雖然這篇水果玫瑰鄉民發文沒有被收入到精華區:在水果玫瑰這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 水果玫瑰產品中有38篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 上星期三我們在釀酒師 Carlo Mondavi 的引領下,品飲了RAEN(酒恩酒廠)的新年份,有趣的是去年「Fort Ross-Seaview Home Field Pinot Noir 2017」我當時並沒有寫分數,但是今年再次品飲後我默默的寫下了分數,而且AA老師也說他最喜歡這款;而新年份20...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅myCOOKey,也在其Youtube影片中提到,...
水果玫瑰 在 日日·甜甜 Instagram 的精選貼文
2021-07-09 08:56:20
#上一秒覺得芒果玫瑰有點浪漫 #下一秒甜甜直接捏爆一顆芒果 這輩子一定想做一次的水果玫瑰就獻給芒果了❤️🥭 原本好想再做奶酪搭配,但被關了一個月的甜甜這幾天返老還童退化成嬰兒一直愛討抱,整天黏在腳邊。 媽媽逛喝個牛奶就困難,奶酪還是有緣再見吧(媽媽淚奔~ pa.甜今天穿的是國王新衣 (其實是她真...
水果玫瑰 在 TeenyMunchies - Kids Meals 兒童餐 Instagram 的精選貼文
2021-04-04 16:22:19
☆Mango Rose Yogurt with Granola 玫瑰芒果優格加燕麥片☆ Dazzle up your little ones yogurt with this trick! But really It can be a treat for yourself too, an enjo...
水果玫瑰 在 Caitlin | 吃貨日記?| Instagram 的最佳貼文
2021-02-22 01:54:58
第一次嘗試這種擺一半的美型擺盤,對,我擺歪了,但擺都擺完了,我決定裝死。(催眠你們~~~看不到有歪看不到🙈) 說到這盤水果玫瑰,真的超難搞,我昨天有跟酪梨說,我們今早來做玫瑰吧。他跟我說 好的。 結果早上他臨時跟我說他不熟,昨天只是跟我裝熟,只好緊急聯絡奇異果。 奇異果說他應該是可以啦,他跟我...
水果玫瑰 在 Facebook 的最讚貼文
上星期三我們在釀酒師 Carlo Mondavi 的引領下,品飲了RAEN(酒恩酒廠)的新年份,有趣的是去年「Fort Ross-Seaview Home Field Pinot Noir 2017」我當時並沒有寫分數,但是今年再次品飲後我默默的寫下了分數,而且AA老師也說他最喜歡這款;而新年份2018年(改名為 Sea Field )我也給了一樣的分數,但我想過幾年後2018應該會勝出(小E大也喜歡2017、18),當然我最喜歡的還是「Freestone-Occidental Bodega 2018」但喜歡的原因並不是因為他貴還有限量(2018全台限量90瓶),而是我最看好他未來的發展(Vincent也跟我一樣最喜歡這款),比較有趣的是2018年比2017來的涼爽,但2018的酒體卻相對較厚實一些,雖然我沒問釀酒師他是否有在改變自我的風格(釀酒師風格),但無疑的是他們家的黑皮諾似乎正再走向擁有強大陳年實力的風格(當然年輕適當醒酒也很好喝)。
Patrick老師則是很喜歡 Chardonnay 2019 與 Sonoma Coast Royal St Robert Pinot Noir 2018。
年份分析:
2017:17年是個較熱的年份,8月生長季還迎來了一波熱浪;紅酒的酒體會相較2016年來說更濃縮一些;白酒則會有較多偏向熱帶水果的風味。
2018:18年是個適中偏涼爽的年份,採收日期也較正常年份來的略晚10~20天左右。
2019:19年較2018年溫暖一些,但又沒有2017年那麼炎熱,是個氣候很適中的一年。
品飲筆記:
1.Fort Ross-Seaview Charles Ranch Chardonnay 2019:白桃、柑橘、微微的梅干香氣,還有一些糖果感,略微醒酒後還能聞到類似紅糖粉圓的味道,干型,酸中+,酒精中,酒體中;風格仍偏細瘦型,礦石感與微微的鹹感很明顯,尾韻有一些熱帶水果(桃、熟蘋果)與油脂感帶出的滑順感,還有一些煙薰感。
2.Sonoma Coast Royal St Robert Pinot Noir 2018:酒漬櫻桃、玫瑰花、黑莓、紅色漿果、蜜餞感,微微的綠色草本(梗味)、香料感,還有一些紅茶與較明顯的動物系皮毛味;干型,酸度高,單寧中,酒精中,酒體中;酒體中,酒體適中,有較多果干類的風味,略微醒酒後的風味與口感會更柔和,尾韻的鹹感&辛香料感滿明顯的。
3.Fort Ross-Seaview Home Field Pinot Noir 2017:
(2020/06/24品飲)黑莓、櫻桃、草莓果醬、煙薰、辛香料感、玫瑰花香&蜜餞調性風味;干型,酸中+,單寧中-、酒精中,酒體中-;辛香料、煙薰感更明顯一些,但果感顯得更細瘦一些,而且相較於2016年來說酒體更瘦,這樣的風格會是喜歡布根地輕瘦風格的人會喜歡的;(林裕森老師在3款2017的黑皮諾中最喜歡的是這款)。
(2021/08/25再次品飲)玫瑰花香、紅茶感、黑莓、櫻桃、微微溼土、覆盆子等紅色水果調性;干型,酸中+,單寧中-,酒精中,酒體中-;鹹感、溼土與辛香料感很明顯,果感均衡,單寧柔和,尾韻帶點紅茶&香料感,稍微有一些三級風味開始發展。(A)(莊才勳老師特別喜歡)
4.Fort Ross-Seaview Sea Field Pinot Noir 2018:2018年「Home Field 葡萄園」更名為「Sea Fidle 葡萄園」:黑莓、覆盆子、紅色漿果與微微的梗味 & 紅茶感,辛香料、微微的肉感與動物系風味;干型,酸度中+,單寧中,酒精中,酒體中;略微醒酒後口感會更均衡,口感略顯圓潤,並不是那麼輕盈的風味,黑莓、櫻桃與紅色水果呈現的果感表現的很可口,尾韻的辛香料與煙薰感仍是很明顯,還帶有一些鹹鹹的感覺。(A)
5.Freestone-Occidental Bodega Pinot Noir 2018:櫻桃、草莓、紅色水果、玫瑰花香,花香調特別奔放、還有一些微微的綠色梗味、紅茶感與溼石頭,干型,酸度中+,單寧中、酒精中,酒體中;辛香料與煙薰感很重,酒體並不是輕盈的調性,帶點一點重量感,紅色漿果與微微覆盆子干&黑莓的果味,果感平衡是2018年中釀的最好的一款,我跟vincent都滿喜歡這款的風味,而且感覺上陳年後的風味一定會很厲害。(A)(其實我帶了50ml的分享瓶回家嚐試第二天的風味,第二天的花香調會更奔放,同時果味會更細緻與可口)
話說我之前已經有介紹過酒莊的概況,這次我也把新年份的心得與各年份氣候補充到文章中,有興趣的人可以參考我之前的文章:https://reurl.cc/Kknnd9
這篇文章我也會持續更新之後的品飲心得。
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#RAENwinery #CarloMondavi
#星坊酒業 #天藏地酒星坊都有
#阿宅Wine的異想世界
水果玫瑰 在 日日·甜甜 Facebook 的精選貼文
#上一秒覺得芒果玫瑰有點浪漫
#下一秒甜甜直接捏爆一顆芒果
這輩子一定想做一次的水果玫瑰就獻給芒果了❤️🥭
原本好想再做奶酪搭配,但被關了一個月的甜甜這幾天返老還童退化成嬰兒一直愛討抱,整天黏在腳邊。
媽媽逛喝個牛奶就困難,奶酪還是有緣再見吧(媽媽淚奔~
pa.甜今天穿的是國王新衣
(其實是她真的越長大越像泰山,整天在家不愛穿衣服褲子,可能覺得自己的肉球大衣很熱吧⋯⋯
來Ig找我跟甜甜吧
https://pse.is/39sb2t
水果玫瑰 在 Coco享天下 Facebook 的精選貼文
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今夏只有一批也是最後一批,明天結單要搶要快吶~~
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