#時事求世 13
從時事看世界遺產：地中海飲食（2013年）

地中海飲食列入西班牙、葡萄牙、希臘、摩洛哥、義大利、克羅埃西亞等國家共同擁有的非物質文化遺產，一提到地中海飲食，想到的多半是健康，醫學報告顯示，地中海的飲食習慣心臟病發病率很低，普遍壽命較長，且很少患有糖尿病、高膽固醇血，當然還是因人而異。

地中海飲食有許多標準，但橄欖絕對是靈魂所在。希臘神話裡敘述橄欖樹的由來，是戰神雅典娜和海神波賽頓競爭雅典的守護權，波賽頓變出戰馬，雅典娜將長槍射向大地，瞬間化為代表和平與豐美的橄欖樹，感謝雅典人選擇了雅典娜，否則我們就嘗不到地中海料理了。

以希臘為例，許多菜餚都用相當多的橄欖油。說希臘人吃橄欖油像喝水一樣，可是一點都不誇張的形容，一個人一年可以吃掉約十八公斤的橄欖油。我們家中的橄欖油，可能就一瓶煎煮炒炸樣樣來，但希臘人的家中絕對不只一瓶，橄欖油可以當奶油，揉出緊實的主食麵包；也可以當醋，醃漬出許多的蔬果生鮮；也可以當鹽，風乾或醃過的豬肉與香腸，便可用油封起以貯存過冬；也可以當麻油，濃湯端上桌，滴上幾滴金黃的橄欖油，更能激出鮮香。真是一油在手，妙用無窮。

橄欖樹在希臘文化中扮演非常重要的角色與意涵，希臘人從出生到死亡，都和橄欖樹脫不了關係。橄欖樹象徵生命，因此嬰兒出生受洗宗教儀式過後，必須塗上橄欖油；橄欖樹也象徵重生，因此當希臘人死後，墓前必須插上一排橄欖樹的枝條。它同時也具有和平與勝利的意義。

希臘醫藥之父希波克拉底（Hippocrates），也曾經把橄欖油當作藥膏塗抹在傷口；它同時也是愛情的表徵，希臘有句諺語說：「如果你吃橄欖油，今晚就來我的懷抱裡；如果你吃奶油，那麼今晚就待在家中獨自一人吧﹗」；橄欖油甚至能當建材，希臘人把橄欖油和水泥和在一起攪拌，作為興建教堂的接著劑；漁夫將橄欖油倒進海中，海水會平靜無波，而且漁夫能更清楚的看見海中的魚兒，滿載而歸；在沒有肥皂的年代裡，古希臘人用橄欖油塗抹在身上洗滌與保持滋潤，而到今日，橄欖油肥皂更是成為當地人與觀光客的最愛。

有則關於希臘飲食的笑話：每當夏日村裡的婦人叫喚自己的先生回家吃午飯時，總是會叫道：「再不回來吃飯，菜就變熱了﹗」但卻也可以從中看出希臘飲食的特性，爽口的冷食在希臘菜中佔了非常重要的角色，而且希臘人認為吃冷食是有助消化的。

也許在一般觀光客的眼中，食物裹上一層油膩膩的橄欖油，實在叫人難以下嚥。但地中海飲食也有平衡之道，除了少肉多菜，便是善用天然調味。例如數量可與橄欖樹媲美的自然果酸——檸檬、柑橘，還有私家釀製的葡萄酒醋，都是最天然的去油解膩方。另外地中海俯拾皆是的新鮮香草與來自中亞的香料，如鼠尾草、月桂、肉桂、茴香、百里香、奧勒岡、紫蘇、迷迭香等，更輕巧地化重油於無形，只留清新的果草香，與適口的酸鹹甘醇。

但畢竟飲食這習慣是從小根深蒂固的，健康的通常不好吃，好吃的通常不健康，以我為例，偶爾吃還不錯，天天吃如同牛吃草。如果科學證明地中海飲食不會地中海禿頭，那麼應該就更多人會吃了吧!

#文末有粉絲優惠碼唷！！！
🍵跟著Creamy一起喝好茶—經過陽光洗禮的翔琪檸檬紅茶（Hook Tea)Ｘ滴樂食果乾年節禮盒🎁

今天突然看到台灣向前衝在介紹虎克船長
覺得好奇，立馬上網搜尋《虎克船長 檸檬紅茶》，結果發現他們有出虎克船長檸檬紅茶果乾禮盒，手滑就買了下去！😅
經過我的了解他們家的檸檬紅茶是百分百純天然的，成份就只有紅茶、無籽檸檬跟天然甜菊葉這麼單純，不是像美國lemonade那種檸檬香料粉，感覺喝多了對身體不好，前年還有代表台灣到食安最嚴格的澳洲🇦🇺參展，並且也入選了台灣🇹🇼百大伴手禮，翔琪檸檬紅茶的創辦人詹翔欽，為紀念癌逝的父親生前為糖尿病所苦，想吃甜卻不能吃，飲食處處受到限制🚫，特意研究出連糖尿病患者也能喝的檸檬紅茶，而且連胃潰瘍跟胃酸過多的患者都能喝，光憑這ㄧ點，Creamy就覺得超厲害的，因為我自己實際喝了以後，真的不會胃不舒服，就我個人經驗，在外面喝手搖杯的檸檬紅茶，常常ㄧ喝多胃就覺得怪怪的不舒服，但翔琪檸檬紅茶真的不會唷！我泡了好幾杯喝都沒事☺️

🌟這次翔琪檸檬紅茶（Hook Tea)特別在年前與滴樂食果乾合作推出虎克船長檸檬禮盒🎁，禮盒封面就是翔琪檸檬紅茶創辦人詹翔欽打扮成虎克船長的樣子，如果大家有看過TVBS的一步一腳印跟東森1001個故事對Hook Tea 詹翔欽的報導，就會覺得在新的一年拿到這個新春禮盒，2020的不順遂終將離去，2021會翻轉過去就像創辦人的故事一樣，要樂觀面對逆境，努力翻轉人生。

🍋 虎克船長檸檬禮盒（檸檬紅茶五入Ｘ五種果乾各一入）💲550
喝過這麼多茶，Creamy其實第一次在家裡自己用茶包就沖泡出檸檬紅茶，他們家的檸檬紅茶入口會先感到微微的酸味，接著是甜味然後再回甘，喝起來就像人生一樣有酸有甜啦！我覺得超適合夏天做冷泡茶的，感覺很解渴清爽，可以當健康無糖版的凍檸茶，就算喝多了胃也不會不舒服，另外禮盒搭配的果乾是滴樂食的，主打使用台灣在地新鮮的水果，都是無糖或1%減糖配方，並堅持用低溫烘焙技術進行烘乾，將水果的所有營養素都保留著（水果若超過165度烘焙，會產生焦糖現象，即毒素），滴樂食有四大堅持：無食用色素、無防腐劑、無漂白劑、無農藥殘留，所以吃起來真的很安心，果乾的口味有
🔺愛文芒果乾🥭：最喜歡這個口味，果肉口感吃起來QQ的，不會烘烤的過乾，芒果味🥭超香濃💛
🔺金鑽鳳梨乾🍍：選用台灣關廟的鳳梨，吃的到鳳梨Q彈香甜的纖維
🔺珍珠芭樂乾：越嚼越有芭樂香喔！屬於後味重的
🔺情人果果乾：是裡面酸味比較重的，喜歡酸的朋友可以考慮
🔺橘子乾🍊：第一次吃到橘子🍊的果乾，超特別的，口感香甜有嚼勁

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📖翔琪檸檬紅茶（Hook Tea)創辦人小故事
虎克船長 詹翔欽
天生獨臂的詹翔欽，不畏逆境，將爸爸的舊茶廠轉型，與媽媽、妹妹3個人手作檸檬茶包自創品牌~翔琪檸檬茶/虎克茶。
天生沒有左手掌的獨掌青年詹翔欽，父親癌逝後，一肩扛起家計，在新竹半山腰上，守著父親的舊茶廠，用曬乾的無籽檸檬、甜菊葉與紅茶製作成無添加的檸檬茶包創業。
這個創業，極其辛苦。詹翔欽與憂鬱症纏身的母親、正在念大學的妹妹就住在這個簡單的水泥房裡，他與妹妹手工切、曬上千顆檸檬，媽媽洗大篩盤，3個人互相依靠打氣，以無比的意志力撐起。創業4年，從乏人問津，2018年入選百大伴手禮。詹翔欽用樂觀面對逆境，努力翻轉人生。

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【沒有三兩三不要上 #南三段】
Day1.⛰️雨中大戰螞蝗之血腥戰役
我們沒有D0交通天
早上才從高雄搭車到瑞穗
接駁到19K水泥橋正準備起登時
開始下起大暴雨
被巧遇的部落青年搭救
還被餵食超美味的馬告山豬肉🐷
吃著烤肉，越來越不想出發⋯⋯
我是誰？我在哪？
在這裏舒服吃烤肉不是很好嗎？
為什麼要去受罪？
看著時間分秒流逝
拖到下午兩點半，眼看不能再拖
只能冒著大雨起登惹⋯⋯

接著就是一場雨中大戰螞蝗的腥風血雨
厭世指數87分不能再高
完全不知道是怎麼活下來的🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️

夏季雨日的螞蝗到底有多狂？
我們一人沿途三小時抓了可能有超過50隻
已經數不清
迎戰螞蝗必備三寶：痠痛噴劑、防蚊液、鹽

好不容易到了28K工寮
裡面狀況沒多好
至少可以遮風避雨躲螞蝗⋯⋯

但老實說這晚幾乎沒什麼睡
夜裡鼠患嚴重
加上晚上睡到一半從臉上抓了好多隻螞蝗
神通廣大的鼠哥🐭竟然把我打包好的背包鑽開
吃掉了我半包泡麵⋯⋯

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Day2. to be continued⋯⋯

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影片日期：2018
影片資訊：使用碳纖維進行建築物包覆耐震補強
工法步驟：
1.防護措施
2.鬆動混凝土敲除
3.鋼筋除鏽與塗刷轉換劑
4.施作新舊界面接著劑
5.修補表面
6.內外R角倒角處理
7.碳纖維底塗(PN)
8.積層樹脂(RN)塗刷
9.高強度碳纖維貼附
10.積層樹脂(RN)塗刷
11.面撒七厘石
12.水泥砂漿抹平
13.油漆美化