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木星是從太陽系中心數起的第五顆行星，也是最大的行星，它的質量是其他行星總和的兩倍半有餘。透過望遠鏡可以觀察到木星是一顆美麗的星球，許多彩色條紋交雜，周圍環繞眾多小衛星。木星是離太陽最近的氣態巨行星，和其他外行星共享不尋常的特徵。首先，木星其實沒有所謂的「表面」。墜入木星的大氣，就像沉入奶昔，周遭的密度逐漸提高，從氣體變成液體，再變成泥狀。或許直到接近最中心，才會遇到堅硬的表面。(圖文摘自《國家地理圖解太空(2019最新增訂版)：從內太陽系到外太空，最完整的宇宙導覽圖》)

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#１５日結團要跟要快
#什麼都能打轉接頭整個可以拔下來清潔
#昨天發現石榴汁打氣泡超好喝

然後為大家準備了一些氣泡水Ｑ＆Ａ
希望可以解決大家對於氣泡水的疑惑
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1. 什麼是氣泡水(Carbonated water)？

氣泡水是在高壓下將二氧化碳氣體打入水中的飲料，因此水會產生氣泡，又被稱為蘇打水、碳酸水。氣泡水通常會添加鹽(鈉)，或其他的礦物質，以增添風味。氣泡水的弱酸性已被證實像芥末一樣，能刺激口腔裡的神經，引發刺痛感，但卻能帶來快感。

2. 氣泡水會損害牙齒健康嗎？

很多人愛喝氣泡水，但最介意的就是它可能會傷害牙齒健康。對此，研究發現，比起白開水，碳酸飲料的確會傷害到一些牙齒的琺瑯質(Enamel)，但是含糖飲料對牙齒的傷害力更強大，比礦泉水高出100倍。

其實，含糖的汽水比無糖的汽水更傷牙齒，有項研究將琺瑯質放入各種碳酸飲料中，浸泡24小時後，發現浸泡在含糖碳酸飲料中的傷害最明顯。並且綜觀許多其他研究，都認為糖和碳酸的結合，會嚴重腐蝕牙齒。

3. 氣泡水會影響骨骼健康嗎？

許多人都知道碳酸飲料會使骨質流失，但有項大型觀察研究表示，可樂才是唯一和骨質密度降低最有關的飲料，氣泡水對骨頭健康則沒有太大的影響，因為可樂含有大量的磷(Phosphorus)，易造成骨質流失。

4. 氣泡水能改善食慾和消化嗎？

研究指出，氣泡水可以改善吞嚥能力，一項實驗中，16位受試者被要求多次吞下不同的飲料，結果發現，氣泡水最能刺激負責吞嚥的神經。此外，和白開水相比，氣泡水更能延長飯後的飽足感，使食物在胃中停留的時間更長。而且研究表示，氣泡水有助於緩解便祕，並改善消化不良的症狀，如胃痛等。

5. 喝氣泡水會使身體變酸性嗎？

不會，雖然氣泡水的pH值為3~4，是微酸性，但是我們的腎和肺能去除多餘的二氧化碳(偏酸性)，所以腎和肺功能正常的人，無論吃什麼，血液還是能維持在pH值7.35~7.45的微鹼性範圍。

日本在綠氫能源上的發展（08/26/2021 風傳媒）

氫將是人類最清潔的燃料，其燃燒只產生水而不排碳，由於這種對環境的友好性，氫被稱為「完美能源」或「未來能源」。

氫廣存於地球之中，其能源密度極高，且可以氣態、液態及固態的氫化物呈現，以適應各種運儲方式及應用環境的要求，和化石能源相比，其製取更為方便，不受地區因素的限制，也不會因資源分布不均而引發地緣政治風險，通過可再生能源製氫，將促成碳中和的實現。

作者：胡僑華

太陽能製氫是前景最好的製氫法

目前以化石燃料做為主原料的煤氣轉化法占全球氫製備總量的95%，而以電解水製氫的的比率不足5%，以太陽能製氫的比例更小。其實以太陽能製氫已有40年的的發展歷史，被認為是最有前景的製氫方法之一，值得繼續努力研發。

當今全球在建的以可再生能源製氫項目總計80GW（1GW = 100萬千瓦），在2020年新增的項目即達50GW，就像過去十年風能和太陽能的價格成倍下降， 一旦形成規模效應，即大幅降低其LCOE成本（Levelized Costof Energy，均化能源成本）。

日本百年老店──電氣產品製造商東芝集團（Toshiba）正在全球布置此具「未來能源」之稱的氫能，並以大規模可再生能源製取綠氫，做為碳中和時代的解決方案。

放眼全球，日本是近年來最熱衷發展氫能的國家之一，利用碳捕獲（CCS）實現平價化石燃料的脫碳製氫，以及可再生能源製氫，對能源自給率甚低的日本而言，用零排碳的可再生能源以製取清潔、高效且較易儲運的氫能，無疑是「後福島時代」得以兼顧能源安全和碳中和目標的理想選擇。

早在50年前東芝就開始做氫能方面的研發，當時日本的氫路線是烴類或醇類重整製氫，但現在零碳的理念下，近10年已全面提升氫能體系。例如東芝燃料電池體系全部都是純氫製備，其燃料電池系統H2Rex 在日本國內已累計交付了100台以上，這種100KW的模塊化單元，可根據需求做靈活組合，啟動後不及5分鐘時間，高效管道或儲槽中的氫氣轉化為電能和熱能。

從製氫到氫利用的全程實現了零排碳

以東芝的新氫能綠合中心為例，利用太陽能電解水製備氫氣，並直接將其應用於東芝的府中工場的燃料電池驅動叉車（Fork lifter）上，不但叉車運轉不排放二氧化碳，且因利用可再生能源作為製取氫能的燃料，從製氫到氫利用的全程實現了零排碳。當突發災難時，這套小型分布式能源亦可大顯身手，做為一條生命線為300名受災群眾提供一週所需的電力和熱水供應。

綠氫雖有諸多優點，但在全球範圍內仍為成本高居不下所困擾，在日本要靠政府的政策來支持。此外光伏、風電仍存在間歇性問題，且因電網調峰要求甚大，導致棄風、棄電的狀況經常發生，若將這部分電力轉換為氫能儲存起來，需要時再予釋出，成為最理想可靠的結合。亦即可再生能源與電解質製氫技術綑綁在一起，製造出完全的綠氫。

在日本國立新能源產業技術綜合開發機構NEDO（New Energy and Industrial Technology Development Organization）的帶頭下，東芝與另外兩家日本企業合作的福島氫能研究基地（FH2R）已於2020年成立。東芝在該領域所長的是對電力系統、電子設備及控制系統的深入了解，及對氫的長期技術累積，目前正與上游製氫企業研討合作。

在氫能起動階段，東芝呼籲政府對全行業給予政策支持，鼓勵更多企業參與氫能產業鏈的完善，並儘早明確氫能使用的法律及規範，在此前提之下，氫能成本才能隨著規模效應而快速下降。

氫能成本的下降有賴於一個足夠大且高速成長的下游市場，東芝正在推動純氫能燃料電池系統H2Rex儘早應用於日本及中國市場，使其成本符合市場潛在的需求，並聯合中國合作夥伴一起開拓市場。

福島事故讓東芝不得不脫鉤核能

實際上東芝對於 「終極能源解決方案」的認知，在福島核能事故之後，出現了徹底的轉變，東芝曾是全球核能領域的重要領先者，旗下擁有歷史戰績輝煌的美國西屋電氣公司。但2011年發生的福島核能事故，使全球核電技術放緩，建造成本陡增，西屋電氣申請破產保護等諸原因，東芝最後選擇脫鉤核電資產。

2020年10月日本首相菅義偉在臨時國會上發表施政演說時宣布，日本將爭取在2050年實現溫室氣體净零排放，這標示做為全球第三大經濟體及第五大排碳國的日本，在氣候議題上的立場有了巨大的轉變。

日本的溫室氣體排放中，至少有80%來自能源範疇。二氧化碳零排放並不是最近才有的呼聲，早在〈京都協議書〉及〈巴黎氣候協定〉且更早以前，就進行了與此相同的探討。

福島事故改變了全球滅碳的思路，2011年之前，日本及歐洲都將低碳發電目標寄望於核能，但現在已轉變為寄望於可再生能源的發展。除了氫能之外，東芝還有其他頗具競爭力的的能源業務和碳捕獲及儲存技術，可以根據不同地區的條件與與特徵，進行靈活的組合，無論在水電領域、光伏領域及地熱領域，均處於世界領先的地位。

該項目建有全球最大的利用可再生能源的10 MW（1萬千瓦）級製氫裝置，正在驗證清潔低成本的製氫技術，在此所產生的氫氣不僅使用為平衡電力系統，還為固定的氫燃料電池系統，及移動的氫燃料電池車輛（汽車、巴士）等提供動力源。

日本的綠氫發展可供台灣借鏡，台灣現行的可再生能源發電占比僅20%，卻以進口液化天然氣以支持50%的氣電 ，與其如此，不如投資於光源充足的澳洲建立液化綠氫廠，並進口台灣以取代LNG（主成分為排碳的甲烷）以供發電，達成低碳及無排碳的能源承諾。

本文作者胡僑華為工程專業經理人

完整圖文內容請見：
https://www.storm.mg/article/3875207?mode=whole

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高雄市前鎮區今天凌晨發生瓦斯管爆炸意外，高雄市政府隨開設[緊急應變中心]，中央災害應變中心也在凌晨一點設立，行政院長江宜樺親自坐陣；馬總統取消了上午部份行程，到災害應變中心與高雄市長陳菊視訊連線，陳菊請求中央協助救災，也提出應該審慎檢討相關管線配置，馬總統允諾由經濟部對此案進行檢討。

高雄前鎮區在1日凌晨發生瓦斯管線爆炸意外，馬總統第一時間與行政院長江宜樺電話聯繫，指示相關單位全力協助應變。中央災害應變中心凌晨一點設立，江宜樺親自坐鎮，內政部長陳威仁、經濟部長張家祝都進駐，在上午十點多馬總統也與高雄市長陳菊視訊連線、了解災情。

總統馬英九表示:「對於未來高雄市區內的，石化氣體或其他的管線安排，我們會請經濟部來做，進一步的了解跟檢討。」

陳菊請求中央支援救災工作外，也提出高雄市區石化業管線經過人口密度區域，中央應該再審慎檢討改善，馬總統允諾由經濟部進行檢討，而行政院長江宜樺也預計中午過後前往災區勘察。高雄市緊急應變中心同時在上午召開記者會說明，面對民眾在7月31日晚間八點四十六分就報案，為何還讓氣爆意外在凌晨發生的質疑？高雄市府表示，第一時間在研判上有困難。

高雄市副市長 吳宏謀表示:「丙烯這東西一般來講，我們一般人很少接觸，所以那個時候，尤其又在地下管線，包括有一些大量洩漏到引水下水道 那時候在研判上並不是那麼容易。」

除了鄰近的高雄的台南市已投入救災支援人力，包括新北市長、台北市也派出消防、衛生局等人員進駐高雄市應變中心，新北市長朱立倫、台北市長郝龍斌同時宣佈取消8月2日大稻埕煙火節。

公視新聞綜合報導

因應氣爆 中央.高市府成立應變中心

高雄市前鎮區今天凌晨發生瓦斯管爆炸意外，高雄市政府隨開設[緊急應變中心]，中央災害應變中心也在凌晨一點設立，行政院長江宜樺親自坐陣；馬總統取消了上午部份行程，到災害應變中心與高雄市長陳菊視訊連線，陳菊請求中央協助救災，也提出應該審慎檢討相關管線配置，馬總統允諾由經濟部對此案進行檢討。

高雄前鎮區在1日凌晨發生瓦斯管線爆炸意外，馬總統第一時間與行政院長江宜樺電話聯繫，指示相關單位全力協助應變。中央災害應變中心凌晨一點設立，江宜樺親自坐鎮，內政部長陳威仁、經濟部長張家祝都進駐，在上午十點多馬總統也與高雄市長陳菊視訊連線、了解災情。

總統馬英九表示:「對於未來高雄市區內的，石化氣體或其他的管線安排，我們會請經濟部來做，進一步的了解跟檢討。」

陳菊請求中央支援救災工作外，也提出高雄市區石化業管線經過人口密度區域，中央應該再審慎檢討改善，馬總統允諾由經濟部進行檢討，而行政院長江宜樺也預計中午過後前往災區勘察。高雄市緊急應變中心同時在上午召開記者會說明，面對民眾在7月31日晚間八點四十六分就報案，為何還讓氣爆意外在凌晨發生的質疑？高雄市府表示，第一時間在研判上有困難。

高雄市副市長 吳宏謀表示:「丙烯這東西一般來講，我們一般人很少接觸，所以那個時候，尤其又在地下管線，包括有一些大量洩漏到引水下水道 那時候在研判上並不是那麼容易。」

除了鄰近的高雄的台南市已投入救災支援人力，包括新北市長、台北市也派出消防、衛生局等人員進駐高雄市應變中心，新北市長朱立倫、台北市長郝龍斌同時宣佈取消8月2日大稻埕煙火節。

公視新聞綜合報導


高雄氣爆追兇 李長榮化工嫌疑大

高雄這件氣爆意外，到底原因是啥？現在中油，李長榮化工，華運倉儲等都被點名，不過高雄市府今天上午指出，根據初步判斷，可能是華運倉儲連[李長榮化工]的管線有問題，不過[李長榮化工]發聲明，澄清自己管線完整、沒問題。

高雄發生史上最嚴重的工安意外，到底氣爆原因為何，高雄市政府1號上午召開記者會，高雄市府根據初步判斷結果，發現李長榮化工31號晚間，和華運倉儲正進行丙烯加壓運送，根據雙方工作人員的對話紀錄，丙烯並未透過管線送到李長榮化工，極可能因此發生外洩，引發氣爆。

高雄市經發局長曾文生表示:「輸送丙烯管線在晚間，有異常的壓降情形，就是他的壓力有下降的狀況。」

高雄市副市長 吳宏謀表示:「他整個是李長榮他管理那個管線，有異常所謂壓力驟降的情形。」

點名李長榮化工，引起氣爆嫌疑最大，不過李長榮化工1號也發出聲明稿，內容提及初步瞭解他們的地下管線外觀尚屬完整，且丙烯無氣味，與民眾反映的瓦斯味不符，而且這次氣爆地點和他們的地下管線，距離十公尺以上。中石化則說，氣爆處他們的管線只有一條，目前會請中油用另一條管線支援。

中石化副總余建松表示:「我們都正常啊，現在也還正常啊!我們現在是請中油支援我們，用另外一條管線來支援我們。」

華運倉儲代表示:「（一開始爆是爆在李長榮那邊）嗯。」

而17年前高雄前鎮也曾發生大爆炸，造成11死17輕重傷，事隔不到20年又發生大爆炸，到底氣爆主因為何，仍待釐清。

記者 綜合報導

*教學備忘
影片係將運用蛋白制作風味氣泡 重新調制經典雞尾酒-Pink Lady

示範雞尾酒 - Pink Lady (原創調法)
Gin - 控制酒精感及Gin酒帶植物及香料風味
Triple Sec - 控制甜度及橙香
檸檬汁 - 控制酸度及Citrus香味
蛋白 - 需要較強大的力量處理Shake令雞尾酒產生上層foam,對酒身(body)及口感有所影響
紅糖水 - 主要顏色上轉變

現代調酒術運用Cream Whipper可做出多種唔同0既效果，今次就係做一個風味氣泡，將本身Pink Lady有0既蛋白(Body)，紅糖水(Color)，檸檬汁(Acidity)呢三個元素抽出，加入創意重新建立另一種調法。

氣泡份量以比例計算，大家可按需要調整你個人要求0既效果
1.5 Syrup or Liqueur (留意糖份及酒精調整,會對氣泡有所影響)
4 蛋白 (氣泡形成後0既密度及結構,越多越偏向Full & Rich)
0.5 檸檬汁 (相關酸度上0既平衡)
1 水 (氣泡形成後0既密度及結構,越多越偏向Light)

*****溫度
- 完成後先放Cream Whipper入雪櫃下層
- 即2度或以上冷藏就可以
*****氣壓
- 2支8g N2o

Q&A
Ｑ：用Co2取代N2o可以嗎？
Ａ：其實都係work，但留意Co2氣體比較大粒同Powerful，出來效果會影響口感。而N2o氣體比較幼細同Soft，所以通常都會用N20效果會比較理想

Ｑ：用Soda Siphon取代Cream Whipper可以嗎?
Ａ：兩個工具一樣都係用氣壓原理，但主要係噴咀位置同設計有所不同，Cream Whipper可換上不用噴咀造出不同形狀，噴咀向上方設計使用時需要整支調轉。而Soda Siphon噴咀有４孔設計，幫助做出有氣液體時氣泡，噴咀向下方設計，內裡透過管道將有氣液體噴出。
留意用法上0既分別之處

創作概念~~我記得好多年前晌酒吧工作做過一次咁多，Pink Lady晌香港已經唔多人會選擇。。。變左Old Pink Lady。希望用而家角度重新調制，令佢有所改變， 變得更加 "芳華絕代"
這就是~~~~＼Modish Pink Lady／

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