. Egg Benedict w/ Yogurt Hollandaise, Fondant Potatoes 🍔 Egg Benedict Half homemade English muffin, top with pan-fried pork belly, slices of avocado and onion, poached egg, drizzle with yogurt hollandaise sauce 🥚 Poached Egg Boil water and lower to minimum heat, crack an egg and let sit 2~3min, gently lift out with spoon 🍯 Yogurt Hollandaise Sauce Mix 1 egg yolks, yogurt, honey, lemon juice, blend well. Taste for salt and acidity and add if necessary, add Dijon mustard and/or white pepper if preferred 🥔 Fondant Potatoes ① Peel and shape potatoes to cylinders ② Fry in hot oil for about 5 minutes each side, add in butter and herb, swirl about for a minute or two ③ Pour in stock and sprinkle on salt and pepper, use low heat to cook about 10 minutes ④ Move to oven, back until the potatoes are tender …… …… …… …… …… …… …… …… 「健康版班乃迪克蛋、楓丹馬鈴薯」 🍔 班乃迪克蛋 自己揉麵團做英式瑪芬(做法參考滿福堡 2021/6/21)，切半煎到表面微焦，抹一點奶油，放煎到脆的五花肉、酪梨、洋蔥、水波蛋，淋健康優格荷蘭醬 🥚 水波蛋 ① (可省略) 蛋打到濾網上，讓稀薄的蛋白流掉，留下蛋黃跟較緊密的蛋白 ② 湯鍋裝水煮到開始冒泡，轉到最小火，用湯匙轉圈圈攪動，蛋放到漩渦中間，跟著轉幾圈就不會散開 ③ 等2~3分鐘，蛋白凝固、蛋黃還軟軟的就可撈起 步驟①沒做，稀薄的蛋白在水煮時一樣會散掉，只是水比較混濁而已 🍯 優格荷蘭醬 新鮮冷藏雞蛋的蛋黃、優格、蜂蜜、少許檸檬跟黃芥末，攪拌均勻即可 原版荷蘭醬是奶油+檸檬+蛋黃以水蒸氣一邊攪一邊煮，很費工又怕把蛋黃煮熟，而且奶油是熱量爆雷，換成優格版，簡單又健康 🥔 楓丹馬鈴薯 (Fondant Potatoes) ① 馬鈴薯切成圓桶塊狀，放大同電鍋蒸一杯水，表面擦乾 (此步驟可省略，後面烤久一點) ② 熱油煎第一面，翻過來加奶油、香草煎第二面 ③ 放高湯淹過一半，煮的時候要翻面，煮到入味 ④ 放烤箱，把表面烤乾、烤微焦 很騷包的做法，把馬鈴薯當主菜肉品來烹調，煎煮烤料理手法全上，便宜食材也忽然滋味豐富 🥗 佐：義式油醋沙拉、咖啡 …… 上次做滿福堡的英式瑪芬還有庫存，來做班乃迪克蛋。有經驗就很輕鬆 (aka 偷懶)，這次沒用水蒸氣加熱優格荷蘭醬，那是原版為了煮奶油又怕蛋黃過熟，才這麼搞剛 然後沒事找事，挑戰楓丹馬鈴薯，哎呦喂啊好好吃喔！ …… 👩‍⚕️ 致謝：感謝營養師莉莉 @dietitianlili 提供食譜、食材的專業建議 …… …… …… …… …… …… …… …… #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 #班乃迪克蛋 #水波蛋 #荷蘭醬 #優格荷蘭醬 #EggBenedict #HollandaiseSauce #Hollandaise #YogurtHollandaise #FondantPotatoes #楓丹馬鈴薯 #Brunch #早午餐 .

🔖 亞 珂·夏 都✖️ 𝐀&𝐊 𝐜𝐡𝐚𝐭𝐞𝐚𝐮月玫瑰燦白花霧精華🌹 ♡「素顏也不怕！保濕最有感！」♡ 堅持手工摘採來自新竹尖石鄉的頂級玫瑰 採用隔水蒸氣加熱「水溫90度蒸餾💧」 只取第一道萃取的珍貴純露 再加上花蓮縣太平洋的海洋深層水 相較於其他水質更潔淨、更好吸收～ 「月玫瑰燦白花霧精華」 ★含杜鵑花酸 抑制黑色素、消除暗沈 ★甘草精華 舒緩、安定肌膚不適 ★桑白皮萃取 保持柔嫩潤滑、提升淨白 在外一整天奔波❕天氣乾燥不穩定❕ 真的很適合在包包內放一瓶～ 想噴隨時都可以噴～香氣自然又補水💙💙💙 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 📮ᴀᴅᴅ @ak_chateau 🔍A&K亞珂夏都官網👉 @ak_chateau 🛒春季醫美節任選2件組-這裡買👉 https://reurl.cc/7yYvXN ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #2021#台灣#台灣女生日常#好物#好物分享#好物推薦#akchateau#亞珂夏都#氧潤購物網#玫瑰花純露#薰衣草純露#金盞花純露#天然精油#月玫瑰燦白花霧精華#保濕噴霧#保養#保養分享#日常分享#甦醒噴噴小藍瓶#噴噴甦醒小藍瓶# skincare#skin#skincareproducts#skincaretips

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