【宅在家自煮隨時攝鈉超標？4種易中伏鈉偏高食物！】
健康飲食重點之一係減少攝取鈉。大家經常將「唔好食咁鹹」掛喺嘴邊，不過你又知唔知，有啲食物食落唔係好鹹，但其實鈉含量非常高，若單憑味覺嚟判別鈉含量，未免too simple too naïve！近日大家為避疫經常宅在家，三餐自煮求方便，原來隨時...
【宅在家自煮隨時攝鈉超標？4種易中伏鈉偏高食物！】
健康飲食重點之一係減少攝取鈉。大家經常將「唔好食咁鹹」掛喺嘴邊，不過你又知唔知，有啲食物食落唔係好鹹，但其實鈉含量非常高，若單憑味覺嚟判別鈉含量，未免too simple too naïve！近日大家為避疫經常宅在家，三餐自煮求方便，原來隨時中伏，不知不覺攝取咗過量鈉，大家要留意啊！
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攝鈉過多增高血壓風險
雖然話為健康要減少攝取鈉，但唔係叫你完全唔攝取鈉，因為鈉係維持人體機能正常運作嘅必需元素，有助保持體內細胞外液和酸鹼平衡，亦係神經傳導和肌肉收縮所必需嘅物質。按世衞建議，建議成人每日嘅鈉攝取量應於2 000毫克，即略少於一平茶匙鹽。根據衞生署嘅資料，本港成年人口每日嘅鹽攝取量約8.8克。鹽和鈉經常被當作同義詞使用，但技術上，鹽係一種名為氯化鈉嘅化合物，含有40%鈉和60%氯。換言之，每1克食鹽含0.4克(即400毫克)鈉。如此計算，港人每日攝鈉量係3520毫克鈉，嚴重超標！膳食中攝取過多鈉會增加患高血壓的機會，亦會增加患上中風及冠心病的風險。
淡味唔等於鈉含量低
過量鈉壞身體，大家都明白，但有人話，明明平日飲食好清淡，唔多揀重口味，點解仍然攝取過量鈉？食物含鈉係咪過多，唔可以單憑味覺嚟判斷。雖然惹味或濃味食物一般都鈉較多，但味道清淡嘅食物一樣會多鈉。以下4種係隱形鈉含量超高嘅食物，喜歡食嘅記住唔好食過量，以免狂吞鈉都唔知！
即食麵
近來為避疫情，好多人唔出街，自煮過日。認真煮飯好繁瑣，所以即食麵成為大家解決三餐嘅良伴。普遍喺市面上買到嘅袋裝即食麵、杯麵，鈉含量大多超過每日攝入上限。鈉主要添加喺調味包、醬料內。食安中心曾進行檢測，最高鈉含量嘅樣本，食晒成個麵連湯飲埋，含鈉量高達4350毫克，係每日鈉攝入上限嘅兩倍多。數字係咪好嚇人？所以即食麵盡量少食為妙，如果必要食，建議減少落調味包分量，而且盡可能加入蔬菜等，一方面增添食味，一方面均衡營養。
各式丸子
頭先講到，宅在家日子好多人喜歡煮麵食。齋食麵味道太單寡，而且缺營養，所以各式肉丸成為即食麵嘅最佳拍檔。煮麵時加幾粒肉丸或魚丸，美味又食得滿足，但原來丸子鈉含量都偏高，每100克鈉含量約有600至700毫克。肉丸魚丸等製作時，會添加鹽分幫助肉泥乳化，亦能增加風味。另外，為使肉丸等易成形，有啲廠家會加入多磷酸鈉等添加劑。因此，每餐食幾粒丸，攝取鈉量隨時超標。
麵線
即食麵多食對健康唔好，所以近年多咗人轉食其他麵食如麵線。麵線入口味道很清淡，以為鈉含量唔多？話你知中晒伏！未煮嘅麵線每100克約有2800毫克鈉，數字好嚇人！點解會咁呢？原來喺製作麵線時，需要多落鹽，鹽能令麵團生筋性，先可以拉長，造成細長嘅麵線。煮過嘅麵線，雖然會稍稍除去部分鹽，但仍建議煮麵線配湯時少放啲鹽，而且加啲蔬菜。蔬菜含鉀，有助身體將多餘鈉排出。
穀類麥片
講到大家最易上當，以為呢種食物含鈉量低嘅，應該係穀類麥片。穀類麥片一向畀人健康形象，呢啲其實係廠家塑造出嚟嘅假象。仃如早餐粟米片，大部分鈉含量高，每100克約含鈉200至600毫克。每朝食一碗，其餘飯餐攝鈉都要減，否則一定超出每日上限。
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指食物中無法消化的成分，分別有非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩種，兩者皆會在胃及腸裡吸收水分後膨脹，刺激腸道，讓蠕動作用更旺盛，排便更為順暢♦️所有膳食纖維都會在大腸道內發酵和分解，增加比菲德氏菌等好菌增加，有助於腸道內環境變好。
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❌不含麩質，無乳製品，素食之選
♦️臨床醫學證實膳食纖維不足與大腸癌兩者是有關連。
♦️衛福部國健署建議國人攝取量為一天25-35克。經過統計有達九成的國人攝取不足，男性平均每日攝取13.7克，女生14克，皆低於建議攝取量。
✨使用方法：成人1天2茶匙，單獨或搭配溫水空腹使用；並搭配每日建議攝取水量使用（1,500c.c-2,000c.c)；12歲以上兒童每日1/2-1茶匙。
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健康美味的Multaben高蛋白奶昔含有19克優質蛋白質。幾種蛋白質成分的組成，可以特別轉化為人體自身的蛋白質，幫助維持肌肉。
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包含人體所需的所有重要營養素。維生素C，維生素B6和維生素B12特別有助於免疫系統的正常功能和能量代謝。
✅富含高達45%的蛋白質
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✅L -cartnitine 左旋肉鹼
✅益生源膳食纖維
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🔹熱量低
🔹能減少三酸甘油脂
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在200 ml的冷水或溫水中加入4湯匙高蛋白粉，攪拌至完全溶解即可飲用。
👉服用高蛋白代餐奶昔期間，每日需飲用2000cc的水。
藥房營養師建議：
一般減肥人士可以取代每日1餐至2餐，理想是晚餐飲一杯奶昔再加輕食，例如沙律低卡路里低糖的食品。
❗️癡肥人士不超過3星期全代餐( 每日5餐)，需請教家庭醫生是否適合❗️
🥛每瓶含有
富含蛋白質的乳清粉，大豆分離蛋白，牛奶蛋白，菊粉（5.2％），果糖，大豆油，亞麻籽油，檸檬酸三鉀，增稠瓜爾膠E412，黃原膠E415；風味劑，麥芽糊精，左旋肉鹼（0.5％），氯化鉀，甜味劑：甜蜜素E952，糖精E954；氫氧化鎂，乳化劑大豆卵磷脂E322，抗結塊劑二氧化矽E551，維生素C，焦磷酸鐵，彩色β-胡蘿蔔素E160a，維生素E，菸酸，氧化鋅，維生素A，泛酸，硫酸錳（II），碳酸銅，葉酸，維生素B6，維生素D，維生素B2，維生素B1，碘化鉀，亞硒酸鈉，生物素。
🇩🇪品牌介紹
德國本Multaben，總部位於德國漢堡，是一家專門生產健康代餐食品的公司，提供經過30年嘗試和檢驗的高品質、營養均衡的膳食纖維食品。
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