2020/10/06 去年參加威士忌社團「威士忌小天地」的品酒會，大約還有三篇左右還沒整理品飲心得。（當天整理完95%，但當時忙一忙就忘了，現在才想起來。今年接下來也會陸續參加一些品飲活動） 品飲筆記寫在最前面，酒廠介紹放在文末。 #隱藏版的麥卡倫 #小麥卡倫 #黃金諾言大麥 #黃金大麥 品飲酒款： 1. 格蘭哥尼 12年（雙桶）單一麥芽蘇格蘭威士忌 43% 2. 格蘭哥尼 18年（雪莉新桶）單一麥芽蘇格蘭威士忌 43% （黃金諾言大麥） 3. 格蘭哥尼 21 年（雪莉桶）單一麥芽蘇格蘭威士忌 43%（黃金諾言大麥） 4. 格蘭哥尼傳奇第一章（雪莉桶）單一麥芽蘇格蘭威士忌 48% 5. 格蘭哥尼原酒第七版 58.9%（雪莉桶） 全蘇格蘭「最慢速」的蒸餾過程，能完整去除掉硫味。讓大麥油脂更完整，口感滑順。 品飲筆記： （品飲順序第一支） 1. 格蘭哥尼 12年（雙桶）單一麥芽蘇格蘭威士忌 43% 聞起來有檸檬、椰子油的香氣。 品飲起來有青蘋果、麥芽的味道和一些薑汁、柑橘、肉桂、蜂蜜的印象。 尾韻是舒服淡雅的橡木風味。蠻悠長的，在 整體帶有漂亮的檸檬清香，口感滑順，蠻喜歡這支的風味，感覺也很適合用餐搭配飲用。 - （品飲順序第二支）4. 格蘭哥尼傳奇第一章（雪莉桶）單一麥芽蘇格蘭威士忌 48% 這支有些果乾（椰棗）的香氣，和一點點香草的味道。比起12年雙桶，這支帶有更多果乾與柑橘的風味。 聞起來可以感受到葡萄乾、水梨、香草等的印象。 在尾韻上帶有一些水果、辛香料、暖薑的氣味。 這支風味很棒，雖然是無年份，但比起十二年雙桶，我更喜歡這支，可能是因為它的雪莉桶風味非常漂亮。 - （品飲順序第三支） 2. 格蘭哥尼 18年（雪莉新桶）單一麥芽蘇格蘭威士忌 43% （黃金諾言大麥） 聞起來有些香蕉、香瓜、哈密瓜的味道。 喝起來蠻清新的，有一些熟蘋果、香草、焦糖的味道。口感滑順飽滿。 尾韻悠長，暖薑、橡木的印象。 - （品飲順序第四支） 3. 格蘭哥尼 21 年（雪莉桶）單一麥芽蘇格蘭威士忌 43% （黃金諾言大麥） 聞起來有蜂蜜、紅蘋果、肉桂、紅糖等的印象。 喝起來感覺和聞起來的印象蠻接近的。 尾韻悠長、強勁，蠻舒服漂亮的。 想像起來這支可能會很搭配巧克力蛋糕。 - （品飲順序第五支）5. 格蘭哥尼原酒第七版 58.9%（雪莉桶） 聞起來有胡椒、辛香料等的印象。 品飲起來感覺口感相對厚實，很渾厚，飽滿。 風味上能品嚐感受到一些像是蜜桃、蜂蜜等的滋味。 這五支中，我比較喜歡傳奇第一章和 18 年這兩支。 - 格蘭哥尼釀酒廠(Glengoyne Distillery)臨近Loch Lomond的Dumgoyne山腳下，利用Dumgoyne山流下的水源，已釀造傑出的南高地威士忌近200年。 19世紀初期，根據紀錄顯示該區域的私釀酒廠至少有18間。因為當時蒸餾威士忌是會被課與非常高的酒稅，迫使許多造酒人得躲躲藏藏地逃至偏遠的山區繼續私釀蒸餾威士忌，所以林地遮蔽及起伏的地形提供完美的掩護。直至1823年，英國政府修改稅法重新開放蒸餾廠營業許可的申請。 1833年，一間釀酒廠成功註冊酒廠名稱為Burnfoot，成為合法生產威士忌的酒廠。這一間Burnfoot釀酒廠經過兩次改名後，在1906年正式改名為Glengoyne，成為今天我們所知的格蘭哥尼釀酒廠(Glengoyne Distillery)。格蘭哥尼釀酒廠所釀造的威士忌在國際大賽中屢獲殊榮，更在1984年獲得伊麗莎白女王母親的勳章，提供威士忌給皇室。格蘭哥尼釀酒廠原屬愛丁頓集團及Lang Brothers家族，直至2003年4月由 Ian Macleod Distillers Ltd接下經營。 持有者的轉變，不會使格蘭哥尼的威士忌發生什麼轉變。因為現時的主事者Leonard Russell維持傳統生產方式釀造 威士忌，酒廠內許多的員工資歷都超過三十年，堅持這超過了一百年的傳統手法。 傳統的堅持 格蘭哥尼酒廠堅持超過了一百年的傳統手法、原料的堅持及傳統生產方式，釀造真正格蘭哥尼威士忌的風味。 黃金大麥（Golden Promise Barley） 蘇格蘭單一純麥威士忌的主要原料之一是大麥，目前在蘇格蘭只有兩間酒廠是使用黃金大麥來製作威士忌，分別是麥卡倫與格蘭哥尼酒廠。格蘭哥尼相信不同品種的大麥所釀造的味道各有不同，為保留百年來一直堅持的味道，格蘭哥尼酒廠還使用黃金諾 言大麥來製作威士忌。 黃金大麥（Golden Promise Barley）在過去被大量用於釀造威士忌中，使當時大部分的威士忌都有Golden Promise Barley的獨特口感。但隨著行業的增長，各酒廠開始轉用其他品種的大麥而追求更高的產量。隨著需求的轉變，農民為賺取更多的利潤也改變種植的品種，使收購黃金大麥的成本大大增加，令更多的酒廠改用其他品種的大麥。 現時大部分的威士忌釀酒廠所使用的大麥所出酒產量約415公升，而黃金大麥只有380-395公升，收購的單價高且產出相同酒量所需的麥量大，因此黃金大麥蘇格蘭釀酒用大麥的比率是低於百分之一。 空氣乾燥法 在麥芽製酒的過程當中，要烘乾大麥以阻止大麥萌芽。其他酒廠的麥芽威士忌使用辛辣的泥炭煙燻乾

早安唷❤️！最近北部的天氣大都是陰陰的，偶爾飄著小雨。這種天氣真的會讓人想吃鍋物的說⋯⋯ 然後，就吃吧！😁期待今天中午的聚餐⋯ 昨天收到啾咦 @joy_food_in_life 爸爸種的酪梨🥑，實在是有夠大顆的啦！昨日開箱時發現，這個品種跟之前市面上販售的不一樣耶！圓圓的一大顆，根本就是一手無法掌握啦！繼無花果富婆後，我又多了一個酪梨富婆的稱號了説。太謝謝啾咦了😘 今天早餐吃什麼？［打拋豬肉醬拌飯］和［綠拿鐵］。 ［打拋豬肉醬拌飯］ 全聯冷藏櫃買的打拋豬肉醬，加熱後即可食用。只是我又多加了番茄、毛豆、新鮮的九層塔和魚露。 它的味道很符合大眾口味，但我喜歡偏鹹一點。所以又加了幾滴魚露調味。 飯：糙米加燕米。 ［綠拿鐵］ 高麗菜、小白菜、奇異果、蘋果、鳳梨、水梨、燕米、糙米、綜合堅果。 #早餐 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #早餐記錄 #朝食#健康飲食 #好食早餐 #艾絲米的廚房 #朝食#美味早餐 #綠果昔 #綠拿鐵 #綠拿鐵同好會 #綠蔬果汁 #juice #本田 #supercubc125 #復古 #酪梨 #全聯 #打拋豬肉 #打拋豬肉飯 #泰式料理 ————————————— #艾絲米的胡言亂語 昨天也是忙翻的一天⋯ 下午四點下班，急忙著先去市場買菜再回家。 接著又和大兒騎著我的小綠ㄚ，一路狂飆的騎到泰山牽二兒的新機車。期待了兩個月的車，終於熱騰騰的到手了。全台大缺貨的這款本田的Super Cub C125,是兒子的指定款。原本他想買台製的金旺，但這款車早已停產多年。在市面上流通的都是二手的。對於二手市場我們實在也是不熟悉。所以在某次和朋友聊天下，他建議可以看看本田的車。因為有點貴，所以兒子從來沒想過。我們會讓他買這一台。 其實我和老爺及大兒，私下都有在討論再幫二兒買車的事情。老爺偏向能拖則拖⋯ 大兒和我是覺得，少了一輛車。就是不方便，弟弟動不動就跟麻媽借車。然後，就變成麻媽我被綁手綁腳般的，無法行動自如。 最後，兩票贏了老爺的一票。就是買車⋯ 選車時，大兒知道弟弟喜歡的復古風格車款。上網看了多許資料後，我們還是在猶豫時。好友就推薦了本田的這台，風靡60年，全球銷售超過一億輛的車。 上網看了幾個視頻的介紹，越看越喜歡。 所以最後我們終於決定買這台了。只是全台大缺貨中，公司貨預計要等到年底。後來透過好友的幫忙下，終於訂到水貨了。等了漫長的兩個月⋯ 交車的這一天一直是陰天。只是等我們拍好照，準備騎回家時，天空竟然下起雨來了。 大兒：這場雨是在幫新車洗塵嗎？ 我：快點穿上雨衣回家啦！🙄 回到家都近六點了。大兒立即開車一路塞到淡水去載弟弟回家。六點多好友下班剛好來家裡取貨。又跟她聊了這兩個月喝下來的結果。她說她覺得精神變好了許多。所以又開始熬夜了⋯🤪 什麼啦！都三十幾歲了，怎還跟年輕人一樣愛熬夜啦⋯⋯ 乖乖的睡覺很難嗎？哈哈⋯ 不知不覺聊到七點多，老爺都回家了。 呃⋯ 我還沒煮飯耶！ 趕緊跟好友結束話題上樓煮飯。 還好我買的是薑母鴨，所以只要把其它配料丟進去加熱。白飯直接從冷凍取出，放入一年用不到五次的微波爐內加熱。 八點多，兩位少爺終於回家吃飯了。 二兒：麻媽明天要麻煩妳幫我準備兩瓶綠拿鐵喔！ 我：你喝一瓶不夠，要喝兩瓶喔？ 二兒：不是啦！我明天要和朋友打橋牌。其中有一個朋友很想喝看看妳的綠拿鐵。他說他家樓下最近開了一間綠拿鐵專賣店。他買了一杯來喝後，覺得很難喝。 我：那有什麼問題啦！那我幫你準備一瓶綠色、一瓶紅色的。 二兒；那妳要用好喝一點喔！ 我：你有喝過難喝的嗎？ 哈哈⋯

- 〘宅配 ∞ 美食 〙 - 【 愛去春樹 】 今天來介紹愛去春樹是一間貿易商直營的精品生鮮 因為是由貿易批發轉戰零售 所以不用怕一定要買很多才能夠有優惠的價格唷～而且每樣水果都是他們親自從產地嚴選進來的～相對會比其他家便宜👍🏻👍🏻 🔸#紐西蘭紅啤梨9入禮盒NT.1199 免運 相信有人會以為這是不是蘋果😂因為我長這麼大也沒看過這種品種➡️它是紅啤梨 紅啤梨是紐西蘭培育新品種水果～它融合了歐洲西洋梨的口感細緻與亞洲水梨的香脆多汁 真的是不誇張 水果刀🔪一切下去就爆汁了！ 紐西蘭紅啤梨的外皮較薄 所以可能會有一些斑點或壓痕都是正常的唷～ 個人比較喜歡削皮吃😋獨特的紅色果皮上有天然的果蠟 所以直接吃也是沒問題的喔👌🏻👌🏻👌🏻 🏠地址：新竹市東區關新東路317號1樓 🈺️營業時間：9:00～21:00（全年無休) ☎️預約自取電話：03 5775886 🔗購買連結：https://p2.groupbuyforms.tw/i0mh3 店家IG: @springtree520 📎臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/itreespring/ #台灣伴手禮 #宅配美食 #點心 #禮盒 #團購美食 #團購 #過年伴手禮 #年節禮盒 #禮盒 #過年禮盒 #新年禮盒#中秋禮盒 #愛去春樹 #紐西蘭紅啤梨 #貿易商直營精品生鮮 #全程低溫宅配 #低溫禮盒紙袋 ［2020.06.22］