★混合就好，甜點食譜★

✅【美式巧克力餅乾Chocolate Chip Cookies】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
巧克力豆---100g
奶油butter---100g
低筋麵粉---180g
黑糖---60g
蛋---1顆

☆作法步驟☆
[1]
將放置常溫的奶油與黑糖混合拌勻。
[2]
接著加入蛋混合拌勻。
[3]
低筋麵粉分3次加入，一邊混合拌勻。
[4]
一定要拌勻到沒有粉感。
[5]
最後加入巧克力豆混合。
[6]
烤盤上放上烘焙紙，用湯匙撈起放上烘焙紙。
[7]
距離稍微分開一點比較不會烤完黏在一起。
[8]
烤箱預熱175度，放入烤12-15分鐘就完成。
＊第一次烤請觀察烘烤的狀況調整時間。

★小撇步
今天我用的是巧克力豆，但是也可以用巧克力片，如果使用巧克力片的話，請用刀子切碎加入。 黑糖也可以換成砂糖。蛋與奶油請務必使用常溫的。烤箱在烘烤前請務必預熱。

✅【巴斯克乳酪起司蛋糕｜Basque Cheesecake】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
乳酪起司cream cheese---150g
砂糖---120g
鮮奶油Whipping Cream---150g
蛋---2顆
低筋麵粉---1大匙

☆作法步驟☆
[1]
將所有材料自冰箱取出放置常溫。
烘焙紙揉皺後，鋪在模型上。
[2]
將乳酪起司與砂糖混合。
[3]
再加入蛋混合。
[4]
然後加入低筋麵粉混合。
[5]
最後是鮮奶油加入混合。
[6]
倒入鋪上烘焙紙的模型中。
[7]
烤箱預熱後，230度先烤20分鐘，將表面烤出焦色。
＊不同的烤箱烤焦的時間有點不同，請烘烤時隨時觀察狀態。
表面烤出焦色後，轉200度繼續烤10分鐘。
[8]
烤好後放涼，置入冰箱冷藏。
[9]
冷藏後即可取出享用。

★小撇步
這次配方用的是6吋模型。鮮奶油用Whipping Cream或Heavy Cream都可以。 剛烤好時由於蛋糕體太過柔軟，切的時候不好切，建議冷藏後再切。

✅【氣炸鍋做香蕉蛋糕】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
香蕉---2根
低筋麵粉---100g
砂糖---60-80g
融化的奶油butter---100g
蛋---2顆
泡打粉---10g
肉桂粉---5g

☆作法步驟☆
[1]
將香蕉去皮搗碎。
[2]
低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉過篩混合。
[3]
取一個大碗加入砂糖及蛋,奶油混合拌勻。
[4]
再加入搗碎的香蕉。
[5]
然後將粉類慢慢一邊攪拌慢慢加入。
[6]
建議過篩加入比較不會結塊。
[7]
耐熱模型中，內壁塗上奶油，倒入蛋糕。
在桌上扣幾下使空氣排出。
[8]
180度氣炸30分鐘。
用竹籤叉一下確認中心有熟即可起鍋。
※還沒熟的話，追加5-10分鐘加熱。
[9]
配上糖粉或是生香蕉都很好吃。

★小撇步
這次使用4寸的模型。喜歡的話，可以加入杏仁粉也很好吃。 做好的蛋糕可以加上鮮奶油或是撒上糖粉一起吃。

✅【Oreo奥力奥冰淇淋雪糕作法，免冰淇淋機】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
鮮奶油Whipping Cream---200ml
砂糖---50g
蛋---3顆
OREO---10片

☆作法步驟☆
[1]
將25g砂糖與蛋混合，混合好的蛋液過篩。
[2]
剩餘的25g砂糖與鮮奶油放在一起打8分發，使其呈現奶泡狀。
[3]
接著加入蛋液至打發的鮮奶油中，用矽膠攪拌棒由盆底撈起方式拌勻。
（大致拌一下就好，不要太仔細攪拌）
[4]
oreo捏碎加入。
[5]
餅乾與冰淇淋混合。
[6]
全材料放入容器中，置入冷凍庫冷凍即可完成。
[7]
做好後即可挖起享用。

★小撇步
蛋建議用可生食的雞蛋。 oreo的碎度可依照個人喜好調整。 如果有香草精可在步驟5中加入，更加美味喔。

在夏季的尾端 為你帶來一款新口味
阿丘扶桑花的司康 大家知道我愛吃司康
每一種口味還有口感 我都會喜歡嚐試看看
吃到 阿丘的 會比較像 美式軟餅乾的感覺
口感鬆軟而且口味淡而優雅
禮盒的包裝也包裝的非常詳細跟精美
還有這個可愛的大鼻人 LOGO 哈哈哈
經典的司康禮盒裡面有八個口味
其中口味我最喜歡的 就是 經典奶油 伯爵茶
還有巧克力杏仁跟日式抹茶
焦糖蘋果跟檸檬單純因為我不喜歡酸的味道
不然其實口味上也很不錯
很推薦一開始可以先吃經典原味跟巧克力杏仁
最原始而且也是最經典好吃的味道
這兩款單吃很好吃！抹茶本身沒有額外加鮮奶油
基本上我都冰在冷凍裡面
然後直接拿出氣炸鍋 烤！哈哈不會烤焦
而且感覺跟現烤的一樣好吃～～～讚讚
司康真的推薦就是要吃熱騰騰的
還有吃到一顆 泰奶口味 omg 銷魂 棒棒！！！
我都覺得很好吃
附贈的冰糖桔醬 有淡淡的冰糖金桔還有淡淡梅子味
直接沖一杯熱茶 當桔茶喝搭配司康也很適合
阿丘會不定期增加新口味
而且還有九入的純司康禮盒唷
好期待未來😘有新口味我都想要吃吃看
-
阿丘扶桑花
https://achilllll.com/
台南地區滿500老闆會幫你外送唷
有特別需求都可以私訊他們
-

#scones #afternoontea #homemade #baking #coffee #foodie #scone #tea #food #teatime #instafood #foodporn #cake #hightea #breakfast #creamtea #bakery #cakes #yummy #cookies #delicious #clottedcream #台南 #台南美食 #牙齒台南趣 #阿丘扶桑花 #司康

🍰🧁 #開團預告 #HOMEKit烘焙組 #三盒免運 🍪🥧
📢團購表單：https://gbf.tw/szvba
📢團購時間：即日起至8月15日

宅在家真的需要新鮮事來激起火花，疫情前我很愛跟小孩在家玩烘焙，但這段日子煮正餐就夠疲累，哪有閒情逸致找食譜、備材料，還要接受可能失敗的挫敗😢後來發現這個，可以在家開心DIY的HOMEKit烘焙組，只要選擇想要的點心，省去事前繁瑣準備過程，偶爾想烘焙一下也不怕買一堆材料用不完，跟著 #教學影片 輕鬆完成，新手上路也能完勝登場！💯
👉👉詳細手作圖文分享：https://gogochiai.pse.is/3kcpwj

自助烘焙體驗品牌 #Funsiamo，疫情期間為了不方便到店內DIY的大小朋友，特別推出一系列的「Funsiamo HomeKit」居家烘焙組，只要一盒，從配方、備料到教學一手包辦！嚴選日本蛋糕粉、法國發酵無水奶油等，連香草萊姆酒也有！用料實在，不只好玩更專業的好吃😋，還能讓孩子手作放電，總共有 #11種超人氣甜點可選唷～

以下幾款不只#適用烤箱 #氣炸鍋也可以：
1.蔓越莓檸檬磅蛋糕
2.杏仁巧克力磅蛋糕
3.蔓越莓葡萄乾馬芬
4.藍莓馬芬
5.濃醇布朗尼
6.美式巧克力軟餅乾
7.韓國麻糬小麵包

#僅適用烤箱品項
1.繽紛手指泡芙
2.薄脆杏仁瓦片
3.香酥南瓜子瓦片

還有新品～只需要冰箱就可以做的
#黑糖嶺崗豆腐

我們這次選了「#杏仁巧克力磅蛋糕」，真的超級簡單，一盒可以出爐四個磅蛋糕，連烘烤時間一小時搞定！小一點的孩子親子同樂，大一點的孩子自己跟著說明或影片操作也沒問題！妹妹做完彷彿變身甜點大師，亂有自信的！一直問我下一次他要做哪個好😆😆

爸媽們，防疫在家的日子已過兩個月，快要沒梗了嗎！暑假還有一半，為了迎接美好的九月要堅強下去！防疫不鬆懈，沒事宅在家最好！準備好吃好玩的 #HomeKit烘焙組，享受 #親子DIY 時光，現在任選三組免運，料理組常溫保存於通風乾燥處即可，過程紀錄還可以當暑假作業，完美！快來手刀下單😊
📢團購表單：https://gbf.tw/szvba
📢團購時間：即日起至8月15日

Funsiamo #HomeKit #親子烘焙 #磅蛋糕食譜 #DIY
范加一