岑太太今天做了一道『糖醋里肌』，猜猜看，這亮黃色的配菜是啥？（不是彩色甜椒，當然沒有那麼好猜）😂
--------------------------------------------
有高手猜對，答案是『急凍進口的菠蘿蜜』！岑太太也雙手奉上懶人版的食譜👉『油炸的部分改用氣炸鍋』👉一樣很好吃喔！

『岑太太糖醋里肌』食譜：
（1）🐽豬里肌肉🐽切成適口大小，切薄片或切小塊只要您喜歡都可以，用一匙醬油，少許白胡椒醃15分鐘。醃好，沾上地瓜粉，薄薄一層即可。

（2）洋葱半顆切絲、青蔥數段、帶酸甜味的熱帶水果切片備用（芒果/荔枝/菠蘿蜜/鳳梨...）都可以自由變換。

（3）將裹好粉的里肌肉，放入氣炸鍋，溫度設定在200度、氣炸8-10分鐘👉注意，盡量讓肉肉分開，不要全擠成一堆。由於各家廠牌、功率不同，氣炸時間僅供參考，建議您中間可以適時檢查、翻面。（🔥不使用氣炸鍋的朋友，起油鍋，待油熱後，放入肉，炸至表面成金黃色即可🔥）

（4）取一炒鍋，一匙油，熱鍋，把洋蔥絲和蔥段炒香。洋蔥炒到半透明就表示熟了。撈起、放旁邊備用。

🥢重點來了，現在我們來做『萬用版的糖醋醬汁』。先跟我念個口訣：『糖、醋、番茄醬一樣多，只有水要放兩倍』。（這道菜我用2匙砂糖、2匙白醋、2匙番茄醬，4匙水。）🥢

（5）重新熱鍋，一匙油，2匙番茄醬先下鍋，用『小火』先炒番茄醬，再把砂糖、白醋跟水加入，不斷攪拌，把糖醋醬在鍋內調勻，加一小匙太白粉勾芡。（✔️注意，太白粉請直接下鍋即可，不需再額外調水，否則會破壞糖醋醬汁的比例）

（6）糖醋醬汁越煮會越濃郁，看到醬汁都『起泡泡』了，把剛剛氣炸好的里肌肉、炒軟的洋蔥/青蔥段/和酸V啊-酸V的熱帶水果送進熱鍋拌炒，快速翻炒到每一塊肉肉都沾裹到糖醋醬汁，即可出鍋🍴。

祝您成功💪萬用版的糖醋醬汁很好用，一定要收起來啊！

#歡迎追蹤歡迎分享
#給窩幸福按個讚👍喔

巷貓Alleycats 義式薄脆披薩
華山文創必吃排隊名店，在家七分鐘重現

⚠️⚠️預購團6/23 前出貨⚠️⚠️

瑪丹娜來台指定愛吃！
披薩調理包媲美主廚現烤
跟餐廳吃到的一模一樣
每次開團都會爆單到延後出貨的披薩

薄度0.3公分，最完美的黃金比例麵皮
每一片都是堅持手工桿製
每日精心熬煮濃郁蕃茄醬
嚴選進口香濃黃金比例的起士
義式道地8小時低溫發酵
吃起來就像親手現做一般
成份天然無額外添加物
我最在意這點了，家裡剛好有一片別牌贈品
翻開背面成份超級驚人（見圖）
用料也單薄不少
巷貓絕對是媽媽最得意、安心的秘密武器
氣炸鍋、烤箱、平底鍋都OK！
7分鐘速速出餐
一年365 天，總該有些時候放假不下廚

🍕烹調方式：

❶ 氣炸鍋 (免退冰)
將披薩放入氣炸鍋，溫度設定200°C，時間7分鐘(蔬菜類 180°C，時間8-9分鐘)
❷ 烤箱 (需退冰約10-15分鐘)
預熱10分鐘，230°C~250°C，將披薩放入烤箱，時間設定8~12分鐘，烤製餅皮膨起即可
❸ 平底鍋 (退冰可減少烹飪時間)
鍋中加入一滴油，正面朝上放置，小火煎10-15分鐘，再將起士上色即可
❹水波爐 (免退冰)
預熱10分鐘，230°C~250°C，將披薩放入水波爐，時間設定7~8分鐘，烤製餅皮膨起即可

🍕口味：
❶ BBQ雞肉披薩X2+蔬菜野菇披薩X2
+經典瑪格麗特披薩X2+夏威夷批薩X2
👉$1107
❷ 墨西哥辣肉醬披薩X3+宮保雞丁披薩X3👉$877
❸ 蒜香台式香腸披薩X3+夏威夷蝦仁披薩X3+四種起士披薩X3👉$1289
❹ 經典瑪格麗特披薩X3👉$412
❺ 夏威夷批薩X3 👉 $386
❻ 四種起士披薩X3👉$386
❼ BBQ雞肉披薩X3👉$412
❽ 野菜燻雞披薩X3👉$412
❾ 墨西哥辣肉醬披薩X3👉$438

🧒🏻兒童適合：
❶❹❺❻❼

⚠️團購內頁有詳細成份說明

⏲️ 團購時間：即日起 ～ 2021/5/9
🔗 團購連結：https://reurl.cc/5onNgv（IG 首頁）
💳 付款方式：轉帳、信用卡、LinePay
🚚運費：6/24 前出貨，$1500免運

#跟著廚娘一起買 #Alleycats #披薩 #團購美食

#GINATW 哈哈我不是料理廚師
請不要太苛求我 純興趣~~
最近要做氣炸蛋塔
剛好整理一下之前的文章
不然我自己也都會回來搜尋社團
哈哈 整理文章比較好閱讀

【蛋塔食譜】減糖版蛋塔｜葡式蛋塔食譜
ginatw.com/eggtart-recipe/

蛋塔－氣炸鍋溫度設定
200度 20分鐘太焦
180度15分鐘大成功很好吃喲！😋
但是還是需要依照每個品牌而有所不同

#餐酒特輯 #氣炸鍋料理 #迷迭香雞腿排
---
- Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4
- Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_mic...
- Miss米的粉專: https://www.facebook.com/project.mich...
__
這集太興奮了沒有俗話說！
__
⠀⠀⠀⠀
Miss米期待已久的餐酒特輯來了！！！拍片拍了4年終於收到邀請，可以大辣辣的不斷試酒佐餐，發想料理拉！謝謝 #禾富 的邀請，他們家旗下酒款系列齊全，像是適合輕鬆聚會的 #鷹牌系列，及適合餐酒搭配的 #黃牌系列，在家樂福都可以找得到。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
這次使用 Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz #禾富灰牌卡本內紅酒，是禾富的高階酒款強調單一產區的品種經典風味，來跟大家分享週末晚上在家，想小酌的時候，如何在一小時變出跟外面一樣厲害的佐餐小食。
⠀⠀⠀⠀
先跟大家介紹一下今天選用的這款葡萄酒，它本身層次複雜，但沒有你的人生複雜，它豐富的莓果味、還有一些礦物味，口感厚實也細緻，搭配肉類，燒烤或是燉煮系列都很百搭，今天迷迭香雞腿排搭配給大家！
⠀⠀⠀⠀
#食材：去骨雞腿肉1片、米酒1湯匙、黑胡椒少許、鹽巴1小匙、乾燥迷迭香一大匙、新鮮迷迭香 2-3束。
⠀⠀⠀⠀
配菜有：馬鈴薯半顆、甜椒半顆、櫛瓜半根。最後，當然就是剛剛介紹的：Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz 。
⠀⠀⠀⠀
＃步驟：
1. 配菜切成入口大小。雞腿肉、迷迭香清洗後備用。
2. 雞腿排肉那面切個幾刀，幫助等等醬料入味，同時也用刀背拍一拍讓雞腿看起來更大（誤
3. 將乾燥迷迭香均勻撒在雞腿排肉上，加入1湯匙米酒、1小匙鹽、適量黑胡椒，先幫雞腿排稍微按摩一下，肉的雙面都要沾好沾滿，入味最重要！
4. 放置 15-30分鐘讓迷迭香材料們醃入味。
5. 取一張烘焙紙，放入氣炸鍋中，先將蔬菜鋪在底部，放入一些新鮮迷迭香，再鋪上雞腿肉，雞皮朝上，再放入剩下的迷迭香，噴上一些由即可。
6. 今天使用氣炸鍋，溫度設定在200度，皮朝上氣炸6分鐘，翻面6分鐘，再翻面3-5分鐘（依照雞腿排厚度不同，自行調整），就是皮脆肉嫩的迷迭香雞腿排！
7. 如果沒有氣炸鍋，用烤箱也可以，溫度設定一樣，皮朝上烤10分鐘後，翻面再烤十分鐘就可以！
⠀⠀⠀⠀
登愣～這樣就完成了，簡單的氣炸雞腿排配上 Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz，迷迭香的香氣與Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz的莓果香氣味互不搶味，很柔滑，後面一股甜甜的莓果香氣上來，還有一些礦物味，口感很飽滿，配上主餐也襯托出一種清爽感，完美搭配。
⠀⠀⠀⠀

非常適合大家星期五、六晚上情緒一個上來很想跟朋友喝點小酒、吃點小東西，輕輕鬆鬆沒有負擔，連油煙味都沒有。
⠀⠀⠀⠀

謝謝 Wolf Blass 禾富酒莊-追求 勇無止盡 的邀請，讓Miss米有更多的機會(藉口)可以分享餐酒搭配給大家。有興趣的朋友，可以在以下旗艦店選購：

#禾富旗艦店：https://reurl.cc/R1ZolG
若有其它問提可以至禾富酒莊FB粉絲頁詢問

#理性飲酒 #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 ＃酒後不開車 ＃開車不喝酒＃安全有保障

【🧒媽麻，我可以再來一份嗎？🍟】
香噴噴~剛起鍋的黃金脆薯，外皮炸得金黃酥脆、咬下去細緻鬆軟😋
👉只要49元起👉🏻http://bit.ly/2MGhCjS
#比麥噹噹大薯便宜 #兒子的下午點心

在外面點薯條，最怕吃到回鍋油的薯條又怕買回到家已經軟趴趴了！
有時候店員手一滑，不小心加了很多胡椒鹽，整個鹹到爆表🙄！現在開始不用擔心啦🎉🎉🎉
我現在都購買這家的薯條🍟，它是嚴選美國大廠黃金脆薯🥔
外皮酥脆、中心綿密，每一口都是享受！
氣炸完之後不用任何調味，就可以吃到新鮮馬鈴薯的香氣
🍅搭配番茄醬或是一點點胡椒鹽，更是美味😍！

【🔥非常簡單又美味的薯條料理方法🔥】
不須解凍可直接下鍋
⭐料理方式(氣炸鍋篇)
氣炸鍋溫度設定180度，時間設定10分鐘，5分鐘可打開稍做檢查翻面，至金黃色就可上桌囉~
⭐料理方式(油炸篇)
油溫預熱到180度，邊炸邊翻以防沾鍋，表面金黃色即可起鍋
⭐料理方式(烤箱篇)
烤箱預熱180-200度，烤30分鐘，每15分鐘翻一次面，烤至金黃色即可上桌。

👧我家小孩每次都一根接一根，我自已也不停的一根接一根～
所以要快來分享給大家👍👍
🍟偶爾吃小包裝49元起👉🏻http://bit.ly/2MGhCjS
🍟爽吃大包裝家庭號139元起👉🏻http://bit.ly/2MCG7hW

電話訂購☎️02-23210311(周一到周五 09:00-18:00)
#今天訂明天到 #lalamove雙北地區3小時極速到貨
#歡迎按讚留言分享唷

----------------------------------------------
👉訂閱我們接收更多美食資訊 http://bit.ly/2F1NjPu
👉FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/i3Fresh
👉加入Line@ 吃美食不脫節 https://line.me/R/ti/p/%40lvk5668v

飛利浦氣炸鍋《HD9642》→ https://goo.gl/FYV3VB

1.麻油蛋
材料：
蛋 4顆 egg 4
麻油 1.5大匙 sesame oil 1.5tbsp.
薄薑片40g ginger 40g
紹興酒少許 Shaoxing wine
枸杞少許 goji berry
作法：
1.將麻油與薄薑片攪拌均勻，讓薑片雙面都沾附到麻油，放入氣炸鍋烘烤鍋中，設定溫度180度、5分鐘後撈起。
2.打入4顆雞蛋在作法1的麻油中，再放入氣炸鍋，溫度設定180度、6分鐘，起鍋前一分將薑片及泡過紹興酒的枸杞放進去再加熱一分鐘即可。

2.沙茶蛋
材料：
沙茶醬1.5大匙 Chinese barbecue sauce 1.5 tbsp.
蛋5 egg
鹽少許 salt
糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
蔥花20g scallion
油1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法：
1.將沙茶醬倒入烘烤鍋中，設定溫度180度、2分鐘。
2.再將蛋、鹽、糖、蔥花與油拌勻後加入作法1中，放入氣炸鍋中續烤180度、10分鐘即可。

3.烤法式吐司
材料
蛋液 2顆 egg 2
吐司 1片 toast 1
牛奶 300ml milk 300ml
糖 15公克 sugar 15g
葡萄乾 適量 raisin
糖粉 適量 icing sugar
材料
1.吐司切四等分放射狀鋪在烘烤鍋中(注意不要高於鍋邊，以免蛋液膨脹將土司推高碰到蚊香發熱器燒焦)
2.蛋液、牛奶、糖拌勻，淋在作法1烘烤鍋中，隨意撒上葡萄乾。
3.放入氣炸鍋中，設定溫度165度、15分烘烤，出爐撒上糖粉即可。

4.香菜烘蛋
材料：
蛋 5顆 egg
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
香油1茶匙 sesame oil 1tsp.
沙拉油2茶匙 oil 2tsp.
香菜末40g coriander
作法：
1.蛋打成蛋液後加入鹽、香油、沙拉油拌勻，再加入香菜末。
2.將蛋液倒入氣炸鍋烘烤鍋，溫度設定180度、10分鐘，於5分鐘時取出攪拌，讓蛋液更均勻受熱，待時間運轉完畢即可。

5. 起司千層蛋
材料：
蛋5顆 egg
起司片4片 cheese slice 4
火腿末 適量 ham
作法：
1.蛋打成蛋液，先舀一層蛋液放入氣炸鍋烘烤鍋中，設定溫度180度、2分鐘，取出鋪上一片起司片，再淋上一層蛋液，再烤180度、2分鐘，重複4次。
2.於最後一層蛋液上撒上切碎火腿末，再入鍋烤180度、3分鐘即可。

6. 紅蘿蔔蛋餅
材料：
紅蘿蔔150g carrot
蛋2 egg
中筋麵粉1大匙 plain flour 1tbsp.
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖1/4茶匙 sugar 1/4 tsp.
胡椒粉少許 ground white pepper
洋蔥粒25g onion
洋香菜末少許 parsley
作法：
1.紅蘿蔔切粗絲、洋蔥切碎，與麵粉、蛋以及其餘材料攪拌均勻。
2.烘烤鍋邊緣用奶油塊均勻抹上，再將作法1倒入，氣炸鍋溫度設定180度、3分鐘，拉出來整形拌鬆後再入鍋，溫度設定160度、6分鐘，最後出爐撒上洋香菜末即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01