🥟🥟🥟🥟
宅在家想吃宵夜、肚子餓時
煮水餃就是快速又美味的選擇
嘉義有名的 小伍妹麻辣涼麵
也推出水餃啦📢
吃貨吱立馬購入嘗鮮😋

🔺手工溫體豬肉大水餃
每顆25g～30g

#純天然無添加無味素無防腐劑
純天然手工大水餃（一包22入）

#高麗菜溫體豬肉
吃的到爽脆高麗菜的清甜口感
堅持手工切菜非機器
保留食材的原汁原味口感
嚼起來更爽口美味♥

#韮菜溫體豬肉
我個人最愛的就是韭菜水餃
韮菜洗淨日曬去除水分
迷人韭菜香氣
吃完整個口齒留香，回味無窮

#韓式泡菜溫體豬肉
精選知名正統韓式泡菜切碎
使用溫體豬肉簡單調味
做成香酥脆口的 #冰花煎餃
微酸微辣的口感🌶
超級好吃👍

#鮮玉米溫體豬肉
金黃玉米粒+溫體豬肉
整顆玉米粒不剁碎
吃的到完整玉米粒口感🌽
我做了 #起司蛋玉米煎餃
香濃牽絲的起司和玉米蛋煎餃
味道實在太搭了😊好享受

水餃方便好料理
不管是用煮的、煎餃、湯餃
好吃又營養均衡！

📌無添加安心健康
水餃皮無添加漂白粉
也沒有防腐劑
食材純天然不使用加工品
豬肉當天溫體豬肉絕不入冰箱

📌比市售水餃大顆飽滿
咬一口大大滿足感👍

📌健康均衡：內餡注重均衡搭配，方便簡單的一餐幫您顧到，多元口味滿足味蕾，豐富飽足感兼具。

📌接單現做預購才製作，新鮮美味，全程於低溫室進行生產過程。

📌無味素防腐劑運用新鮮食材堆疊出新鮮好滋味。

重量：約570-600g/包
食品保險/送驗皆有保障食安👍

#小伍妹水餃
🔔購買連結：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdAD_emtYlys-2wuTzBISDvyJC8iI_frfDGwmmyERttHcgiYg/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0&usp=mail_form_link

#小伍妹麻辣涼麵
#水餃 #煎餃 #湯餃
#居家美食 #防疫美食
#美味水餃 #水餃推薦
#跟著吱吱吃美食
#吱吱兒愛分享

《疫情中，這些年輕創業家，怎麼生存下來的？》本週《茜問》

#富錦樹 （台菜香檳）以無人可及的冷凍水餃及料理包，度過疫情。老闆Jay預言料理包將部分取代傳統料理文化，成為未來的生活方式。他們的餐廳剛剛得了米其林一顆星。

#杜甲ama辣椒體驗館 在疫情期間研發杜甲辣麵，大受好評。疫情階段，迪化街客流不到3%，杜甲一方面研發新料理食材尤其一切與辣有關的醬料，一方面趁機會併購了兩家店面。迪化街房東不缺錢不會降低房租，但#杜甲ama辣椒體驗館 的可愛年輕女孩主人從小歷經貧困、祖母過世，沒有什麼可以打倒她。

#迪化街百年老店李亭香第五代，目睹疫情期間生意零落：他本來是逃離家族餅家命運的孩子，已經在友達光電科技公司上班⋯⋯但當家有困難時，他告訴自己：回家了吧。他看出這不只是一場疫情，疫情之後，社會及禮餅文化也會轉型。於是他找了一個日本回台的天才女孩，設計DIY式的蛋黃穌。環保包裝，內有麵團，已經發酵好了，只要自己壓成如水餃皮：還有豆沙及蛋黃。蛋黃來自屏東無毒有機蛋黃：因為他們準備未來眼光放在巴黎、倫敦開分店，讓蛋黃穌成為台灣除了珍珠奶茶之外第二個揚名國際的食品。豆沙先包蛋黃，再包由來自日本麵粉做成的麵皮，加上芝麻，從頭到尾DIY，只要五分鐘，可以完成至少三個蛋黃酥。自己烤，烤箱230度，20分鐘⋯⋯李亭香第五代認為手的觸感，是一種當代的幸福。自己烤的蛋黃穌，又不困難手作，入口一點燙的香味，幸福不需多解釋，它是舌尖心中的感動。

當代人活得或者太焦慮，或者太寂寞。人生停一下，不要花太多功夫，DIY蛋黃穌，下水餃，沾點杜甲特殊的辣椒醬料或是辣粉⋯⋯

從此，寂寞的名字，不是我們。

疫情後食品店 他們怎麼成功生存下來？【茜問完整版】
https://bit.ly/3yPEkuR

一起來吃麵吧😋
https://wuma.today/香噴噴水餃皮肉燥麵

麵條用完沒關係
手作組拿出來就可以🆗
水餃皮切段慢慢拉長好玩又療癒
超適合和孩子(大家)一起玩🙌
肉餡炒熟加上糖、醬油和蔥花
搖身一變就是一碗香噴噴的肉燥麵
一起來吃麵吧!🍜

⭐必買小提醒⭐
🥟 #99購物嗨起來 09/08-09/12 #全館999免運招待
🥟季節限定 #香菇芋泥上市囉
🥟料理好幫手 #DIY料理組限時399
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媽媽包水餃剩下了些許的餃子皮，看著好像有點浪費，
他本來想要拿去做成麵疙瘩，但我覺得可能還是會剩下許多，
立刻想起來了這款蔥油餅！做起來也簡單，
一起來看看吧 :)


➰

：食材 ”
水餃皮・9-12片（3片為一個蔥抓餅的量）
蔥・2-3支

：調味 ”
白胡椒粉・適量
鹽巴・適量
橄欖油（植物油）・適量


：作法 ”
① 將蔥洗淨後，切成蔥花備用
② 加入鹽巴、胡椒粉、橄欖油（植物油）稍微拌勻醃製
③ 平鋪一片餃子皮，放上步驟二的蔥油醬，在疊上一層餃子皮，重複兩次即可（共三片水餃皮）
④ 稍微用桿麵棍壓實、再桿開，桿開後再使用小刀劃出一橫一橫的線
⑤ 簡單的捲成長條狀，在捆成圓形後在用圓形的碗壓扁
⑥ 鍋熱後，用中火或是小火慢慢煎成金黃色即可出鍋

★ 建議不要使用超過四層的餃子皮，會太厚實
★ 口味的部分自己拿捏，擔心的話可以不要用太鹹。
★ 水餃皮冷藏或是冷凍後不好做，建議當天直接做好，做好冷凍可以保存蠻久的。

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📷 #canonm50 #sigma16mmf14

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美味秘訣：
1. 海鮮切小塊更好包
2. 肉摔打至黏性口感更好
材料：
A
海鮮包 3包/ seafood mix 3pcs(500h)
絞肉 500公克/ minced pork 500g
薑末 20公克/ginger 20g
蔥粒 150公克/scallion 150g
水餃皮 適量/ dumpling wrappers q.s.
B
水 120公克/water 120g
麵粉 1大匙/ flour 1tbsp.

調味料：
鹽 2茶匙/salt 2tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.

作法：
1. 海鮮料退冰後切成小塊。
2. 絞肉先加鹽摔打至有黏性。
3. 再加入薑末、白胡椒粉、糖、醬油、米酒，攪拌均勻。再加入海鮮料、蔥粒、香油混合拌勻。
4. 水餃皮中央放入適量餡，皮的邊緣抹上少許水。
5. 將餃子皮對折，從右端開始將單邊水餃皮捏出皺摺，再將皺褶捏緊。一直捏志左端，再將兩端封口處捏緊成半月形即可。
6. 材料B混合成麵粉水。
7. 熱鍋，倒入約1大匙油，排入煎餃，淋上作法6的麵粉水，蓋上鍋蓋。
8. 用中小火煎約12分鐘。至水份收乾、底部酥脆即可。


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我 竟 然 自 己 擀 麵 皮！
鍋貼也是我自己一手弄出來的，
那個感動現在還感受的到~

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