為什麼這篇氣炸鍋軟絲鄉民發文收入到精華區：因為在氣炸鍋軟絲這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者qqdcat (>>小可<<)看板cookclub標題[食譜] 飛利浦氣...
氣炸鍋軟絲 在 范范愛分享 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 10:37:02
大家應該對珍珍魷魚絲不陌生吧~ 珍珍是食品界的老品牌了， 創立至今已有近40年的歷史了， 讓人挑選起來更安心， 每天都要自己煮3餐， 有時真的變不出新花樣， 只要簡單加熱即食， 超級便利的， 每次沒買菜時就想到珍珍的冷凍食品， 讓我輕鬆出好料， 我選了珍珍花枝丸、翡翠海鮮獅子頭、珍珍鮮蝦捲， 珍珍花...
圖文並茂版:http://qqdcat.pixnet.net/blog/post/30395789
[菜名]香蒜炸軟絲 180度15分，200度5分
[材料]小軟絲6尾、蒜切丁(6顆)、五香粉、胡椒粉、鹽、沙拉油、地瓜粉、蔥花(適量)
[做法]
1.先將軟絲中間軟管和墨囊/眼嘴拔出
2.將處理好的軟絲切成適當大小，軟絲嘴千萬不要丟掉喔(好好吃)
3.調理中小心不要被貓吃掉(誤~)
4.醃入調味料中(少許鹽、五香粉、胡椒粉、油)
5.抓粉(地瓜粉佳)，圖的示範是麵粉(口感較不酥脆)
6.全部倒入氣炸鍋中，180度15分鐘，每五分鐘打開來翻炒一下
7.最後把蔥花均勻灑入，再開200度5分鐘炸酥即可
8.盛盤
[備註]
蒜頭被炸得很酥脆，香啊～蔥花記得不要一開始就放進去，不然被炸到乾掉就不好吃囉
用美奶滋當＂醬糊＂把蔥蒜沾起來更好吃喔～(好肥喔XD)
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我他和她的世界 http://www.wretch.cc/album/qqdcat2 ξqqdcat
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◆ From: 123.193.12.162
推 jibes932:看了好心動喔...可是氣炸鍋真是不便宜Q_Q 02/20 00:27
推 eyeworm:請問蒜頭是一開始就加進去嘛? 02/20 00:32
推 imsulabe:照片裡的不是軟絲吧 02/20 06:42
推 saiba:小可推，下次來做做看 02/20 08:12
→ qqdcat:蒜頭在醃料時就加入,跟粉一起攪拌喔~ 02/20 08:18
→ qqdcat:我婆婆說這是軟絲..我也認不出來,就假裝他是軟絲吧XD 02/20 08:19
推 Minilla:這是小捲啦XDDD 軟絲是整隻白色寬寬肥肥的 02/20 09:28
→ qqdcat:這圖沒有我那隻耶~~我的是矮瘦的XD 02/20 10:00
→ qqdcat:喔喔 我想起來了 他長得跟淡水現撈小捲一樣耶! 果然是小捲 02/20 10:01
→ onlyknight:裹粉對口感影響不大，最好是裹漿.... 02/20 12:34
→ qqdcat:裹漿用氣炸鍋不知道會不會滴下去,卡網就很難洗了>O< 02/20 18:19
推 eyeworm:說到網子 用牙刷可以弄得乾乾淨淨~ 02/20 18:22