Stonemill Matcha 自從開幕之後一直都是一家我很喜歡的舊金山的咖啡廳
使用來自京都的優質抹茶
推出各式抹茶飲品與糕點。

最近秋冬推出了新口味的抹茶紅豆奶凍捲以及抹茶義式奶酪
兩種看起來都非常吸引人。

這天點了 Matcha Latte $5
很喜歡他們的抹茶拿鐵
帶著濃郁的抹茶香味與微苦的口感
加入牛奶香氣濃厚，十分好喝。

Ginger Matcha Latte $5.5
第一次嘗試了這杯薑汁抹茶拿鐵
在抹茶拿鐵的基礎上加入了薑汁的口感
喜歡薑的味道的人一定會很喜歡。

Matcha Roll Cake with Cinnamon Adzuki Cream $5.5
抹茶奶凍捲中間包著日式紅豆泥醬
帶著淡淡的肉桂以及薑汁的味道
上面以水果片以及石榴點綴
顏色非常可愛。
不過個人覺得如果不要加肉桂
更凸顯抹茶以及紅豆的微苦與甜味會更好吃
所以我還是比較喜歡之前的水果奶凍捲。

Black Sesame Cream Puff $4.5
酥脆的泡芙的外皮包著濃郁的芝麻醬
也是相當有特色。

Stonemill Matcha

文章之前分享過：http://michellehsieh05.pixnet.net/blog/post/347645411

不小心把10/1發的課表刪除了😅 所以在發ㄧ次

˚✧₊⁎1月課程表⁎⁺˳✧༚

🖍報名方式：使用發訊息功能報名《例如 ᴹᴬᴹᴬ 11/2 1位 早上 》
🖍上課地點：中山捷運站 步行5-8分鐘到達教室 （詳細地址匯款對帳後告知）
🖍收到登記課程訊息後三天內匯款，逾期未主動聯絡將自動取消並列入黑名單。
🖍匯款完成後無法延期、換課、與退款。
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1/4（五）、1/5 （六）焦糖夾心脆餅 & 楓糖堅果 【4000/人】
✽脆餅乾體製作 、 海鹽太妃糖醬示範、楓糖脆片榛果餅乾製作、成品帶回。
時段:早上10：00-15：00

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1/6（日）、1/10（四） 紅酒無花果費南雪 & 玫瑰覆盆子瑪德蓮 【4000/人】
✽濕潤費南雪製作 、紅酒燉無花果製作、濕潤瑪德蓮製作、成品帶回。
時段:早上10：00-15：00

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1/11（五）、1/12 （六）草莓雪茄餅 【2200/人】
✽酥脆雪茄餅製作 、 香濃內餡示範、成品帶回。
時段:早上10：00-1：00
下午3：00-6：00
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1/13（日）荔枝水果奶凍 【2300/人】
✽口感有如布丁的奶凍製作、QQ荔枝凍製作 、當季新鮮水果搭配、成品帶回。
時段:早上10：00-1：00
下午3：00-6：00
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1/15 （三）伯爵乳酪雙色磅蛋糕 【2300/人】
✽ 濕潤伯爵磅蛋糕體、乳酪磅蛋糕體 、磅蛋糕技巧、成品帶回。
時段:早上10：00-1：00
下午3：00-6：00
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1/19 （六）巧克力覆盆莓塔 【3200/人】
✽巧克力酥脆塔皮製作、覆盆莓杏仁奶油餡製作、 巧克力慕斯示範 、巧克力脆層 、成品帶會。
時段:早上10：00-15：00

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1/20 （日）芋頭肉鬆鹹蛋黃達克瓦茲 【2800/人】
✽原味達克瓦茲體製作 、香濃芋頭粒內餡示範 、鹹蛋黃製作、成品帶回。
時段:早上10：00-1：00
下午3：00-6：00
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1/27（日） 和三盆糖草莓雪球【2000/人】
✽使用日本頂級糖製作酸甜酥脆餅乾體 、成品帶回。
時段:早上10：00-1：00
下午3：00-6：00
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【有點甜 Cafe A Little Sweet·台中】
📍地址:台中市北區五常街261巷18號
☎️電話:0925-015-231
🕘營業時間:12:00-19:00/不定休
🔺每人低消一杯飲品。
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#HAN食計
#HANの台中小旅
#HAN食有點甜
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朱古力水果鮮乳凍 NT$120
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哇～繼麵包超人後在推出一波
✨期間限定✨ 朱古力水果奶凍(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
⚠️每日限量(請大家想吃要密切關注有點甜官方資訊)
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整隻白嚕嚕的，表情是我手繪畫上去的❗️
拍照拍久了 奶凍會融化，沒關係那就跟朱古力醬混著喝😁但還是建議趁冰吃，口感會比較凝固Q彈，配上香蕉🍌奇異果🥝櫻桃🍒更美味啦～
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#有點甜 #台中美食 #台中甜點 #乳凍 #奶凍

像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕

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份量: 12-16
準備時間: 2-3 小時
烘培時間: 1-2 小時
總時間: 3-5 小時
冷卻時間: 16 小時
難易度: 難

所需食材:
果凍部分:
1,5 l 水
105 g 吉利丁 
375 g 糖
60 ml 覆盆子糖漿
紅色食用色素
45-48 顆 覆盆子

覆盆子奶油部分:
250 g 馬斯卡彭起司
250 g 希臘優格
200 g 煉乳
200 g 碎覆盆子
1 根 香草莢
40 g 吉利丁
100 g 白巧克力 

其它:
蛋糕周圍透明膜
保鮮膜
膠帶
彈簧烤盤和 1 個額外的蛋糕圈
牙籤
裝飾用覆盆子
裝飾用新鮮薄荷

作法:
1.彈簧烤盤塗油，底部鋪上保鮮膜。請確保一切都緊密且沒有任何食材可以洩漏。進行測試的最佳方法是將水倒入模具中。用膠帶黏住水漏出的地方。蛋糕烤盤的環也塗上油，然後圍上蛋糕周圍透明膜。

2. 果凍部分：將碗裝滿冷水，並放入吉利丁。請確保吉利丁完全沉在水中。當吉利丁片完全浸濕後，將水擠出。然後將碗放在一邊。接著，把水和糖倒入鍋裡煮。

3. 將擠出的吉利丁與鍋中的糖水混合，輕輕攪拌所有食材，用湯匙去除表面的氣泡。把鍋子從爐上取下，並將所有食材倒入一個大碗裡，這樣它冷卻得會更快。當混合物冷卻到 50°C 左右時，加入覆盆子糖漿和食用色素。

4. 現在，換覆盆子奶油：首先將吉利丁片再次浸泡在冷水中。將馬斯卡彭起司、優格、煉乳和香草莢放入碗中，混合均勻。

5. 現在把吉利丁放在一個小平底鍋裡，用小火融化。加入白巧克力，同時將所有的食材攪拌在一起，直到白巧克力融化。

6. 現在，小心地將吉利丁白克力混合物倒入馬斯卡彭優格混合物裡，並加入切碎的覆盆子。然後將所有食材混合攪拌成均勻的奶油。

7. 用刻度量杯量出約 800克的覆盆子奶油，然後用湯匙小心地將其倒入準備好的蛋糕烤盤中。輕輕地將模具放入冰箱中20到30分鐘。

8. 然後，將約400克果凍放入蛋糕烤盤中。中間放一顆覆盆子並用牙籤固定。將蛋糕烤盤放回冰箱中20到30分鐘。

9. 最好的做法是再次將果凍加熱至30°C左右，以便各層更好地黏合。對於第二層，從覆盆子中取出牙籤，再將400克果凍放入模具中。在中間的覆盆子周圍放更多覆盆子，然後再次將模具放入冰箱中20至30分鐘。

10. 現在重複這個過程數次（即：擺好覆盆子，加入果凍，放涼），直到覆盆子和果凍用完。最好使用第二個蛋糕環，以便一切都保持穩定。每次都添加越來越多的覆盆子，這樣將會形成了一顆半球。都完成後，放在冰箱裡至少4小時（最好是過夜）。

11. 最後，取下兩個蛋糕環和蛋糕周圍透明膜，用覆盆子裝飾蛋糕的頂部（與蛋糕中的順序相反），這樣就形成了一顆球。上桌前，放上幾片新鮮薄荷葉。

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宜蘭八弟蕭志瑋特輯：https://youtu.be/SKoyg0kfrh8

《哈哈台街訪》這集前進宜蘭！我們很想知道宜蘭名產為什麼是奶凍捲？全聯與喜互惠在宜蘭人心中評比如何？當地詞彙「咕咕」為什麼是懶叫？要成為看起來就。很。Pro。的宜蘭人居然要邊騎車邊撐傘？然後宜蘭人一致跟我們說：「不要再說我們是台北後花園了🔥」

本集乾爹：最新BL影集《無邪》
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「我愛你不是因為你是誰，而是我在你面前可以是誰。」

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【重點傳送們幫補】
00:00 宜蘭縣簡介
00:44 刺青水果葛格愛宜蘭美女
01:09 海鮮姐姐已置產
01:43 喜互惠VS全聯
03:00 機車一定有擋風玻璃
03:54 必備技能：騎腳踏車邊撐傘
04:49 奕順軒VS諾貝爾
05:45 抱怨奕順軒前的單行道
06:56 宜蘭特有的台語腔
07:41 宜蘭蕭志瑋
08:28 咕咕到底是什麼？
09:38 宜蘭是台北後花園？
10:41 宜蘭好聲音

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本節目獲文化部影視及流行音樂產業局109年補助

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你試過在咖哩中加入芒果嗎？多了甜味的咖哩真的超級美味，還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃，絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名！

0:00 冷凍芒果怎麼用
1:11 材料表
2:03 芒果牛肉咖哩做法
7:14 試吃

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mango-beef-curry/

★你需要準備的食材★
蜂蜜---1大匙
紅酒---300cc
水---500cc
雞湯塊---1顆
牛肉---600g
低筋麵粉---30g
奶油---30g
印度綜合香料Garam masala---2茶匙
鹽巴---2茶匙
●蔬果
洋蔥---1顆
牛番茄---1顆
紅蘿蔔---1/2根
生薑---2節
大蒜---3辦
芒果---1顆（150-170g）
●辛香料
薑黃粉Turmeric、小茴香Cumin、香菜粉Coriander---各1茶匙
印度綜合香料---1茶匙
辣椒粉Chili pepper、黑胡椒粉、肉桂粉---各1/2茶匙
肉豆蔻Nutme---1/2茶匙
肉桂葉---1片

★沒有香料的話，直接使用2.5大匙咖哩粉也OK。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式咖哩 #芒果牛肉咖哩 #最美味的咖哩做法