既然都要在家烤肉了，

要不，火鍋也一起了？？？
https://shp.ee/s5xjsp9

本來只是要上網看看現在還有沒有什麼新奇的烤盤，結果看到這個，讓我忍不住想起學生時代的可利亞火烤兩吃。
🤣🤣🤣🤣🤣

最有趣的是，當時在團購烤盤的時候，每個人都在問「有沒有煙」，我實在是無法理解這個問題，有在下廚的就知道，鍋具、油、食材，除非你用水煮的是水蒸氣，不然只有煙大煙小，哪個東西沒有煙？？？

但當時那台在使用的過程，因為不會有油滴落炭火的問題，所以產生的油煙是可接受的範圍（家裡不會變霧都）。

以有在烹飪的我覺得煙小，不見得跟大家的認知都一樣，但絕對比戶外用炭火烤肉相比，煙量根本連1/10都不到…

不過，
現在重要的是，如果週末要烤肉，你準備好了嗎？

＃敗家敗不停的腦師
＃因為明天還有一天

♨️媽媽終於跟上潮流來踩點
♨️全台第一間以日式主題打造的岩盤浴空間

新竹的媽咪們你們衝了嗎～～
提供五項主題岩盤浴，還有容納近五千冊藏書的舒適休憩空間的福湯讓我一試愛上，今天去兩個小時就讓我差點衝動辦會員阿🥺💕

而且最重要的是未滿12歲不能入場，所以名正言順的把兩隻小孩丟給爸爸照顧就對了😏

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#福湯中總共有5款岩盤浴🖐🏻
不同主題、不同材質、不同溫度，可以依照自己的需求做順序上的調整～如果可以待上一整天就真的太過癮了!! （下次媽友聚會一定要約這！）

這邊就先用我個人愛好的順序跟大家分享：

🥇「赤塩-岩盤浴」
赤岩之上，溫煦舒泰。
這是我的最愛！難波萬！溫熱的喜瑪拉雅岩鹽瞬間舒緩我辛苦育兒的僵硬肌肉，全身釋壓、療癒～才躺個10分鐘就可以狂流汗很舒服耶！

雖然說岩塊但躺起來很舒服，枕頭高度也適中，燈光昏暗的房間讓人超～放～鬆～後來又進去了幾次！

🥈「墨夜-岩盤浴」
墨色如夜，謐靜悠然。
我的第二名有點神秘氣息！夜晚般深的房間、滿點的星光、中等耐躺的溫度～是不是該帶男友/老公來這兒手牽手一起躺呢？🤭

神黑石是一種埋藏在深海底中的珪藻類生物，經過數億年間的累積而形成了石塊，再經由地殻變動而被人類發現。約40-42°的溫度下能放射出98%放射裹的遠紅外線及負離子；可輕鬆地幫助排汗，舒緩身體負擔。

🥉「鳳綠-岩盤浴」
這間很有韓國汗沐蒸的感覺啦！翠綠色的玉石更有一種異國情調～還有拉筋板可以使用，但它的枕頭對我來說太高了些，不太適應。

天然玉石是大自然的產物，含有多種礦物質；微量元素；有望具有遠紅外效果和促進血液循環的效果。

🎖️「潤竹-芬蘭浴」
這間整個猛猛的！是最高溫的岩盤浴了！
進入前還要先將手機、眼鏡鎖在門口置物櫃中，不可以帶進去悠～雖然熱到我6、7分鐘就出來了，但是在裡面其實筋骨非常放鬆！今天也趁人少時在裡面拉拉筋、轉轉腰，覺得超～舒～服～

水灑在加熱的岩石上，使水蒸氣和熱波沸騰，感知的溫度立即升高，刺激交感神經，促進血液循環並促進出汗

🎖️「映雪-冷卻房」
最後一間其實是很多人愛的絕美映雪🌨️❄️
為什麼我放在最後一名呢？因為我怕冷著涼嘛...

以降雪機在房內降下雪花，氣溫保持在15度左右，透過低溫冷卻在岩盤浴中加熱的肌肉，使血管收縮，刺激皮膚細胞，活化皮膚，使皮膚恢復精神。

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今天一去整個迷上，雖然價格不便宜~但如果能夠長期保持這麼好的空間環境，我覺得還是值得的！是媽媽身心靈的一塊綠洲阿🥺❤️

大家要去的話記得一定要先預約悠！然後目前防疫期間仍然需要戴口罩，因為會爆汗！建議大家要多戴口罩去替換悠～

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\ 大魯閣 福湯 大魯閣湳雅廣場 /

營業時間：
平日11:00-01:00 假日10:30-01:00
(最後入場時間22:30)

場館地址：新竹市北區湳雅街91-2號B1層
場館電話： (03)-6128880#8001
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【低卡司康食譜公開】
#七夕 就要來了，準備好另一半的禮物了嗎？
其實有時候親手製作的禮物或是蛋糕、小糕點，就是一種用心和浪漫的表現～～
尤其如果剛好另一半正在減重，你還買蛋糕給他/她，超級無敵NG的啦❌❌

幾乎所有女生都有著甜點胃，所以超級推薦做這個低卡小點心的唷💕💕💕
就算沒有要過七夕，自己做自己吃也會很開心的～

司康算是要簡單可以簡單、要難也可以很難的初級烘焙！
新手也可以快速製成喔～～
因為就算有點失敗，也不至於到不好吃啦哈哈哈😆

⭐️低卡司康作法⭐️
1. 乾性材料全部過篩: 粉類+赤藻醣醇+泡打粉
2. 加入預先切成小塊的冷凍奶油（冷凍至少30分鐘以上）
3. 雙手沾上手粉，輕輕將奶油搓進粉類至麵包粉狀 ⚠️手速要快唷、盡量保持低溫
4. 濕性材料混勻: 優格+蛋液
5. 濕性材料分次加入乾性材料中，以「對摺法」重複對摺3次至不黏手即可。可避免過度攪拌（對折法：壓成一半對折）
6. 將麵團桿成1公分，切半堆疊2公分，包保鮮膜，麵團進冷凍至少1小時（拿出來的麵團一定要是有點硬梆梆的感覺！）
7. 以米杯或合適模具沾上手粉切割麵團(⚠️需直直往下切，切記不可扭轉)
8. 烤箱預熱190度，並烤15-20分
Ps. 每個人的烤箱不同，如果12分去看的時候上層的已經上色，可以用鋁箔紙稍微蓋住上層，可避免烤焦但又能將中間烤熟～

⭐️狼口技巧⭐️
👩🏻‍🍳什麼是狼口？
「司康側邊橫向裂開的縫隙」
麵團內的水蒸氣以及內部氣體，因溫度差一口氣衝出來所產生的裂痕～
這時候的風味最佳，也是司康最美的象徵💕

而司康所需泡打粉比一般糕點還要多更多的訣竅就在這，因而不須過度攪拌也能讓麵糰膨發唷。

👩🏻‍🍳怎麼樣才可以做出狼口？
1. 保持低溫：- 奶油必須冷凍30分鐘以上，而且預先切塊。 - 將奶油搓進麵粉的時候，手上最好也要先裹粉，避免手溫影響到麵粉。- 麵團放進冷凍庫至少1小時
2. 不可過度搓揉：- 以對摺法代替搓揉！三壓三折即可！！超級重要，沒有一定要壓實～
3. 模具「垂直」向下壓：千萬不可左右扭轉～～ 不然就要出筋了😂

我覺得狼口是需要練習的，但是掌握了技巧以後，你很快也能跟我一樣成為司康小能手啦💕💕💕

還有什麼想要看的簡易烘焙料理，歡迎在底下留言讓我知道😉😉

也先預祝大家情人節快樂～～～

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🌸食譜：
夏天就想吃冰冰涼涼、軟滑嫩口的甜品，這次分享的巧克力布丁直接水蒸就可以，免烤箱非常簡單！可以跟家中的小朋友、大朋友ㄧ起完成，成品上桌時很有成就感喔！快試試這個簡單的甜點🍮
✅配方有兩種一個是嫩嫩配方，一個是super嫩配方，請依喜歡的嫩度做選擇，液體部份可以用鮮奶油、牛奶、或植物奶，風味各有不同❤️

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pg5E7b

📌影片小撇步
因為牛奶是冰的，所以需要隔水加熱到一定溫度才能與巧克力混合均勻。而且隔水溶化巧克力磚時要控制好溫度，才能和預熱後的牛奶（液體）混合均勻。通常隔水加熱的溫度約攝氏50度，隔水加熱的調理盆不要直接接觸到下方的水而是利用下方的水蒸氣來隔水加熱。
｛注意事項｝
巧克力蛋奶液溫度漸漸降低，苦甜巧克力內的可可脂會因"混勻"時的溫度控制差異，可可脂會浮到巧克力蛋奶液的表面；布丁加熱成為成品後逐漸降溫的過程裡，浮到布丁表面的可可脂接觸冷空氣後的凝結面會出現裂紋，所以巧克力布丁的表面會有裂紋。
每次裂紋的紋路與厚薄均不同，不同的原因來自預熱牛奶的溫度、融解巧克力的溫度、製做布丁時的室溫。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
【嫩嫩配方】
市售巧克力片或調溫巧克力50克
植物奶或牛奶400克
全蛋2顆
蛋黃2顆
細砂糖60克
可可粉2大匙
【超嫩配方】
巧克力切碎50克
植物奶或牛奶400克
全蛋3顆
蛋黃1顆
細砂糖60克
可可粉2大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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披薩
材料：
(餅皮)
高筋麵粉 320公克 strong flour 320g
酵母 1茶匙 yeast 1tsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
橄欖油 1又1/2大匙 olive oil 1.5tbsp.
水 190ml water 190ml
(餡料)
市售番茄肉醬 適量 bolognese
披薩用起司 適量 cheese
紅椒與青椒 適量 sweet pepper & green pepper
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 適量 onion
培根 適量 bacon
蘑菇 適量 mushroom
黑胡椒 適量 black pepper
橄欖油 適量 olive oil
作法
1.所有餅皮材料全放入麵包機中，拌打成麵糰並完成第一次發酵。
2.將麵糰分割成適當大小，讓麵糰休息鬆弛20分鐘，再壓扁成圓餅狀。
3.披薩周圍留1公分不塗番茄肉醬，其餘部分塗上醬。
4.依序放上起司和喜歡的餡料，最後撒上黑胡椒粒，並在披薩皮四周刷上橄欖油。
5.放入烤箱中，以250℃的溫度烤10~12分即可。
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楊桃美食網
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⚠️影片中多處我在拍攝時，手都有去壓到收音孔，所以收音有悶住的現象⚠️

今天剛拿到iphone11 PRO MAX，直接帶出來草地上測試我個人最關心的『攝錄影』功能部分。
測試部分很隨性，大家就輕鬆一點看，如果想知道更專業的測試，請去搜尋其他影片🙏

以下是我個人針對『旅行攝錄』以及『VLOG』跟『寵物』拍攝為方向所做的結論：

1.以旅行來說，影像的穩定度非常重要！
如果是要好一點的穩定度，就可能要另外購買穩定器;但是在旅行過程中，多帶一台穩定器其實不是很方便，加上很多店家跟場合，臨時的畫面再裝上穩定器根本來不及拍攝。所以手機（相機）本身的影像穩定度非常重要！

簡單測試一下奔跑的畫面，影像穩定度相當不錯！加上它大廣角的鏡頭，真的有一種在用有hypersmooth影像穩定功能的GOPRO7的錯覺😂

2.VLOG拍攝部分，三顆鏡頭的切換，以拍攝食物為例，廣角可以攝錄整張餐桌的美食，主鏡頭可以強調食物菜色擺盤，長鏡頭可以特寫一些比如說火鍋（近拍會有水蒸氣，鏡頭容易霧化）、鐵板或火烤料理（食物源溫度高，鏡頭很難靠近時可使用）....等，非常好拍攝應用。

3.這次測試主要還是以寵物拍攝為主，i11這一次的『人像』攝影部分對『動物』臉的辨識親切許多！之前在用『人像』模式拍狗都覺得超難拍很難對到臉;這一代這功能改善不少！使用上也輕鬆許多～

以上是我個人粗略的心得分享，當然，三顆鏡頭的功能不是iphone11才有，甚至很多安卓手機早就有這些功能，甚至拍攝能力遠比iphone11好太多了！！

但為什麼還是要用iphone？
主要是因為ios軟體系統太強大，太多軟體硬體的共用共存太方便！所以在硬體沒有其他安著手機來得強大的iphone，難得有了這些功能，對於習慣使用ios軟體剪接修圖的我來說，著實真的覺得方便不少😅💪！

下次再來拍攝我最常使用的ios修圖以及剪片app的分享，好了！我要去棒賽了！掰掰～