🌺1%bakery 台中乳酪蛋糕-黎明店🌟台中美食🌟
地區:#yen吃台中 #yen吃臺中
類型:#yen吃下午茶#yen吃咖啡廳 #yen吃甜點#yen吃蛋糕
心得:
2.5吋迷你版的圓形乳酪蛋糕,2人慶生的最佳首選
蛋糕甜度很低,無華麗浮誇的外型裝飾
簡約質感,吃起來渾厚有魅力
真材實料,主...
🌺1%bakery 台中乳酪蛋糕-黎明店🌟台中美食🌟
地區:#yen吃台中 #yen吃臺中
類型:#yen吃下午茶#yen吃咖啡廳 #yen吃甜點#yen吃蛋糕
心得:
2.5吋迷你版的圓形乳酪蛋糕,2人慶生的最佳首選
蛋糕甜度很低,無華麗浮誇的外型裝飾
簡約質感,吃起來渾厚有魅力
真材實料,主打不加食用色素或香精
黎明店提供優質清新的內用下午茶座位區
門口白色搭配水泥牆,簡約俐落
最愛那標語:LIFE IS SHORT, EAT DESSERT FISRT!!
聽店員詳細解說,重乳酪蛋糕不加水和麵粉
特別選用日本進口的海藻糖,甜度較低且對身體較少負擔
官網:https://www.1percentbakery.com/
除了經典有名的乳酪蛋糕,也有彌月蛋糕可訂購
1%檸檬乳酪(2.5吋)$130
檸檬清香,甜而順口,不酸很輕盈
若愛酸味重一點的檸檬味,可沾旁邊的黃色擠花,是「手工法式檸檬醬」
搭配檸檬醬吃乳酪,整體的檸檬的酸感和香氣會明顯提升
表層有許多新鮮的檸檬皮,但尾韻無苦味而影響整體口感
特濃芋頭重乳酪蛋糕(2.5吋)$140
會是芋頭控的最愛!!也是我和家人票選口味的第一名!
大孩小孩都會被吸引的口味~
店家下重本,芋頭量將近一半!芋頭味濃郁到以為在吃原始真材實料的芋頭本尊
每口盡是紮實芋泥和香甜綿密乳酪的結合
店家選用有名的大甲芋頭,難怪如此深得人心
細看,表層是薄薄一層近乎入口即化的芋頭泥,有不一樣的口感
玫瑰荔枝乳酪蛋糕(2.5吋)$140
夢幻粉紅色澤讓我少女心噴發!!
表層用可食用的玫瑰花瓣點綴
特別是酒釀荔枝果乾和玫瑰花醬
荔枝用酒漬的方式,難怪帶點酒香的香氣
喜歡裡細微的荔枝果乾顆粒感
酸酸甜甜的滋味,會突然回憶起青澀的初戀
綠豆沙牛奶與鹹蛋黃乳酪蛋糕(2.5吋)$140
竟然把綠豆沙牛奶這款飲料製成甜點
創意十足且口感新穎
內餡是扎實的綠豆椪,表層有鹹蛋黃醬和底層的鹹蛋黃餅乾
甜度是全部口味最低的,是我心中的第二名
能擄獲資深長輩的芳心,非這款莫屬
楊枝甘露$140
今年第一杯的楊枝甘露!
整杯滿滿的新鮮水果料!
喜歡葡萄柚果粒感,酸甜比例恰好,葡萄柚不會酸溜溜到難以下嚥
椰奶香而不濃,完美襯托芒果和葡萄柚
愛文芒果冰沙$130
來自屏東枋寮、枋山的在欉紅愛文芒果
將新鮮芒果打成細緻綿密的芒果冰沙
不會咬到冰塊顆粒感
熟透的金黃芒果,是盛夏的消暑聖品
這杯冰沙不只帶來消暑感,還有對於芒果的香氣和甜度的滿足感
官網:https://www.1percentbakery.com/
用餐時間限時90分
每人低消$80
下午茶菜單
飲料加蛋糕有 A 、B、C 套餐,價位$180-$200
台中市西屯區黎明路2段920號
04-22542525
每天11:30-20:00
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#宅配蛋糕 #父親節蛋糕 #父親節禮物 #宅配甜點 #宅配
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水泥加水比例 在 東大門服飾直播網 Facebook 的最佳貼文
❗❗❗本款已於9/22截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~
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這條真的太太太太太好洗!就此會終身與您形影不離!
相信很多東粉強有洗過我們的B5洗心革面洗面乳
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那麼這條洗面乳的好感度至少是它的10倍有餘!
直接飆升至900分的極高分!完全屬實不誇張!
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💯💯💯【營養含量極高的神聖之樹】羅望籽萃取液
羅望籽原產自東非,有美麗而巨大的樹冠,因此成為人們的乘涼處,也是長者分享智慧的地方,所以在某些非洲地區,羅望籽被視為「神聖之樹」!
羅望籽的鈣含量是所有水果之冠,除此之外,他還富含維生素A、維生素B、維生素C、葉酸、菸鹼酸等等,在古早時代是被用來當成去角質的聖品!
透過專業技術萃取而出的羅望籽萃取液,保留原本豐富的維生素ABC、葉酸等營養成份,不只具備抗氧化的作用、撫平紋路、延緩防止肌膚衰老,還能幫助我們維持皮膚的健康、促進膠原蛋白合成!
滿滿的營養,淨化、收斂毛孔,細緻肌膚,光采動人!
👉羅望籽萃取液:拒絕時光痕跡,維持青春亮麗的肌膚!
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💯💯💯【大自然的完美保濕神水】海洋深層水
有完美保濕液之稱的海洋深層水,取自於海平面200公尺以下的海洋深層水
因陽光照射不到,且未與大氣接觸,光合作用無法進行,浮游生物因而無法繁殖,幾乎呈現無菌狀態,保留所有礦物質及養鹽,是地表最營養且純淨的水源,被日本人奉為「神水」!
海洋深層水富含的鈉、鉀、鎂、鈣、硒、鍶、銅、錳、鐵、鋅、鉻,多種礦物質元素
有助於促進新陳代謝、增進皮膚健康能、強化保濕滲透效果,並可以進而讓角質層長時間保持完美的水分比例!
達到真正保濕、及提升肌膚的鎖水力,讓我們成為名符其實的水美眉!
且其在洗淨臉部後,更能使肌膚更容易吸收保養品呦~
少女般的水顏不求人!海洋深層水補好補滿,讓肌膚由內而外淨白透亮!
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💯💯💯【飽滿Q彈有活力】啤酒酵母萃取液
酵母是一種單細胞且無性生殖出芽菌的屬名,很多地方都有酵母菌
在德國,酵母是一種優良的天然調味料
其濃縮的酵母菌細胞內容物,含有大量的蛋白質、胺基酸、維生素 B 群
特別是麵包酵母或圓酵母,有時也會用啤酒酵母來進行發酵
一般其實不只釀酒,製作麵包、麵粉時也都需要酵母幫助發酵的工作!
啤酒酵母萃取液富含豐富蛋白質、維他命B群、天然纖維質、小分子的胺基酸、核苷酸、維生素等天然活性成分及多重必需氨基酸與礦物質。
因其營養成分和雞精相似,故又被稱作「素食者的雞精」!
給青春容顏吃的雞精!在清潔之後維持肌膚彈性,賦活、安撫肌底,散發迷人的晶亮光澤!
且具備清爽滲透力,能深度補充肌底必備營養成分
滿足每個年齡肌膚所需的美麗補給!
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💯💯💯【膠水般的存在】天然保濕因子
天然保濕因子又稱為鎖水劑,是我們肌膚當中原本就存在的因子!
天然保濕因子中包含各種胺基酸、鹽類、醣類、乳酸、PCA、醣類、氯、鈉、鈣、鎂等多種離子以及尿素,能在角質層間抓住水分
就像是「磚塊」與「水泥」形影不離一樣,可以成為肌膚最外層的屏障,保護水分不容易流失!
相信大家都有洗了好幾次手之後,覺得摸起來乾乾、不舒服,趕快拿護手霜來擦的經驗!
這是因為過份刺激導致最外層皮膚的油脂和天然保濕因子含量降低時,皮膚就會出現粗糙、緊繃、細紋等情況!
而適量補充天然保濕因子能夠為肌膚提供防護屏障,使肌膚留住水份,也讓剛卸下武裝的臉部多一道安心保護!
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💯💯💯【補水鎖水之王】玻尿酸
玻尿酸又稱透明質酸,是一種黏多醣的成分,具有高度黏彈性、保水性與潤滑作用,是一般我們體內就存在的分子。
玻尿酸因為結構含有許多氫鍵,所以抓水力十足,一分子可以攜帶數倍以上的水份,是當今所公認的最佳保濕成份!
補充滿滿的水份,讓卸下重重負擔的臉部肌膚多一道城河防護,提升肌膚對環境傷害的防禦力!
當肌膚喝水喝足了,水潤自然看得見!
💖💖💖親愛的東粉強們大家好~~
締結東大門狂爆砸單奇蹟的羅望籽氨基酸新生奇蹟潔顏乳,功力超級高深莫測!
這次新推出的洗面乳內料煥然一新,使用到專櫃等級的成份,令人驚呼不已!
真的忍不住為對我們自己製作的產品無敵挑剔嚴格把關的採購拍拍手!
先不談價格,價格在我們家一直以來都是掉漆啦!
羅望籽氨基酸新生奇蹟潔顏乳擠在手上後,
捧一把水搓揉出綿細泡泡再清潔臉部,不只潔淨肌膚,同時更做到滋潤、調理、保濕、水嫩、鎖水、淨化、促進角質新陳代謝,展現肌膚自然光澤,呵護每一個毛孔,水嫩Q彈、白晳透亮!
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➡️細緻的微泡覆蓋在臉上
清洗時大大減少了蹂躪肌膚的拉扯感~
洗後摸起來的肌膚就像BABY一樣柔嫩!
就像做了高級深度SPA換膚的觸感一樣!
💯保證洗後不緊繃
💯保證洗後不乾澀!
💯保證洗後水嫩Q彈!
讓洗臉同時也是保養!讓洗臉也可以是種享受!
重點是飽含氨基酸,淨膚同時還能兼顧淡化撫平細紋,對抗肌膚老化!洗出逆齡般的光滑亮麗!
⛔⛔⛔好用的東西就是給您掛保證!
洗後覺得不夠好!
不夠優!不夠高等!
整組送給您啦!
就是因為東西的內料用的夠好,才敢出狂言掛保證!
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保證用過就瑞凡回不去了!
人生有幾次後悔的機會!
不要說編編沒有提醒,一年才一次的中秋節特輯,要瘋也僅此一擋了啦!!
最低一瓶才批到128元!靠櫃買10倍起跳的!
內料各個成份安心透明公開,走在偏美的道路上,有我們為您們把關!
✅✅✅購買者必看【如何購買與購買規則與加購區關閉時間】:
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❗️❗️❗️【注意】加購區購買,如數量大於二(包含2),請於得標數量處~
更改您的下單數量喔~謝謝大家
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👉B組一組十條1288元(平均一條128元)
✅✅✅容量:100ML
✅✅✅使用方式:取適量加水搓揉起泡後,再輕輕潔淨於臉部肌膚
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水泥加水比例 在 食物鏈 Facebook 的最佳解答
#無酵母添加的千層派皮實驗 ( 上)
#蝴蝶酥兩種做法. Dinkel Schweineohren Gebäck Rezept part I
#斯佩爾特千層麵皮
#加醋在無酵母酥皮的作用
#Naumburg白酒
#發文
#全文轉貼~ 但還是覺得看文跟著照片走比較順. 這是把之前做的蝴蝶酥影片做個結合並且更往自己動手做的方向邁進寫的文. 我覺得小山大師的酥皮比較不適合做國王派那樣的酥皮. 因為這種酥皮表面不會像包油開酥的作法那麼美( 是說如果自知擀不好的. 這種作法可能只是一點點不好看有點芝麻粒很多的外表. 但分層我覺得不錯)
這兩天都在婆婆家裡. 德國的耶誕節商店關門時間是24日下午兩點.這次的26日是周六... 所以會等到28日才有商店開門. 24日那天早上我去了趟超市. 人不是很多. 看到奶油特價我就忍不住了. 因為我一直有個冬天要玩的清單. 平常夏天很熱很難把千層的東西擀好. 而且夏天家裡的冰箱冰滿了食物. 根本容不下麵糰的冷藏休息時間. 冬天當然就不是如此. 外面隨便都比冷藏庫冷!
我的清單第一名是小山進大師的千層派皮.
他的做法和我知道的一些食譜都不一樣!
大部分的食譜都是先揉帶一點奶油的麵糰. 之後再包入奶油. 做成和發酵麵糰可頌一樣的麵皮包油擀折( Lamination ) 所謂的Puff pastry. 他的則是把麵粉奶油混合後加水. 醋. 鹽粗略混合冰起來後. 等麵團硬掉就開始三擀三折.
他有在今年因為疫情嚴重. 鼓勵大家在家動手做時發表很多詳細的教程在Instagram. 這個有分兩集介紹. 這種派皮鬆鬆烤就是千層酥. 壓著烤就是拿破崙派.
小山進大師Instagram 千層酥皮做法
我因為買的是斯佩爾特低礦物質粉. 它的吸水量跟一般麵粉差很多.
這次以這樣的比例來做
1. Dinkelmehl630 麵粉280 g
2. 奶油 250 g
3. 冰水 92 g
4. 醋 6 g
5. 鹽 4 g
我用的是冰奶油切塊與麵粉混勻. 之後加水. 我用筷子這樣喇~
之後就裝進塑膠袋中冰進小冰箱的冷凍庫.
因為我是趁婆婆睡覺跑到一樓做的. 得快狠準~ 所以這次的做法是完全沒有經過再冰起來的動作. 但是我覺得層次很不錯. 也大概知道所有做成這個餅的流程.
因為麵團很軟. 切下去會黏起來! 所以得弄鬆它. 我是一個個扳開重新整理的, 還有多沾了一些紅糖. 我這次全部都用一般蔗糖. 吃起來不會很甜但很香!
它不太會拉長但會長胖! 所以得這樣擺放. 一小盤我放6個.
高溫220 度烤.
烤到微微焦黃拿出來再撒上紅糖. 再入爐續烤. ( 其實我沒算時間. 十分鐘差不多?!
其實是因為看到 綿羊料理挑戰超大蝴蝶酥影片 覺得有一些事情可以剛好一起比較.
這個酥脆和分層的程度我個人覺得很不錯. 要更好吃....還可以再少一點奶油!
關於這個餅乾分層有高低跟綿羊料理的不同. 我覺得是因為我沒有冰過麵團. 因為經過三擀三折的麵團雖然還是冰冰的. 但是已經軟綿綿. 切的時候就不會整齊一致!
當然如果有冰可以切薄一點. 不過想烤超大的真的得做很長一條折起來. 因為麵團能撐開的樣子是有多少麵團撐多少!
另外. 我在烤焙時無聊多google 了一些語言對於麵團加醋這件事的用意. 頓時有一種體悟~ 因為我用的是斯佩爾特粉. 我自己覺得下次應該會少兩克蘋果醋的添加.
底面的糖你看起來油油亮亮. 吃起來是脆的焦糖味!
關於麵團裡加醋我大致找到兩種不同的解釋.
一個是Encore 15 kilos 法日美食翻譯家 所翻譯的這篇文章中. 白醋的作用是增加麵團彈性一說 https://encore15kg.pixnet.net/blog/post/210282562?fbclid=IwAR2eWJhgqaen0pF-9hX_6Z9-W9vJ_MUgbzNU7ue28ONTW3c_i5ApYYveFG0
讓我半信半疑. 所以多google 了德文跟英文的說法.
德文及英文的一些部落格文或Wiki上多數認為 : um die Kleber-Struktur des Weizens zu schwächen und den Teig leichter ausrollen zu können
將麵筋結構減弱以便於容易擀製
這個解釋我比較能信服. 也因此. 對於只有張力不太會回彈的斯佩爾特粉來說. 我的感覺是可以減少醋的使用量.
關於" 發酵" 有酵母的麵包裡加醋. 這才是比較多麵包烘焙師傅會認為增加麵團彈性的原因:
酵母吃糖時會產氣。雖然麵筋可以增強氣體的強度,但需要幫助保持強度的完整性,以使氣體在揉捏和上升過程中不會破裂爆開。添加醋可保留麵筋,防止其突然彈出。添加酸還可以使酵母保持快樂( 因為酵母喜歡偏酸的環境) 並幫助其更好地工作.
同樣一段把醋跟維他命C 的作用是放一樣的功能的. 這也就是當初在斯佩爾特麵粉烘焙上所提到. 維他命C的添加可以減緩麵團老化這個作用一樣.
摘錄自Cook'n & Eat'n The Benefits of Dough Enhancer You Don't Want to Ignore
https://www.dvo.com/newsletter/weekly/2015/10-30-301/cooknart7.html
所以我認為醋在有加酵母的麵糰與未加酵母的麵團.應該是不一樣的功用!
這個麵團我大概知道它膨脹之後會有的大小了. 所以之後應該會挑戰一下再大一點點( 但是應該不會想有綿羊料理的大XD ) 整齊平面的樣子. 所以今天這個文寫了上集.
如果你的麵團夠冰. 擀折得夠平就可完成這樣的蝴蝶酥. 這是機器擀的. 現成酥皮做的
因為現成的酥皮都是用機器製造出來的. 只要你的酥皮夠冰. 切得果斷! 鬆鬆的烤. 就可以這麼平整
這也是我覺得一定要寫下集的原因. 以我的龜毛程度是沒辦法這樣就帶過的. 因為這是老爺看到就會想買的甜點. 我公公以前管理的廠.每天都會出爐這種甜點. 德國人叫它Schweineohren 豬耳朵! 通常還會在兩個尖尖的地方沾上黑巧克力.裡層加的是白糖. 傳統會用豬油開酥.
我公公在世時. 家裡零食區一定會有一款這種餅乾.
今天早上在照這張照片時真的很抖. 因為我們家的愛心貓跳上陽台水泥欄上. 我怕大聲叫她會墜樓. 結果小聲叫.
她根本不回頭!
這張照片照完她就跑到屋簷去了😱😱😱( 應該有看到她後腳準備跳躍的姿勢... 但這是三樓啊! 小姐~)
其實最近外面大概都是零度. 而且有霜. 屋簷應該很滑. 她自己看看大事不妙. 果然很有經驗地慢慢爬回來跳下來! 留下一個兩個愛心的照片! 💓💓💓💓
耶誕節過了. 但仍然是耶誕假期中. 我們餐桌上少不了酒. 今年因為公公走了. 沒有結婚周年大家舉杯的理由. 但還是有耶誕節舉杯的理由!
25日通常吃的比較" 好一點" 我婆婆說小時候都是跟媽媽去教堂之後回來吃中餐開禮物. 我們25日吃烤鵝. 還不習慣變成5個人的餐點. 都剛好留了公公的那一份.
婆婆今年怕親友沒吃到Stollen 也自己做了一點. 但是因為她總是只有在旁幫忙. 做了兩次才成功. 老爺說. 公公的食譜是很多人都喜歡的. 很久以前的上工東德時期. 很多人都會拿著自己當時分配到的珍貴食材捧來給我公公做成Stollen 帶回去. 這是屬於老爺小時候的記憶.
我真的很慶幸我當初有跟到學到這門手藝.想知道怎麼做的點連結進去吧!
耶誕節的分享甜點.... Stollen & Panettone( Penettone會有更好的方式請不要試做) http://foodchainunme.blogspot.com/2013/12/stollen-panettone.html
白天的耶誕裝飾看起來很不一樣. 別有一種冬天的氣息. 因為耶誕樹很重. 我婆婆自己先在家裝飾. 所以就把以前的塑膠耶誕樹拿出來. 真的很欣慰她還是有繼續過節的想法.
我們都應該為自己為別人繼續保持健康. 盡量開心地活著
最後介紹一下我們昨天跟鵝肉搭配的白酒. 在歐洲. 好喝的酒通常是當地酒廠蒐集附近小農的葡萄所生產的酒. 這瓶當然是Naumburg 這裡的酒. 這種用來製做白酒的Kerner 品種在這邊種植是起始於東德時期. 果香味非常濃. 因為白酒的飲用溫度比紅酒低. 搭配厚重的鵝肉我自己覺得很清爽. 如果你有機會拜訪非風景區. 尤其是來到這種當地有大河流過還有小山丘陵的中小型城市. 一定要找找當地的酒. 德國的白酒真的不會讓你失望!
祝各位假期愉快! 一起健康迎接2021年!
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終於把頂樓的烏龜菜園打造好了🐢
趁著好天氣來把陽台DIY整修一番🧑🔧👩🔧
我覺得我們老屋改造的功力真的是越來越厲害💪
上網查找修補水泥地的方法🔧
就讓我發現了 雨漏熱_專業工程指定防水品牌
#雨漏熱 致力於防水、防熱、抓漏和耐磨地坪的產品研發 至今已經有40年的歷史啦 感覺很專業我也來試試👍
其實施工過程真的很簡單💁♀️
我們補好陽台殘破的水泥地只花了半小時就完成!!!!
而且這個程度一般女孩子絕對也都能辦到喔🉑
沒在臭屁的啦 首先呢就是把288材料打開
依照建議的比例加水調配成剛好的濃稠狀
直接用抹刀把地板鋪平就好了🤣😂
完全沒難度啊!!!!!!!
雨漏熱288補材的穩定度相當好
水性環保材料耐磨耐壓 地面也不會起砂
補材能快速硬化 大約一天就可以正常踩踏
甚至行駛車輛也沒問題的啦~~~
近期有尋找居家修繕相關材料可以參考我使用的雨漏熱✨
官網有針對各種問題的補材 有興趣可以來去研究看看🕵
現在蝦皮也都買的到,真是超方便!!
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