【西安涼皮 雜糧煎餅】 🗣水湳早餐吃什麼呢？這間位於水湳郵局正對面的西安涼皮是個不錯的選擇！😋位於小路裡面的小攤子，位子不多只有兩張桌子，大部分的客人都選擇外帶居多。 這間小攤子除了賣涼皮、涼麵之外，還有賣山東雜糧煎餅、餛飩、鹹豆花等😀。如果要吃豆花的話，必須要先提前15分鐘預定。原味的煎餅裡面有雞蛋、蔥、香菜、榨菜、黑芝麻、薄脆、小黃瓜些許。 想要再多其他料的話就看什麼料，每一種料是10元至20元不等。 這山東雜糧煎餅是大陸北方人氣小吃🥰，現在不用跑那麼遠，來水湳吃早餐就吃得到囉❤️！老闆拿出麵粉糰到加熱的圓形鐵盤平台上，接著打一顆蛋鋪平再依序撒上料之後捲起來。老闆放上麵糊的在鐵盤上的時候，有種像潤餅皮的作法的錯😜 餅皮看起來非常脆呢。涼麵和涼皮方面，總匯的口味有非常多料，因為我實在懶得選，乾脆通通來所以就點了總匯口味！總匯涼皮比較貴要90元，總匯涼麵70元。 總匯裡面超多料喔🥰，上面圓圓的那一塊是江南素雞，有點像老豆腐的口感，除此之外還有花生、小黃瓜、雞絲、酸豆角，滿滿的料！涼麵和醬汁都在料底下，要吃記得要攪拌一下，讓醬汁均勻沾滿涼麵才好吃😁！我覺得這涼麵的份量真不少，吃完會超飽的！而且裡面的醬汁也很好吃，芝麻味非常香😍，而且非常開胃，這悶熱的天氣吃涼麵好舒服！老闆不忘提醒，加點辣會更好吃！他們的辣椒醬是非常香的那種，我覺得吃起來有點像老乾媽麻辣醬的感覺。 涼皮非常非常Q彈😍，我很愛這口感，份量不用多說，一樣很多😜。不過看起來涼皮的醬汁好像比較多的樣子，建議可以先吃原味，吃完再請老闆加上辣，就可以吃到兩種不同的滋味。加上辣椒汁後味道又不一樣了，整個提味又帶點微辣且香氣十足！我覺得雜糧煎餅的份量也不小，涼麵和涼皮的份量也很夠，當早餐都非常合適。點一份雜糧煎餅再配個豆漿，營養滿分啊👍！吃不夠的話來份涼麵或者涼皮，保證你肚子撐翻天，而且口味都挺讚的，分享給大家😍！ . ✅山東雜糧煎餅 原味50元 ✅總匯涼皮 90元 ✅總匯涼麵 70元 . 🚩店名：西安涼皮 雜糧煎餅 📌地址：台中市北屯區四平路4-1號 ☎️電話：0901-182698 🈺營業時間：06:30-13:00 🈳公休日：禮拜四 . 👉地區/分類標籤： #兔兔在台中北屯區 #兔兔吃早餐 #兔兔吃小吃 -- 🔍歡迎追蹤兔兔❤ 👍粉絲頁按讚追蹤+搶先看 💋IG追蹤+加到最愛 ✓部落格📝：http://abrabbit.com ✓粉絲團搜尋🔍：兔兔的純粹只是愛吃了點 ✓追蹤兔兔IG🐰：https://www.instagram.com/abrabbit -- #純粹只是愛吃了點 #純粹兔兔 #台中美食 #台中 #台中北屯區 #北屯區美食 #水湳美食 #水湳早餐 #北屯區早餐 #北屯早餐 #市場美食 #山東雜糧煎餅 #西安涼皮 #台灣美食 #黃油相機 #abrabbit #taichungfood #taiwantaichung #taiwantaichung

- #台中的一百種味道 —————————————— 第8⃣️1⃣️6⃣️種味道 — 漆蛋餅 ⠀ • #煎餃（8顆／＄25） • #噴汁豆干蛋餅（辣／＄35） • #來自天堂的濃純豆漿（＄15） ⠀ 清晨下起大雨，但仍澆不熄想吃早餐的決心。漆蛋餅來自苗栗銅鑼，現落腳水湳市場，主打自己做的蔥餅皮。 ⠀ 有原味、噴汁豆干、雙蛋、爆蔥、炙燒雙起司與私房等選擇。另有煎餃、芋仔糕、港式蘿蔔糕等小吃，以及豆漿、奶茶跟紅茶。內用僅有三張桌子，尖峰時得稍候。 ⠀ 菜肉煎餃皮薄底脆餡有味，可淋自製韭菜醬感受不同滋味。蛋餅Ｑ軟有淡淡麵香，雖然豆干未如想像中「噴汁」，但有搭出新鮮感。豆漿採全豆研磨，保留不濾渣的沙沙口感，喝之前記得先搖勻。
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來用餐的多半是在地人，享受這種融入當地生活的感覺，即使片刻也無妨。 ————————————— 🔍⠀台中市西屯區大鵬路33號（水湳市場） ☎️⠀0978811451 ⏰⠀06：00-11：30（平日） ⠀⠀⠀06：00-12：00（假日） 🔢⠀😃😃😃🌑🌑 ✏️⠀❶ 私房起司為手作泡菜及小黃瓜 —————————————— 20190601 #逢甲 #逢甲大學 #別墅裡的一百種味道 #漆蛋餅 #銅鑼蛋餅 #蛋餅 #噴汁豆干 #水湳市場 #逢甲早餐 #水湳早餐 #台中早餐 #大鵬路美食 #逢甲美食 #西屯美食 #台中美食 #popyummy #YummyDay #cakotaiwan

│#小六鍋貼 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 華美西街，之前都是上班匆匆經過 原本開在水湳市場的鍋貼店，憑藉著市場的人聲鼎沸 生意好得不得了，甚至連美食節目都來採訪過 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 現在舊址新遷，新店面依偎著河邊 少了人潮的吵雜聲，倒是多了幾分小橋溪畔的流水聲 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 十一點十分，店內已經開始擠滿了等待用餐的人潮 就之前的用餐經驗來說，我會建議這個時間來 即便距離用餐時段，還有一段時間 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 但是，如果連同等待的時間一併算進去的話 這個時間入座，差不多是中午過後，才會剛剛好輪到我們用餐 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 半開放式廚房的透明玻璃前，可以仔細觀賞到餃子的製作過程 我稍微計算了一下，一個餃子約需要花費30秒以上方能完成 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 挑選當天的溫體黑毛豬後腿肉餡，以三比七的比例混合而成 穠纖合度的比例，還有一個關鍵，就是加入了高麗菜葉、韭菜 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 挑選的高海拔的高麗菜本身脆甜，與韭菜的沖味 兩種彼此結合，疊成像是一座粉膚色小山丘狀，令人為之驚艷 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 這裡的鍋貼作法，採用日式煎餃般的作法，是底部留底皮的方式 有的人稱作餃子、煎餃，但台式鍋貼的方式，其實是兩端不閉口的 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 不過，縱使作法及名稱不搭，但是味道對了，自然有人喜愛 這裡每到用餐時段，人潮總是絡繹不絕，像是這天就足足等了四十分鐘 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 「 兩份鍋貼、一碗酸辣湯，請慢慢享用，小心燙口。」 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 好不容易盼到餐點上桌，可能會被這畫面驚訝住 鍋貼的冰花(即底層脆皮的部分)，直挺挺的立著 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 金黃色的外皮，薄如蟬翼，拿起來，還依稀帶著些微透光感 如蜂巢般的細緻孔洞，吃起來卻有著餅乾般的微微酥脆 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 餃子皮十分軟嫩，裏頭的內餡，保有高麗菜的水分與爽脆 一口咬下側邊，必須是側邊，否則裏頭的湯汁便會向外頭四射 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 緩緩在嘴裡流出的肉汁，有著一股油香甜美 韭菜、蔥香、與豬肉的鮮味，巧妙的在嘴裡，達到完美平衡 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 喜歡更豐富滋味的話，另有微辣、麻辣沾醬，可供選擇 焦紅色的醬汁內，有著青蔥與辣椒仔 靠近一點，還能嗅到微微地酸味與辣香 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 辣度從嘴中慢慢開始發酵，散發著一股的迷人氣息 首先在舌尖椒麻，所幸並沒有辣得很強烈 鹹香尾韻在滑入喉間後，多了一分酸辣層次 會使頭皮稍微冒汗的體會，令人印象深刻 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作為鍋貼沾醬，不僅大大提升了鍋貼的鮮美 還使嘴裡的濃郁存在感，通通一掃而空 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 若再搭配上一碗，滿滿好料的酸辣湯收尾 那是會在心裡，留下一股何等的美好 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 這麼多年過去了，依然以簡單的兩種品項，默默經營著 即便漲價了許多，蛻去了老店的傳統風格，換上嶄新的姿態 仍努力去迎接，台中這塊美食版圖的市場競爭 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 現在這裡，客人們還給了這家另一個稱呼 《 台中鍋貼王 》。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ✎₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋ →：台中市西屯區華美西街二段235號 ∴：11:10 - 18:30 (週日公休) ✓：鍋貼、酸辣湯