為什麼這篇水煮鳳螺鄉民發文收入到精華區：因為在水煮鳳螺這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者qoooq (不經一事,不長一智)看板cookclub標題Re: [問題] 鳳螺的煮法時間Sun...
水煮鳳螺 在 ❣ ⓢ ⓘ ⓔ ⓝ太太的餐桌日記 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 01:57:29
第一次嘗試料理鳳螺，食材簡單，無需技巧就可以做的跟餐廳一樣美味喔 首先要讓鳳螺吐沙，重複洗兩三次，再煮一鍋水川燙（兩次），將沙子髒東西水煮出來。 ✅重點來了～前置作業完成後 👉取一只 （奧利優雅系列 ），不需加入食用油～直接將鳳螺入鍋，加入開水至三分之一，翻炒一下再加入米酒、鹽巴、專用胡椒粉，不...
風螺的煮法
１．清燙沾五味醬
作法:將水和風螺一同入鍋．蓋上鍋蓋．水滾３分鐘即可盛盤
可買市面上賣的五味醬或沾芥末醬油都很好吃
五味醬作法：蕃茄醬少許．醬油膏少許．糖少許．蒜末少許
２．醬炒風螺
作法：將水和風螺一同入鍋．煮至７分熟（水滾馬上關火）撈起備用
爆香蒜末．辣椒片（可加可不加）放入醬油少許．糖少許．
米酒少許．胡椒粉少許．水少許．中小火炒到湯汁收乾即可盛盤
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****乳臭未乾的小小正妹****
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