【芳姐湯水】
每年新曆9月7日前後是二十四節氣中的「白露」，今年在8月即今天，到了白露，天氣轉涼到秋天的感覺開始明顯。很多人見轉天氣便想進補，以為這樣最養生。但食療保健湯水達人張佩芳就提醒大家，別忽略季節性易發病，例如鼻敏感、哮喘、咽喉炎及支氣管炎這些疾病。如果以海鮮、肥甘厚味的營養食物進補過度，對身體反而不好，所以最好多用清淡、易消化及富含維他命的食物來調理。

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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

【飲食籽：一家之煮】
香港已踏入冬天，但可惜「這個冬天不太冷」，反而天氣會比較乾燥，濕度較低。在這個季節，很容易出現皮膚乾燥及痕癢，甚至是氣管敏感及乾咳，或是大便不暢，最適合是煲一款健胃生津、養顏潤膚的湯水飲用。烹飪導師張佩芳（芳姐），亦是食療專欄作家，最擅長教人煲靚湯及烹調保健菜餚，她的個人網誌《芳姐保健湯餸》，上載了超過五百款湯水及餸菜食譜，全部由她親自下廚製作，深受一眾OL及師奶歡迎。她還將心得整理成書，著作包括《女性調補天書》、《每天一杯養生茶》及《孩子飲食全書》等。這次，她會教大家煲一款適合口乾舌燥、皮膚痕癢及面色蒼白者飲用的湯水──雪耳椰子竹絲雞湯。

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「冬天天氣寒冷，最怕是夜尿多，午間泄瀉及半夜咳嗽，不妨用湯水來調理一下。」芳姐說。張佩芳，芳姐，既是烹飪導師，也是食療專欄作家。最擅長教人煲靚湯及烹調保健菜餚。其個人網誌《芳姐保健湯餸》，上載了超過500款湯水及餸菜食譜，全部由她親自下廚製作，深受一眾OL及師奶歡迎。她還將心得整理成書，著作包括《女性調補天書》、《每天一杯養生茶》及《孩子飲食全書》等。趁最近天氣轉冷，飲食籽邀得芳姐為大家一連四集，炮製四款寒冬合時保健靚湯，第一炮就是有健脾補腎、有止敏感咳嗽作用的白果芡實胡椒豬肚湯。

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