[今天我們都是老狗賓哥的最佳看護，加油加油!!]
昨晚我們大家都睡不好，可憐的賓哥三點在哭叫，
可能因為不舒服，又很想要尿尿，不知道怎辦，
我們拿尿墊到房間，但他也不會尿，只能哼哼叫，
持續二十分鐘後，跛著腳到陽台完成了尿尿大事，
這段過程根本睡不著，光聽他的聲音就心疼。

早上五六點爸媽醒來再看看他，幸好都沒腫脹，
看起來也沒有發炎的狀況，我們又再睡一下，
今天一整天就是一直陪在賓哥身邊，
引導他去尿尿，幫他喝水，餵他吃飯，擦藥餵藥。

不過賓哥也很給力，今天已經練習可以自己尿尿，
受傷的腳可以支撐另一隻腳抬起尿尿，
吃了四個罐頭、一盤水梨、兩條肉泥，
甚至會撒嬌、舔舔、搖尾巴，即使無法跳躍，
但掰咖的狀況有改善，甚至還會前腳踩在我身上，
坐到桌子底下一樣保有帥氣的貴賓腳！
總之真的感謝老天，也謝謝各路關心的親辜們，
再繼續觀察，希望賓哥就這樣順利到完全康復！

今天我就簡單下廚，中午雪濃湯，晚上豆芽湯飯，
畢竟大家折騰嚇壞了，爸爸血壓飆高，
我跟我媽則是脈搏變快，下午還睡個午覺補眠，
吃些清淡一點的料理，也是健康美味。
歐對，終於又在全聯買到兩條韓國小南瓜啦！

❤️感謝瑪奇朵的爸爸媽媽贊助貓侍罐頭兩箱

❤️感謝洪瑞卿姨姨捐款1000元

❤️感謝歐糖媽媽寄來一大箱大水梨給阿嬤們增重

❤️感謝哈娜媽媽寄來葉黃素要保養阿嬤的眼睛

❤️感謝小涵姨姨的好朋友贊助主食罐三箱，副食罐一箱

真的非常感謝大家的愛與支持，感恩感恩🙏

[我是醬料王之今天從韓國直接前進甘比亞！]
最近大概在群組裡最常討論的就是煮飯，
看來看去我大概最擅長的還是在韓式，
為什麼？工欲善其事必先利其器，
看看我這全方位的醬料，說實話做的比餐廳更韓，
最重要的是我的食譜也都是白鍾元出品，
說實話這就是為何現行韓國料理店很難滿足我。

因為疫情，我又重起爐灶，因應夏天小菜開跑！
看看這盤，基本上我需要做的就是烤肉，
今天餐點就是跟著白老師做計程車司機食堂，
最熱愛的一道菜烤豬肉、烤牛肉，
醃料很簡單，蔥、薑、麻油、糖、醬油、味淋，
以及神秘配方水梨汁，味道又甜又香！
我爸乾脆變成拌飯，我還弄了拌飯醬給他。

晚餐則是我昨晚看到的 臺灣尋奇 黑龍的料理，
因為黑龍帶我飛，一瞬間飛到了甘比亞！
是的，這個就是傳說中的花生醬飯 #Domoda，
利用花生醬、番茄罐頭，咖喱飯會出現的東西，
一起調製出的甘比亞料理，個人強推要加辣，
而且旁邊放檸檬有其道理，淋在醬上超好吃！

其實我在煮的時候，一直都覺得不像黑龍的，
因為黑龍加超多花生醬，可是那真的太虧雞，
我把一大瓶花生醬弄掉一半媽媽應該會震怒！
不過我熬了很久，大概半小時以上，
縱使馬鈴薯開始產生澱粉也還是很像湯，
所以最後我使出殺手鐧，用麵粉來勾芡，
一點點就好，不影響味道，也不像太白粉的芡汁，
就是很像濃湯咖喱一樣，重點是真的很好吃喔！

感謝我的爸媽願意一起吃這個超具實驗性，
為了跟隨黑龍腳步的甘比亞料理！
真的很想去甘比亞吃吃看正港的，
而且其實我不只有看黑龍影片，
其他youtuber做的我也有看，實在太好奇。

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1. 柚子醬烤牛肉
甜酸果香更爽口
材料：
牛肉片 600公克
柚子醬 80公克
醬油 20公克
蒜泥 40公克
薑泥 15公克
米酒 30cc
水 50cc
泡菜高湯材料:
泡菜湯 50cc
高湯 50cc
溝槽材料:
鴻喜菇 一盒
泡菜 適量
年糕 適量
櫛瓜 1/2條
作法：
1. 薑泥、蒜泥、柚子醬、醬油、米酒與水調勻後與牛肉片醃製30分鐘。
TIPS: 冰箱冷藏最多可放3天
2. 將泡菜罐頭的泡菜湯汁取出與高湯混和備用。
3. 烤盤旁邊的溝槽依序放入鴻喜菇、泡菜、年糕、櫛瓜後，淋上泡菜高湯，在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
TIPS: 醃醬肉汁混合泡菜高湯更好喝。

2.韓式辣醬烤牛肉
微辣醬烤香氣濃郁
材料：
韓式辣椒醬 80公克
醬油 30公克
糖 20公克
蒜泥 60公克
洋蔥絲 100公克
米酒 30cc
水 100cc
牛肉片 600公克
剝皮辣椒高湯材料:
剝皮辣椒湯汁 50cc
高湯 50cc
溝槽材料:
剝皮辣椒 適量
蒟蒻絲 適量
板豆腐丁 適量
手工蛋餃 6個
作法：
1. 蒜泥、韓式辣椒醬、糖、米酒、醬油與水調勻後與牛肉片抓勻醃製30分鐘。
TIPS: 冰箱冷藏最多可放3天
2. 將剝皮辣椒的湯汁取出與高湯混和備用。
3. 烤盤旁邊的溝槽依序放入蛋餃、剝皮辣椒、蒟蒻絲、板豆腐後，淋上剝皮辣椒高湯，在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
TIPS: 剝皮辣椒口感脆甜，與醃肉醬汁混合高湯更夠味。

3.水梨醃醬烤雞肉片
清香鮮嫩甜中帶辣
材料：
雞胸肉片 600公克
水梨泥 50公克
醬油 40公克
洋蔥泥 40公克
辣椒粉 10公克
糖 15公克
水 50cc
高湯 50cc
溝槽材料:
透抽 1隻
蛤蜊 適量
絲瓜 適量
作法：
1. 辣椒粉、洋蔥泥、醬油、糖、水梨泥與水調勻後與雞肉片抓勻醃製30分鐘。
TIPS: 冰箱冷藏最多可放3天
2. 烤盤旁邊的溝槽依序放入蛤蜊、透抽、絲瓜後，淋上高湯，在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
TIPS: 海鮮加入高湯燒烤，即是海鮮高湯，混合烤肉肉汁更香濃。

4.味噌醬烤豬肉
豐富層次濃郁鹹香
材料：
韓式味噌 70公克
蒜泥 30公克
糖 30公克
米酒 30cc
薑泥 20公克
蔥花 50公克
水 100cc
梅花豬肉片 600公克
高湯 50cc
溝槽材料:
娃娃菜 半盒
蔥段 適量
甜不辣 適量
蛋豆腐 半盒
作法：
1. 蒜泥、薑泥、韓式味噌、糖、米酒與水調勻後與豬肉片抓勻後醃製30分鐘。
TIPS: 冰箱冷藏最多可放3天
2. 烤盤旁邊的溝槽依序放入娃娃菜、甜不辣、蛋豆腐後，淋上高湯，在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
TIPS: 蔬菜吸收肉汁與高湯，清甜爽脆更好吃。



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不止潤肺更是美味的【冰糖木耳燉水梨】
●準備食材
====水梨版====
‧水梨2顆
‧冰糖40克
‧杏桃乾4塊
====白桃版====
‧罐頭白桃4片(迪化街買)
‧白桃汁4大匙
‧杏桃2塊
冰糖木耳淋湯
‧碎銀耳10克(乾重)
‧水300mL
‧冰糖30克

●製作步驟
白木耳泡水1-2小時至軟偏白，去蒂頭(帶黃的根部)
剪碎或攪碎白木耳，與水燉煮到柔滑綿細，放入冰糖
續煮15分鐘，"放涼"後入冰箱冷藏，隔天再蒸開備用

===水梨版
1.水梨削皮，切半去核
2.放冰糖於挖空的中心，擺一塊杏桃乾蓋在冰糖上
3.蒸1-2小時，並視水梨程度而增減時間，需蒸的非常軟嫩
4.水梨盛碗內，用杏桃裝飾
5.舀水梨汁適量，淋上冰糖木耳
===白桃版
1.一碗一片白桃，淋一湯匙白桃湯汁，入鍋蒸5分鐘
2.擺上杏桃乾，淋上冰糖木耳

黑糖、紅糖都OK的【黑糖發糕】
●準備食材
‧發糕粉一杯(120克)(劉師父)
‧紅糖40克
(也可選擇黑糖)
‧水140mL
‧龍眼乾4塊
(也可選擇蔓越莓乾)

●製作步驟
1.發糕粉與糖一同過篩，加入冷水攪拌均勻
2.倒入模型內的紙模4-5分滿，擺龍眼乾
3.發糕糊注入至8-9分滿，待鍋內水滾中火蒸20-25分鐘