未來新家我會再添購烤箱 但很多人家裡都沒那麼多空間擺放，所以通常只能決定一台。 說來我家大中小不同的烤箱都有 所以我這些年很常被問到 ＃烤箱到底怎麼選? 首先，先講我最不推薦的－ 就是不能控溫的小烤箱。 因為它只能簡單加熱，而且很容易把食物烤到乾柴或過焦，中心的水份流失就會不好吃，所以除非你極少會在家加熱或做菜，否則想做點吃的或希望加熱後依然美味，請選至少能調控溫度的。 再來，買烤箱最重要的一點是－ 要看需求、以你最常用的部份去考量。其次才考慮價位跟空間、烘烤穩定度。 我因為做菜需求量大，加上有教學需要，所以我家的烤箱種類不管是自購或廠商提供測試、未來因需求再添購，一定比一般家庭多。所以我絕對不會勸你學我這樣各尺寸都選，有詢問我的人，我都是給予最實際、最貼合你需要的建議。 只要會做菜跟料理，請務必考慮能控溫的烤箱，而且最好是低溫至高溫(80~250度C)之間。 小家庭、常急著快速集中火力出菜、或想不動油鍋炸食物，請選氣炸烤箱，在做菜或加熱的表現上，氣炸烤箱是瞬熱型的，效能會比一般烤箱火力更集中快速。容量約15公升以內最佳，因為空間大需要預熱跟加熱的時間都會比較久，所以你想快點把菜做好，氣炸烤箱是最推薦的(其次才是氣炸鍋，氣炸鍋出菜比較適合，做烘焙的限制多) 想快速出菜又想做小烘焙(如小餅乾、單枚蛋糕、小家庭份量的餐包吐司)，有上下火的氣炸烤箱表現挺好的。 中大型家庭，做菜量更大，一般的氣炸烤箱若要買都要仔細思考，除非你做的食物量不高，否則建議你改考慮水波爐或更大型的蒸氣烤箱。 想同時能出菜又能做烘焙，以上的烤箱要不是選旋風加熱平均度穩定的，就是要選有上下火的。一般我不是很推薦大賣場購買、5000元以內的烤箱，因為我以前娘家跟身邊親友都買過，那種比較適合不常料理或不太講究成品穩定度的情況，想要好好料理或有一定的烘焙水準，烤箱的價格就不能省，一分錢一分貨。 烘焙用途很大，遠過於料理的人，請買專業的烘焙適用烤箱，有上下火或有蒸氣的最推薦。 我家是比較忙碌的族群、屬於小家庭，快速出菜跟同時加熱不同層料理我交給氣炸烤箱，偶爾做小份量烘焙或讓孩子自行操作都會用。需要烘焙大量糕點或烤的食物份量大時，才會改用嵌入式烤箱，像是我想一次烤三條吐司或一次烤至少兩枚蛋糕時，除了烘焙外它用到的次數是比氣炸烤箱少。 減醣或注重快速製作減脂餐的人，也是蠻多人喜歡氣炸鍋或氣炸烤箱，因為速度快又能加強口感。其他用途的烤箱，未來有發現適合的我也會再跟大家建議。 ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ 嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！ #娜塔 #烤箱 #烤箱選擇 #烤箱推薦 #烤箱挑選 #氣炸烤箱 #蒸氣烤箱 #水波爐 #氣炸烤箱挑選 #烤箱建議

#貪食酣食新竹 #成真咖啡 防疫期間許多店家紛紛推出外帶防疫套餐優惠 讓大家可以以更划算的價格品嚐到這些美食 今天要介紹的是位於竹北高鐵附近的成真咖啡 店內採工業風的設計 雖然座位間的距離較近 但由於一樓天花板挑高 反而放大了空間感 文興路上就有許多停車格 在外帶自取上還算便利 不想出門的店家也有與外送平台合作唷 - 🍿好友分享餐 $990 成真咖啡環境舒適 適合疫情後聚餐 在疫情期間則推出優惠的好友分享餐 - 🔶朝日田園雞腿捲彩虹飯健康餐盒 彩虹飯不止亮眼吸睛還非常特別又好吃 由紅麴飯、紅藜麥與薑黃飯所組成 味道相當有層次且讓人驚豔 雞肉的分量很多且有先醃過 肉質又嫩又juicy 入味卻不會過鹹 推推~ 配菜有紅黃椒、花椰菜、玉米筍、烤杏鮑菇和半顆水煮蛋 是一份非常清爽兼顧營養均衡的健康餐盒 讓我們一吃就愛上 - 🔷黃金六兩麻油豬彩虹飯健康餐盒 我與老公相當極端 一個非常愛麻油 一個害怕麻油 但是這份麻油豬的調味卻剛好取得平衡 是我倆都可以接受的味道 對我而言麻油味道是夠的 麻油拌炒過薑片、豬肉和杏鮑菇 香氣十足又開胃 豬肉乍看可能會偏硬 但吃起來卻是嫩的喔 - 🔶青醬香草雞義大利麵 青醬非常濃郁且夠味 是三份主餐中味道最重的 除了嫩而不柴的雞肉之外 還有添加櫛瓜及玉米筍 最貼心的是店家額外再裝一小盒的青醬 防止青醬在外帶的過程中被義大利麵吸乾 熱愛青醬的我這道我給過！ - 🔷提拉遇見米蘇舒芙蕾 舒芙蕾可謂是成真咖啡的明星商品 許多人都為此而來 舒芙蕾最好吃的時刻肯定是剛出爐的時間點 但外帶較難吃到剛出爐的口感 是比較可惜的地方 冷掉後的舒芙蕾質地較為紮實 吃起來比較像海綿蛋糕 沒想到再放入水波爐加熱後 軟綿蓬鬆的口感回來了！！ 且提拉米蘇醬也超級好吃 完全打中巧克力愛好號者的心 - 🔶蜂蜜鮮奶茶 鮮奶茶奶與茶的比例約5:5 蜂蜜的甜度更是恰到好處 是一杯有質感又好喝的飲料 我很喜歡 - 🔷青檸冰美式 檸檬的酸度不會太高且不帶苦味 與美式咖啡的結合真的非常好喝 是我喝過最好的檸檬咖啡 但怕酸的老公覺得太酸 - 🔶義式番茄海鮮湯 番茄、洋蔥和紅蘿蔔熬出的湯頭相當清甜 味道也很清爽 海鮮湯裡還有相當多的鮭魚和蝦子 整個誠意十足 - 🔺時間：08:00～17:00 🔺地址：新竹縣竹北市文興路二段50號 - #新竹美食 #竹北美食 #新竹聚餐 #外帶 #外帶美食 #新竹咖啡廳 #新竹咖啡 #新竹咖啡館 #舒芙蕾 #竹北咖啡廳 #竹北咖啡館 #竹北甜點 #竹北咖啡 #義大利麵 #打卡熱點 #網美咖啡廳 #新竹下午茶 #下午茶 #竹北下午茶 #ig打卡景點 #ig打卡 #taiwanfood #instafood #hsinchufood #chubeifood #souffle #pasta #coffee

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