為什麼這篇永康牛肉麵菜單鄉民發文收入到精華區：因為在永康牛肉麵菜單這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者KUNI0202 (藐視王法)看板Daan標題[食記] 永康牛肉麵pk老張牛肉麵時間Wed No...
永康牛肉麵菜單 在 跟著凱倫的腳步吃吃喝喝??✨ Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 19:08:46
長春藤法式餐廳 ✨隱藏版菜單合輯✨🤣🤣🤣 純分享 除非你也去過很多次了 不然的話拜託真的不要嘗試點這些 🌟圖1 牛肉麵 （真的不要問😂） 這真的是我吃過最好吃的牛肉麵不浮誇 使用Prime等級的菲力唇邊肉 湯頭濃郁不膩不死鹹 喝得一滴不剩 還好老闆開的是法式餐廳 否則附近永康牛肉麵大概不用開了🤣 ...
圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/454919744
------------------
永康牛肉麵
地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號
電話：(02)2351-1051
時間：11:00~15:30 16:30~21:00
川味老張牛肉麵店(永康總店)
地址：台北市大安區愛國東路105號
電話：(02) 2396 0927
時間： 11:00~15:00 17:00~21:00
-------------------
其實原本只打算寫永康牛肉麵的，
不過想了一想，最後決定將兩篇併一起。
好幾年沒去，這一行特別有感觸，
當然主要也是兩禮拜以來連續吃好幾家牛肉麵的關係。
除癮頭剛好，另外只是想趁記憶猶新比較比較。
永康知名度高，下去四點多才開門便已人滿為患，
好在不用排隊，不然提早去的如意算盤可白打了。
用餐內容：
------------------
牛肉麵(小，NT.220)
粉蒸排骨(NT.120)
粉蒸肥腸(NT.120)
------------------
肥腸與排骨真的好吃，熱燙端來，肥嫩不膩，
明顯的花椒香。
向來不太吃辣，一兩口額頭上滲出斗大汗珠，
但辣得過癮，辣得爽快，底層番薯來得適時。
應該是這一兩年來最重油重鹹的牛肉麵了。
麵條嚼勁足，可惜就是不愛細麵。
肉塊尺寸大，量多，但部分肌理過粗甚至偏柴咬不斷。
點的是小碗，但竟然無法完食，
湯頭非常厚重夠味，情不自禁續了一次。
這裡酸菜切得細，鹹度高，入湯後是另一番滋味，
喜歡。
吃完後當然不能放過老張，畢竟是行動派，
幾天後迅速成行。
兩家聽說原本是鄰居，2009才搬至如今愛國麗水街口，
生意看起來還好，無法跟永康比。
用餐內容：
------------------
牛肉麵(小，NT.200)
粉蒸排骨(NT.110)
粉蒸肥腸(NT.110)
小菜(NT.50)
------------------
粉蒸兩籠調味與永康相似，底層亦鋪一層地瓜，
但昔日鄰居顯然入味許多，辣度更出色。
惱人的是老張粉蒸裡頭部分竟然是溫涼的，
內場太馬虎了吧。
牛肉麵湯頭初嘗倒是一般，不過順口耐喝。
菜單上選辣味，但實際僅有微辣，一旁酸菜更是吃不慣。
肉塊比永康好，一咬便無負擔地斷開，
麵條不算彈但還算帶點筋性。
整體來說老張價格比死對頭稍微便宜一點，
但個人偏向永康太多。
或許稱不上心頭愛，又重油重鹹了些，不過起碼對味。
配上不錯的酸菜與熱燙粉蒸兩籠，蒸氣四益，
一個大男人下午沒事跑去過過紅燒癮，邊吃邊不停拭汗，
太爽了。
相關延伸閱讀：
北方牛肉麵：懷念的兒時記憶
http://kuni.pixnet.net/blog/post/453611138
老周牛肉麵：幾天後火速再訪
http://kuni.pixnet.net/blog/post/446930642
北京餡餅粥：湯頭不錯的刀削牛肉麵
http://kuni.pixnet.net/blog/post/441946508
楊家麵食水餃館(新址)：有些退步
http://kuni.pixnet.net/blog/post/449321960
新疆麵食館：粗曠民族風
http://kuni.pixnet.net/blog/post/445492424
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.96.118
推 lasor: 永康超重口，你居然還續湯!! 太強了!! 11/17 00:11
→ KUNI0202: 這大概就是嘴賤吧XD(默默舉手ing) 11/17 00:13
→ lasor: 永康是辣椒也很猛，我上次加一匙，隔天屁股燒掉 11/17 00:14
→ lasor: 如果桌上沒有，可以叫大姐拿給你，是用朝天椒打的 11/17 00:15
→ KUNI0202: 呃，還加辣椒！？ 11/17 00:15
→ KUNI0202: 這...我就真的沒辦法了(汗) 11/17 00:16
→ lasor: 辣椒加下去，保證葛萊芬多加十分啦! 下次請務必試試 11/17 00:17
→ KUNI0202: 吼，好衝著你這一句。 11/17 00:21
→ Verola: 難得遇到我真的沒辦法喝的湯 超鹹超油 麻辣鍋的湯還好一點 11/17 01:26
推 chchlin: 永康的辣椒很帶勁阿~~~ 11/17 01:39
→ KUNI0202: Verola...你應該是很能吃辣的人XD 11/17 01:56
→ KUNI0202: 永康的辣椒很帶勁！？@@" 11/17 01:57
→ KUNI0202: (躊躇) 11/17 02:06
→ Verola: 大概吧?麻辣鍋會喝湯底 點餐點大辣 還會去挑戰吃辣比賽XD 11/17 02:06
→ KUNI0202: 太強了XD 11/17 02:18
--痞客：http://kuni.pixnet.net/blog
粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet
Musik：https://goo.gl/TQbjev
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.96.118
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Daan/M.1479311810.A.7B5.html
※ 編輯: KUNI0202 (101.9.96.118), 11/17/2016 02:19:02