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在 氣相層析儀產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅徐仲風味學 從產地到餐桌，也在其Facebook貼文中提到， 好書推薦《食物風味搭配科學》 收到采實文化出版的《食物風味搭配科學》，稍稍翻閱，有一種起雞皮疙瘩的興奮感，很久沒看到這麼棒的食物科普運用書了。 數年之前，我曾想運用氣相層析儀分析食物香氣，進而找到創意菜餚的發想方式。沒想到提出後，熟悉國外飲食趨勢的友人便打槍，因為這個點子早在2007年就有了，發...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅PanSci 泛科學，也在其Youtube影片中提到，鄭暐儒 Arthur｜Agilent Technologies 資深客服工程師 講題：化學好生活：如何讓自己的化學專業與工作生活相結合 台大化學系，陽明藥理學研究所。 喜歡衝浪、藝術創作等富有挑戰性的事物。 役畢後任職於台灣安捷倫科技客服工程師至今。 負責化學及生化分析儀器如質譜儀、氣相層析儀、液相...
氣相層析儀 在 許常德 Instagram 的最讚貼文
2021-06-16 12:53:46
問 我和先生結婚十年，從去年開始先生接觸了養生館，除按摩外，養生館的按摩小姐也提供額外花錢的特殊服務，從剛開始的久久一次，到後來每周都去⋯⋯這陣子因疫情關係養生館休息而無法前往。 上個月無意間發現，先生和養生館小姐私下通訊談情說愛互撩，甚至相約外出，使用通訊軟體聊天時對方也會提醒先生要記得刪除留...
氣相層析儀 在 凱開?各產品首席 Instagram 的最佳貼文
2020-05-01 07:36:23
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氣相層析儀 在 PanSci 泛科學 Youtube 的精選貼文
2014-08-30 15:56:05鄭暐儒 Arthur｜Agilent Technologies 資深客服工程師
講題：化學好生活：如何讓自己的化學專業與工作生活相結合
台大化學系，陽明藥理學研究所。
喜歡衝浪、藝術創作等富有挑戰性的事物。
役畢後任職於台灣安捷倫科技客服工程師至今。
負責化學及生化分析儀器如質譜儀、氣相層析儀、液相層析儀等產品售後服務，協助客戶解決分析儀器相關的疑難雜症。![post-title]()
氣相層析儀 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文
好書推薦《食物風味搭配科學》
收到采實文化出版的《食物風味搭配科學》，稍稍翻閱，有一種起雞皮疙瘩的興奮感，很久沒看到這麼棒的食物科普運用書了。
數年之前，我曾想運用氣相層析儀分析食物香氣，進而找到創意菜餚的發想方式。沒想到提出後，熟悉國外飲食趨勢的友人便打槍，因為這個點子早在2007年就有了，發想者甚至成立Foodpairing公司，進行一連串的商業運用。
多年之後，這間公司整理案例，成為這本《食物風味搭配科學》，在這本書發表前，對於食物香味的疑問，我大多參考九州出版的《食品風味化學》，扎實的化學內容，讓我這種有相關背景的人讀起來也頗累。
嗯！嘮叨一串，只是感嘆國際對於食物的創意和搭配的領先度，既然別人走在前，沒理由不拿來實戰運用。
近期拿到文藝復興蘭姆酒，恰好書中有針對蘭姆酒的風味描述，還分為陳年蘭姆酒和白色蘭姆酒兩種情境，雖然文藝復興釀的蘭姆酒不屬於這兩者，但總能稍加參考。在諸多可能的搭配食物中，我發現「薄口醬油」，這就有趣了，剛好近期欣葉台菜和法朋糕點合作，烘製一款特殊的「鹹蛋糕」，就我所知，蛋糕中的蘿蔔乾是由欣葉台菜特別炒製，製程中的關鍵之一就是屏東皇珵的醬油。
於是所以，趕緊拿著鹹蛋糕，到熟識的咖啡館，請老闆放個黑膠唱片，倒上一杯蘭姆酒，切塊蛋糕，蘭姆酒的焦糖和果乾甜，果然放大了醬油韻的鹹香味，蛋糕的甜感多了不同的層次，美好極了。
於是所以，聽著音樂，品著瓊漿，嚐著蛋糕，印證比對書上描述的風味，哎呀喂呀，雞皮疙瘩，真是快活。
#徐仲風味學從產地到餐桌 #知味品味玩味 #好書推薦
#食物風味搭配科學
氣相層析儀 在 李忠孝 Facebook 的最佳貼文
『為什麼現在的香味那麼容易模仿呢？這要歸功、也歸咎於科學的發達。在古老時代，香氛的配方極為機密，只要調香師不公布配方，外界就全然無法得知；但現在，只要拿一小瓶香水，注入一種叫做「氣相層析儀」的機器裡，香水裡的原料就會被分離與分析出來，幾乎香水裡所有的配方都會現形。
這樣的結果，變成香水的配方不再是機密，很容易就會被別人取得，使香味不再有特殊性。那香水公司如何保護自己家的產品呢? 就是靠著「內部原料（Captive Material）」。』
氣相層析儀 在 吳瓊華市議員 Facebook 的精選貼文
警消環衛考察 本席建議考察衛生局南屯實驗室 為食品安全做把關
〈中部〉食檢認證 南屯實驗室宣傳不足
2015-04-01
〔記者張菁雅／台中報導〕市議員吳瓊華、李天生、江肇國與何敏誠等人三月卅一日到衛生局的南屯實驗室考察，了解衛生局為食安把關的過程。吳瓊華並建議衛生局，對於檢驗通過的食品應廣為宣傳，供市民選購時參考。
吳瓊華指出，衛生局南屯實驗室與警察局第四分局在同一棟大樓，被稱為「柯南實驗室」，外界對實驗室的工作性質感到好奇，議員因此利用市政考察機會替民眾了解該實驗室運作。
衛生局長徐永年帶領七名專業人員在現場解說，徐永年表示，二○一一年爆發塑化劑事件，當時因南屯實驗室檢驗設備無法滿足大量檢驗需求，於是重建實驗室，歷經十個月，在二○一三年五月啟用，運用新購儀器設備增加檢驗項目、縮短檢驗時程，達到快速、準確的服務品質。
他說，目前實驗室設有液相層析串連質譜儀、氣相層析串連質譜儀、高效液相層析儀、頂空進樣氣相層析儀、自動點樣設備及微生物鑑定系統等多種精密儀器，可執行十七大類、六百七十九項食品檢驗，包括防腐劑、農藥殘留、中藥與食品中的西藥成分、動物用藥與食品微生物等；而實驗室食品檢驗件數從二○一二年的十萬二千多件，二○一四年增至廿二萬件，檢驗量提升為二．二倍。
吳瓊華指出，實驗室對於檢驗通過的食品，都會發給認證證書，但一般市民不曉得，建議衛生局應廣為宣傳，供市民選購食品時參考。
中市衛生局實驗室重建 檢驗量升2倍
發稿時間：2015/03/31 14:45 最新更新：2015/03/31 14:45
（中央社記者陳淑芬台中31日電）台中市衛生局長許永年今天表示，衛生局檢驗科南屯實驗室去年5月重建啟用，可執行食品檢驗679項，去年檢驗22萬餘件，提升2.2倍。
食安問題頻傳，台中市議員吳瓊華、李天生及江肇國等人今天到台中市衛生局檢驗科南屯實驗室考察。衛生局長許永年率多名專業人員進行說明。
徐永年表示，2011年發生塑化劑食安風暴事件，南屯實驗室當時的檢驗設備無法滿足檢驗需求，而進行實驗室重建，歷經10個月，在去年5月啟用。
徐永年指出，目前實驗室設有液相層析串聯質譜儀等17大類679項食品檢驗，常見檢驗項目包含防腐劑、蔬果農藥殘留、中藥與食品西藥成分及肉品動物用藥與食品微生物等。
徐永年表示，實驗室在2012年的食品檢驗項件數是10萬2000多件，2014年則為22萬餘件，檢驗量能提升2.2倍。
食安問題頻傳 議員考察衛局檢驗科
台灣新生報作者： 【記者張淑珠╱台中報導】 | 台灣新生報 – 2015年4月1日 上午12:00
食安問題頻傳，台中市議員吳瓊華、李天生及江肇國等人昨（三十一）日到台中市衛生局檢驗科南屯實驗室考察。衛生局長許永年表示，衛生局檢驗科南屯實驗室去年五月重建啟用，可執行食品檢驗六七九項，去年檢驗二十二萬餘件，提升二點二倍。
徐永年表示，二○一一年發生塑化劑食安風暴事件，南屯實驗室當時的檢驗設備無法滿足檢驗需求，而進行實驗室重建，歷經十個月，在去年五月啟用。
徐永年指出，目前實驗室設有液相層析串聯質譜儀等十七大類六七九項食品檢驗，常見檢驗項目包含防腐劑、蔬果農藥殘留、中藥與食品西藥成分及肉品動物用藥與食品微生物等。