大家收到滿額贈品的晶瑩玫瑰壺了嗎❤️？今早用它來喝茶感覺好少女心喔哈哈，大顆蘋果粒在玻璃壺裡看得好清楚水果茶用玫瑰壺沖泡真漂亮啊🌹，下次再買個小蠟燭放座枱就更有氣氛了。
☑️今天早餐是煎櫛瓜跟松茸菇，這兩個都是在全聯買的超好吃，今天用平底鍋煎，鹽、胡椒、一點油，拌炒熟後打一顆蛋直接撲在上面，加蓋子，然後上桌前加一點橄欖醬(或是干貝XO醬也好吃喔)，飯後水果是櫻桃，茶品是 #白玉蘋果茶，小朋友都去上全天課的星期一媽媽開心地要流下眼淚了....
德國農莊有許多無咖啡因的水果茶跟草本茶，#孕婦小孩都能喝，不管冷飲熱飲都很適合。
#有機櫻桃玫瑰水果茶 🍒🌹
櫻桃夾帶著玫瑰香氣，酸中帶著水果的濃郁，內含有大量的維他命C及礦物質、鐵質，養顏美容，促進新陳代謝。不知道為何我很迷戀玫瑰花的香氣，不管是乳液，精油，茶，聞到玫瑰會讓我整個非常放鬆。有機櫻桃玫瑰水果茶是有點酸甜酸甜，如果加一點蜂蜜更是非常美味。
成分：蘋果片、玫瑰花苞、玫瑰花、洛神花、葡萄、檸檬草、櫻桃
我很愛自己煮的熱水果茶，覺得味道濃郁，又香，水果還放得多，有時候去外面咖啡館點了一壺總是後悔，一壺兩百多塊不如回家自己煮真的很簡單XD
很多人問水果茶的材料，其實大概就是香或甜的水果，例如鳳梨是最好的水果茶材料，因為又香又甜。像柳丁、蘋果、百香果都很棒喔（冬天的時候如果有草莓真的超香的)
#鍋煮水果茶作法：
水果切塊，在一鍋水裡（水果比例不要太少可以1/4）煮至少15分鐘。
煮後的水果已無味道，過濾後再放入一匙紅茶與水果茶，水果茶包可以選擇例玫瑰櫻桃水果茶(滋味偏酸)/蜜桃鳳梨水果茶(香甜)/草莓覆盆子水果茶(滋味是酸香甜)。
然後放入百香果與檸檬、柳丁、蘋果切丁，加入砂糖或蜂蜜。水果沒有一定，看當季新鮮的食材喔，最近好多人送我蘋果與櫻桃，我就混合了玫瑰櫻桃水果茶，香氣十足^^
#中秋送禮
中秋節要到了，真的可以選一些無咖啡因的水果茶搭配月餅，非常清爽，如果是有送人的打算，也可以考慮德國農莊的各式茶品，選擇很多，而且包裝很有質感，有做禮盒組合，都可以打統編喔！
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我很愛自己煮的熱水果茶，覺得味道濃郁，又香，水果還放得多😊，有時候去外面咖啡館點了一壺總是後悔，一壺兩百多塊不如回家自己煮真的很簡單XD
很多人問水果茶的材料，其實大概就是香或甜的水果，例如鳳梨是最好的水果茶材料，因為又香又甜。像柳丁、蘋果、百香果都很棒喔（冬天的時候如果有草莓真的超香的)
作法：
水果切塊，在一鍋水裡，水果比水大約是1:4，煮至少15分鐘。
煮後的水果已無味道，過濾後再放入一匙紅茶（給孩子喝可省略）與水果茶。
然後放入百香果與檸檬、柳丁、蘋果切丁，加入砂糖或蜂蜜，還可以➕一匙自製鳳梨果醬非常好喝。水果沒有一定，看當季新鮮的食材，最近好多人送我蘋果與櫻桃，我就混合了玫瑰櫻桃水果茶，香氣十足❤️
一
鳳梨百香果醬材料：
百香果果肉40g、鳳梨40g、檸檬汁1/2顆、糖25g，小火煮至濃稠，放涼後即是美味的鳳梨果醬（真的很簡單但訣竅是要一直顧爐不然會燒焦喔）

蔬食製作「橘紅鮮菇燉飯」
材料：
（藥材）
橘紅9公克
陳皮9公克
茯苓9公克
白朮9公克
川芎9公克
甘草6公克
半夏3公克
水1600公克
（食材）
秀珍菇100公克
美姬菇100公克
香菇60公克
花椰菜60公克
薑末20公克
白飯3碗

還有加碼「防風水果茶」
材料：
防風1.5克
黃耆4.5克
玉竹7.5克
枸杞7.5克
蘋果60公克
奇異果50公克
鳳梨60公克
檸檬適量
金桔3顆

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1)甜品：桂圓蓮子木耳

材料：
白木耳(泡發) 50公克/ white fungus 50g
桂圓 15公克/ dried longan 15g
蓮子 20公克/ lotus seeds 20g
冰糖 30公克/ rock sugar 30g
70℃溫水 350公克/70℃ water 350g

作法：
1. 所有材料放入陶瓷燉杯中，加入水。
2. 蓋上杯蓋，再放入主機中，選擇甜品模式，慢燉2小時。


2)燉湯：紅棗燉雞湯
材料：
仿土雞肉 200公克/chicken 200g
紅棗 6顆/ red date 6pcs
干貝 10公克/dried scallop 10g
薑片 5公克/ginger 5g
70℃溫水 250公克/70℃water 250g

作法：
1. 所有材料放入陶瓷燉杯中，加入水。
2. 蓋上杯蓋，再放入主機中，選擇燉湯模式，慢燉2小時。


3)藥膳：四神瘦肉湯

材料：
四神料 60公克/ Chinese four herbs 60g
薑片 5公克/ginger 5g
瘦肉 100公克/ lean meat 100g
水 350公克/water 350g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
米酒 1大匙/cooking 1tbsp.
作法：
1. 所有材料放入陶瓷燉杯中，加入水和所有調味料。
2. 蓋上杯蓋，再放入主機中，選擇模式，慢燉2小時。


4)養生茶：人參茶

材料
紅蔘片 1片/ ginseng 1
水 500ml/water 500ml

作法：
1. 陶瓷燉杯中加入水，放入紅蔘片。
2. 蓋上杯蓋，選擇養生茶模式，慢燉??小時。


5)煮粥：十穀粥
材料：
十穀 50公克/ ten-grain rice 50g
70℃溫水 400公克/water 400g
材料：
作法：
1. 所有材料放入陶瓷燉杯中，加入水。
2. 蓋上杯蓋，再放入主機中，選擇煮粥模式，慢燉1.5小時。


6)優格：原味優格
材料：
優格菌粉 1包/ yogurt starter 1pcs.
牛奶 500ml/milk 500ml

作法：
1. 陶瓷燉杯中倒入牛奶、優格菌粉，混合拌勻。
2. 蓋上杯蓋，選擇優格模式，製作約8小時即可。
3. 搭配水果一起吃也很讚！

7)加熱
材料
泡麵 適量/instant noodles q.s.
泡麵粉包 適量/ flavoring powder q.s.
雞蛋 1顆/egg 1
熱水 300ml /hot water 300ml
作法
1. 陶瓷杯中放入泡麵與青菜。
2. 倒入熱開水，再將陶瓷杯放在主機上。
3. 設定加熱，泡煮至喜歡的熟度即可。


熱牛奶


8)保溫：各式溫暖茶飲
水果茶

材料：
蘋果丁 15公克/apple 15g
柳丁 25公克/ orange 25g
奇異果丁 20公克/ kiwi 20g
水果茶葉 1大匙/ mixed fruits tea leaves 1tbsp.
水 500ml/water 500ml
作法：
1. 將水果、茶葉放入不鏽鋼濾網中，再加入水。
2. 選擇加熱模式，浸泡1~2分鐘至茶湯變色，取出濾網持續保溫即可。

黑糖薑茶
材料
乾薑片 15公克 dried ginger 15g
黑糖 2大匙 dark brown sugar 2tbsp.
溫開水 450ml warm water 450ml
作法
1. 乾薑、黑糖放入不鏽鋼濾網中。
2. 倒入溫開水，再將陶瓷杯放在主機上。
3. 選擇加熱模式，燉煮約10分鐘，再取出薑片，持續保溫即可。


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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來分享一款健康又好喝的鮮果冰茶飲：台灣經典的冰水果茶 (Taiwanese-Style fruits Iced tea w/ Old School Pineapple Jam )！
應該沒有人可以抵抗台式水果茶獨有的馥郁果香，這款冰水果茶的靈感是來自於台北的一間排隊名店(不是一芳喔)，它最大的特色就是添加了用麥芽糖熬煮的古早味鳳梨醬，再與百香果跟金桔的果汁組合成宇宙無敵茶基底，那酸中帶甜，甜中帶酸的美妙層次，不用再額外加糖就已經好喝到要升天！然後再很大方的加入三、四種新鮮水果切片，如此一來就可以一邊暢飲、一邊享用甜美多汁的新鮮水果，有點喝茶兼吃水果盤的概念，必須說，台灣水果茶真的是地表上最好喝的！
這款水果茶或說鮮果茶，冷喝、熱飲皆宜，可以使用自己喜歡的水果入茶，而搭配的茶葉建議不要用𠰌道比較鮮明、搶戲的，推薦使用像鍚蘭紅茶、一般中性口味的紅茶或青茶皆可。影片中有分享如何製作鳳梨醬，建議一次多做一些，因為鳳梨醬的應用範圍很廣，除了入水果茶，還可以做成天然氣泡飲或果醬冰茶或熱茶哦！今天的影片希望大家會喜歡。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/v54g84RuhIU

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台灣經典冰水果茶與古早味鳳梨醬 (Taiwanese-Style Iced fruit tea w/ Old School Pineapple Jam) 怎麼做呢？
下面是冰水果茶和鳳梨醬的做法與食譜：

❋ 這份食譜可以做一壺500ml的冰水果茶

材料 / Ingredients
鳳梨 400克
三溫糖 180克(細砂糖或冰糖都可以)
麥芽糖 1-2大匙
檸檬 半顆
百香果 1 顆
金桔 2 顆
話梅 1粒
蘋果 ¼ 顆
甜橙 ¼ 顆
奇異果 ½ 顆
鍚蘭紅茶包 一個

做法 / Instructions
1. 將整顆的鳳梨對半切，再將半顆鳳梨切兩刀變成三條，切除纖維較粗的鳳梨心
2. 把鳳梨片成 4mm 的薄度，不要切太厚，然後秤出400克備用
3. 鍋子裡倒入鳳梨切片、糖以及擠半顆檸檬汁，用中火煮到糖完全溶化
4. 沸騰後撈除浮沫，關小火並蓋上鍋蓋(露一點縫細)續煮40-50分鐘，期間要時不時攪拌以免燒糊
5. 續煮時間到，加入麥芽糖，待其溶解後，關火燜10分鐘
6. 煮好的鳳梨醬裝入消毒過的瓶子裡，放涼備用
7. 來切水果，把百香果、金桔都對半切，蘋果、奇異果切片，甜橙去皮只取果肉
8. 水壺裡依序加入50克左右的鳳梨醬、話梅、百香果的汁肉，金桔先擠出汁來，再連同果皮一起放入，接著把剩餘的水果都放進來
9. 雪克杯裡加入250-300ml的熱水，放入茶包泡 3分鐘，時間到取出茶包，加入適量冰塊上下搖盪，直到雪克杯外有一層冰霧即可，若沒有雪克杯，可用密封效果佳的罐子或玻璃罐代替
10. 把搖好的冰茶倒入裝有水果的壺中，輕輕把底部的鳳梨醬和其它材料攪拌均勻，就可以享用了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#水果茶
#鳳梨醬
#飲料食譜
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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1.夏日水果茶
材料：
水 600cc
紅茶包 3包
柳橙汁 50cc
蘋果丁 40公克
百香果果醬 30cc
鳳梨丁 50公克
柳橙果肉 50公克
作法：
1.水滾後加入茶包加蓋轉小火燜煮3分鐘。
2.加入百香果果醬、柳橙汁再放入果丁煮滾後關火燜約1分鐘即可。

2.桂花釀烏龍茶
材料：
水 600cc
烏龍茶 18公克
桂花釀 1大匙
作法：
1.水滾後將烏龍茶葉置入煮滾加蓋熄火燜3分鐘。
2.沖入杯中再將桂花醬倒入攪拌即可。

3.紫蘇梅綠茶
材料：
水 600cc
綠茶 18公克
紫蘇梅汁 30公克
紫蘇梅 5顆
作法：
1.水滾後加入綠茶茶葉與紫蘇梅一起小火煮1分鐘。
TIPS: 綠茶不可煮太久口感會澀。
2.熄火後加蓋燜3分鐘。

4.薄荷花草茶
材料：
乾玫瑰花瓣 1公克
新鮮甜菊葉 2公克
新鮮薄荷葉 2公克
綠茶 18公克
檸檬片 1片
作法：
1.水滾後放入茶葉小火煮1分鐘。
2.接著放入乾玫瑰花瓣、新鮮甜菊葉、新鮮薄荷葉隨後熄火蓋上鍋蓋。
3.加蓋燜3分鐘後即可沖入杯子。
4.最後再加一片黃檸檬片。

5.黑糖奶茶
材料：
鮮奶 600cc
紅茶包 3包
黑糖粉 1大匙
作法：
1.鮮奶小火煮至冒小泡即可放入紅茶包。
2.小火煮1分鐘後關火蓋鍋蓋。
TIPS: 牛奶不宜大火煮，蛋白質容易凝固成顆粒狀。
3.杯中倒入1大匙黑糖粉。
4.紅茶燜3分鐘後沖入杯中攪拌均勻即可。

6.紅茶撞奶
材料：
牛奶冰磚 1杯量
紅茶茶葉 18公克
水 600cc
作法：
1.牛奶倒入冰塊盒中冰凍約一上午。
2.水滾後倒入紅茶茶葉轉小火煮1分鐘。
3.關火加蓋燜8分鐘。
TIPS: 紅茶泡久茶更香更濃郁。
4.牛奶冰磚放入杯中後，將紅茶湯沖入即可。
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