預購-韓國 AGE 20 女神光鑽爆水粉餅-
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8種擺盤的技巧 - 每一盤端出來的甜點，都會美到讓人一直拍照 — 擺盤是一門藝術。在高檔餐廳裡，你是否會經常問自己，廚師在上菜前是如何想出這樣擺盤的好點子呢？在這裡，我們提供了8種擺盤技巧，只需用到很少的材料，就可將甜點完美地上桌。下次有客人來家中用餐時，你可以用裝飾得美美的甜點，來讓客人留下難忘的記憶。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/8-food-plating-techniques/

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1.) 巧克力方格
所需材料：
抺茶巧克力
打火機

作法：
用打火機加熱巧克力側面，然後用巧克力在盤子劃出格子圖案。這是用馬卡龍當甜點的漂亮擺盤方法。

2.) 用水果糖漿做畫
所需材料：
幾種不同口味的水果糖漿

作法：
將不同顏色的水果糖漿舀幾個不同大小的小點放在盤子上。然後轉動盤子，利用離心力讓水果糖漿向外延伸，形成一個星形圖案。這非常適合用在瑪芬蛋糕或其他各式蛋糕的擺盤上。

3.) 磨碎的棒棒糖
所需材料：
棒棒糖
刨絲器
刀子
湯匙

作法：
將刀子和湯匙交叉放在深色盤子或石板上。將棒棒糖拿在餐具上方，並在刨絲器上磨擦。磨碎的棒棒糖粉末，會在盤子上留下餐具的輪廓。

4.) Pocky餅乾棒擺飾
所需材料：
白巧克力Pocky餅乾棒
黑巧克力Pocky餅乾棒
吹風機

作法：
用吹風機將Pocky餅乾棒吹熱，直到巧克力融化為止。將Pocky餅乾棒放在盤子上幾秒鐘，然後拿開。就可以在盤子上擺上自己喜歡的甜點了。

5.) 巧克力筆刷
所需材料：
巧克力醬
刷子

作法：
在盤子上滴3大滴巧克力醬或融化的巧克力，再用刷子往同一個方向上刷開。然後，在每個 “筆刷”上放一個小甜點。

6.) 線型紋路
所需材料：
條形軟糖
果汁粉
篩子

作法：
將一條條形軟糖放在深色的盤子或石板上，把果汁粉用篩子篩在上面。之後小心會下條形軟糖，放上瑪芬或類似的甜點。

7.) 巧克力流線
所需材料：
巧克力醬或融化的黑巧克力

作法：
在白色盤子上淋一條巧克力醬，並將盤子稍微向上傾斜。巧克力醬會順著向下流動，形成漂亮的圖案。

8.) 巧克力棋盤圖案
所需材料：
方塊形巧克力
打火機

作法：
在巧克力底部加熱，然後以棋盤狀壓在白色盤子上。這很適合當蛋糕或瑪芬的擺盤。

只要借助這幾個的技巧，就可以像變魔術般地，讓你的甜點以專業的水準呈現。好好享受美麗的甜點吧！

從第二段影片中，可以找到更多讓甜點更有質感的巧克力裝飾法喔。https://www.yokofu.tw/dessert-decoration-2/

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??‍♂️如果想看得舒服一點，可以看我們的網頁版本，圖畫與文字穿插, 排版比較清晰. 可以去我們的網站：https://www.oki-family.com/從沖繩改變日本的生意/ ??‍♀️

從沖繩改變日本的生意

沖繩給人的感覺一直是比較沒有那麼進取。但是其實暗地裏，在日本是中舉足輕重的角色。沖繩每年有很多醫科生畢業，進入日本醫療體系。很多出名的明星，也是沖繩人，例如安室奈美惠，黑木美沙等等。
近兩年打開電視可能會看見一個廣告叫JIRO, 初初看,有點搞不懂售賣什麼產品。風格很有型，感覺很熱情年青。開車經過常常看見一些叫做 “JIRO 卷”的店，但從沒有細心看，也搞不清是什麼。感覺像一間餐廳或咖啡店。

原來 JIRO 是一間近年冒起得很快的..... 自助洗衣店! 他們的洗衣機有很多不同功能,部分會經過網絡告訴你洗衣狀況...這個已經不是什麼新鮮事。 但他們發明了一種服務, 令他們年收入由1億變成7億！服務從沖繩反攻日本本島巿場。

是緣是這樣，他們這家洗衣店，常常有員工申請放假，原因是員工的孩子生病或敏感。
其中一個因素是日本人睡覺的床褥（Futon) 很難清潔, 極其量只能在天氣好的時候暴曬拍打。但是未能徹底清除塵蟎，比較容易過敏的人，便有機會生病。

雖然市面上有塵蟎機，但是效果總不及徹底清潔好。因為....

JIRO 靈機一觸，和琉球大學一同研發清洗Futon 的設施。推出之後大受歡迎，Futon 能夠得到比較徹底清潔! 改變了很多日本人的生活！媽媽從電視上看到, 馬上想到加盟念頭，Google Map 搜索, 我們家附近已經有三四家分店～ 放棄。

爸爸聽到, 馬上拿睡了四年, 已經扁扁的Futon 去嘗試～ 得出結論是，真的成功！但是～ 要跟足指引，否則... 會把Futon 破壞。

我們的床褥現在回復彈性， 情人節那天晚上特別爽！因為我們是在情人節那天清洗，不要過分猜想！JIRO 他們會不會進一步想改變世界，繼續清潔King Size 床辱的設備?

(很多人來日本也會買塵蟎機回去清潔床褥。我們的吸塵機也有類似功能，第一次開動，那些白色粉末真的很恐怖！香港好像很少聽說有人購買。但如果沒有JIRO服務，真的值得花費這些金錢！)

更多沖繩去玩訊息: www.oki-family.com
Facebook: https://www.facebook.com/okiokifamily/

這次要來跟大家分享的車用小物是「撥水劑」！其實市面上的類似產品多到不勝枚舉，有乳狀的、固態的、液體的、粉末的...一大堆，而這次要跟大家介紹的是「3M玻璃鍍晶撥水劑」(PN08889LT)。

3M玻璃鍍晶撥水劑大概在今年中旬才在台灣上市，是3M目前推出比較新版的撥水劑產品。
這邊簡單的說一下撥水劑的功效，就是塗抹在玻璃上之後：
1.可以讓水滴不易沾附在玻璃表面，自然滑落有效撥水。
2.灰塵油膜蟲屍鳥屎也不容易沾附在玻璃上，可提升能見度。
3.施工簡單無特殊技巧，立即有效，日後維護清潔更容易。
4.有效延長雨刷壽命，豪大雨時玻璃清潔更有效率。

塗抹撥水劑到玻璃之前，最重要的一個動作就是「清潔」；因為玻璃表面如果有不乾淨的東西附著，就會影響到我們塗抹上去的效果。要有比較好的清潔效果，當然市面上也是有一大堆的玻璃清潔、玻璃去油膜產品可選，不過這次我要示範的清潔方式，可能比較符合大多數懶人的用車習慣，就是找一般常見的「中性洗潔精」來清洗乾淨即可。這種材料比較隨手可得，也不需為了塗抹撥水劑而另外再去添購更多罐的清潔產品。

此外，我也試一下用「中性洗手乳」來清潔玻璃表面，看看等下塗抹「3M玻璃鍍晶撥水劑」之後，效果上會不會有什麼差異。

當然，原則上我會建議使用專門去除玻璃油膜的「3M玻璃油膜清潔劑」，這樣的效果是更好的。

基本上，這次我將玻璃分成三個區塊，以下面三種方式來清潔：
1.清水洗淨。
2.中性洗潔精洗淨。
3.中性洗手乳洗淨。
隨後擦乾，就以「3M玻璃鍍晶撥水劑」來塗抹全部前擋玻璃的表面。

至於四門車窗、左右後視鏡、以及後擋玻璃，我就以清水簡單的沖洗乾淨即可；一樣是擦乾後塗抹「3M玻璃鍍晶撥水劑」。

原則上，使用「3M玻璃鍍晶撥水劑」時，以3M隨罐附送的擦拭布最妥，而且建議用塗抹的方式擦拭，不要用噴灑的方式，以免撥水劑灑到與玻璃不相關的車體部位。塗好之後大概不用一、兩分鐘（大晴天的話會更快），就可以看到撥水劑乾掉變成白色的表層，此時再用「乾淨的乾布」（用面紙擦拭會殘留毛絮，較不建議）擦掉即可，這樣就完工了。

接下來，你可以用水噴看看，是不是就有很酷的撥水效果了！

另外，我還拿去抹在我家的「浴室玻璃、落地窗玻璃、以及手機」上，大家可以看看影片裡的效果，其實家用的效果也很讚喔！
最後，分享幾個心得給大家：
1.四門轎車後擋玻璃無雨刷，雨天視野會比之前好很多。
2.左右後視鏡及車窗視線清晰，變換車道時更有把握。
3.Ｃ柱三角窗不會有一大堆水珠，影響倒車的視線。
4.家用浴室玻璃更美觀，可降低下次清潔的難度。
5.落地玻璃使用後，效果可以維持很長的時間。

今天就介紹到這邊，我手邊還有四瓶可以提供有興趣的朋友免費試用，請在FB社團下方留言（http://bit.ly/36dkzzn）索取即可；如人數超過四人，就「按我的喜好隨機抽選」。

留言索取方式：
1.標註一位朋友。
2.說一句吉祥話，例如：英明神武的廖大，請賜與我神奇的「3M玻璃鍍晶撥水劑」吧。
3.不限留言次數，但每次標註的朋友跟吉祥話都要不同。

來吧～索取活動一週後截止，到時候幫你寄去。

補充：如果你用了之後也想開箱一下，歡迎投書過來（不限圖文或影音），我幫你刊登分享。

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主講人/剪輯後製/企劃：廖剛
註：不會有字幕(我手邊沒有人力)(但你有興趣也可以幫我上字幕)、不要用粗話罵人～

#3M #撥水劑 #鍍膜

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