《夜．語錄．自己DIY蛋黃穌》梅克爾下台倒數

*沒有自由，便什麼都不是。自由使個人能樂在工作，追求自己的夢想，真正的自由能包容且樂見其他人與我們的不同。—-梅克爾

*我不喜歡個人崇拜。—-梅克爾

*歐元危機爆發時，梅克爾反覆向歐洲領袖表示：「我經歷過一個體制萎縮然後崩潰的徵兆，我不想再經歷一次。市場經濟使市場體系陷入了困境，體系不會嬴了一次，就永遠嬴。」—梅克爾

*我們每個人都消沈過，我喜歡雅典戰略家也是政治家Perikles的話——「自由的祕密是：勇氣。」—梅克爾

*馬雅人及許多古文明都消失了，歐洲如果犯錯，有一天歐盟的文明也會消失。—-梅克爾於歐債危機

*雖然我使用「祖國」這樣的詞彙，但我不想賦予它過多的詮釋。我不覺得德國人特別糟糕或是特別優秀：我非常喜愛土耳其烤肉和Pizza ，我覺得走在人行路道上的義大利人最耀眼，我還喜歡瑞士的太陽因為它的日照時間特別長。—-梅克爾

*當我使用「祖國」一詞時，我的意思不是德國是世界中心甚至不是關鍵中心：德國代表了我的語言，這裡的林木是我熟悉的森林，這裡有我熟悉的湖。我在德國長大，我喜歡住在這裏，我信任這個國家：我是德國共同歷史的一部分——包含它的痛苦與精彩，我都參與其中。這裡是我的祖國，它雖不是最偉大，但對於我的一生，它意義非凡。—-梅克爾

*梅克爾是一個自信的物理科學家，她不喜歡控制幕僚，一方面她是一個自信的人，一方面她認為那是專制性格的政治人物才會有奇怪毛病。她對自由的信念，在她的血液中流動，在她的成長過程中深深植入心中。她尊重幕僚的專業，如果意見不合，她總是做到雙方順利合作。例如她和外交部長、財政部長的歧見，也到了衆所周知的狀況。但這些歧見，最終都沒有導致決裂或是閣員罷官，因為在競爭激烈的意見下，她永遠能秉持專業，最終彼列説服達到原則上的共識。—-梅克爾

——圖片週五錄製世界周報後，與迪化街糕餅店李亭香第五代李佳陽一起製作蛋黃穌。

這是一種DIY新發明，把必要食材放在一個環保的盒子裏。每個人都可以自己烤蛋黃酥。

環保盒內有日本麵粉特製的餅皮，紅豆沙、剛剛從冰箱拿出來的蛋黃。我將紅豆沙與如金色的無毒蛋黃，揑一塊融合：又把餅皮成水餃皮，放上新鮮豆沙包蛋黃，先揑成小籠包：再以我拿手日式飯團的揑法技巧，變成一顆圓球。最後把整套DIY環保便當內附上的芝麻仔，放其圓球上。

烤箱上下設定230度，烤20分鐘左右。

這是我生平第一個自己做、自己烤、剛出爐的蛋黃酥，蛋黃油潤，香味四溢，有點燙到舌頭，卻心甘又情願。

手感的幸福，Touching ！

*或許我該請梅克爾吃現烤蛋黃酥：我想這比土耳其烤肉、Pizza好吃。德國正在進行中央政府改選，投票日9/27日。

目前民調領先的人，正是《世界周報》曾經採訪的對象。當時我們因漢堡市成功的難民計劃難民安置計劃採訪他，如今他已是德國社會民主黨SPD總理候選人舒爾茲。他是前漢堡市長，與MIT合作敍利亞難民安置計劃，既堅持安置原則，又開放公民參與，但民眾必須以確實的DATA、負責任表示主張。

漢堡在所有全德國難民安置計劃中，為表現最出色的城市。採訪他那一次，已經看到他的潛力。

令人惋惜因為大流行，我們不能至德國親眼目睹梅克爾16年政治生涯的結束，以及另一位優秀德國政治家的崛起。

小蒔頭最喜歡吃夏威夷Pizza了！！
來看看怎麼用水餃皮做夏威夷披薩吧🍕

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水餃皮最後的溫柔《偽蔥油餅》

包水餃剩下的水餃皮千萬不要丟，給它壓成美味的《偽蔥油餅》吧！

滿口的蔥香、麵皮香濃到化不開，心裏感動著這滋味是水餃皮最後的溫柔無誤❤️～

與大家分享作法，如果剛好手邊有材料一起做看看吧☺️ 

【材料】
水餃皮 … 12片 (可做4份)
青蔥 … 1根 (約20g)

【蔥花調味料】
油 (無明顯味道的植物油) … 1小匙
香油…1小匙
海鹽…1/8小匙(或1小撮)
黑胡椒…少許

【調味料】
麵粉及油均…少許

【作法】
①青蔥切成蔥花後加入全部調味料，拌勻備用。
②工作台撒些麵粉，放一片水餃皮，撒入調味蔥花後蓋一片水餃皮，再放少許調味蔥花，再蓋上一片水餃皮(共三片水餃皮)。
③持擀麵棍將作法2擀平(擀平的過程會擠出少許蔥油，無妨)。
④輕拍少許麵粉，入鍋以適量的油煎至焦香，起鍋。

✏️直接享用，鹹香微酥，口感真的很像蔥油餅，好吃！

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《乳酪蛋偽蔥油餅》

若嫌單調，加入乳酪蛋及小黃瓜片捲起享用，立刻升級黃金A餐，超滿足的！

【作法】
＊雞蛋2顆
＊乳酪絲(PIZZA專用) 少許
＊鹹酥雞椒鹽 少許
① 將雞蛋及乳酪絲打散，分4次入鍋，每次煎半熟時放入一片偽蔥油餅，香煎片刻後起鍋。 
②偽蔥油餅擺入小黃瓜片、乳酪蛋、少許椒鹽，捲起即可享用。
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#自己煮 #蔥油餅 #蛋餅 #好吃 #懶人料理

沒想到水餃皮也能這樣大改造吧?
想吃甚麼口味 想加甚麼料🥦🥒🌶🌽
全部由你來決定💪
包不完的水餃皮就這樣用吧😉

#韓式泡菜比薩 #水餃皮 #簡單 #好吃
#86小舖 #86廚娘 #86小廚房

來自小人國的食物-迷你披薩!
自己動手做好玩又好吃❤️❤️❤️

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料：
水餃皮、乳酪絲、棉花糖、煉乳、巧克力醬、星星糖、泡麵、高麗菜、火腿、美乃滋、海苔粉、柴魚片、蘋果、奶油、肉桂粉、泡菜、白芝麻、年糕

做法 :
【美式臘腸PIZZA】
1.刷上番茄醬，放上乳酪絲
2.疊上德國臘腸並灑上海苔粉
3.烤箱170℃的溫度烤7分鐘(乳酪絲融化、餃子皮成焦黃)

【大阪燒PIZZA】
1.煮好喜歡的泡麵備用
2.高麗菜、火腿切碎備用
3.將泡麵、高麗菜、火腿放上水餃皮並灑上乳酪絲
4.烤箱170℃的溫度烤7分鐘(乳酪絲融化、餃子皮成焦黃)
5.淋上美乃滋灑上海苔粉以及柴魚片

【蘋果派PIZZA】
1.蘋果切丁備用
2.將蘋果擺上水餃皮並灑上肉桂粉
3.烤箱170℃的溫度烤7分鐘(餃子皮成焦黃)

【韓式辣炒年糕PIZZA】
1.年糕燙好備用
2.泡菜鋪在水餃皮上，疊上年糕並灑上白芝麻
3.烤箱170℃的溫度烤7分鐘(餃子皮成焦黃)

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因為用水餃皮取代潤餅皮，完全就是市面上月亮蝦餅的迷你版，還能精準依照家裡人數拿捏份量，不怕一不小心又煮太多了。

【材料】
水餃皮………12片
蝦仁………200g
花枝………100g
蛋白………20g
米酒………１小匙
糖………1/2小匙
鹽………1/4小匙
白胡椒………1/4小匙
太白粉………1小匙
植物油………適量

【相關影片】
3步驟雪花煎餃
https://youtu.be/aO-Ww646jUc

水餃皮鑄鐵鍋蛋餅
https://youtu.be/Pyeyze8iQuc

水餃皮pizza
https://youtu.be/juw38ak-Xew


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