雖然這篇水沸騰鄉民發文沒有被收入到精華區：在水沸騰這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 水沸騰產品中有512篇Facebook貼文，粉絲數超過16的網紅還不過來come.188，也在其Facebook貼文中提到， #今年的中秋節我圓滿了 第2隻的冰皮月餅影片，有進步了 餡料整個大提升，這個紫薯餡料太無敵了 把整個流程，先切紫薯-蒸(趁這時候弄外皮原料)-等蒸熟了在絞碎(這時候再等水沸騰去蒸皮)-然後紫薯過篩....................... 比上之影片順好多，新手絕對可以做成功 PS:只有一個人包...
同時也有58部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買方形黑鑽5件組 按這裡 → https://lihi1.cc/xYttA 材料 A 細拉麵 300公克／noodles 300g 豬肉片 300公克／pork 300g 油菜 200公克／choy sum 200g 水 600公克／water 600g 鹽 1/2茶匙／salt 1/2tsp...
「水沸騰」的推薦目錄
- 關於水沸騰 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文
- 關於水沸騰 在 Woody 屋底下的廚房 Instagram 的最佳貼文
- 關於水沸騰 在 謝戎宥- LON YO ? Instagram 的精選貼文
- 關於水沸騰 在 還不過來come.188 Facebook 的最佳貼文
- 關於水沸騰 在 Facebook 的精選貼文
- 關於水沸騰 在 Woody屋底下的廚房 Facebook 的最佳解答
- 關於水沸騰 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於水沸騰 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
- 關於水沸騰 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
水沸騰 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 00:33:00
【凱鈞話重點】秋日來做萬用健康柚子醬吧！果香茶飲、涼拌沙拉、燒烤醬料、麵包果醬，多元料理超級百搭，食在美味樂趣無窮！ 入秋正是柚子成熟的嚐鮮季節，清甜多汁的文旦柚，單當水果饗用就已經讓人大呼過癮，趁盛產之際，還能將其製成柚子醬，不論是用來泡茶飲用、涼拌沙拉，烘焙糕點或當成燒烤醬料，都是襯托美食層次...
水沸騰 在 Woody 屋底下的廚房 Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 18:00:35
蜂蜜芥末班尼迪克蛋 班尼迪克蛋是早午餐的經典菜色 水波蛋的滑嫩口感 加上如絲綢般的醬汁 容易讓人欲罷不能 雖然成本不高 但是醬汁做法繁複 要自己做總會讓人卻步 所以我用蜂蜜芥末去替代荷蘭醬 方法變很簡單 外觀也相似 雖然味道上不一樣 但一樣是很美味的組合 時間:30分鐘 份數:2人 材料: (...
水沸騰 在 謝戎宥- LON YO ? Instagram 的精選貼文
2021-09-10 18:33:04
破布子清蒸紅條石斑魚 宥宥廚房小料理🐯 — 在六月中我有做過一次, 但今天料理過程我有稍微調整, 減少燜煮過程,發現這樣魚肉吃 起來更鮮嫩🥳🥳🥳 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻 — 料...
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水沸騰 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2021-08-20 20:53:47📌買方形黑鑽5件組 按這裡 → https://lihi1.cc/xYttA
材料
A
細拉麵 300公克／noodles 300g
豬肉片 300公克／pork 300g
油菜 200公克／choy sum 200g
水 600公克／water 600g
鹽 1/2茶匙／salt 1/2tsp.
B
蒜末 30公克／garlic 30g
辣椒 10公克／hot pepper 10g
洋蔥 50公克／onion 50g
蔥花 10公克／scallion 10g
C
沙茶醬 3大匙／shacha sauce 3tbsp.
醬油 1大匙／soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.鍋內先倒油，放入材料B爆香，再加入豬肉片炒勻。
2.放入材料C、炒到散發香氣，再取出一部份的豬肉備用。
3.倒入600公克的水，沸騰後鋪入麵條，滾煮1分鐘後蓋起上蓋，轉小火燜煮5分鐘。
4.開蓋後放入油菜、作法2的豬肉與鹽，一起翻炒入味即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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水沸騰 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
2021-08-16 20:15:01Q彈軟綿的蛋白🤍
還有滑順半熟的蛋黃💛
吃下去香醇滑口
鋪在牛奶麥片上面
吸附著奶香味的水煮蛋➰🥚
輕鬆變出令人感到滿滿幸福的下午茶
想吃鹹吃甜都沒問題🥰
🥬食材
🔸雞蛋
🧂調味料
🔹鹽巴
🍳作法
1️⃣ 雞蛋用鹽水沖洗乾淨，在盤子上倒入些許水，將雞蛋打上去
2️⃣ 備一鍋水沸騰後關火，把雞蛋滑進鍋內，半熟後開小火蓋鍋悶煮約3分鐘
3️⃣ 準備牛奶麥片，將水煮蛋鋪上即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#完美水煮蛋如何做
#完美水煮蛋
#水煮蛋![post-title]()
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水沸騰 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-08-12 19:00:14★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara，又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單，只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司（Parmesan），就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油，但其實正統義大利（歐洲）做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得，必須到特定進口超市才能買到，我使用自製培根厚切來代替，有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果，像是拌了Light sauce的義大利麵，一點也不會膩口，非常的香濃好吃！
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上，約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果，所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵，麵必須在離火的狀態下，快速拌入蛋黃，如果發生結塊的情形，就是溫度過高了，而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際，一起來做「義式培根蛋麵」唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x
📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬，稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化，就算失敗了。
✅如何煮乾的義大利麵？
1.水量夠
水煮義大利麵時，水量要夠，鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後，放入麵條前。1000ml的水建議放入7～8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗，會將表面的澱粉洗除，將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力，使其脫落。
✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出，煮到自己個人喜好的軟硬程度，寬麵約7-9分鍾，細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐
👩🏻🍳 食材 Recipes
義大利麵100克（影片用天使髮麵）
手工自製培根70克（市售可50克即可）
煮麵水數大匙
［醬汁］預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #義式培根蛋麵 #義式 #培根蛋麵![post-title]()
水沸騰 在 還不過來come.188 Facebook 的最佳貼文
#今年的中秋節我圓滿了
第2隻的冰皮月餅影片，有進步了
餡料整個大提升，這個紫薯餡料太無敵了
把整個流程，先切紫薯-蒸(趁這時候弄外皮原料)-等蒸熟了在絞碎(這時候再等水沸騰去蒸皮)-然後紫薯過篩.......................
比上之影片順好多，新手絕對可以做成功
PS:只有一個人包月餅，坐著腳都麻了=.=
#冰皮月餅
#紫薯餡
#Snowy Mooncakes
https://youtu.be/sZ-QG2UuG8M
水沸騰 在 Facebook 的精選貼文
買了些牛尾，老闆多送我兩大塊牛肋骨，今早已開始整理材料煲牛尾牛骨湯，一大堆雜蔬同煲，味道超鲜甜，鄰居也能享用，不用客氣了😂😂
[ 濃 郁 牛 尾 牛 骨 雜 菜 湯 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料.....我以八公升大煲煮理
1.......牛尾至少一斤
2.......牛筋骨肉兩大塊
3.......包心椰菜一個一斤多，切粗塊
4.......薯仔四個，特大三個，削皮切大角
5.......鲜茄六個，切角
6.......洋蔥兩個，切粗角
7.......薑六厚片
8.......檸檬葉三片/香葉
9.......檸檬一個，一半取汁，一兩片放湯
10.....茄醬小半碗/或茄膏小半罐
11.....紹興酒40毫升
12.....水適量，各人份量不同，因材料而放_
13.....適量油
14.....鹽適量
🍅步驟一........處理牛尾，牛筋骨
先冲洗乾淨，準備一鑊水汆燙骨肉，凍水下牛尾和牛筋骨，直至水沸騰起，略翻動，使之均匀氽出血垢僻騷味便可，然後出取用水徹底沖走擦走血垢污物便可放湯。
🍅步驟二......
一邊準備湯煲放入適量水煲煮沸，水沸後放入牛筋骨及牛尾
🍅步驟三......令一邊準備將雜菜炒好。
炒雜菜處理法.....
1......先將鑊燒熱，放下適量油
2......然後加入薑片，洋蔥若為爆香
3..... 再加入薯角，洋蔥，椰菜，炒過，
4......灒下40毫升紹興酒
5......再放鲜茄等同炒至軟熟
6......先放入一碗滚水，小量茄酱
7......上蓋略煮五至十分鐘熄火。
烹調法
1......將炒好菜料連汁水全部放入牛骨煲內.
2......上蓋煮至再次沸騰時，將火調中火，
3.......讓其繼續滾煮十五分鐘左右，
4.......然後再調以小火繼續以文火煲煮，
5.......全部材料约煲至兩小時後，
6.......将檸檬汁及檸檬片放入煲內，
7.......並檢視乎牛筋骨肉及牛尾軟霖透程度
8.......見好可煲至剩水所需或至一半左右，
9.......可先試味，若嫌味淡才放鹽調味。
備註......
大家所需份量不同，蔬菜材料可選頗多，可隨意挑選。更可加入牛筋腩碎。
喜辣可加入红尖椒，亦可將小量鲜茄及洋葱片，最後十五分鐘才放入湯中同煮，以提色彩。
只要淖牛骨腩碎或牛骨時，加適量白醋便能僻去騷臭味。
此湯我較喜歡煲至湯料绵爛，而且湯亦可配食通粉等。
不放茄醬不放茄膏可多放鮮茄， 做法好隨意。
水沸騰 在 Woody屋底下的廚房 Facebook 的最佳解答
蜂蜜芥末班尼迪克蛋
班尼迪克蛋是早午餐的經典菜色
水波蛋的滑嫩口感
加上如絲綢般的醬汁
容易讓人欲罷不能
雖然成本不高
但是醬汁做法繁複
要自己做總會讓人卻步
所以我用蜂蜜芥末去替代荷蘭醬
方法變很簡單
外觀也相似
雖然味道上不一樣
但一樣是很美味的組合
時間:30分鐘
份數:2人
材料:
(蜂蜜芥末醬)(供給量:4份)
美乃滋或沙拉醬2大匙
蜂蜜1茶匙
芥末籽1茶匙
黃芥末1大匙
溫水1大匙
雞蛋2顆
滿福堡1個
奶油20克
火腿2片
巴西里 胡椒 裝飾用
做法:
1.滿福堡塗上奶油 入鍋小火煎上色
2.火腿煎熟備用
3.蜂蜜芥末醬的材料拌勻備用
4.熱水沸騰後關火 旋轉出漩渦後 放入雞蛋
5.煮2分鐘至蛋白凝固後撈出
6.滿福堡打底 放上火腿 水波蛋 淋上蜂蜜芥末 撒上胡椒 巴西里裝飾
完成
#烹飪 #食譜 #班尼迪克蛋 #水波蛋 #早午餐