真實感受
🍽通庵 熟成咖哩
📍台北市大安區通安街115號
☎️0928-216-527
⏳11:00~14:30 17:30~20:30
⛔️週日、週一
————————————————————————
.
《雞肉 熟成咖哩定食 $200》
《綜合 牛雞熟成咖哩定食 $220》
《通庵炸餛飩 $30...
真實感受
🍽通庵 熟成咖哩
📍台北市大安區通安街115號
☎️0928-216-527
⏳11:00~14:30 17:30~20:30
⛔️週日、週一
————————————————————————
.
《雞肉 熟成咖哩定食 $200》
《綜合 牛雞熟成咖哩定食 $220》
《通庵炸餛飩 $30》
.
新開的‘通庵熟成咖哩’在通化夜市附近,應該算是台北近期最熱門的咖哩店了,每日限量70份,很容易就無緣明日請早,看很多人都說來了兩三次終於吃到了之類的話,是有什麼魔力,更想來探探。
避免相偶,提早在店家開門前五分鐘到達,居然讓我搶了個頭香,直接入座,真是太開心啦😆
門口日式木柵門與水泥混搭的材質,蠻有質感,還有半掩著的玻璃木框折窗,是販賣咖哩便當的外帶區。
內部像是一般拉麵店的配置,長條式的板前座位,只有八個位置,滿滿職人精神的感覺。有厚度的木長桌與整排像乾稻穗的茅草裝飾屋簷,有種日本南國的風格,是有溫度的設計。
拿起簡單的菜單看了看,快速的點好餐點,等待⋯
.
❇️綜合 牛雞熟成咖哩定食
對於熟成咖哩的‘熟成’有很多疑問,原來是由炒製完成的香料,需要靜置熟化28天。
咖哩醬蔬果含量達7成以上,用非常多的蔬果作為底料,還要慢炒焦糖化除去多餘水分,等待48小時甜度釋出到醬汁內。
所以每日產量有限,難怪很多人來晚了都吃不到。
.
板前座位最痛苦的莫過於凌遲式的飢餓⋯
看著店員將米飯壓模入盤,分別加入另外熬製的雞肉與牛肉,淋上熟成咖哩醬汁,最後加入半顆炸蛋、薯塊與加點的炸餛飩,盛至圓形托盤上,與醃漬物 味增湯成一個定食套餐⋯好餓啊啊啊🙈
醬汁
咖哩有著深琥珀色澤,要命的香氣,竄入鼻腔,挖起入口,醇厚的醬汁吃得出自然果香,微酸帶甜,咖哩香料層層堆疊,塞滿每個味蕾,厚而圓潤的口感,沒有強出頭的刺激,平衡感相當的好🤤
辣油
拌著以大紅袍、雞心椒、八角花椒等數十種香料,以橄欖油低溫慢炒而成的辣油,微有辛口麻香帶路,讓整個提味精神不少🤩
米飯
搭配粒粒分明的台灣越光米不軟黏,壓模力道得宜間隙之間保有空氣感,與醬汁相輔相成,一口接一口停不下來😋
肉品
雞肉與牛肉都是另外熬煮的,雞肉紮實與軟嫩間取得了平衡,沒有不舒服的腥味。牛肉極度軟嫩不塞牙縫,筷子一壓隨即崩解,墩煮入味卻不搶戲,給的也大塊,有大口吃肉的快感😆
配菜
最吸睛的莫過於這顆炸蛋,溏心蛋、溫泉蛋吃多了,用炸的覺得新奇,溏心蛋入油鍋再將表皮炸至皺摺焦香,多了分口感,可惜蛋黃略熟,喜歡稍有流動感。
炸薯塊口感Q綿,加點的炸餛飩個頭略小,存在感不足,不過餛飩皮經過油炸後,Q勁焦香的感覺還不錯。再伴隨著洋蔥丁、蒜苗,互相食之,嘴裡的豐富感蠻撫慰人心😌
定食
套餐搭配的醃漬蘿蔔清脆舒爽,在咖哩之間有著解膩轉味之效,偏鹹的味增湯,讓我想起日本街頭平價丼飯的連結,用蛤仔入鍋增加鮮味。
其他
牛肉、雞肉或綜合咖哩,使用的咖哩醬汁是一樣的只是換了肉品,就不再贅述。
.
咖哩醬汁與味增湯都可以再續一次,加碗白飯可以吃的很飽,讓整體性價比頓時高了不少。
不過,在門外購買便當的人也不少,絡繹不絕的衝著外帶便宜70大洋而來,如果不需要續加咖哩與湯品,便當是個很棒的選項。
而且便當的白飯與咖哩醬汁是分開兩層裝填的,不會糊成一團,美味細節不因外帶而打折扣😋
.
最後,這熟成咖哩果然不是噱頭,等一下更好吃,經過時間的催化,讓整個氣味溫和又濃郁,算是近期吃的很滿意的咖哩,推薦給大家🤗
.
再訪率 100%
.
🔍再訪率不代表好吃的程度,只是綜觀 口味 價值 環境 服務 交通⋯等因素,個人的再訪意願,僅供參考🤤
.
#通庵熟成咖哩 #通化夜市 #臨江夜市 #信義安和 #信義安和美食 #咖哩 #咖哩飯 #咖喱 #咖喱飯 #丼飯 #台北景點 #台北美食 #台北咖哩 #台北餐廳 #平價美食 #美食推薦
#食好西 #相機食先 #吃貨
#台湾旅行 #旅行 #台北旅行 #台北旅遊 #台北グルメ
#taipeifood #taipeitravel #taipeieats #iseeTaiwan #2eat2gether
#currychicken
氣門間隙太小時會使氣門 在 Facebook 的精選貼文
雖然已經打了兩劑疫苗,但前幾天因為發燒去快篩時心裡還是很忐忑,生病的時候特別感謝家裡兩間浴室都備有牙刷殺菌機。
即使那天檢查出來是陰性,歪嘴雞還是很謹慎小心地把他自己的盥洗用具都移到另一間浴室,把他和姐姐的牙刷和刮舌苔器都殺菌過更安心。
開團那天有人私訊問我覺得一定要買牙刷殺菌機嗎?
那時我人很健康就回答:「看個人需要,如果覺得沒有用牙刷殺菌機也沒所謂的話,就不要買。」
誰知兩天後我就發燒了,然後就非常感激自己擁有牙刷殺菌機了。
孔子說:「明天和意外不知道哪天會到。」,說的大概就是這個道理吧。
========
最後一天結團:
【韓國OHELLA】牙刷殺菌機/沖牙機,【美國Plackers派樂絲】護齦健齒牙線
一開團就秒殺的沖牙機和刮舌苔器,第一批預購也在幾天後售光,已經加開第二批預購了,雖然第二批預購要等到10月中下旬才出貨,但我個人真的很推薦沖牙機和刮舌苔器,這兩個工具可以完成的工作是牙刷做不到的。
📌團購表單 https://gbf.tw/b1i1d
📌直播介紹 https://fb.watch/7QQr6ps2OD/
===以下是分享文==
☘【韓國OHELLA】 沖牙機☘
清潔牙齒最重要的兩樣工具是牙刷和牙線,但如果你有以下狀況的人,牙醫推薦使用沖牙機來輔助:
1. 戴矯正牙套
2. 植牙
3. 牙周容易發炎出血、有牙周問題、牙周囊袋、預防牙周病
4. 裝牙橋(三顆假牙中間有一顆懸空的假牙)
5. 齒列不整齊、咬合不正
如果你沒有以上問題,但覺得用一般牙刷無法做到全面清潔,我也推薦你來用用看沖牙機,你會驚訝已經刷過牙了再用沖牙機居然還可以沖出菜渣。
有戴過牙套或家裡有戴牙套的人應該知道沖牙機是必備品,我們家四個人就有三個人戴過矯正牙套:歪嘴雞、姐姐和陳董,他們在漫長的戴牙套期間都在牙醫診所用過沖牙機。
雖然我感謝我爸媽生給我一口整齊的牙齒,不需戴牙套矯正,但我小時候睡覺咬牙太厲害,上下左右的臼齒全部都磨損蛀牙,最後只能裝牙橋,所以我也需要用沖牙機。
以前不知道有沖牙機這種東西前,我曾經嘗試用牙醫建議的牙線穿引器來清潔牙橋中間那顆懸空的牙齦,但好麻煩又難用,試了幾次我就放棄了,用了沖牙器後覺得這東西也太方便了,而且用完整個口腔覺得像做了SPA一樣舒服。
昨天直播有人留言說用過沖牙器會回不去,真的!會愛上那種乾淨又舒服的感覺。
【韓國OHELLA】沖牙機是USB充電,充電一次可以用好久,280ml水瓶用一次剛剛好,沒有抽水軟管、沒有大型水箱,不怕累積水垢,一分鐘1400次脈衝水流,上IPX7防水等級,跟各家廠牌比起來,是很高效率的無線沖牙機。
總共有4種沖洗模式:一般、溫和、自定、按摩。
「自定模式」可以選擇由強到弱10段水壓,沒用過沖牙機擔心不習慣的人,一開始可以先從弱開始用,慢慢習慣後就可以增加強度,我第一次使用有點不習慣,用了幾次後就習慣了,現在幾乎都是用「按摩模式」。
我最喜歡看到被沖牙機沖出的殘渣,有種莫名的滿足感,我會在牙橋中間懸空的地方來回多沖幾次,用舌頭感受從牙齦外側沖到內側的水柱。
有人問:「小孩也可以用沖牙機嗎?」
當然可以!小編拍她五歲兒子用沖牙機的影片給我看,小底迪用得超順手的,好可愛❤
一隻沖牙器附有4個噴頭,每個噴頭有一圈顏色方便辨認,所以一家四口可以共用一隻沖牙器。
有人問如果家裡有五個人怎麼辦?
那就買兩隻吧,如果不想多買一隻,那就剪刀石頭布,輸的人一起共用吧。
☘【韓國OHELLA】牙刷殺菌機☘
就算每三個月固定更換牙刷的人,我都覺得還是每天用牙刷殺菌機消毒比較安心,因為牙刷放在潮濕的浴室本來就容易滋生細菌,台灣的氣候又特別潮濕,濕牙刷+濕浴室+濕氣候.....光想就覺得矮油矮油的~
【韓國OHELLA】牙刷殺菌機利用UV-C LED紫外線幫牙刷全面消毒,不止牙刷表層,連刷毛間隙的細菌也一網打擊,達到99%的殺菌率。
不止可以幫牙刷殺菌,我連沖牙器噴嘴、刮舌苔器都放進去殺菌,刮鬍刀也可以一起殺菌哦。
一樣是USB充電,充一次電可以用240分鐘,殺菌一次只要6分鐘,按下電源螢幕就會倒數計時,中途打開蓋子就會暫停,蓋回去就會再繼續,如果中途想停掉,再按一次電源就取消了,還附送黏貼掛鉤可以黏在鏡子或墻壁。
總共有三個顏色都很好看:薰衣草紫、天空藍、杏桃黃,放在浴室看了也賞心悅目。
☘【美國Plackers派樂絲】舌苔清潔器☘
平常在家我都只用整捲的牙線,一來比較省錢,二來清完一顆牙齒就換一段新的牙線也比較正確。
但出門在外用餐總是有卡牙縫的時候,張開大口用牙線實在不雅觀,所以牙線棒也是必要的存在,所以我還是會在包包備著。
至於人生沒有最懶只有更懶的歪嘴雞則是牙線棒的愛用者,辦公室和床頭櫃隨時備著牙線棒。
比起以前用過的容易斷裂還會卡細絲在牙縫讓人不爽的牙線棒,派樂絲的牙線比較不易起毛、斷線、分叉,
開團的牙線棒有五款,臼齒專用的我沒用過,歪嘴雞覺得雙線款的很好用,我自己則是喜歡用柔滑款的。
☘【美國Plackers派樂絲】舌苔清潔器☘
最後我要強力推薦大家養成刮舌苔的好習慣!
大家知道舌苔是口臭來源的重要原因之一嗎?
撇除蛀牙、牙周病或其他身體生病的因素,如果不刮舌苔,光是只有刷牙和漱口水是無法完全根除口臭的!
以前我從來不知道原來人類的舌苔是需要刮的,一直以為有刷牙+用牙線就已經好棒棒了,直到10年前聽美國牙醫建議才知道。
每天睡醒後有沒有人跟我一樣總會覺得舌頭有一種怪怪的不舒服的味道? 以前沒刮舌苔只刷牙時,舌頭上的怪味總是無法完全清除,後來用了刮舌苔器才有令人滿意的清爽感。
人生第一次刮舌苔時,我被刮下來的那一坨黃黃粘稠不明物體嚇到差點吐出來,就算現在已經用了10年刮舌苔器了,每天早上我還是依然會被自己舌頭生產的那坨黃色物體噁到。
這些年我分別試過刷毛款、不鏽鋼款、橡膠刮板款:
❌刷毛款太弱根本刷不乾淨,效果跟用牙刷差不多。
❌不鏽鋼款太堅硬,刮魚鱗還差不多,刮舌頭好痛,連歪嘴雞都受不了。
⭕最好用的是橡膠刮板款,硬度夠又有彈性,不會痛又可以有效率的刮乾淨舌苔。
平常如果有在用牙刷刷舌苔的人,是好習慣,但用牙刷比較難把舌苔完全刷乾淨,有些牙刷背面會有凸點權充舌苔刷,我用過了,效果不佳,不過有拜有保佑,願意在刷牙後多做一個刷舌苔的動作已經是萬幸。
我真心強力建議大家買刮舌苔器來用,只要刮個兩三次就可以把舌苔刮乾淨,而且很便宜,兩隻舌苔清潔器團購價才$170,每次用完放進去牙刷殺菌機消毒,一隻可以用超久。
我平常用的刮舌苔器只有刮板,已經很夠用了,《派瑞絲舌苔清潔器》是雙面的:一面是刮板,一面是刷板。
刮板那面好用不用說,刷板那面有凸點還有一條一條的橫線,刷起來效率比普通只有凸點的舌苔刷好多了。
==========
💘9月團購檔期在這篇 https://bit.ly/3h0BnBR
💟客服聯絡方式
公司名稱: 錦達貿易股份有限公司 (漾媽咪快樂購)
電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱: service@osharemommy.com.tw
氣門間隙太小時會使氣門 在 Facebook 的最佳解答
【口腔保健團】來了~【韓國OHELLA】沖牙機/牙刷殺菌機,【美國Plackers派樂絲】牙線棒/舌苔清潔器
📌團購表單 https://gbf.tw/b1i1d
📌直播介紹 https://fb.watch/7QQr6ps2OD/
💥更新💥秒殺的沖牙機和舌苔清潔器開預購了哦,但因為沖牙機是新品,韓國現在也賣很好,產能比較緊,下一批貨走空運進來也要10月初才到哦,小編開預購了,如果可以等的話就去下單。
☘【韓國OHELLA】沖牙機☘
清潔牙齒最重要的兩樣工具是牙刷和牙線,但如果你有以下狀況的人,牙醫推薦使用沖牙機來輔助:
1. 戴矯正牙套
2. 植牙
3. 牙周容易發炎出血、有牙周問題、牙周囊袋
4. 裝牙橋(三顆假牙中間有一顆懸空的假牙)
5. 齒列不整齊、咬合不正
如果你沒有以上問題,但覺得用一般牙刷無法做到全面清潔,我也推薦你來用用看沖牙機,你會驚訝已經刷過牙了再用沖牙機,居然還可以沖出菜渣。
有戴過牙套或家裡有戴牙套的人大概會知道沖牙機是必備品,我們家四個人就有三個人戴過矯正牙套:歪嘴雞、姐姐和陳董,他們在漫長的戴牙套期間都在牙醫診所用過沖牙機。
雖然我感謝我爸媽生給我一口整齊的牙齒,不需戴牙套矯正,但我小時候睡覺咬牙太厲害,上下左右的臼齒全部都磨損蛀牙,最後只能裝牙橋,所以我也需要用沖牙機。
以前不知道有沖牙機這種東西前,我曾經嘗試用牙醫建議的牙線穿引器來清潔牙橋中間那顆懸空的牙,但好麻煩又難用,試了幾次我就放棄了,用了沖牙器後覺得這東西也太方便了,而且用完整個口腔覺得像做了SPA一樣舒服。
昨天直播有人留言說用過沖牙器會回不去,真的!會愛上那種乾淨又舒服的感覺。
【韓國OHELLA】沖牙機是USB充電,充電一次可以用好久,280ml水瓶用一次剛剛好,沒有抽水軟管、沒有大型水箱,不怕累積水垢,一分鐘1400次脈衝水流,上IPX7防水等級,跟各家廠牌比起來,是很高效率的無線沖牙機。
總共有4種沖洗模式:一般、溫和、自定、按摩。
「自定模式」可以選擇由強到弱10段水壓,沒用過沖牙機擔心不習慣的人,一開始可以先從弱開始用,慢慢習慣後就可以增加強度,我第一次使用有點不習慣,用了幾次後就習慣了,現在幾乎都是用「按摩模式」。
我最喜歡看到被沖牙機沖出的殘渣,有種莫名的滿足感,我會在牙橋中間懸空的地方來回多沖幾次,用舌頭感受從牙齦外側沖到內側的水柱。
有人問:「小孩也可以用沖牙機嗎?」
當然可以!小編拍她五歲兒子用沖牙機的影片給我看,小底迪用得超順手的,好可愛❤
一隻沖牙器附有4個噴頭,每個噴頭有一圈顏色方便辨認,所以一家四口可以共用一隻沖牙器。
有人問如果家裡有五個人怎麼辦?
那就買兩隻吧,如果不想多買一隻,那就剪刀石頭布,輸的人一起共用一個噴頭吧,反正可以用牙刷殺菌機消毒。
☘【韓國OHELLA】牙刷殺菌機☘
就算每三個月固定更換牙刷,我都覺得還是每天用牙刷殺菌機消毒比較安心,因為牙刷放在潮濕的浴室本來就容易滋生細菌,台灣的氣候又特別潮濕,濕牙刷+濕浴室+濕氣候.....光想就覺得矮油矮油的~
【韓國OHELLA】牙刷殺菌機利用UV-C LED紫外線幫牙刷全面消毒,不止牙刷表層,連刷毛間隙的細菌也一網打擊,達到99%的殺菌率。
不止可以幫牙刷殺菌,我連沖牙器、刮舌苔器都放進去殺菌,刮鬍刀也可以一起殺菌哦。
一樣是USB充電,殺菌一次只要6分鐘,充一次電可以用240分鐘。
蓋上蓋子按下電源就會倒數計時,中途打開蓋子就會暫停,蓋回去就會再繼續,如果中途想停掉,再按一次電源就取消了,還附送黏貼掛鉤可以黏在鏡子或墻壁。
總共有三個顏色:薰衣草紫、天空藍、杏桃黃。
這三個顏色都好好看,放在浴室看了也賞心悅目。
☘【美國Plackers派樂絲】舌苔清潔器☘
平常在家我都只用整捲的牙線,一來比較省錢,二來清完一顆牙齒就換一段新的牙線也比較正確。
但出門在外用餐總是有卡牙縫的時候,張開大口用牙線實在不雅觀,用牙籤對牙齒不好,牙醫都建議最好不要用牙籤,所以牙線棒也是必要的存在,我還是會在包包備著。
至於人生沒有最懶只有更懶的歪嘴雞則是牙線棒的愛用者,他懶得用長條的牙線,所以辦公室和床頭櫃隨時備著牙線棒。
比起以前用過的容易斷裂還會卡細絲在牙縫讓人不爽的牙線棒,派樂絲的牙線比較不易起毛、斷線、分叉,
開團的牙線棒有五款,臼齒專用的我沒用過,歪嘴雞覺得雙線款的很好用,我自己則是喜歡用柔滑款的。
☘【美國Plackers派樂絲】舌苔清潔器☘
最後我要強力推薦大家養成刮舌苔的好習慣!
大家知道舌苔是口臭的重要原因之一嗎?
撇除蛀牙、牙周病或其他身體生病的因素,如果不刮舌苔,光是刷牙是無法完全根除口臭的!
以前我從來不知道原來人類的舌苔是需要刮的,一直以為有刷牙+用牙線就已經好棒棒了,直到10年前聽美國牙醫建議才知道。
有沒有人跟我一樣每天睡醒總會覺得舌頭有一種怪怪的不舒服的味道? 以前沒刮舌苔只刷牙時,舌頭上的怪味總是無法完全清除,後來用了刮舌苔器才有令人滿意的清爽感。
人生第一次刮舌苔時,我被刮下來的那一坨黃黃粘稠不明物體嚇到差點吐出來,就算現在已經用了10年刮舌苔器了,每天早上我還是依然會被自己舌頭生產的那坨黃色物體噁到。
這些年我分別試過刷毛款、不鏽鋼款、橡膠刮板款:
❌刷毛款太弱根本刷不乾淨,效果跟用牙刷差不多。
❌不鏽鋼款太堅硬,刮魚鱗還差不多,刮舌頭好痛,連歪嘴雞都受不了。
⭕最好用的是橡膠刮板款,硬度夠又有彈性,不會痛又可以有效率地刮乾淨舌苔。
平常如果有在用牙刷刷舌苔的人,是好習慣,但用牙刷比較難把舌苔完全刷乾淨,有些牙刷背面會有凸點權充舌苔刷,我用過了,效果不佳,不過有拜有保佑,願意在刷牙後多做一個刷舌苔的動作已經是萬幸。
我真心強力建議大家買刮舌苔器來用,只要刮個兩三次就可以把舌苔刮乾淨,而且很便宜,兩隻舌苔清潔器團購價才$170,每次用完放進去牙刷殺菌機消毒,一隻可以用超久。
我平常用的刮舌苔器只有刮板,已經很夠用了,《派瑞絲舌苔清潔器》是雙面的:一面是刮板,一面是刷板。
刮板那面好用不用說,刷板那面有凸點還有一條一條的橫線,刷起來效率比普通只有凸點的舌苔刷好多了。
==========
💘9月團購檔期在這篇 https://bit.ly/3h0BnBR
💟客服聯絡方式
公司名稱: 錦達貿易股份有限公司 (漾媽咪快樂購)
電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱: service@osharemommy.com.tw
氣門間隙太小時會使氣門 在 李偉文官方粉絲團 Facebook 的最讚貼文
無知的時代
創作假新聞或編造聳動不實的訊息的動機有很多,不管在政治上,經濟上的利益或純粹只是好玩,為了博取大家的關注與按讚,網路上已有太多有問題的訊息,要分辨假新聞已經很不容易,另一方面也是大家太忙或太懶,曾經有一位專門創造假新聞的大師級人物曾經在華盛頓郵報採訪時說:「老實說,民眾真的變笨了。他們只會一直把東西傳來傳去,再也沒有人查證任何事情了。」
查證很麻煩,要有時間,當然更要有足夠的背景知識以及沒有預設立場的胸襟,要達到這些素養真的很難,也難怪民眾愈來愈容易被操控。
最近,金融時報主筆,BBC電視節目主持人哈福特就感慨,為什麼到現在,英國還有將近四分之一的民眾不相信有新冠病毒,認為那是政治陰謀;而法國只有四成的人表示願意打疫苗,而九成投票給川普的人認為拜登勝選是不合法的。
事情當然不是如美國財務部長桑默斯說的:「看看你周圍,一堆白癡。」這麼簡單。
哈福特認為,首先是人們很容易分心,其實這也是訊息太多,注意力不足而導致的,再加上人們通常會將絕大部分時間花在「新鮮有趣」的事物,不再動腦筋思考與理解任何複雜的事情。
第二是他所謂的政治部落主義,在政治對立的環境中,每一個事實的主張都會成為爭論或雙方對抗的武器。
當然並不是所有的事物都會被扭曲與極端對立化,但是假如有任何政治人物或團體看到這樣對他有好處的話,任何議題都可以被兩極化。
第三種造成無知時代的因素是陰謀論者的懷疑。作者解釋,陰謀論者投入巨大的精力(或者極為豐富或荒謬的想像力),從雞毛蒜皮,不相干的事物中找出意義,卻對於這個議題大量確定的鐵證視而不見,甚至反而會被他們當作是這個陰謀所製造出的假新聞,就像全球暖化與極端氣候造成的災難,川普的支持者絕大部分認為那是捏造出來的假新聞。
哈福特對這個無知時代是悲觀的,因為要消除無知是很不容易的,不過他倒是提供一個方法來嘗試,針對那些「無知者」不要一見面就陳述事實,相反的,應該是先與對方建立融洽的關係,提出問題並傾聽答案。換句話說,我們不可能在爭辯中改變對方,但是有時候人們會說服自己。
最後,作者建議,每個人都要承認自己也有盲點,我們也都有自己的同溫層,也渴望互相取暖,我們跟所有人一樣,都會否認或忽視某些重要的事實,是的,我們必須先從自身做起,慢下來,冷靜下來,問問題,然後想像「我們可能是錯的」。
為孩子的「媒體識讀素養」扎根
女兒上中學後,學校某些科目的老師會在課堂上提及一些新聞議題,有時候甚至要她們以雜誌的封面故事來做專題報告,於是她們逐漸關注起目前的社會話題,通常也會詢問一下我的看法。
其實,除了學校老師主動與學生討論媒體新聞之外,一般家庭也經常在日常生活中評論新聞事件,孩子在有意無意間,自然也會聽到這些意見。
常常很感慨,現代人從早上起床到晚上睡覺為止,醒著的時間幾乎無時無刻不被無所不在的資訊包圍,從原先的電視、廣播,到如今的電腦網路、智慧型手機,現在家長的教養難題已不是害怕孩子訊息不足,反而是如何協助他們培養不被媒體左右的心智能力,並且在紛亂的資料當中,獲得真正有用的訊息。
尤其對年輕人來說,網路早已取代傳統的媒體。以前媒體的記者與編輯負責生產、管理訊息,除了是傳播者也是守門員;一旦來到人人可以發聲的時代,網路上充斥各種來歷不明且未經查核的訊息,甚至很難追索來源,再加上網路的擴散效應太快又太廣,後果往往超出任何人的掌握之外。所以,協助孩子使用網路,建立正確的習慣與分辨的能力,是當今最迫切的素養。
甚至我可以很武斷地講,當一個人沒有豐富的知識,尚未建立分析與判斷的能力,是沒有資格使用網路的。而能力的養成,必須先從一本一本完整的書籍閱讀開始。
知識羅盤讓你免於網路迷航
不過,的確有很多家長跟我反應,家裡讀中學的孩子整天掛在網路上,勸他們多看點書,不要沉迷於電腦,結果常常被孩子反駁:「我在網路上搜尋閱讀的資料也像書啊!甚至比書的訊息更新、更即時呢!」
閱讀網路上的資料,與閱讀印刷出來的書,到底一樣不一樣?
我想,首先得區別什麼是書。不管是紙本印刷,或者用竹簡、用羊皮,或者是電子書,只要經過編輯處理、正式發行的書,都算是書,與網路搜尋的資料是不同的。
不管使用什麼媒介,只要是經過編輯的書,都有製作成本,除了作者殫精竭慮的寫作之外,還經過層層篩選與討論,修正校訂後才會出版,基本上是有架構、有層次、有想法與目標的。即使百科全書,只要經過編輯發行,都會有特別的觀點與架構。
當我們學習一個新的學門、一個新的領域,必須找到那門學問的幾本經典書籍,仔仔細細地從頭讀完,在腦中建立起完整的輪廓,這種輪廓也可以稱做知識的基本架構。有了整體的認識之後,後續找到的許多資料與瑣碎的細節才能適當地安放在那個架構裡,也才能形成有意義的瞭解與記憶。
沒有對那個領域的整體瞭解,網路上搜尋到的無窮無盡的資料,不僅沒有幫助、浪費時間外,甚至有害,會使我們淹沒在訊息的大海中。許多在大學任教的朋友感慨,現在學生的報告內容似乎非常豐富,旁徵博引找了許多資料,但卻抓不住重點,結論也非常模糊,甚至搞不清楚作業的問題到底要他們回答什麼?
換句話說,如果沒有自己的觀點,也不清楚問題的來龍去脈、前因後果,即便花了一大堆時間在網路上漫遊,剪剪貼貼,還是無法成為真正的收穫與理解。
利用討論將問題看得深一點
這是個複雜的世界,幾乎所有的事情都沒有簡單或終極的解答,偏偏現今從網路到傳統媒體的報導,都朝向「輕薄短小」,不可避免的片面化且零碎化。現代人已經沒有時間也沒有能力,去瞭解事情為什麼會這樣?前因後果是如何?對我們會有哪些影響?
因此,趁著雙胞胎女兒因為老師在課堂上的談論所引起的興趣與關注,開始進行我們家的「媒體識讀」教育。也就在跟她們討論的過程中,發現她們理解議題與解讀新聞的能力很弱;同時也發現,老師雖然以這些時事為素材,但也沒有好好分析,不知道是時間不夠,還是本身缺乏相關的背景知識。
於是從她們高一的春天開始,每個星期假日,我會利用早、午或晚餐的時間,正式為她們上課。通常會以雜誌的專欄或專題報導,以及報紙的社論或專論影印為教材,含括一、兩篇相關文章為一個主題,至少講解討論一個小時左右。
我通常會以馬錶測量她們看完一篇文章要花多久時間,然後要她們立刻複述文章的立論重點,或追索作者的寫作動機……等等。(能用自己的話清楚地講,才代表真正看懂。)接著,我會就文章所涵蓋的專有名詞與背景知識詳加說明,引導她們去思索:是什麼原因導致這個現象的發生?這些狀況又會如何影響我們的生活?如果事情不這麼發生,可以有哪些改變,必須做哪些努力?……
總之,我希望她們能把問題看得深一點,也希望從這些攸關每個人生活的事件裡,引起她們追求知識的動機。
經過這樣的訓練,後來在女兒上下學間隙翻閱每天報紙的短短時間裡,也會隨口交換一下意見。(這與正式上課需要刻意挑好主題、影印教材是不一樣的。)
就像這本書裡所收錄的數十個議題,任何一個會引起社會普遍關注的新聞,一定含帶著社會當下集體的潛意識,或許是憂慮,或許是恐懼,都很值得父母陪著孩子進一步探索。