讀14世紀的歐洲，讀到這一段：「由於玻璃瓶尚未問世，葡萄酒很容易變酸，必須在發酵後盡快飲用，因此麥芽酒反倒成為最普遍的酒飲。當時的水還不能直接飲用，因此所有人都會以酒代水。」我忽然覺得澳洲紅酒比水便宜也稱不上一件奇事，是我們這些嬌生在大城市的人太容易飲到乾淨的水吧。

近月深宵扭開水龍頭，都會發現氯氣味異常攻鼻，後來在網上翻查才發現香港水務署在2月起將食水的氯氣增加20%，聲稱這樣可以殺病毒，直覺卻告訴我這氯是用來掩蓋病毒以外的一些東西，例如東江水含菌量急增之類。猶記得同在2月，中聯辦在文宣炫耀他們幫香港抗疫時，提到這一段：

//粵海水務在春節期間派出業務骨幹24小時值班，並增配一批供水搶修車保障供水。//
​
​巧合嗎？禁工令的遺禍？出事了，也補救了，就是不能讓你知道，然後強迫全香港人飲用120%氯氣水。

他們當然說符合世衛標準，不危害市民健康，官僚一如既往利用數據徵引來麻痹大眾的判斷，我們寧願相信官腔答覆，也不願相信自己的鼻子。看看魚缸裡突然全都暴斃的小蝦，牠們在警示我。你呢？你的鼻子察覺得到嗎？

法國也有為自來水增加氯氣，他們的解釋較為全面：

//在過去的幾周中，由於Covid-19危機導致許多企業關閉，在某些地區，總體用水量有所下降。結果，更多的水在管道中停滯了比平常更長的時間，促使某些地區的供水商提高了水中的氯含量，以確保其清潔時間更長。加入氯的原因是用水量的減少，而不是因為Covid-19本身存在風險。//

所以，用水量減應當才是水廠要增加氯氣的主因。法國加氯後的新標準，氯氣要限在0.3至0.5mg/L之間；而香港的標準，由1mg/L加到1.2mg/L。法國建議國民自來水須靜置兩小時除氯，香港政府說放心，沒有問題。

或許我們要復古地買幾個大缸盛水，讓自來水散一散氯氣，可惜地板市值一萬蚊呎，我們沒有這個奢侈空間。我聽聞信不過地下水質的中產北京人，都會訂原裝礦泉水來飲用和烹調，難道連我們也不能直接用水喉水煲湯煲水飲用嗎？

「每日最少要飲八杯水哦。」

賣水的是誰？不可信的政府——《V煞》的故事也源於一間自來水廠。

還是飲酒比較安全，來自14世紀的智慧。
​

摘自網絡一篇文章，講沖氯水涼比飲用危險：

//水質含氯過高，清洗疏果易使維他命流失因氯所產生的三滷甲烷過高，導致致癌機率高，長期飲用含「消毒副產物」的自來水，對人體是有害的。 三鹵甲烷是自來水廠加氯消毒所產生的，是因為氯會氧化水中的有機物而產生的，三鹵甲烷也會以吸入的途徑進入人體，所以洗澡時要注意通風，三鹵甲烷也會以皮膚吸收的方式進入人體，所以泡澡時不能泡太久。 只要當水溫達到90攝氏度時，鹵代烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛生標準的2倍。專家指出，飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%- 38%。//
​
​https://ed70.pixnet.net/blog/post/104829820

作者

✨✨ Solen Solo Blender 開箱+清潔篇✨✨
🍐附錄：雪梨雜莓乳酸Smoothies

這部非常可愛方便的Solen果汁機，去年已令萬千Recolte的粉絲非常期待。

想不到它今年竟會在萬寧換購登場，還要是香港區限定的珍珠粉紅色！相信所有喜歡粉紅的女生，應該都好難逃脫了吧。我這個不沉迷粉紅色的人，都覺得它很漂亮。

其實有留意我那些食譜的大家都知道，一到夏天我就瘋狂地打各式各樣的果汁和smoothies來代替午餐。一來可以美味地吸收各種維他命，二來又可以順便減肥。所以這幾年也買了幾款不同的果汁機使用。

可是能夠打冰的大馬力果汁機，使用上的設計通常很繁瑣，打一杯smoothies要洗好多東西，久而久之就會懶得開機；體積小巧而使用夠方便的機器，卻是不能打冰。炎炎夏日飲室溫果汁，感覺就是不爽。今次的這部Solen果汁機，終於集體積小巧使用方便和可以打冰塊的優點於一身，真的非常驚喜！

Solen果汁機設計非常可愛，隨機附送了兩款果汁杯，一款是容量400ml的Tritan便攜杯，另一款是容量300ml的有把手玻璃瓶。每款杯都附有專屬杯蓋。另外還有粉紅色機身、白色的刀頭，一支專為清潔用的灰色針，還有精美的食譜書一本。

不要少看這部果汁機體積細小，它是可以打到frozen fruit和冰塊的。所以不止打果汁，連冰凍的smoothies都綽綽有餘。只要按說明書的指示，將輕身的食材放到最底，較重身的食材和冰塊放近刀頭，只需按一會就可打出順滑的飲品。而且可以直接安裝飲用杯上刀頭操作，甫打好就可以享用飲料，不用洗一大堆用具，實在非常非常方便。

除了使用上的設計貼心外，設計師連清洗的角度也仔細考慮過。白色的刀頭連接機身的位置是塑膠，即是整個刀頭都可放在水龍頭下清洗。而附機附送的灰色插針，則在用來輕鬆拆除刀頭上的灰色膠圈，將所有殘留物都一一沖洗乾淨，確保衛生。

這個夏天有可愛的Solen Solo Blender陪伴我，輕鬆打發各種smoothies，減磅之路應該會變得輕鬆好多。

-------------------------------------------------
🍓Solen果汁機安全使用五部曲

收到很多朋友私訊問及清潔及使用方法，原來Recolte官方也有出過一個安全使用指引。

其實只要緊記將刀頭上的密封圈壓緊、刀頭和瓶身扭緊後看看沒有漏水、認清刀頭和機身的標示位置裝好，打好果汁後瓶身要連刀頭一起扭出來，應該萬無一失。

https://www.facebook.com/recoltehk/posts/1531711706941382:0

-------------------------------------------------
🍄Recolte小家電食譜2018

🍤焗釀蝦膠大蘑菇
https://www.facebook.com/starry.tearoom/posts/984912435007554:0

🥒芝士青瓜竹輪
https://www.facebook.com/starry.tearoom/posts/984914471674017:0

🍰Avance小焗爐 - 焗蛋糕技巧篇
https://www.facebook.com/starry.tearoom/posts/984438665054931:0

🎂彩虹檸檬杯子蛋糕
https://www.facebook.com/starry.tearoom/posts/987403804758417:0

🍄Recolte小家電食譜2017 66篇大全集
https://www.facebook.com/starry.tearoom/posts/814799925352140:0

-------------------------------------------------
⭐️Shopping Tips

由即日起至5月30日，在萬寧購物滿$60，可獲印花一枚。憑印花加指定金額，就可以將一套六款的可愛Recolte小家電帶回家了！

🍀HomeBBQ (星空紫）
Mann card 25枚印花/ 30枚印花 + $539

🍀Avance小焗爐 （玫瑰紅）
Mann card 25枚印花/ 30枚印花 + $319

🍀Solen果汁機 （珍珠粉紅）
Mann Card 300分/
Mann card 25枚印花/ 30枚印花 + $249

🍀攪拌杯 （珍珠粉紅）
Mann card 25枚印花/ 30枚印花 + $299

🍀Solo咖啡機 （薄荷綠）
Mann card 25枚印花/ 30枚印花 + $269

🍀Personal Cooler Box 保冷箱 （薄荷綠）
Mann card 25枚印花/ 30枚印花 + $559

-------------------------------------------------

🍎日本 récolte

(( 在挪威放血 ))
2017年1月10日
紐約回想 挪威 Oslo

11月份遊走到挪威，原因很簡單：機票特平。

最原本的目的地是南意大利。在網上搜呀搜，發現紐約直飛羅馬的機票價格竟然足夠我迂迴地多飛三個國家。因此，我的旅程就變得越來越有趣，也越來越複雜。

有時間的朋友，搜一下 Norwegian Air Shuttle 挪威航空－ 全新航空公司，長途航線用的是最新波音787 Dreamliner客機。廉航都能做到舒適、美觀、高科技，我還是第一次見，而且空中少爺們都是穿戴醒目格子西裝的高大金毛美男子。說也奇怪，沒有看到空中小姐啊 － 可能是我選擇性失憶。反正美金$180單程美國紐約直飛挪威奧斯陸（Oslo），折合港幣$1,400，我二話不說立刻網上付款。

這可以說是挪威旅遊協會的騙局 － 省下了那一點點機票錢絕對不夠填補奧斯陸高昂的物價。已經在挪威落地生根的香港朋友Karie說，奧斯陸幾年前還是全世界生活指數最高城市，在外用餐沒有挪威克朗500Kr不用奢想有餐館接待你（兌換率跟港幣差不多，克朗大概打個97折就是港幣），一般來說200Kr是最低消費。說不清是政府極力鼓吹提升家庭觀念還是在餐館消費實在太貴，國民一般都不會出去吃飯的。既然惠顧餐館的大多都是外國人… 我不被放血誰被放血 T_T。

在奧斯陸市中心咖啡廳點了一份雞肉三文治加一件小芝士蛋糕，130Kr不翼而飛。反而跟Karie去Food Court吃得好一點 － 一份蟹，一份白酒青口，一大碗海鮮濃湯還有薯條和啤酒，這樣一頓海鮮餐比較合乎香港「常理」，每人盛惠445Kr。記得有一個星期日淪落在Voss小鎮，基本上所有商店都關門了，全鎮只有一家寄生在酒吧裡咖啡廳還開門做生意。在沒有選擇的情況下點了一份巴掌大的煙三文魚三文治，連免費高檔北歐礦泉水（當地打開水龍頭已經是礦泉水咯）盛惠124Kr。賣相不錯，食味還可以，只是很有空氣感，吃下去肚子還是空空的。再看看錢包：感覺背脊骨落。各位港燦肯定在想：人家已經給你三文魚了，你還想怎麼樣？但是在挪威，煙三文魚的普遍和便宜程度，就像是在香港牛腩。給你一小碗牛腩麵收你120元，不是搶劫是什麼？

在挪威一定要到超市買我們熱愛的魚類：超市裡面捕獲後四個小時以內切割包裝好的新鮮三文魚才240Kr一公斤，晚上自己沒有刀張的把魚柳一半切成魚生片，另一半伴近沙律菜和沙律醬，怎麼看都是自家深夜食堂。各類魚子醬也只是30-60Kr，小玻璃瓶盛著，放在Norwegian Crisp Bread上一口一口的啖著那份廉價的鮮味，感覺就是矜貴。反觀，45Kr一罐生力啤酒，25kr一小包迷你甘筍 (80kr一公斤)，35kr一支茄汁，不計遠近32Kr一程各類公共交通工具… 魚類以外的所有物價都貴得讓人咋舌。一直以為我能撐得住香港和紐約的物價大概就能在地球任何地方生存而面不改容。我錯了。

儘管說挪威物價高昂，這個國家還是值得一遊。感謝這個騙局，讓我有機會看到這些高山大水、彎曲奇幻的Fjords河流、色彩斑斕的北歐小屋、古董火車… 還有在山谷中的那片茫茫白雪。有人跟我說應該到北方看挪威最自然一面… 我說，要實惠一點看北歐的大自然和北極光，可以去沒那麼高消費的芬蘭或者冰島。

下回介紹：NiN（Norway in a Nutshell 行程）