📙生活裡的每一課 在家防疫的期間，大家都像是被耽誤的廚師或甜點師般的烹調及烘焙。有更多的時間可以去做需要耗費時間的料理及餐點，甚至可以靜靜地耐心等候麵糰發酵，最後在有限的空間裡進行擺盤，跟家人一同在餐桌上享用聊天著。一邊想著，可能這裡還可以再加點植物和盆栽的開始在家中小陽台裡規畫起來，接著每隔個幾天腦中就會冒出想買新碗盤的念頭。 🥟這幾天在烹煮新品蝦餃時，總會浮現著的一個想法，不知道大家都是用什麼器皿盛裝剛煮好的蝦餃呢? 想起自己曾經在2020年寫下的這段： 美感的養成，其實都來自我們於對生活周遭中的「講究」。 對自身場合衣物的穿著講究 對用餐時的裝盛的器皿講究 對談吐用詞文字的閱讀講究 慢慢地從日常生活裡累積出，長出屬於自己講究的美感。 在「美學的意義：關於美的十種表現與定義」這本書裡，也提及到 美學 = 一種「風格」或 感受 「風格」在這裡指的是：將一群可供辨識的感知元素聚集成一種獨特的明確安排；換句話說，風格就是在（感知上（包含視覺、聽覺、語言、味覺、觸覺）因某些特點凝聚而成的組合。而「感受」則指比較不嚴謹、定義較不確定的風格。也許書本裡的解釋，讓人很難想像，到底什麼是美學，美感又跟生活有什麼關係，有或沒有又有什麼影響。 翻到書底，很喜歡這樣的解釋 想像你沿著海岸公路行駛，眼前的薄霧散開，那清澈度剛好能讓你看見遠方的一座城市。你轉頭跟你的朋友說：「我從沒看見光線這般折射在建物上的樣子，這讓我想起特納的一幅畫。」 你這樣就是在討論美學 重點不在於是哪幅畫 而是你想像中的畫面 喜歡跟著料理研究家冷水希三子來挑選餐桌上器皿，她在挑選器皿時，最重視能不能從器皿中看出「自己想盛裝的料理」，「我們都希望能像買衣服一樣，抱著輕鬆的心情挑選器皿，但器皿跟衣服不一樣，沒辦法試穿（笑），這是比較困難的地方。只好累積自己的經驗，才能想像出料理擺在器皿上的模樣，培養出一定的眼光後，自然就不容易失敗了。」。 沒想到『蝦味鮮蝦餃』煮好後換個器皿盛裝，可以這麼充滿日式的清爽感覺，很適合今天炙熱的午後。 #李饗煮易 #我的理想生活 #蝦味鮮蝦餃 #妳用什麼盛裝呢 #不用沾醬也好吃 #器皿 #居家空間 #餐桌美學 🧑‍🍳也歡迎大家跟我們分享，妳們煮好的蝦味鮮蝦餃都是用什麼盛裝呢? :)

石膏琉桑Dorstenia gypsophila 之前常聽到塊根就是要收好看的型，而我總覺得每個個體都有屬於他的奇特美感。兩年前收進的石膏琉桑就是如此，他比較屬於長條狀。現在看來也別有趣味。兩年來不停的在適應我的環境。不只沒發根，葉子也都小小的。直到今年終於適應完畢，出根，枝條也開始變胖。葉子也有明顯漲勢。 石膏琉桑枝條頂端會有一般琉桑的綠色圈圈頭，相當好辨認。 而身軀奶白的顏色與觸感，我覺得很像起司。可惜改叫起司琉桑有點弱。另外他有個特點，會散發出一種奶香加一點薄荷味，有時候很強烈，我在陽台澆水的時候會聞到。個人覺得很好聞，如果精油有這味道，我一定買。 這顆石膏琉桑，我一樣是全顆粒，夏季兩天整株淋水，半日照環境照顧。不過他不喜歡太熱，一過熱葉子就會變紅掉落。 #セメント鉢 #コンクリ鉢 #concretepot #concretepots #cementplanters #caudexplants #caudexplant #caudexlover #caudex #手作 #handmade #塊根 #塊根植物 #水泥盆栽 #水泥盆器 #水泥盆 #concreteplanter #cement #concrete #鳳培水泥盆器#鳳培#水泥課程#fengpei#concreteplanters#石膏琉桑# Dorsteniagypsophila#水泥器皿

#帶一只空杯去 📍淺山房｜嘉義 ⁡ 第一次拜訪在颱風剛走的夜，雨後的空氣淡雅清新，正如淺山房老屋散發的氣質。 ⁡ 我們從朴子出發，趕在營業時間結束前一小時抵達，老房子在半山腰的路旁等著。天色已黑、燈光昏暗，白色的淺山房三個字在木門上微微發著光。 ⁡ 伸手拉了拉眼前的門把，卻發現打不開，只好試著撥打粉專上的電話。 「門打不開嗎？我出去看看」電話撥通後發哥親切的聲音響起。 ⁡ 原來我們試圖闖入的其實是後門。 ⁡ 走進室內，先落入眼底的是一張木質大桌，看起來正泡茶到一半，有條大狗已先入席，一見我們進來立刻起身熱情迎接；她是阿抱，很喜歡抱抱🤍 ⁡ 在店裡晃蕩一陣後，發哥突然提議我們轉移陣地到外頭草地，他搬出一張大草蓆，佈置好座位和矮桌，把泡茶道具擺上，再點上幾盞蠟燭。由於阿抱夜晚不愛出外，改由發哥最得意的「雜草盆栽」陪伴我們。 ⁡ 什麼是「雜草盆栽」？ 它其實是一個鐵盤，大小約莫為A4紙的三分之二，上頭有泥土、柏油瀝青和數種草本植物，自帶美感。但它不是買來的，也不是發哥種的，是路邊挖來的。 ⁡ 「挖的時候要連他下面的土一起挖起來，才會活。」發哥很熱心傳授雜草盆栽的養育方式。 「這樣他就不會發現自己被挖走對吧！」我腦中想像的是雜草選擇活與不活的原因。 ⁡ 就像樹木移植的時候也要保留根部的土壤，用科學角度解釋是避免他在新的地方水土不服。 「所以這可以算是一種⋯植物的小被被？」同行友人則給了一個更可愛的註解。 ⁡ 颱風離去的天空意外清澈，遠方山嵐和檳榔樹影若隱若現。我們就著周遭淡淡微光，以話語佐茶，不知不覺喝了好幾杯。茶香滋味迷人，聊天內容異常廣泛，從茶本身聊到空間的形成，再到發哥的人生。 ⁡ 如今回想覺得當夜真是迷幻，曾聽過「咖啡醉」這個說法，我想也能用在喝茶上，因為那一晚我確實在燭火搖曳中感覺飄然，只不過不知道是因茶而醉或是故事本身太令人沈醉。 ⁡ ⢄ 後來，我們又去了一趟；白天的淺山房裡裡外外都熱鬧許多。雖然少了那麼點朦朧美，卻能將所有細節看個清楚，於我而言是美得更加難以忽視了。不過，不變的是發哥一樣熱情親切，阿抱也仍舊愛撒嬌。 ⁡ ⁡ 即將暫別嘉義的我們，在離開前跟發哥約好了冬天的時候再回來煮火鍋。雖然只見了短短兩次面，淺山房和發哥給的溫暖已烙印在心裡，萬分期待在寒冷的冬日時回訪，再一同圍著爐火分享故事。