先打預防針，並不鼓勵大家多吃糖。
必須承認，弱病先生以前也是幾乎每天一杯手搖杯(慚愧

但我在購買飲料前都會詢問店員
「請問你們是使用 #蔗糖 還是 #果糖?」

「我們都是使用 #豐X果糖 唷」

「那不用了，謝謝」我通常都會轉頭就走。

每年員工健康檢查除了我之外，
同年齡的同事全部是「中度、輕度脂肪肝」的患者。

糖、鹽等添加物，經由千年來的「人體實驗」幾乎已確認安全無虞。
去過日本旅遊的人應該都知道，他們的甜點甜到爆炸。
土耳其、印度、埃及也都是甜食主義的國家。
甚至以前的老人家(像我阿公)也都熱愛嗜糖，
但也鮮少聽見他們有「脂肪肝」等毛病。

所以重點不是這些接近天然的糖
真正兇手其實是手搖杯中的「#高果糖糖漿」、又稱 「#果糖」

[以下資料來源] 甜蜜的負擔，好糖壞糖比一比
>>http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5050287

《為什麼飲料店要用果糖？ 》

市售的果糖，並非在化學結構上的果糖（fructose），全名應該稱為高果糖玉米糖漿（high fructose corn syrup, HFCS），是由玉米經過加工轉化而來，可以再分成HFCS 55（55%果糖與45%葡萄糖）與HFCS 42（42%果糖與55%葡萄糖），飲料工業則是以HFCS 55為主。

如果是純果糖，以甜度而言為蔗糖的1.7倍，但因為HFCS是同時含有果糖與葡萄糖的產品，所以HFCS 55與42的甜度和蔗糖差不多，店家不用再特別依據甜度調整使用量。另外，蔗糖要煮，怕焦，煮太濃還會出現結晶狀，冷卻後還會變硬，製備相對麻煩，但是HFCS有很好的水溶解度，再加上時間成本與金錢成本，因此高果糖糖漿在飲料工業中十分受到歡迎！

《果糖是好糖嗎？ 》

過去有句果糖的廣告詞非常深植人心，如果廣告是指「純果糖」，確實可能有些調節血糖的好處。果糖的吸收比較慢，為低升糖指數的碳水化合物，加上有研究指出低量的果糖可以促進肝醣合成與調節肝臟製造血糖的能力，所以果糖常作為糖尿病配方的碳水化合物來源，在適當攝取狀況下，能改善糖尿病患者的血糖問題。

然而，攝取「高果糖玉米糖漿」卻不一樣，因為HFCS不僅含有果糖，也含有葡萄糖，2007年有一份發表於營養期刊的研究指出，攝取蔗糖和HFCS後，血糖的吸收波峰沒有顯著差異，顯示HFCS並未像純果糖一樣具有低升糖指數的特性。

此外，大量攝取HFCS，還會大幅增加血中的果糖濃度，反而提供了肝臟合成脂肪的原料，進一步造成脂肪的問題，許多動物實驗，甚至人體實驗皆已證實常攝取高果糖玉米糖漿，像是含糖飲料，會導致肥胖和高血脂、脂肪肝的問題，不得不小心！

#三十歲的養生知道

美麗的VINIQ星空酒，源自於美國加州年輕女孩的香甜利口酒，採用質感絕佳的特殊玻璃瓶設計。裡面的閃亮亮的部分據說是透過糖霜與酒水溶解度的比例，所產生的特殊效果。一拿到就忍不住感到陶醉、愛不釋手，看起來就好似將整個銀河系裝入了玻璃瓶中。💍

只可惜味道喝起來類似小朋友的止咳藥水，不是這麼受檸檬的喜愛。

不過還是非常感謝好朋友專程從臺北帶來這瓶VINIQ麗星空酒，讓檸檬如願以“嚐”這銀河系小宇宙含在嘴中的感覺💕

http://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.aspx…

有朋友拿這篇文章的內容來問溶劑殘留的問題，那我就回應一下，一般大宗油品使用的方法稱為溶劑萃取提油（Oil solvent extraction），為了糧食安全供應，增加油糧產品輸出，有必要使用這種方式增加產油量，一般的植物油脂（如大豆油、葵花油、菜籽油、玉米油等）都會使用這樣的方式進行生產。
從二次大戰完之後，人口的極速成長，糧油的產出就變成一個問題，一開始是先用物理的方式改善榨油的得率，因此產生了機械螺旋壓榨（Screw press）提油技術，而後發展出連續自動調整的溶劑萃取提油技術。

適合食用油脂萃取提油所用的溶劑，通常須具備下列條件：
1. 無色無臭，不會影響到食用油吃起來的味道。
2. 不與油脂起化學反應的物質。
3. 對油脂溶解度大，對水溶解度小，以非極性物質為主。
4. 容易回收重新利用。
5. 價格便宜。
6. 對反應槽沒有腐蝕性，對食用油包裝罐無腐蝕性。
在這麼多需求之下，正己烷一直有安全上的疑慮，但也是很難撼動它的地位，而常常在講溶劑殘留的問題，那究竟有什麼規定呢？
在現行法規之下，正己烷就是一種食品添加劑，
http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawContent.aspx…

而在食品添加物使用範圍及限量暨規格標準裡面第15類溶劑裡面可以看到，
己烷 Hexane 1. 本品可使用於食用油脂之萃取；可視實際需要適量使用，但油脂產品中不得殘留。

不得殘留就是0檢出耶，0檢出是檢驗不出來，那目前的容許值是多少呢？以下是標準檢驗方法。
http://www.fda.gov.tw/upl…/…/Content/2013122411544356741.pdf
依照食藥署規定的方法，可以檢測到0.1ppm，低於0.1ppm 就是0檢出，而正己烷的毒性LD 50 是0.029g/kg。

所以台灣的食用大豆油到底有沒有溶劑殘留的問題？who knows?主管機關有沒有檢驗，資料會不會公佈，我也不清楚。如果對食用大豆油有疑慮，可以把它送去檢驗單位檢驗，就可以滿足你的疑問。

那其他國家怎麼管這正己烷溶劑殘留的問題呢？
人家根本不是這樣管，人家是管製程，歐盟（EU）是依照揮發性有機化合物（Volatile Organic Compounds, VOCs）排放量給予管制。標準為，黃豆為0.8 kg/ton（約1.21公升／公噸），菜籽及葵花籽為1.0 kg/ton（約1.52公升／公噸），其他油籽為3.0 kg/ton（約4.55公升／公噸）。也就是你使用正己烷的損耗只能這麼低，這個管制有兩個目的，
1. 減少正己烷排放到空氣中，造成空氣汙染。
2. 你的損耗低，溶劑殘留量自然就少。
而美國的標準也跟歐盟差不多。

至於油是不是冷壓初榨會比較好？我只能說如果你有錢、有閒，可以天天在家煮飯，可以迅速把油用完，那當然買冷壓油會比較好阿，冷壓油的價錢一罐600ml的油都要500元以上，保存期限短，開瓶之後一個月內最好吃完，不然容易酸敗、變質等。

精煉食用油的好處就是價格低、穩定高、儲存性好，各有各的需求與市場，就像在第三世界，大宗食用油是棕櫚油不是大豆油，為什麼呢？因為棕櫚油比大豆油更便宜，提供的熱量更多，食品炸起來更美味。
如果少了溶劑提油法，產出會少很多，食用沙拉油的價格可能要上漲非常多，這對大眾來講也不是什麼好事吧？

以我的觀點，精煉大豆油在台灣我有幾個質疑：
1. 抗氧化劑BHT與BHA的不當使用，美國相關研究的結論，認為BHA「有理由懷疑會引發人類癌症」，而BHT在試驗中，則有時提高、有時降低試驗動物的癌症發生率。台灣的標準是BHT跟BHA允許200ppm以下，比FAO/WHO的標準鬆的地方是這些標準允許的是BHT+BHA總量在200ppm以下，而台灣是允許各200ppm以下，而食用油廠究竟有沒有照標準添加，還是為了讓產品的穩定度更高，添加過量的抗氧化劑，是我所質疑的？

2. 反式脂肪過高的問題，食藥署100年跟102年委託做的反式脂肪調查，都可以發現台灣自產沙拉油有反式脂肪過高的問題，數值接近2%，但我國對反式脂肪沒有相關限制規定，所以頂多只要標示就好，100年報告的結論，認為我國食用油廠精煉技術不佳，導致反式脂肪過高，這點結論我也贊同。

綜合以上，食用油的好壞問題，還是要看主管機關是否積極管理，還是任由廠商自己玩自己的。

說了好久的好市多開箱真的在兩週年前達成惹，
我們拍得好開心因為我們都好愛好市多～
現在有會員卡希望還能再拍下一次！！

這次第一集就挑了15樣商品，
從團員、朋友跟好市多社團中找了幾樣我們有興趣的商品來吃，
還有在好市多聽到隔壁媽媽推薦的章魚燒都一起買來開，
那也歡迎大家留言在下面告訴我們去好市多還有什麼該買的，
帶領我這個年紀偏大的好市多新生更了解好市多！

還要感謝今天的好財沈，被子凡稱讚了好幾次的
【得意洗衣膠囊 – 茶樹精油淡香 / 清新沁香綠茶】
因為之前使用他牌的味道雖然香但過於強烈到反而容易有悶味，
所以這次使用後子凡覺得不管是茶樹或是綠茶兩個味道都恰到好處，
洗完後還是會有輕柔淡香，但也不是敲鑼打鼓地說我很香那種，
所以他給得意洗衣膠囊大大的讚。

✿ 目前新上市特價中 一包30顆只要$199 https://lihi1.cc/Fv3vt ✿
購買通路: 家樂福、大潤發、愛買、小北百貨、J-MART佳瑪、喜美超市、大樂購物中心

✿4效合1：99.9%螨洗淨、99.9%抑菌、潔淨去汙、除臭淡香
✿液固體3心洗衣膠囊，添加固體「螨洗淨豆豆」
✿使用日本進口PVA水溶膜，快速溶解不殘留
✿運動機能衣也能洗，揮汗依然散發清新淡香

#生活必備 #得意洗衣膠囊 #得意 #得意神隊友 #洗衣膠囊 #洗衣球
#汗衣神隊友 #運動機能衣也能洗 #抑菌 #除菌 #除螨 #螨洗淨 #清新淡香 #綠茶 #茶樹


財沈得意洗衣膠囊讓你當木質調香香公主抽獎活動：
只要你參與本次的留言，分享好市多食物或是你最討厭做的家事，
就有機會抽中四包洗衣膠囊，讓你大滿足直接香起來！！
9/12晚上十一點會抽出直接回覆留言一位得獎者唷。




攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
✿✿✿精彩幕花都在臉書追起來：https://reurl.cc/vDr9l1

許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。

創意壽司：雙莓Oreo甜壽司

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
份量: 3
準備時間: 20 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 30 分鐘
等待時間: 45 分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
150 g Oreo餅乾
30 g 牛奶
壽司竹捲簾

水果層部分:
100 g 草莓
75 g 覆盆莓
50 g 糖
檸檬皮

巧克力醬部分:
200 g 全脂牛奶巧克力 切碎
200 g 熱鮮奶油

作法:
1. 將Oreo餅乾的餅乾和香草奶油分開，分別放在不同的碗中。把餅乾弄碎，加入牛奶混合攪拌，直到光滑。香草奶油也需要攪拌至光滑。
2. 在壽司竹捲簾上放一張保鮮膜，將Oreo餅乾混合物倒在上面，然後再放一張保鮮膜，用擀麵杖把混合物擀開。
3. 取下保鮮膜，將香草奶油塗抹在擀開的黑色餅乾上。然後再次在上面放一張保鮮膜，用擀麵杖繼續把所有食材都擀平。
4. 將草莓、覆盆子、糖和檸檬皮放入鍋中，邊攪拌邊小火加熱煮約10分鐘，然後讓其冷卻。
5. 取下保鮮膜，在香草奶油上鋪上水果層，然後利用壽司竹捲簾將所有食材捲起來。現在將麵包卷放入冰箱約45分鐘。
6. 甜「醬油」的製作方法如下：將熱奶油倒在切碎的巧克力上，攪拌至巧克力完全溶解。然後將壽司卷切成薄片，與醬汁一起食用。

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/

▼文字食譜在下方喔▼

每到夏天都好想要去南洋旅行，吃個酸辣甜口的菜，曬著太陽

這兩年因為疫情不能出國，廢寶們都要悶壞了吧？想到我先前到越南旅行的經驗，每天一睜開眼就想著要吃越南三明治，到了中午，就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚（然後配個 Gin Tonic！可以找到那種香茅口味的超讚

生春捲就是好吃，輕甜脆口，配上超級鹹香的醬汁，隨時都可來一份，做法又簡單！

現在疫情趨緩，大家開始在家裡跟好友小聚時，不需共食的生春捲就非常適合拿出來招待朋友，一人一份，超級方便，真的誠摯推薦廢寶們一起動手捲起來！
--
材料 4人份
越南米紙 4大張

南洋風漬物
小黃瓜 約100g，刨絲
紅蘿蔔 約100g，刨絲
薑 一個拇指大，剁碎
鹽 少許
糖 少許
魚露 少許
檸檬汁 少許

越式酸甜沾醬
魚露 2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 ½大匙
辣椒 ½大匙，剁碎
大蒜 ½大匙，剁碎

其他內餡
蝦子 8尾，去泥後燙熟，冰鎮後對剖
美生菜 ¼顆，絲切（或萵苣、大陸妹）
薄荷 適量
九層塔 適量
香菜 適量
（裡面還可以包：米線、酪梨、其他蛋白脂肉類）

作法
南洋風漬物
1.蔬菜混合薑、鹽和砂糖，拌勻後醃漬約十五分鐘，把多的水分擠掉後加入魚露和檸檬汁，然後試吃調整一下調味。稍微有點鹹味即可

越式酸甜沾醬
1.全部混勻後即可，事先做好讓糖有時間可以溶解開來。

最後步驟
1.將米紙迅速過水後鋪在桌上，擺上兩尾蝦子後，放上生菜與香草，再擺上醃漬蔬菜，捲起來後即可享用。

重點是過完水，要非常快速的捲起來，會馬上變軟、變黏，要留意喔

--
00:00 開始
02:18 備料
07:05 開捲
09:58 試吃

--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/