廢水處理技術選得好，放流水標準符合沒煩惱！

📢注意！環保署於「#放流水標準」新增的「#鉬管制標準」今年開始施行了！各位業者朋友們，是否都已經準備好因應方式了呢？
　　
環保署這次針對有使用「鉬」作為原料的 #8個事業別 及 #2個專用污水下水道系統 增訂鉬管制標準，標準值皆為0.6mg/L，其中，其他工業區專用污水下水道系統管制標準已於106.12.25開始施行，其餘對象管制標準則於110.1.1開始施行。
　　
廢水中，鉬離子最常用的處理方式為 #化學混凝法 及 #離子交換法：
🎯化學混凝法
以氯化鐵(FeCl3)進行混凝沉降去除鉬離子，去除效率可達9成，但須注意後續污泥處理問題。

🎯離子交換法
反應時間短，優點為反應不會產生污泥，但樹脂再生程序複雜且初設成本較高。
　　　　
改善過程中如果遭遇困難，歡迎透過《🍀工業局產業綠色技術資訊網》的申請輔導，尋求輔導資源協助規劃改善，工業局關心您💚
💁‍♂️網址連結：https://proj.ftis.org.tw/eta/tutor.aspx

【自來水供水系統「鋁」超標已經不是第一次！
台水公司應立即提出替代方案取代便宜但傷害人體風險較高的含鋁混凝劑！】

台灣水土保持不佳、水質容易混濁，
台水公司在淨水過程中，
多數加入成本較低的含鋁混凝劑來分離泥沙做淨水處理，
然而過量的鋁及長期的飲用，極有可能對人體造成危害。

相關研究已指出，透過氯化鐵來淨水分離泥沙，
也同樣能夠有效降低原水濁度，
經過濾後，清水濁度更可低至0.1NTU（濁度），
殘餘鐵也可經由過濾池處理而去除。

無論是透過硬體設備提升淨水處理功能，
或是購買成本較高，如氯化鐵等相關改善藥劑來取代鋁，
都是台水公司必須要立即付出的成本，
台灣人民的健康不能等，
我也會提案要求經濟部立刻推動淨水廠降低含鋁量的改善計畫！

鞣花酸Ellagic acid乃廣泛存在於各種軟果、堅果等植物組織中的一種天然多酚組分，鞣花酸與三氯化鐵的顯色反應呈藍色，遇硫酸呈黃色。鞣花酸表現出對化學物質誘導癌變及其他多種癌變有明顯的抑製作用，特別是對結腸癌、食管癌、肝癌、肺癌、舌及皮膚腫瘤等有很好的抑製作用。

其主要成分為紅莓、藍莓、石榴、胡桃屬科類Gravola (亞馬遜熱帶雨林生長的一種植物) 和I3C等。草莓如此鮮潤欲滴，是因為草莓中還有豐富的鞣花酸，可以對草莓的細胞形成防護膜，防止草莓氧化變黑。

它是一種多酚類的分子，廣泛存在於自然界多種植物及果實中。用於美白肌膚上，抑制酪氨酸酶活性，阻斷黑色素生成，具有美白及淡斑的效果。 除此之外，鞣花酸可有效保護免於外界傷害。阻斷酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的生成，並具有抗氧化作用。可有效對抗自由基，逆轉老化現象。尤其是可以修護曬後肌膚，如果在肌膚受損刺激的狀態下，使用添加鞣花酸成分的產品，可以預防肌膚曬後變黑。

黑莓、覆盆子、草莓、蔓越莓、山核桃、石榴、枸杞等植物。草莓、覆盆子、蔓越莓和葡萄內鞣花酸的含量較高。矢車菊花朵如此純藍也是因為花朵中含有鞣花酸，讓花瓣減少氧化的機會，不會由藍色變成其他顏色。

橡木桶存放的酒類口感香醇也是因為橡樹種有中含有鞣花酸，用來存放酒類，可以使酒的問道完全發酵，還可以幫助保存，抵抗氧化。

#健康

本集主題： #山海饌藝版畫展　#黃得誠專訪
　　
藝術家黃得誠以金屬腐蝕版一圓自小到大的藝術夢
　　
　　藝術家黃得誠從小就相當熱衷於繪畫，曾在高中聯考時；考過了那時仍是專科體制的台藝學科考試，「當時的我還不知道甚麼是素描呢！」，由於對台灣的術科環境不甚了解，他錯過了接下來的術科考試，也因為家中長期在做工程的影響，轉而申請了電機相關科系。
　　
　　就讀泰北電機的期間，內心一直無法忘懷喜愛的藝術；黃得誠遂決定轉考同校的美工科，美工科的修習完成時，因感術科學生的學科成績不夠理想，於是在重考準備了一年後，進入了理想中的台藝大美術系學習。大學生活中，得誠能盡情的沉浸在藝術的滋養裡，可惜的是，因為當時家庭背景的經濟需求，畢業以後卸下了藝術的夢想，也喜愛烹飪的他和家人開了間餐廳共同經營，一轉眼就過了十三年。
　　
回到母校擔任助教 深入版畫創作的開端
　　
　　經營餐廳這段時間，黃得誠透過恩師鐘有輝教授推薦，重新再次回到台藝大，協助版畫所擔任助教一職，坦誠個性「閒不下來」的他，也曾同時身兼餐廳老闆及版畫所助教雙重身份 ，銜接的時間長達兩、三年。也是經由在版畫所幫忙的過程中，逐步對版畫媒材更深的認識；梅丁衍教授也鼓勵他：「去玩玩看嘛！」，當下猶豫的他也在思考，若以版畫創作為主該如何下手才好？擅長從週遭尋找熟悉題材的黃得誠，因此便聯想到了他的餐廳經營背景—「料理」。
　　
　　決意要投入版畫創作後，一開始得誠也從木板版印做起；一路嘗試各種不同媒材的版種，直到他遇見了西方版印的金屬腐蝕版，終於找到了他心中想要追求的中西融合元素！藝術家黃得誠使用銅板加以打磨後，再接著上防腐蝕劑，然後在刻線，這時可以選擇氯化鐵或硝酸來作腐蝕；接續著線刻完了之後，再清洗完後做層次的遮蓋，最後噴上細點就大功告成了。
　　
創作與烹飪的奇想結合 黃得誠繪料理燴出絕佳風味
　　
　　此次得誠展出的作品，都以料理為主，強調食物所乘載的情感問題，在每個人心中或多或少都有眷戀的味道，無論你是不是已經嚐遍世界美食，但總有一個是終身難忘的味覺體驗，這個滋味或許不是最好的；但卻伴隨著人生重大的事件或情緒轉折，因此將味覺烙印在生命中，藉由本展一起來發掘；關於每個觀賞者內心裡屬於「味道」的故事。
　　
　　藝術家黃得誠以臺灣辦桌菜餚或庶民小吃為主題，這些隨處可見的菜色，記載了臺灣社會的脈動，並在每個人成長過程中烙影印下一個重要的故事，透過創作者的重新詮釋而轉化成的圖像，與觀者內心景觀產生連結。以唐朝懷素的食魚帖，從書法的造型概念中喚起作者對文字的情感，將其轉化成圖像表達，創作者對於飲食後的內心景觀這是屬於一種自身對於食物的觀照，也希望經由作品帶領觀者回憶起屬於自身的飲食景觀，追尋原味的體驗。
　　
　　主打作品「食珍錄」是我國古代飲食專書之一，寫於南北朝時期。記載有六朝帝王名門家中最珍貴的烹飪食物，在此基礎上將經典文學紅樓夢的故事結合重新詮釋，讓食物除了給人味覺的滿足外，將內心的感受轉化成為視覺圖像的創作集結。而展出作品之一的「食全大補」，為創作者從臺灣傳統補身觀念為出發，集結民間習俗中對於補身食物的觀察及轉化的成果；每個人都有吃補的經驗，通常第一次吃補的經驗都是來自家庭在「以形補形」的觀念下，這是一種來自家人對自身的期望，而「食補」是中國人千百年來總結出來的食療方法，生物和人類在地球表面所經歷的漫長的進化生活，經由呼吸、喝水和吃東西，與地球表面的物質交換和能量交換達到平衡狀態，使食物在人體裡被充份的延伸；而達到強身健體的目的。作品內容多以呈現食物的功能性，以創作者的角度重新詮釋。
　　
與記憶中的美好道別 啟程前往藝術的康莊大路
　　
　　對於得誠來說，「餐廳」的完美結束—在回去創作者的身分以前開過一家餐廳，雖然沒有大飯店的規模；卻是人生的轉捩點。那些創作低潮的日子讓他重新思考沈澱，因為餐廳開設在畢業學校的附近，也在每個時期與這些學生建立了共同記憶，十多年間發生了很多的事；當得誠決定再以創作視為人生的最重要的事業後，毅然結束了餐廳的經營；唯一的遺憾是來不及跟這些朋友說「再見」，因此他一直希望能重新烹飪當年餐廳菜色，邀請懷念那些味道的人；並正式地與大家道別，畫下句點—「人生，無不散的筵席。」
　　
　　這座小小的島嶼，混雜各地的人種；帶來各種料理、不同的味覺感受，食物對於這座小島的人來說，只是建立在人類最基本需求上的「煉金手法」，慢慢失去原有的味覺感受，透過黃得誠的作品讓我們一同來反思：什麼才是真正的台灣味？（文：金車文藝中心）
　　　　
　　　　
黃得誠 簡歷：
2012　國立臺灣藝術大學 美術學系版畫藝術碩士班 畢業
現任　國立臺灣藝術大學 版畫藝術碩士班 行政助教
　　　奇想文化有限公司 / 奇想畫室 負責人

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