讓食材回歸到最真實的一面，在食的領域裡簡單享樂，重新發現食物的力量，將優質飲食生活以真實自然的本質呈現。 線上通路設在在樂天市場，販售各式油品及天然食材：橄欖油、椰子油、酪梨油、堅果油、南瓜籽油、亞麻仁油、黑種草油、各式風味油、酒醋、果醋、歐洲穀類、堅果、紅白酒、精釀啤酒、義大利手工麵條、起士、火腿、果醬、蜂蜜、天然礦泉水、氣泡水、精品咖啡豆、茶等，讓烹飪添加樂趣，。  #聖德科斯生機食品 聖德科斯主張生機飲食，秉持吃出健康與活力的宗旨，以回歸自然無污染、保存食物原味以及不精製加工、不破壞食物之原有營養的選品原則，讓顧客吃得安心又健康。 聖德科斯(Santa Cruz)源於西班牙文，名稱的由來可追溯至十六世紀，西班牙人於到達北美洲西岸時，在荒蕪的土地上墾拓、建立莊園，而『聖德科斯』便是其中所建立的一個農村聚落，位在今日美國加州舊金山南邊的山區，現今成為世界知名的有機栽種園地。而『聖德科斯』此名也成為追求健康的美好象徵，時時提醒人類要與自然和平共存。  #台灣好農 成立於2011年，台灣好農由辦公室出走產地，以「為家人挑選食材」的心情全台各地走訪無毒有機的食材，用網路+宅配，分享來自台灣各鄉鎮，用有機、自然、無毒方法種植的好吃食物，主推台灣在地有機蔬果，像大湖草莓、文旦、蜜蘋果，以及一般五穀雜糧等，當地、吃當令、快樂過生活，讓對『吃得安心』有同樣渴求的人，不用再辛苦地四處打聽、尋找。  #統一生機 統一集團結合統一企業及統一超商兩大集團之資源，成立統一生機開發股份有限公司，並本著健康、安心、少添加的理念，做到產品成分清楚、從源頭把關、品保檢驗、倉儲保鮮、物流配送等，以期讓清費者享受更安心美味的有機生機產品。 統一生機目前提供多元化的有機＆生機產品，包括堅果果乾、海鹽、五穀雜糧、生鮮等，期望以多元化的商品滿足家庭健康飲食所需。  #凱鈞話趨勢 #有機店

今天再度來到台灣博物館南門園區，除了來逛市集，順便帶小孩來認識魚類（其實媽媽自己也很需要學習）。  天氣又濕又冷，謝謝彎腰農夫市集 Bow to Land 的每個人都這麼賣力，昨天買了一些傳統糕餅，今天訂了一箱魚貨，為本週農曆新年增添更多年味！  大家在挑選年貨或選擇年菜的食材時，記得盡量把握「吃當季、選在地」的原則，當季的食材一定最美味，在地的食物則能減少運輸成本、節能環保。  挑選海鮮也是一樣，選擇常見魚類、當季捕撈魚種，才能讓生態永續，讓我們年年有魚喔！  謝謝 台灣博物館-南門園區 每年舉辦的 #永續年夜飯 活動，讓我們團圓的同時，也為環境與下一代盡力。  #宜手作 #永續年夜飯 #台灣博物館南門園區