[爆卦]水波爐上方是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 水波爐上方產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過4,611的網紅Diamond呆萌&醬醬 是英短&英長,也在其Facebook貼文中提到, 我趴在這裡 我媽走來走去都沒發現我😏😏 --水波爐上方-- ...

 同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,食譜配方:Ingredients 12兩吐司模* 1條 450g toast mold 麵團 dough 高筋麵粉 bread flour 250g 鮮奶 milk 66g 冰水 cold water 105g 砂糖 ...

水波爐上方 在 Didi Instagram 的最讚貼文

2021-08-03 09:05:31

「365富士珐瑯+百慕達烤箱」 有網友問365富士珐瑯系列在百慕達烤箱能不能用,剛好我也有百慕達烤箱所以試放了一下。 四款都可以,但1.0L跟1.8L有點卡。比較建議0.9L跟1.6L淺型的尺寸哦。因為這兩個是淺型的、在開關門時比較不會卡到,跟上方加熱熱管有點距離也比較安全。 ▍團購時間 ▍7...

水波爐上方 在 Sane 小家日和 Instagram 的最讚貼文

2021-08-19 03:44:16

#關於廚房 #裝修家電傢俱問答集 . 直接回版友們問到的問題,有些只記得牌子不太記得型號,就沒辦法詳細回答囉。 . 裝修的部分 排煙機下方牆面是烤玻、上方是油漆。 壁燈部分我覺得裝飾性大於實用性,主要是因為廚房天花板的崁燈已經夠亮了,不過工作台上補充光源的功能還是有的。 . 選擇併爐及其牌子是參考...

水波爐上方 在 喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎? Instagram 的最佳貼文

2020-05-09 06:58:26

🍴 🐶雙色柴犬鳳梨酥 .. 公司收到好多禮盒, 吃好多鳳梨酥和綠豆碰~😱😱😱 月圓人團圓~ 肚子也好圓🤣🤣🤣 ㊗️各位朋友中秋節快樂!! .. 單色和雙色的鳳梨酥捏完後, 忽然想來個迪士尼公主, 捏完後有點後悔⋯難度太高了~~~~(跪) 圖2看得出來他們是誰嗎?😂😂😂 大叔說elsa的頭髮很像💩⋯🙈...

  • 水波爐上方 在 Diamond呆萌&醬醬 是英短&英長 Facebook 的最佳貼文

    2017-07-06 22:40:20
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    我趴在這裡
    我媽走來走去都沒發現我😏😏

    --水波爐上方--

  • 水波爐上方 在 LamaShania Youtube 的最佳解答

    2021-09-20 21:00:12

    食譜配方:Ingredients
    12兩吐司模* 1條 450g toast mold

    麵團 dough
    高筋麵粉 bread flour 250g
    鮮奶 milk 66g
    冰水 cold water 105g
    砂糖 sugar 20g
    奶油/黃油 butter 20g
    速發酵母 instant yeast. 2.5g
    鹽巴 salt 3g

    餡料 fillings
    奶油乳酪 cream cheese 100g
    莓果果醬 berry jam 50g
    砂糖 sugar 15g

    所有材料混合均勻就可以,先入冰箱冷藏備用
    果乾 適量
    (蔓越莓乾或是草莓乾)

    最後整形
    蛋液 適量
    杏仁片 適量
    1.麵包機:所有麵團材料放入麵包機,使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。 行程為:揉麵約20分鐘+第一次發酵60分鐘
    2.取出麵團,排氣滾圓,休息10分鐘
    3.桿呈約30*25cm長方形,抹上適量的餡料,放上適量的果乾,捲起來。
    4.切成兩個長條,綁成辮子。
    5.於溫度35-40度左右室溫,發酵60-70分鐘。
    6.大波預熱180度+一顆蒸汽,趁預熱時候,麵團上方塗上適量的蛋液,撒上杏仁片。(沒有蒸汽也可以烤,只是口感會差一點)
    7.水波爐烘烤約20-21分鐘,其他烤箱要自己斟酌。

  • 水波爐上方 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文

    2020-10-01 19:00:13

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    🌸食譜:
    中秋佳節給大家送上這個超嫩、超ㄉㄨㄞ的「大月亮」,祝福大家中秋節快樂🎑❤️
    如何蒸出光滑、水嫩、內部沒有孔洞的細滑組織跟口感呢?秘訣就在水份比例跟火力。
    水份的部分可以運用清水、高湯、甚至滴雞精都可以,之前有跟大家分享過自製滴雞精的食譜影片,想自製可以參考一下之前的分享。如果不方便自製也沒有關係,直接買市售的滴雞精或高湯都可以,甚至想用爐魚精、牛高湯都沒問題。
    全蛋液跟液體的量的比例從1:1一直到1:3都可以,我最喜歡的是介於中間的口感,1:2(100克的全蛋液兌200克的液體以此類推),雖然水潤確不過稀軟,入口即化的口感,就像吃布丁、豆花一樣,大人小孩都能接受。
    無論用哪種蒸的工具都可以,直火水蒸、水波爐、傳統電鍋、電子鍋、蒸爐,只要能產生蒸氣的工具都沒問題!盡量在產生蒸汽後將火力調溫和,這樣蒸出內部組織細緻的蒸蛋了。
    蒸蛋上方盡量蓋蓋子或壓個有重量的瓷盤或封個耐熱矽膠或保鮮膜,避免水氣滴入,影響表面光滑。
    如果火力過大又不方便調整火力像是傳統電鍋的話,可以在鍋蓋下面放根筷子,讓水蒸氣釋出一些,這樣火力蒸汽就不至於過大了。加入的液體份量每個人喜歡的口感不盡相同,建議還是自己實驗看看?一起玩出你家喜歡的嫩蒸蛋配方比例吧!
    📌詳細文字食譜🔗
    http://dreamchefhome.com/古早味嫩蒸蛋/
    📌影片重點整理

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    雞蛋3顆
    清水或雞湯或滴雞精300克
    鹽1小撮
    《淋醬》
    日式醬油4大匙
    清水2大匙
    豬油或冷壓芝麻油1大匙
    糖或味霖1小匙

    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。

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    #夢幻廚房在我家 #古早味 #蒸蛋 #蛋白質

  • 水波爐上方 在 LamaShania Youtube 的精選貼文

    2020-05-03 21:00:11

    材料 Ingredients (兩份 2 Serv.)
    圓形模具:6吋蛋糕模 / 方形模型:17cm方形蛋糕模
    circle pan : 6 inches / square pan : 17cm x 17cm

    麵團 Dough
    高筋麵粉 bread flour 400g
    鮮奶 milk 88g
    冰水 ice water 180g
    砂糖 sugar 30g
    速發酵母 instant yeast 4g
    鹽巴 salt 4g
    無鹽奶油 unsalted butter 30g

    配料 Topping
    九層塔 basil 20g
    莫扎瑞拉起司 mozzarella cheese 適量

    大蒜奶油醬 Garlic butter sauce
    奶油 unsalted butter 40g
    鹽 salt 3g
    大蒜 garlic 12g

    步驟 Steps:
    1.攪拌器: 使用KitchenAid 6QT,除了奶油之外,其他麵糰材料投入,慢(1-2速)速3分鐘,轉3速2分鐘,之後放入奶油,慢速2分鐘,3速6-8分鐘
    (每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘

    麵包機: 使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』,行稱已經包含揉麵+一次發酵

    2.取出麵團,先分割成兩等分,其中一分,再度分割成9等分(方形烤模適用),另一份再度分割成10等分。
    排氣滾圓,休息10分鐘。

    3.再度滾圓,底部收緊。 圓形烤模:底部放5顆麵團,塗上適量的大蒜奶油,上方再放5分麵團,一樣塗上大蒜奶油。 方形烤模,如九宮格般放好,塗上大蒜奶油即可。

    4.於溫度35~40度左右室溫,發酵40-50分鐘。

    5.再度塗上大蒜奶油,撒上九層塔碎,撒上起司。

    6.烤箱預熱190度,烘烤19-20分鐘。

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