🏆增添新設備……水果甜度檢測器👉 日本原裝進口 (ATAGO 牌)👍

👉 為堅持淨鮮團購 水果品質的保證，因此不惜資本，特定購買自日本原裝進口的水果甜度檢測器，屆時可以清楚的顯示，爾後各種水果的甜度，甜度數據會提供給大家來參考！

🎉 再次感謝各位好朋友們的長期支持與愛護🙏

(水果) 水果甜度檢測器👉 日本原裝進口 (ATAGO 牌)🏆

(水果) 水果吃起來甜不甜？

許多家庭主夫、主婦買水果時劈頭就問這句話，但到底什麼是甜，每個人評價不一！

👉 水果的甜度，受到採收天數，肥培管理，疏果，嫁接等多重因素的影響。一般而言，要提升水果的甜度，產量必然下降。

👍 市場需求的不是高糖度的鮮果，而是糖酸比適中，好吃的鮮果。

👉 水果糖度是什麼？

糖度Brix的定義是指「在20°C情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數」。

糖度是相對比較的數據，也就是以蔗糖為標準；一般鮮食甘蔗約20度。

👉 農糧署訂出棗子、蓮霧、芭樂等15項水果的糖度、糖酸比、果重等標準，但水果並非越甜越好，酸度、水分、香氣等也很重要，一味追求甜度、標準化，恐喪失水果原本的風味。

👍 農委會祭出糖度標準，例如規定外銷日本的芒果至少需達12度以上，最近更參照市場資料，草擬15項水果的品質標準，依照不同的水果特點列出糖度，也考量水果並非越甜越好，制定了酸度、糖酸比、重量、大小、果色等參考標準。

🚨 水果甜度對照表 🚨

0~5度：較無法明顯品嚐出甜味。

5~10度：為一般紅茶不加糖的甜度。

10~15度：可感受到淡淡的甜味。

15~20度：一般奶茶的甜度。

20度以上：可感受到明顯的甜味。

👉 葡萄要甜，不只要糖度高，重點是大小，每顆14g，糖度20以上的葡萄就是頂級葡萄，日本今年拍賣一串100萬的羅馬紅寶石，每顆重量破20g，糖度18以上；網室吊瓜的甜瓜一顆糖度都在11－18之間，可以維持到15就算非常好的瓜了。

👉 葡萄就是一個很好的例子，Brix雖然有15，但還是非常酸，還沒成熟。以專業果農的講法，會以Brix協助當成採收的判定，再配合試吃，確認風味夠才會採收，但採收的時候往往Brix是超過18。

👉 數位甜度計：顯示讀值，人人皆可輕鬆使用！飲料店、紅茶店、咖啡店、糕餅店、蛋糕店、追求卓越品質的餐廳… 必備工具．用來檢測水果甜度、調製糖水、製作西點麵包、隨時監控產品質，十分方便！

🚨 使用糖度計測量水果糖度

有標準就不用擔心買到不好吃的水果，不過像橙子、椪柑、李子就不是越甜越好，必須有一定的酸度，橙子太甜就不叫橙子，李子太甜也就失去原有風味。