紅棗水梨銀耳羹

養顏聖品白木耳，含有豐富的植物性膠原蛋白及膳食纖維，燉煮之後的口感與燕窩相去不遠，所以也有平民燕窩之稱，有時想喝點甜湯，我喜歡用白木耳來煮，燉出膠質，滑滑軟軟的口感很好吃，冬天氣候比較乾燥，蠻適合搭配水梨一起燉煮，加了水梨，甜湯味道也會更清甜，而且還有潤肺的功效。

紅棗水梨銀耳羹

材料： 白木耳 1朵 水梨 1顆 紅棗 12顆 冰糖 水 5杯

http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/442378388-%E7%B4%85%E6%A3%97%E6%B0%B4%E6%A2%A8%E9%8A%80%E8%80%B3%E7%BE%B9

下午茶時間
水梨甜湯

素食家常菜料理│2顆茄子和1條杏鮑菇,，搖身變成近似99%的肉排，孩子一口接一口吃得很滿足，一週吃6次都不會膩，太香了！│Egg Plant & King Oyster Mushroom Vegan Recipe.│EP245
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用茄子和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理，今天的餐點是突發奇想的靈感, 把釀苦瓜當成漢堡素排, 沒想到意外的好吃! 因為有了孩子, 讓我在料理這條路上, 激發出我無限的潛能, 天天變換各種菜色, 不嫌繁瑣, 只要他們吃得開心, 吃得健康, 自己也會很開心, 看到孩子們吃得滿足, 內心也會感到滿足~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
2顆 圓茄子
一根 杏鮑菇
一顆 水梨
20克 紅蘿蔔
半塊 板豆腐
一湯匙 玉米粉
一湯匙 醬油
一茶匙 玫瑰鹽
適量 胡椒粉
適量 香油
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

【冰糖薏仁蓮子釀！媲美燕窩每口都是膠原蛋白】
女孩們的福音來啦‼
天氣炎熱，正適合來碗冰涼涼的甜湯
但要如何才能吃得美味又健康呢？

阿慶師今天就來分享「冰糖薏仁蓮子釀」
不但消暑，還能養顏美容
幫你補充滿滿的膠原蛋白跟營養
可說是媲美燕窩的養身甜品💕
其中還加入了創意小巧思「水梨」✨
可以降降火氣、增添咀嚼的口感
重點是甜度適中，吃起來更沒負擔😋
不分年齡都適合享用唷👍

煮一鍋冰起來，隨時想吃來一碗
冰涼涼的，口感滑順咕溜超幸福啦！
快動手試試看吧💪
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
十人份材料：
✅薏仁 120g
✅蓮子 100g
✅白木耳 40g
✅紅棗 12顆
✅枸杞 少許
✅梨子 1顆
✅水 3000c.c.
調味料：
✅冰糖十大匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.薏仁泡水一晚、白木耳泡水3小時；將白木耳黃色頭去除，剩餘部分剪成小片狀。
2.將薏仁與處理完的白木耳放入煮滾水的鍋內，蓋鍋蓋小火燜煮40分鐘。
3.依序加入蓮子、紅棗、枸杞，蓋鍋小火燜煮20分鐘。
4.起鍋前下冰糖、切塊水梨，攪拌至冰糖融化後關火、放置冷卻，冰冰箱即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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這甜點很難抗拒只吃一碗！
小火慢燉木耳，滑潤綿密
從湯匙挖取時就感覺得到
滿滿的滋潤感！

以這樣的口感作為冬季甜品基礎
天冷時吃上一碗超暖身也暖心
搭配紅豆、湯圓、雪梨、紫薯等不同
調性風味口感的組合，讓甜湯更加豐富美味

燉煮好的甜羹
最後加上一匙燕窩
瞬間提升了甜品檔次
從心靈療育升級到心靈療育身體滋養
口感當然也跟著提升囉
搭著甜湯甜品ㄧ起吃
養身之外口味也不單調！

上回為燕窩開發的食譜
沒想到朋友看完居然大撒幣自掏腰包買了一組給自己補一補
為自己的漂亮投資～投資
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食譜：
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雪梨燕窩銀耳羹雪梨（水梨）半顆大或1顆小
白木耳一朵（約40g）
大紅棗3～4顆
冰糖適量薏仁紅豆燕窩羹
大薏仁50g
小薏仁50g
紅豆（搭配用自行調整）
紅糖適量（煮紅豆比較香）
鹽一點點（煮紅豆用）
冰糖適量（薏仁用）

紫薯銀耳燕窩羹
紫心地瓜或紫薯2條
白木耳一朵（約40g）
紅糖適量