為什麼這篇氣炸鍋巧克力熔岩蛋糕鄉民發文收入到精華區:因為在氣炸鍋巧克力熔岩蛋糕這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者fanghi0407 (RADO)看板baking標題[蛋糕] 熔岩巧克力蛋糕(飛利浦氣炸鍋)時...
氣炸鍋巧克力熔岩蛋糕 在 便當調色盤 | Della & Joey Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 11:33:11
熔岩布朗尼(文字及影片食譜) 大家晚安呀!因為工作時程的關係,我近期都在晚上出沒,希望大家晚上視吃不會太餓呀😆 今天跟你們分享使用平底鍋製作的布朗尼,布朗尼算是甜點之中非常初學的選項,成功率很高,大家可以一起來玩玩看!因為我現在手邊只有氣炸烤箱,所以沒有辦法提供一般烤箱的準確時間和溫度,想著就用手...
原先買氣炸鍋是因為太愛吃炸的
後來發現拿來做蛋糕比烤箱還方便
預熱快、受熱也均勻
之前用烤箱做同樣的時間的熔岩邊邊會脆裂
於是就掉進用氣炸鍋做蛋糕的坑啦XD
以下食譜是參考icook jj五色廚的作法
https://icook.tw/recipes/285125
蛋糕:氣炸熔岩巧克力蛋糕
材料:
黑巧克力 100克
無鹽奶油 30克
細砂糖 40克
鮮奶油 30ml
蛋 1.5顆
中筋麵粉 ½湯匙
做法:
1.將黑巧克力、奶油、糖、鮮奶油放入小鍋子後隔水加熱
慢慢攪拌至完全融化
2.將蛋打散倒入過篩後的麵粉拌勻至無粉粒
3.加入步驟一融化完成的液體攪拌
4.分裝到已上油的蛋糕烤模
5.氣炸鍋預熱190度,放入烤模烤8分鐘
https://i.imgur.com/UPMcPzS.jpg
6.將烤模從氣炸鍋取出,靜置一分鐘後脫模
7.表面灑上糖粉,完成!
https://i.imgur.com/WSILfwR.jpg
賣相應該還不錯吧XD
外皮烤得酥酥香香的一劃開巧克力岩漿就流出來了
https://i.imgur.com/9PdMbg7.jpg
內部很鬆軟濕潤,入口時帶有濃郁的巧克力香氣
再配點香蕉切片 好吃!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.12.212.169
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1555569218.A.69D.html
已經補充至內文中了