柴魚片不是只能煮味增湯，柴魚片常常是一道日式料理畫龍點睛的部分。
今天就用柴魚片分享兩道創意日式料理：
松阪豬炒水蓮 https://bit.ly/3q7DLZS
雙高湯拉麵 https://bit.ly/2LAIl3S
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雅媽吉柴魚片一大亮點是竟然有小包分裝！使用上超級方便，不用擔心保存問題。另外值得一提，這次於雙高湯拉麵使用同品牌的「麵之友鰹魚露」意外的好用！比起一般醬油，風味較淡不鹹，充滿鰹魚的香味與鮮甜，調味比較容易上手，各種日式調味的料理都很適合用上一點。
炒菜、火鍋、壽喜燒、湯麵、沾醬，一兩匙就就可以讓菜色充滿日式風味。
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以下是這次料理全部食材：
【松阪豬炒水蓮】
營養概算：
熱量 182大卡
蛋白質 15公克
脂肪 12公克
碳水 5公克

食材：
水蓮菜 200公克
松阪豬 60公克
大蒜 10公克
辣椒 1根
沙拉油 2小匙
鹽巴 1/4小匙
清酒 1小匙
柴魚片 1包

花費 約120元

製作時間 20分鐘
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【雙高湯拉麵】
營養概算
熱量 558大卡
蛋白質 16公克
脂肪 10公克
碳水 60公克

食材：
日本拉麵條 1球
配料：
青蔥 5公克
叉燒 1片（也可煎梅花肉代替）
筍乾 20公克
水煮蛋 1顆
海苔 2片
柴魚片 適量
湯：
麵之友風味醬油 2大匙
罐頭雞高湯 350cc
薑泥 1/2小匙
油蔥 1/2小匙
清酒 1大匙（也可用米酒代替）
鹽巴 適量
黑胡椒 少許

花費 約200元

製作時間 30分鐘

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【水蓮的營養與挑選訣竅】

水蓮全年都可種植，成長期夏季為2個月、冬季約為3個月，99.9%都來自高雄美濃，所以又稱「美濃野蓮」。水蓮清脆的口感受到許多人喜歡，但你知道它有哪些營養嗎？

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你一定沒想過水蓮也可以變成保養品吧🤔
喂肌膚吃水蓮～😳

最近沉浸在台灣水生植物~😂

-野蓮的魅力之中

也就是一般我們熟知的水蓮，營養價值極高

我本身超愛水蓮菜脆脆的口感，加在火鍋中簡單的燙一燙就很美味😋

水蓮不僅能入菜(有名的客家名菜啊!說著說著我又餓了🤤~~)

這葫蘆裡到底賣了什麼藥～快點點進來看看吧

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常常有人私訊我的IG，詢問我素食可以怎麼吃會比較健康，今天就來分享一個好吃的素食便當，希望大家會喜歡。

這次便當是「沙茶素雞低卡便當」
主食:地瓜飯，主菜:沙茶素雞，副菜一:蔬菜豆腐煲，副菜二:樹子水蓮
詳細菜單食譜可以參考:https://bit.ly/2EpWigU

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營養初、營養吃、營養師，讓健康飲食的人生從這開始吧!!!

【麻油腰花麵線，腰子香濃脆口暖胃補身】
最近正逢秋冬轉涼的季節，各位粉絲要照顧好身體~
阿慶今天特別準備這道「麻油腰花麵線」幫大家補一下💪
不只要教大家如何刻出漂亮的腰花✨
還傳授一招「低溫熟成」的密技
處理出來的腰子既沒有腥味，又十分脆口唷！
快把這道料理學起來，為心愛的家人補補身子吧💞
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
材料：
✅腰子 一副
✅老薑 60g
✅蒜苗 少許
✅水蓮 150g
✅麵線 2把
調味料：
✅米酒 約半碗
✅天然鮮味粉 1/2小匙
✅醬油 1小匙
✅鹽巴 1小匙
✅香油 1小匙
✅麻油 4大匙
✅冰糖 1小匙
✅水 半碗

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將腰子內部清除乾淨，並刻花切片
2.起一鍋滾水，將麵線汆燙後撈起，趁熱拌進麻油
3.剩餘滾水加入麻油，繼續汆燙水蓮約30秒
4.剩餘滾水加入鹽、米酒，加入腰花後關火，浸泡1分半至2分鐘
5.以香油爆香薑片後，加入麻油、腰花一起拌炒
6.最後加入米酒、水、天然鮮味粉、冰糖、醬油調味即可

廚房場地：@kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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【炒水蓮】爽脆清甜不膩口！越吃越愛啦！

「水蓮怎麼炒才不會有苦味？」
「怎麼炒才會甜？」
「怎麼炒才會脆？」

大家的心聲簡單哥都聽到了！
就讓簡單哥來帶大家炒出
超好吃！超脆！超甜！
超簡單的【炒水蓮】吧！


（今日份量：3人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉水蓮 1把
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉米酒 20克
👉里肌肉絲 160克
👉鹽 適量
👉太白粉 15克

🥘開始簡單製作🥘
①水蓮加入鹽巴拌勻至出水
②里肌肉絲加入鹽巴、米酒、太白粉、水拌勻
③滾水加入水蓮，稍微燙一下後撈起
④熱鍋下油爆香肉絲，再加入蒜頭、辣椒拌炒
⑤加入水蓮、鹽巴、米酒快速翻炒起鍋





簡單哥感謝大家的觀看❤️
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