好啦我知道很多人對米其林的關心，並不如選舉新聞來得狂熱，但我始終覺得「吃飯」是很重要的事，平時就要蒐集各種大店小食的口袋名單備用。

看到《米其林指南香港澳門 2020》，名單每年也差不多，但我總覺得澳門的組織戰有點可怕，當然米其林評餐廳是一間間個別評比，不會因為你是哪個集團旗下的餐廳而有所加權。但澳門最大的觀光資源便在博彩事業，摘星餐廳特別集中在某些集團旗下，一種「老子有錢」的氣勢油然而生。

於是名單揭曉後，我們會看到這些博彩集團旗下的酒店紛紛喊出各種霸氣口號，如新濠博亞娛樂集團先喊出旗下餐廳共摘10星，稱霸港澳；接著澳門博彩集團說旗下新葡京酒店 有「天巢法國餐廳」與「8餐廳」同時榮膺米其林三星殊榮，成為澳門唯一一家坐擁兩間米其林三星餐廳的酒店。

以上兩大集團都屬何家，澳門博彩是何鴻燊的，新濠博亞是何鴻燊之子何猷龍的，另外也拿了一些獎項的美高梅是何鴻燊之女何超瓊的。有錢人以各種交叉持股分拆上市等等的手法太複雜，再下去我就看不懂也無法說明了，何家的事就此打住，有興趣的自己去找港片「新哥傳奇」來看。

然後還有美國Wynn永利集團，旗下餐廳也拿下不少米其林星星，雖然數量沒有上述何家集團來得如此動搖國本（誤），但永利在富比士評比的領域很強，像今年全世界的永利酒店加起來就拿了19項五星殊榮，成為全世界榮獲最多《富比士旅遊指南》五星大獎的獨立飯店品牌。更可怕的是，其中14項五星評比是由永利澳門及永利皇宮共同拿下。我感覺永利內心的OS應該是「你稱霸港澳又如何？林杯美國爸爸我世界第一」（此乃我內心小家子氣的設計對白請勿當真）。

至於金沙集團（就是威尼斯人巴黎人倫敦人嘎啦嘎啦人）強在持久，每個拿星的餐廳都是連續N年摘星不墜，也是不易。

高端有錢人的企業版圖太龐大，我一眼看不完也無法參與，但吃個幾餐的能力還是有的。我非常推薦大家多嘗試香港澳門這些米其林餐廳，順便體驗一下港澳人利索又老練的服務水準。

#米其林 #米芝蓮港澳2020

嬰兒盥洗用品 開箱 永利集團 好貼心哦🤱

嚴重低估的永利軒
much better than expectations

為了晚上冗長的 Asia's 50 頒獎典禮，提前做好生理上的預備，全市場都在注意天王譚師傅的永利宮，我決定悄悄來訪永利軒，結果是超乎預期，滿足而盈溢的一餐。牆上依然昂首的金龍，從環境維持一貫優雅的氛圍，充足的服務人員讓餐期的運作異常順暢，茶酒搭配的完整度極高，餐點的呈現已經做到捨棄分量以質量優先的先進思維，不遑多讓日料的擇其最優而食的完美；京典茶皇雞和蒸魚大大讓我驚艷，是近年來最滿意的禽類和魚類料理，燻茶雞有脆有油有肉汁，加上茶的熏香和炸茶葉的苦味尾韻搭配上大紅袍真是一絕；連籽都挑掉的樹子蒸瓜子魚是我台灣人少見多怪，反正廣東師傅的蒸魚就是基本功，魚肉熟度精準到筷子只夾得穩第一層魚皮，美味不在話下。湯品也是一絕，完整呈現法式澄清雞湯的高貴感搭配黑枸杞的甜甘，精緻保留的雞肉部位，讓人意猶未盡。追加的馬介休帶子脆米鴛鴦炒飯，鑊氣就是最基本，加上濃郁和焦脆的大米和紫米的三重奏，從視覺到口感都滿意，不愧為招牌經典。此餐最驚喜在茶餐搭配完美，二花三茶組成的 Wing Lei Signature Tea 讓我一再稱讚，圓融多元的組合，成功佐餐不搶他味又不隱其美，這次闊別三年後的用餐經驗相當愉快，非常期待永利集團在美食版圖的如此用心能發光發熱，在永利宮一舉即入榜 Asia's 50 後，更多的美好被世界饕客賞析愛好；沒錯，這家是永利軒 ^^。

薄荷辣椒 酸甜辣椒
瑤柱XO醬 泰椒醬油

永利蝦餃皇 金醬鮮蝦長春卷
濃豆漿千層腐皮 雪影叉燒餐包

Wing Lei Signature Tea
兩花：玫瑰 + 茉莉
三茶：白牡丹 + 烏龍 + 荔枝紅茶

黑杞桃膠菜膽清燉雞湯
京典茶皇雞搭配岩茶大紅袍

馬介休帶子脆米鴛鴦炒飯
紫米 脆米 東北一年一收梅河口大米
干貝 百合

#永利軒 #WingLei #澳門美食 #CCFoodie

台北市信義區分租套房發生家戶傳染，目前累計有11人確診，有7人是家戶傳染。而鄰近的永利市場，有一名攤商確診，昨天開始休市三天大清消，里長已經造冊，今天開始篩檢PCR，市府也證實，這名確診者當時不願說實話，造成疫調困難，調閱電信資料和監視器畫面，才確認是永利市場賣菜的攤商。

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台北市信義區分租套房發生家戶傳染，目前累計有11人確診，有7人是家戶傳染。而鄰近的永利市場，也傳出有一名攤商確診，昨天開始休市三天大清消，由於這裡鄰近之前市府列入熱區的虎林專案，引發當地居民擔心，里長已經造冊，12日開始進行PCR篩檢。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/534789

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