為什麼這篇水炊鍋食譜鄉民發文收入到精華區:因為在水炊鍋食譜這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者isabella513 (isabella)看板cookclub標題[食譜] 博多水炊雞肉鍋 的...
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2021-09-24 14:10:42
今天來個雪碧雞翅的食譜🐔 可樂雞翅大家都吃膩了吧?換個帶點檸檬香的雪碧也是很好吃唷,各位快來嘗試看看😆 主食材: 🔹中翅10個 副食材: 🔹檸檬1顆切片 醃料: 🔹米酒1大湯匙 🔹白胡椒粉1/4大湯匙 調味料: 🔹醬油1大湯匙 🔹蠔油1大湯匙 🔹雪碧200cc 製作方式: 1.將中翅表面...
博多風水炊鍋是利用雞肉,蔬菜和水做成的火鍋,湯頭不加任何調味,是道完全以食材取
勝的料理。吃的時候搭配點橙醋、柚子胡椒及醬油享用。
影音食譜在這裡:https://youtu.be/6r-BGzOikeQ
食材:
雞腿前段部分 2塊 水菜1把 白菜 1/2顆 牛番茄 1顆 板豆腐 1塊 金針菇 1把
鴻禧菇1/2顆 蔥1根
雞肉丸食材:
雞腿軟骨部分2塊 玉米粉 30g 白胡椒粉 適量 鹽 適量 蛋一顆 柚子胡椒少許
沾醬食材:
柚子胡椒 醬油 橙醋
做法:
1.番茄切塊、水菜切段、蔥切段、白菜及板豆腐切塊(板豆腐用噴槍炙燒表面),備用
2.將雞腿筋多軟骨的部位取下,其餘備用
3.軟骨部分放入調理機,加入胡椒粉、鹽、玉米粉、蛋,打勻
4.用刮刀取出,揉成球狀,熱油炸至上色備用
5.前面剩餘雞腿,熱油,將雞腿皮的那面沾上玉米粉,用半煎炸的方式將表皮炸至八分
熟後取出備用。
6.將食材全部擺入鍋內,加入水後,開火煮熟即可
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