【阿公講鬼】《十年未晚》(６)
　
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當遇上家寶，阿公先瞭解整個人物關係圖，動機亦好自然咁浮上水面，更加能夠確定阿公嘅推測係正確嘅，潘叔唔知喺邊度學識半桶水嘅道術，能夠見到小鬼，喺鬼屋畫符咒，將周圍嘅小鬼養喺鬼屋入面，等待復仇嘅一日來臨。
　
家寶、婷婷、小鈞三個小朋友一齊嚟到荔園，絕對唔可能係巧合，而係潘叔嘅精心安排。
　
佢哋嘅父母，家寶父親李卓榮、婷婷父親周凱明同埋小鈞嘅母親王敏，三人從中學就係好朋友，讀同一班，有共同嘅喜好，亦都有共同嘅欺凌對象－－潘叔。
　
畢業後，佢哋仲有聯絡，一齊讀大學，工作上亦有互相扶持，偶爾出嚟聚餐會，會一邊飲酒一邊傾返中學時嘅往事，每次講到欺負潘叔嘅時候，三個總係笑到臉紅耳赤，彎腰飆淚。
　
呢啲青春往事，每次諗返起都係咁好笑。笑到夠喇，就摸住酒杯感嘆：「真係歡樂燦爛嘅青春啊～」
　
然而，對於潘叔嚟講，中學發生嘅事就只有絕望，多年嚟好似夢魘咁纏繞住佢。
　
學校有一隻狗，叫阿財。係校工養嘅，用嚟防止有賊走入學校。
　
某一日，周凱明咁啱見到阿財喺學校門口大便，佢就用膠袋將新鮮得冒煙嘅糞便裝起，然後偷偷丟入潘叔嘅書包入面。
　
「老師！阿潘個書包好臭，我懷疑佢帶違禁品。」上堂嗰陣，周凱明以宏亮嘅聲線報告老師，令本來昏昏欲睡嘅同學都精神抖擻起嚟，視線全部集中晒喺阿潘個書包度。
　
佢哋知道，今次有好戲睇喇。而老師用狐疑嘅眼神望住阿潘。
　
「我、我無啊！」阿潘一臉茫然。
　
「或者會唔會係…佢嘅午餐呢？聽講阿潘有食屎癖好。」李卓榮附和，班上開始傳出竊笑聲。
　
阿潘心知不妙，結果老師打開佢個書包，課室頓時臭氣衝天，食屎潘呢個名就喺嗰　日得返嚟。
　
當然喇，欺凌少不了暴力毆打，有一次，李卓榮雙手拎住張椅子，跳起再坐落阿潘身上，佢宛如灰熊一樣嘅身軀，將阿潘嘅盆骨當場壓碎。
　
阿潘痛到瞓喺地下慘叫，咁啱落課鐘響起，全班同學都離開課室，無一個人理佢。最後，係佢咬緊牙關，自己企起身行去醫院，結果仲要住院一個月。
　
出院後，阿潘唔敢再返學校，但又唔敢同父母說明狀況。只好每日假扮上學，喺附近嘅餐廳等到放學先返屋企。終於學校接受唔到阿潘長期缺席，將佢踢出校。
　
以中途退學嘅學歷，當然搵唔到舒舒服服嘅工作。盆骨有永久後遺症，就連體力勞動嘅工作都做唔掂。
　
幸好，阿潘搵到一間酒樓做服務生，仲喺嗰度結識咗而家嘅老婆，生咗瑋晴呢個寶貝女。
　
但佢嘅生活並無因此而擺脫惡夢重回正軌，十年後嘅某一天，不唔知係邊個同學，竟巧合地揀咗佢工作嘅酒樓舉辦舊同學聚會。
　
當晚，王敏發現到佢，於是欺凌嘅遊戲又開始喇。佢畀咗雙倍價錢酒樓經理，要求潘叔成晚淨係幫佢哋斟酒。
　
當潘叔行入包廂，就見到一堆熟悉嘅臉孔，熟悉嘅笑容，熟悉嘅蔑視眼神。
　
所有同學都長大咗，佢哋都著住成熟嘅西裝，一副事業有成嘅樣，但佢哋嘅行徑一啲都沒變。
　
嗰晚，因為潘叔呢個「餘慶節目」大家都玩得非常盡興。從佢哋嘅談話內容得知，三人都已經結咗婚，有一個幸福美滿嘅家庭。
　
潘叔體內嘅怨憤幾乎忍唔住要爆發出嚟，連呼吸都會呼出黑色嘅煙霧。呢班惡魔，將佢嘅人生搞成咁，憑咩可以有咁幸福嘅人生？！
　
潘叔唔敢話自己係好人，但佢哋肯定就係「惡」，惡有惡報，唔通只係呃小朋友嘅大話？
　
散席後，其中一個已經唔記得叫咩名嘅同學，覺得畢竟係同學一場，咁樣做太無禮貌，特意封咗大利是同卡片畀潘叔，話以後有咩需要幫忙，可以搵佢。
　
當係贖罪劵啊？潘叔嗤之以鼻，將卡片丟埋一邊，直至幾年之後，佢搵到一份荔園嘅清潔工。某一日，公司可能想吸引更多客人嚟樂園玩，將一大疊免費玩機動遊戲嘅優惠劵派畀員工。
　
潘叔無將呢疊優惠券送畀佢個女瑋晴，反而搵返張卡片，聯絡個舊同學，拜託佢將優惠券不動聲色咁送畀李卓榮、周凱明和王敏。
　
然後，潘叔就每日都期望住佢哋嘅光臨。
佢哋個仔女嘅光臨。
　
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＊＊繁中華語版＊＊
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當遇上家寶阿公才瞭解整個人物關係圖，動機也很自然地浮上水面了，更能確定阿公的推測是正確的，潘叔不知從哪裏學來的半桶水道術，能夠看到小鬼，在鬼屋畫上符咒，將周圍的小鬼養在鬼屋內，等待復仇之日。
　
家寶、婷婷、小鈞三個小孩一同來到荔園，絕對不可能是巧合，而是潘叔的精心安排。
　
他們的父母，家寶父親李卓榮、婷婷父親周凱明和小鈞的母親王敏，三人從中學就是好朋友，讀同一班，有共同的喜好，也有共同的欺凌對象－－潘叔。
　
畢業後，他們依舊有聯絡，一起念大學，工作上也互相扶持，偶爾出來聚餐會，會一邊喝酒一邊聊到中學時的往事，每次說到欺負潘叔的部分，三人總是笑得臉紅耳赤，彎腰飆淚。
　
這些往事，每次回想起都這麼好笑。笑到夠了，便摸著酒杯，舒一口氣說：「真是歡樂燦爛的青春啊～」
　
然而，對於潘叔來說，中學發生的事就只有絕望，多年來像夢魘一樣纏繞著他。
　
學校有一隻狗，叫阿財。是校工養的，用來防止學校有小偷。
　
某天，周凱明剛好看到阿財在學校門口大便，他便用膠袋將新鮮得冒煙的糞便裝起來，然後偷偷丟進潘叔的書包內。
　
「老師！阿潘的書包好臭，我懷疑有違禁品。」上課時，周凱明以宏亮的聲線報告老師，讓本來昏昏欲睡的全班同學都精神抖擻起來，視線全集中在阿潘的書包。
　
他們知道，有好戲看了。老師用狐疑的眼神看著阿潘。
　
「我、我沒有啊！」阿潘一臉茫然。
　
「或許是…他的午餐？聽說阿潘有吃屎癖好。」李卓榮附和，班上開始傳出竊笑聲。
　
阿潘心知不妙，結果老師打開他的書包，課室頓時臭氣衝天，吃屎潘這個名字就在那天得來。
　
當然了，欺凌少不了暴力毆打，有一次，李卓榮雙手拿著椅子，跳起再坐在阿潘身上，他宛如灰熊一樣的身軀，把阿潘的盆骨當場壓碎。
　
阿潘痛得在地上滾動慘叫，剛好下課鐘響起，全班都離開課室，沒有一個人理他。最後，是他咬緊牙關，自己站起來去醫院，結果還要住院一個月。
　
出院後，阿潘再也不敢返回學校，但又不敢跟父母說明狀況。只好每天假裝上學，在附近的餐廳待到放學。終於學校受不了阿潘長期缺席，將他踢出校。
　
以他中途退學的學歷找不到舒舒服服的工作。盆骨有永久後遺症，就連體力勞動的工作也不行。
　
幸好，阿潘找到一間酒樓當服務生，還在那裏結識了現在的老婆，生下瑋晴這個寶貝女兒。
　
但他的生活並沒有因此而擺脫惡夢重回正軌，十年後的某一天，不知是哪個同學，竟巧合地選了他工作的酒樓辦舊同學聚會。
　
當晚，王敏發現了他，於是欺凌的遊戲又開始了。她給酒樓經理付了雙倍價錢，要求潘叔一整晚幫他們斟酒。
　
當潘叔走進包廂，便看到一堆熟悉的臉孔，熟悉的笑容，熟悉的蔑視眼神。
　
所有同學都長大了，他們穿上成熟的西裝，一副事業有成的樣子，可是他們的行徑一點也沒變。
　
那晚，因為潘叔這個「餘慶節目」大家都玩得非常盡興。從他們的談話內容得知，三人都已經結了婚，有一個幸福美滿的家庭。
　
潘叔體內的怨憤幾乎禁不住要爆發出來，連呼吸都會呼出黑色的煙霧。這群惡魔，把他的人生搞垮了，憑什麼可以有這麼幸福的人生？！
　
潘叔不敢說自己是好人，但他們肯定是「惡」，惡有惡報，難道是假的嗎？
　
散席後，其中一個已經忘記名字的同學，覺得畢竟是同學一場，這樣做很不好意思，特意給潘叔一封大利是和卡片，說以後有什麼需要幫忙，可以找他。
　
贖罪劵嗎？潘叔嗤之以鼻將卡片丟到一旁，直至幾年之後，他找到一份荔園的清潔工。某天，公司可能想吸引更多客人前來，把一大疊免費玩機動遊戲的優惠劵派給各員工。
　
潘叔並沒有將這疊優惠券送給他的女兒瑋晴，反而找回那張卡片，聯絡那個同學，拜託他將優惠券不動聲色交給李卓榮、周凱明和王敏。
　
然後，潘叔就每日期望著他們的光臨。
他們子女的光臨。
　
（待續）
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【販賣部恩仇錄：電影院爆米花的故事】#葉郎電影徵信社 #舊文重貼

距今整整100年前，電影院和爆米花首度交手。

這個會帶來滿場噪音和滿地毯垃圾的零食，從一開始被電影院老闆強力取締，到陰錯陽差拯救岌岌可危的電影院產業，並成為觀眾100年來難以戒斷的健康危害，爆米花的故事本身就是一部濃縮版的電影史。

如今電影院產業再度面臨十字路口，爆米花有沒有機會再度披上披風扮演超級英雄角色，拯救存亡關頭的電影院體驗？

▇ 電影院的寄生上流路

「裝高材生，靠的是氣勢」《寄生上流》中的阿萬說。

1920年代是美國電影院產業的轉大人階段。他們急欲擺脫過去十多年在路邊擺攤的nickelodeon五分錢電影院的窮孩子形象，想要成為有氣勢的高材生，以便跟真正有錢、有文化的上流觀眾們往來。

他們心目中的高材生是——劇場。

於是1920年代美國開始出現被稱作「Movie Palace 電影宮」的豪華電影院。這些電影院積極模仿歐洲的劇院建築，浮誇的設計風格、華麗的大廳、水晶吊燈、迴旋梯、包廂等等劇院特色一應俱全。

電影宮的出現有其歷史必然性：1912年愛迪生信託輸了專利官司之後，原本愛迪生一直抗拒的長片總算慢慢成為主流。問題在於默片時代要說越長的故事就要用越多張字卡，識字的門檻就會開始排除中下階層的觀眾進電影院。電影院企圖寄生上流是因為當時他們沒有其他選擇。

因此1914年全美第一家電影宮——紐約曼哈頓的Strand Theatre開幕時的宣傳標語正是強調奢豪體驗：「給小市民的皇室貴族體驗（make the average citizen feel like royalty）」。

接下來電影宮的風潮開始在全美各大城市湧現（雖然建築風格很快就從歐洲宮廷風慢慢轉變成比較容易控制成本的Art Deco風格）。當時的好萊塢五大片廠也爭相跳下來興建自己的電影院，搭配片廠制、明星制等工具將他們的權力擴張成為無所不包的電影托拉斯。華麗的電影宮就是好萊塢片廠的無限手套上的最後一顆寶石。等到1929年時，美國的電影票房中已經有高達70%是出自五大片廠旗下的電影院賣出去的票。

早年的五分錢電影院中的觀眾會自帶各種零食進場，電影院吵雜髒亂的環境、隨地亂丟的煙頭都是上流觀眾不能忍受、但電影院老闆可以忍受的事。對老闆來說只要有門票可以收就心滿意足。

然而新的電影宮老闆們可不這麼好相處。

掛上水晶燈，鋪上紅地毯之後，過去五分錢電影院不會有的「禁止飲食」標誌也隨即被掛上。設備豪華的電影宮當時也被稱為“dream palace”夢幻宮殿，因為這裡的一切都像夢一樣不真實。然而來自街邊的小吃零食會打破這個幻覺，破壞電影院的高級格調。不僅進食的聲音非常惱人（而且默片時代還沒有對白音效可以遮掩），又會弄髒老闆剛鋪好的名貴地毯。

電影院要寄生上流，就要有上流社會的樣子，才能全面推翻過去被上流社會認為「電影是粗俗娛樂」的社會認知。於是電影院門口寄放大衣的櫃檯員工，便被老闆交付一個全新的任務——檢查觀眾的大衣或包包裡有沒有偷帶零食，一律扣押在寄物處，不准帶進場。

說的就是你藏在包包裡的爆米花呢～


▇ 爆米花的貧民百萬富翁

「你知道什麼計畫絕不會失敗？就是沒有計畫」金基澤說。

1929年爆發的經濟大蕭條，讓爆米花和電影院的衝突白熱化，但雙方當事人也因爲這次不打不相識，意外結成百年盟友。

當時年僅17歲的中學生Kemmons Wilson因為相依為命的媽媽在失業潮中丟了牙醫助理的工作，不得不主動輟學、負擔起養家的責任。

Wilson臨時想到的打工構想扭轉了整個好萊塢電影產業的命運：他決定去電影院門口擺攤賣爆米花。

爆米花在19世紀從玉米的原產地南美洲傳入美國。美洲原住民認為把玉米加熱的時候會導致住在玉米粒裡頭的神靈生氣膨脹，直到把玉米粒撐到爆開之後，神靈才化作一陣煙消失無蹤。實際上讓玉米粒爆開的原因是玉米粒中的水份經加熱膨脹產生的壓力。加熱到約200度的時候，玉米粒裡頭的壓力可以達到大氣壓力的9倍，使玉米粒的外皮終於挺不住、瞬間爆開。台灣小吃爆米香也是類似的原理。

爆米花這門古老技藝一直苦苦等待的轉機出現在1893年芝加哥世界博覽會上——美國甜點師傅 Charles Cretor發明的第一台用蒸氣驅動的爆米花機。

1930年，17歲的Kemmons Wilson借了50美元買來一台和世博會那台原型機所差無幾的爆米花機，開始了他的爆米花小攤。爆米花機的革命性在於它提供任何其他小吃攤都比不上的「行動力」，一個中學生的力量就能推著它上山下海，並且還不用花心思攬客，因為製作過程中的濃烈氣味就足以擄獲滿街的客人。不需要任何廚藝或特殊技術也不受到空間限制的爆米花瞬間碾壓另外一個美國國民經典零食——洋芋片。

Kemmons Wilson的爆米花小攤很快就大發利市，使他一週可以賺到40~50美元之多。相對之下，當時的電影院已經受到大蕭條的衝擊而使票房收入下滑中，有時候一週甚至還賣不到25美元的票房。惱羞成怒的電影院索性趕走Wilson，甚至還卑劣地沒收他的爆米花機。

「只因為我的業績比電影院經理的還好，我的爆米花機就這樣被沒收。那天晚上回到家，我立刻告訴媽媽說我發誓以後一定要蓋一座自己的電影院，確保誰都不能奪走我的爆米花機。」Kemmons Wilson後來受訪時回憶道。

Kemmons Wilson真的說到做到。他日後仰賴爆米花機、雪茄販賣機和自動點唱機等機台累積財富，再把賺來的錢投入進軍房地產和旅館業，並且投資了11家電影院。他正是名下擁有1300家旅館的Holiday Inn集團的創辦人。

另一個在電影院老闆之間流傳更廣的故事，主角是一名奧克拉荷馬州銀行家。老先生在股市崩盤時散盡家財後，和17歲少年一樣選擇在電影院門口賣爆米花維生，結果生意好到讓他短短幾年內買了房子、買了店面甚至還買了一家農場。這個故事迅速成為電影院老闆口耳相傳的鄉野奇譚，並在1930年代中期終於觸發第一個決定自己跳下來賣爆米花的電影院老闆。

雖然「經濟越不好，電影賣越好」說法的源頭正是大蕭條期間的經驗，但實際上大蕭條期間電影院的流量也曾曾劇烈震盪，比如初期從每週80萬人次迅速下滑到60萬人次。

這時候電影院經營者才因有聲電影的設備升級而負債累累，加上票房顯著下滑，每個老闆都焦急地嘗試各種方法想要吸引新觀眾進來。所幸默片的字卡閱讀門檻已經不在，電影院的大門現在已經開放給任何買得起電影票的觀眾。有的電影院推出了專門吸引媽媽的dish night（看電影送碗盤），或是形同賭博的bank night（看電影抽現金）等行銷方法，甚至還有直接把電影票打對折的激進做法。但實證結果通通比不上直接開賣爆米花帶來的業績，更能彌補大蕭條期間損失的收入。

爆米花像病毒一樣快速在電影院之間蔓延，從大蕭條前全美幾乎沒有任何爆米花的消費是發生在電影院裡，到1945年後已經有超過半數的爆米花消費是在電影院裡被吃掉。影響之大，美國玉米的種植面積甚至因此上升。

同樣在1930年代發生的變革是紙杯的問世，讓電影院老闆更願意在販賣部賣汽水來搭配爆米花，因為再也不用顧慮容易打破的玻璃杯很難清理的問題。

結果大蕭條變成一次殘酷的電影院淘汰賽。那些願意放下身段設置販賣部和爆米花機的電影院業績開始回升，那些鐵了心走高級劇院定位而堅拒爆米花進門的的電影宮陸續破產關門。

爆米花和電影院都不在對方的人生計畫中。是大蕭條的強風驟雨讓他們躲在同一個屋簷下求生。

而從中成功生還者的經驗，直接定義了接下來90年電影院產業的核心經營方針：信販賣部者得永生。


▇ 好萊塢不能沒有你

「錢就是熨斗，把一切都燙平了」金基澤說。

接下來的歷史中，電影院和爆米花的親密關係並非一帆風順。許多第三者的出現增加了緊張的壓力。但爆米花仍然對電影院持續貢獻大量收入，從未中斷。是錢把這段關係中的一切皺褶都燙平了。

二次大戰期間因為來自菲律賓的蔗糖短缺，使得爆米花的主要敵手——各式各樣的糖果、巧克力都嚴重缺貨。爆米花的消費因此翻了整整三倍。於是不安分的爆米花產生了異心。

1950年代電視開始普及、1960年代微波爐開始普及，讓爆米花產業開始大作廣告，向消費者推銷在家裡自己做爆米花配電視吃。

另一方面，1948年最高法院的派拉蒙判決切斷了片廠對於電影院的控制之後，電影院不僅再也沒有片廠的財團資源撐腰，也更無法像過去一樣輕易確保大片片源供應。戰後嬰兒潮的新家庭紛紛搬離市區之後，電影院的觀眾人次再也沒有回復到大蕭條前的榮景，財務風險很高的豪華電影院能拆就拆、能改裝就改裝。電影宮正式走入歷史。

但驅動電影院產業的基本動力仍然不脫爆米花。1950年美國汽車業商人Richard Hollingshead, Jr.想到了一種讓電影院保持現金流，而不需要大幅舉債投資的方法，就是混合用餐、看電影和加油站三種機能在一體（稍後加油站被拿掉）。這種不用再盛裝打扮，也不用擔心吃東西吵到別人或弄髒老闆的地毯的新電影體驗很快就紅遍全美，最高峰有高達4000家之多。1960年代AMC則嘗試興建經濟效應更高的雙廳電影院，開啟了日後多廳電影院模式的序曲。這些成功的創新模式完全遵照這句電影院業老祖宗留下的箴言：

找個賣爆米花的好地方，然後在旁邊蓋電影院。

多年來，觀眾對爆米花不離不棄的理由是未經思考的本能習慣。2011年美國學者的研究就發現即便提供給受測者已經放了14天、變得很難吃的爆米花，那些過去習慣一邊看電影一邊吃爆米花的受測者仍然會不自覺地吃光光。觀眾全都被「看電影配爆米花」的習俗給制約。

電影院對於爆米花不離不棄的理由是則是經濟因素。片廠對電影票的抽成比例高達40~60%，幾年前Disney在發行星戰電影時甚至還對電影院開出苛刻的70%比例放映合約。無論電影院如何賣電影票，都只是淪為替片廠打工的小螞蟻，更何況片廠一點都沒有想要分攤蟻窩中各種工程——Imax、3D、雷射投影、Dolby全景聲等等永遠更新不完的設備投資成本。唯獨只有販賣部賣出去的所有零食飲料，電影院可以獨享收入。

這就是為什麼大趨勢上電影票價罕有調整，但販賣部的訂價卻很容易水漲船高的道理。漲票價之後電影院仍然只能留下40%收入，還會因為嚇跑觀眾而損及真正的賺錢金雞母——販賣部。

電影院因此採用了類似Xbox等遊戲主機採用的價格補貼策略，不求在主機銷售中賺到錢，而把賺錢的機會留在消費者買了主機因而進場之後，在市場裡買下更多遊戲的機會。低入門門檻的便宜電影票就是Xbox主機，剪票、關門、放狗之後，才是販賣部剝削觀眾荷包的真正時刻。

多年來不少人留意到這種價格結構，並開始呼籲影迷應該多多購買爆米花。理由是：從頭到尾根本都是爆米花在支撐電影院體驗的經營成本，而不是杯水車薪的票房拆帳。


▇ 販賣部的王者歸來？

《寄生上流》：「我們都是有困難的人」

100年後的電影史又倒帶到等同於（甚至更甚於）大蕭條的經濟危機，電影院面臨另一次的危急存亡之秋。

同樣導致上千萬美國人失業，但大蕭條從未曾發生的是像現在這樣幾乎全世界的電影院都停擺的狀況。頓失收入的電影院一再傳出可能破產的謠言，尤其是屬於中國萬達集團的全世界最大連鎖電影院品牌AMC。

時窮節乃見，急需收入的片廠隨即背叛了電影院，投靠了電影院的21世紀死敵——網際網路。NBCUniversal第一個打破空窗期的慣例，同時在電影院（其實一家都沒開門）和VOD市場推出動畫電影《Trolls World Tour 魔髮精靈唱遊世界》，並聲稱未來將繼續在更多電影上採用這種「電影院+VOD」的同步發行模式。怒火中燒的AMC電影院馬上宣佈未來將抵制Universal發行的電影，並指控他們破壞了發行和放映業幾十年來透過「空窗期」的默契建立起來的緊密合作關係。

電影院變成了片廠用過即丟的免洗餐具。再一次，他們必須靠自己救亡圖存。

許多經濟學家預測疫情過後會是比1929年大蕭條更嚴重的全球經濟衰退，也意味著大蕭條時期的經驗仍然具有參考價值：

長期而言經濟越不好，觀眾越有動機進電影院逃避現實。此時此刻汽車電影院在社交禁令中大受歡迎，顯示大家仍然有強烈的動機出門一起看電影。這個動機是電影院的最後一線生機，意味著疫情過後觀眾仍然有機會回到這個殿堂朝貢，只要票價的門檻沒有擋住他們的朝貢路線。

驗票之後，就是販賣部上場戰鬥的時候。

美國獨立電影院品牌Alamo Drafthouse電影院創辦人Tim League近日宣佈要讓出執行長的位置給專業經理人Shelli Taylor。Alamo Drafthouse經常在電影院內設有餐廳和酒吧，努力想找回找回那種晚上盛裝出門用餐加上看電影的獨特體驗。引人注意的是新執行長Shelli Taylor來自Starbucks星巴克，過去是星巴克在中國擴張版圖的主將，一手將中國星巴克從500家擴展為3000家。這個新人事透露了同樣的線索：餐飲會是電影院的救生圈。

問題是100年後爆米花仍是販賣部的主將嗎？

爆米花的健康負面影響在過去十幾年一再浮上檯面。NATO美國電影院經營者協會努力政治遊說下，連鎖電影院被排除在連鎖餐廳卡路里標示的法令之外，所以不必在爆米花菜單或是外包裝揭露它的高鹽、高油、高熱量和各種人工香料和色素。你始終無法在自己家裡做出一樣好吃的爆米花的真正原因是一種名為聯乙醯 （diacetyl）的人工香料，被電影院用來替爆米花增加假的奶油香味。直到2000年科學家才發現大量吸入聯乙醯的爆米花工廠工人會產生一種閉塞性細支氣管炎，並被暱稱為「爆米花肺」。

多年前紐約市政府也曾鎖定另外一個販賣部明星，推動禁賣超過16盎司（約470cc)的汽水，而電影院業者也出現在極力反對的聲浪之中。

於是，搶救電影院體驗變成了一個忠孝難兩全的難題：在販賣部多多消費來撐電影院的同時，我們如何兼顧身體髮膚受之父母、不敢用大份甜鹹綜合口味爆米花毀傷的道德責任？

To pop, or not to pop, that is the question......


（原載於端傳媒 https://theinitium.com/）

《台北•六張犁也有春天》推薦14家真心在愛｜六張犁捷運站咖啡廳、餐廳、酒吧

#下班吃一波
#順序沒意義完全是照心情

最近突然發現我家附近簡直大有可為，
竟然有不少好吃好喝又漂亮的店家，
乾難道我們小地方也要變成文青聚散地了嗎？

👉🏻想聊八卦有亞洲前50名的咖啡廳
👉🏻想吃飽有每天排隊排到爆的咖哩飯或丼飯
👉🏻想團圓聚餐有香港廚神開的中餐廳
👉🏻連想喝一杯也有超高分的餐酒館和酒吧

咦！這像話嗎？
#直接來看我超不專業開箱

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📍小米酒咖啡館
是一家原本在永康街，
但後來搬到六張犁的文青咖啡店，
蛋糕很好吃，
蜂蜜肉桂拿鐵普通，
但卡魯哇卡布很好喝。
最特別的是這裡以安靜出了名，
講話要超級無敵小聲，
只要一不小心大聲一咪咪就會被店員提醒，
小聲的程度大概就是連點餐時，
店員都聽不清楚你在點什麼這樣（真心）

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📍Soloist Cafe
這家原本在新店，
後來搬到這裡，
店面小小走白色裝潢的鄉村風，
我點了糖漬檸檬氣泡咖啡，
意外好喝又可以喝超久（因為他把沒倒完的氣泡水通通送給你），
草莓戚風蛋糕好吃又漂亮。
最特別的是我發現一個你可能覺得我來亂的重點，
就是他椅子和桌子間的高度控制得超剛好，
我在這邊看書完全不會肩頸酸痛！！
心情大好！（什麼怪發現）

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📍Rufous Coffee Roasters 2
這間就是之前大讚過的世界前50名咖啡店，
首推蜂蜜肉桂冰滴咖啡，
別忘了！
如果喜歡蜂蜜的味道，
記得跟老闆說請他下手重一點（這句絕對是通關密語），
我上次去一說麻煩蜂蜜給我下手重一點，
點餐的正妹就笑了，
最妙的是，
後來咖啡上來後咖啡師一直跑來我位子問：「怎麼樣今天這樣可以嗎可以嗎可以嗎？」
搞得我很慌張連喝了三大口，
乾我本來想好好品嚐的（誤）
對了，老闆很帥。

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📍Mountain Kids Chill & Relax
這家本店在北門，
來到這裡開分店，
網美一樣多，
很喜歡它的裝潢風格，
光看就很舒服，更不用說拍照了，
拍起來就是美炸！
最特別的是他在公園旁邊，
坐在戶外看著綠樹心情就會很好，
而且冰咖啡是用燒杯裝，超有特色！

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📍休習日 Z Day Cafe
這家不但有咖啡還有主餐，
每次去都很多人，
店面不大，
但是有一間小包廂大概可以坐八個人，
如果人多可以事先預約還不錯。
最特別的餐點是我最熱愛的沙拉飯，
覺得超級無敵好吃，
吃了沒有罪惡感而且會飽，
喜歡日式口味醋飯的人，
一定會超愛（其實我也不知道他給了我什麼，但不管是什麼我都覺得超好吃）！

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📍離城_放感情
這是一間我推爆的餐酒館，
士林有一間、信義也有一間，
真的是除了調酒好喝又超浮誇外，
食物也沒在輸（推炒泡麵、滷味和炒水蓮），
更棒的是裝潢美氣氛又好，
Google上面上千人評論還有超高分4.9，
真心童叟無欺！
最優秀的是，
裡面超暗，很好！暗一點才喝得多！

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📍井上禾食 / 壽司爸
這兩家都是壽司、生魚片丼飯之類的翹楚，
每次只要到吃飯時間就大排長龍，
壽司爸我已經很久沒吃了，
但每次看到他人排那麼多就覺得欣慰（欣慰個屁）。
井上禾食倒是最近才吃，
送的味噌湯超大一碗超有誠意之外，
海鮮丼飯裡面每個食材都讓我驚艷，
忘了是吃什麼但是入口即化快把我給嚇死，
從頭到尾是帶著滿足和微笑吃完的，
雖然店很小但可以預約。
最棒的是，
新鮮又絕佳的食材竟然很便宜，
CP值高到破表。

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📍佐藤咖哩 Sato Curry / 富士咖哩 Fuji Curry
已經很紅到完全不用介紹的兩家咖哩店，
尤其是佐藤，
每到用餐時間都排到不行，
他的咖哩偏甜微辣走日式風味，
但是很好吃。
富士咖哩我是直接叫Uber eats回來吃的，
覺得跟佐藤有點像，
也是那種好吃的咖哩。
最煩惱的是，這兩家的位子都少到爆炸！

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📍陸角 Omurice
這是我深愛的歐姆蛋蓋飯店家，
就在佐藤咖哩旁邊，
它有漢堡排和雞肉兩種主餐可以選外，
還可以選兩種醬料，
我最喜歡的搭配是南瓜醬和泰式綠咖哩醬，
一邊甜、一邊辣超好吃，
昨天邊配以家人之名的凌霄邊吃，
覺得超幸福（應該不是凌霄的關係吧）
才一下就把整盤吃光光！
最殘念的是，
這裡一樣很小而且只能付現（不要這樣用個Line pay也好嘛）

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📍樂業麵線
永遠大排長龍，
敦化南路上班族下午茶的最愛，
我喜歡吃綜合口味的，
裡面有蚵仔、瘦肉和大腸，
重點是一定要醋多！
拉拉A麵線真的好好吃。
最妙的是他正在徵舀麵線夥伴，
一個月薪水竟然有45,000 ，
可見生意好到不行（眼紅）

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📍得記麻辣火鍋-安居總店
這間是我的愛中之愛，
除了最熱愛他的脆皮臭豆腐，
也愛慘他的東風鍋，
我可以每個禮拜都吃他一次不厭倦，
無論是鴨血還是豆腐都深得我心，
最值得讚許的是，
它可以用街口！！
讓我對他的愛提升好幾個層次，
對嘛就是要走在時代的尖端好嗎！

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📍大富貴-獨門料理
看到google 評價不錯離家又近，
就決定約全家人來去吃一下，
大廚是有演過鬥魚第二集裡面的老大～香港食神何京寶，
反正你看到他的髮型你就會知道他是誰了。
這家東西非常好吃，
從頭點到尾完全沒有雷，
唯一比較吃不習慣的是老闆招待的香港水餃，
裡面有鮑魚，太富貴了我不行。
必點的是至尊火焰炆肥鵝（好港式的名字），
可以單吃還可以煮湯變火鍋，完全划算。
金沙蛋黃蝦和臭豆腐皮蛋炒韭菜花也是讓我驚艷到炸！
最感人的是他竟然沒有很貴，
我預約了一份避風塘炒蝦，
最後結帳竟然比我預想的還低，
大家都吃得很滿足，
非常可以！

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以上全部都是下捷運後用走的就可以到的，
最推薦先去井上禾食吃碗海鮮丼飯，
再去Rufous Coffee Roaster2喝咖啡，
最後去離城夜未眠喝個幾杯，
包你心情好一整天！

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周一至周五 : 下午17:00~23:00(最後點餐21:00PM)
周六及周日 : 上午11:30~23:00(最後點餐21:00PM)
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🏠：苗栗市建中街61巷8號
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