一瞬間又過了半年，肯吉上週做CT，今天來回診，好險又是Safe...

回診完我跟肯吉也一起去排CT時間，還好今天人沒那麼多，不像上次排了兩個多小時真的傻眼！

結束後了無新意的又去了對面吃朱記餡餅，不過才兩個人就點了小米粥、排骨炒飯、蔥油餅、鍋貼、花素蒸餃真的會漲死人，但每次看完醫生都要慶祝好好活著所以大吃特吃😏

今天跟肯吉說他其實很幸福，房子車子老婆孩子什麼都有了，生病開刀就是一個小插曲，讓我們更珍惜每一天。

但有個缺點就是他變得每次都會「誰知道明天會發生什麼事？」、「人要活在當下」亂花錢...我就看看你戶頭的錢到底能花多久😆

不過也是因為這樣，每半年的一次開獎時間，真的讓我們重新檢視了人生！想吃的想玩的有餘力就去吧，把每一天都過得不後悔，這才是人生最值得的樣子💪

晚上他想吃東西又怕胖，最後還是敵不過口腹之慾去氣炸了花生厚片，整個很活在當下...閃亮立刻跑來，我跟肯吉立刻快速塞進嘴裡結束這一局！

特廚的厚片真的超好吃，花生也是時髦跟閃亮的愛，囤在冷凍庫完全是對的👇
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Aiko Chiu

桃園區的冰友鳯梨家來開團啦
10/09(六) 桃園區面交 無編號:麻煩留言品名+數量
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鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 75元。 2組/10份100元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 75元。 2組/10份100元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 130元。 2組/10份240元
青花菜(冷凍) 1000g/包。 2包/150元
馬鈴薯丁(冷凍) 1000g/包。 2包/150元
山野鹹豬肉(冷凍) 300g/包。 2包/150元
椒鹽雞軟骨(冷凍) 500g/包。 2包/280元
地瓜薯條(冷凍) 500g/包。 2包/140元
黃金燒賣(冷凍) 30粒/包。 2包/299元

鳯梨酥30g*10入簡易盒 200元
鳯凰酥30g*10入簡易盒 200元

豆米漿系列 (冷藏保存12-14天)2500 ml/袋
豆漿含有豐富蛋白質，熱量低，大人小孩都喜歡
濃厚純豆漿 (非基改) 59元
濃厚無糖豆漿(非基改) 59元
薏仁漿 65元
純黑豆漿 75元
純米漿 75元

炸物點心-冷凍
爆漿雞肉捲 260g/包。 80元
黃金脆薯 470g/包。 80元
黃金細薯 500g/包。 80元
進口薯餅 10片/盒。100元

德式香腸 1000g/包(20支) 399元
德式帶骨香腸 750g/包(10支) 288元

超美味大滿足冷凍即食調理包
紅燒牛肉 300g/包。65元
沙茶羊肉 300g/包。65元
宮保雞丁 300g/包。65元
黑胡椒牛肉 300g/包。65元
黑胡椒豬肉 300g/包。65元
三杯雞 300g/包。65元
沙茶滑蛋牛肉 300g/包。65元
咖哩雞 300g/包。65元
梅干扣肉 300g/包。65元
泰式綠咖哩(約2人份) 260g/包。65元
泰式打拋豬(約2人份) 280g/包。65元
月亮蝦餅附醬包 230g/包。110元
薄塩可口毛豆莢 1000g/包。100元
紅龍紅燒牛肉湯 450g/包。 70元

滿福堡(瑪芬堡) 10顆/袋。 125元
英式瑪芬是種英國麵包，通常會切開兩半煎烤當成早餐吃。麥當勞會用瑪芬堡做成滿福堡。簡單煎個蛋，加片起司，自己動手做，一份只要不到30元

老四川新式麻辣湯底 ( 2-4人份)，160元/包

印尼營多泡麵(原味) 40包/箱 300元/箱(平均7.5/包) 神之炒泡麵，一吃就上癮

泰式香檸二節翅 500g/包 150元/包

卜蜂紐奧良惡魔雞腿排 12支/袋(1kg) 240元/袋

卜蜂雞米花 1kg/袋 220元/袋

卜蜂懷舊雞腿酥 1kg/袋 220元/袋
嚴選國產雞腿肉，多汁鹹香，金黃酥脆口感，去皮無骨好口味，美味好吃到讓妳一口接一口，不用解凍，油溫180度C油炸4-6分鐘

法式戰斧豬排330g(3-4隻/盒) 199元/盒

台灣鯛魚片450g/5片/包。 179元/包
已去刺(食用仍須小心) 嚴選極鮮，肉質細嫩好鮮甜! HACCP認證合格工廠製造 商品詳情 規格: 450g±3%/ 5片/包 保存期限: 冷凍保存2年 成分:鯛魚

紅燒豬腳 500g/包。 150元/包
鮮嫩的紅燒豬腳讓人三不五時就想吃~ 紅燒豬腳甜美肉汁在口中爆發，香氣十足！ ❤️鮮嫩多汁，煎、煮、都美味.無比厚實口感，給你健康飽足感.料理超方便 保存方法-18度c冷凍保存

香燻雞肉片 1kg/包。 275元/包
獨門的煙燻製法，美味再升級，讓每片雞肉都香濃好吃，不管是做早餐、飯糰、冷盤、沙拉都超適合，打開即可享用，美味不用等，是忙碌的上班族、外宿族的好夥伴! 保存方式：冷凍-18度C

鮮凍草蝦20P/盒 210元/盒
保存期限：1年

起司乳酪燒餅10片/盒 145元/盒
真的超好吃😋很大盒‼️ 快來試試這款人氣乳酪燒餅‼️ 看似平凡卻隱藏著獨特風味 大口咬下 淡淡乳酪香慢慢散發👉確又不搶過燒餅原有的風味‼️ 傳統的食材融入點小巧思！意外成功的蹦出了新滋味。

奇美奶油餐包 10入/包。140元
高級牛排館指定專用的餐包 嚴選製作原料提昇出貨品質 先進冷凍技術可以保存6個月。1包10入 純手工揉製的麵糰，獨家調配的奶油內餡。 幸福滿足的滋味，讓您一次就吃上癮

手工鹹奶油餐包 20顆/包。180元 香濃好滋味，早餐下午茶點心最好的選擇

初鹿鮮奶饅頭 (9顆/袋)。 149元。 初鹿鮮奶製作，散發淡淡牛奶香氣，大人小孩都喜歡的早餐及午後小點心

鮮奶饅頭 20入/包。99元
黑糖饅頭 20入/包。99元

初鹿小饅頭 250g/袋(10入/袋)。 89元
香濃綿密，淡淡的甜，與綿密的雞蛋奶香，是一股清流般的香濃，融在嘴裡，完全不膩口，隨手一小包，隨時想吃就啟動

奇美巧克力雙色捲 20顆入/包 250元。
來自荷蘭與馬來西亞的獨特配方可可粉，將濃郁可可加入麵衣壓延成絲狀，再與白麵帶交疊輕捲，可可微香入口，滋潤香甜

奇美小銀絲捲 40g*25粒/包。 199元 。
小朋友的最愛，新產品起司味，蒸過後口感Q軟，也可以使用油炸料理，香酥美味，全家大小都愛吃

香酥魷米花 1000g/包。320元
嚴選中南美洲海域的中型魷魚，經過特別秘製調味，預炸定型，除了單炸當零食吃，更是朋友來訪小酌必備好物

香酥魷米花 500g/包。188元 (覺得大包吃不完嗎?這裡有小包裝的)

安佳起司片84片入。 288元/條
紐西蘭進口，搭配麵包土司蛋餅良伴，方便即食口感滑順，富含鈣質、蛋白質、維他命A和D

安佳雙色乳酪絲 1kg/包。288元/包 焗烤在家自己輕鬆做，享受拉絲的樂趣

港式鍋貼 50顆/包。119元
不用退冰直接用一點點油煎就可以，超好吃，超方便，大獲好評，吃過都說讚

雞汁湯包40顆/包。 120元
早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌

綜合炒蔬菜 1kg/包。180元
採用來自比利時的高品質鮮採蔬菜，內含青花菜，甜豌豆，四季豆，胡蘿蔔，黃蘿蔔，紅甜椒，茡薺，洋蔥丁。冰箱常備菜不可少，泡麵，炒飯，炒麵，便當怎能少了這一味

葡萄牙花椰菜米 1000g/包。185元
花椰米替代白飯成為零澱粉新選擇，熱量及含醣量只有白飯的1/9，營養價值又高，很適合當主食食用喔!可以分裝到分裝盒，放進微波爐就可以吃了。

厚切里肌豬排 1kg/盒(16片)。 239元 (每片約80g)

黑胡椒里肌豬排 1kg/盒(20片)。 239元
嚴選新鮮豬里肌，長時間浸漬及按摩再精心調理，使整塊肉排完整呈現懷舊古早味，肉質紮實可口，香煎後做為便當主菜，或早餐夾土司都很適合。

碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉，不鹹 不油 非常嫩

金園排骨厚切手打排骨 200g/片/包。 95元
獨家醃製醬料，搭配親手敲打，讓肉質鮮嫩多汁，搭配沙拉清爽有味，一上桌立馬秒殺。

香酥無骨雞排(原味)10片/包 165元。小資族的最愛，一片雞排不用20元

爆濃牽絲芝士條250g/包。 120元
網路團購美食新寵，超濃起司香味，外酥內嫩，多層次口感，絲絲相連到天邊

優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 288元 一級棒的鮮甜滋味

紅東地瓜(栗子地瓜) 1kg/包。199元
栗子地瓜外皮是紫紅色，經加熱調理後果肉會轉變為金黃色，皮薄肉質細緻，其最大的特色是具栗子的口感及天然甜味，含有豐富的纖維質及高度維他命C，能幫助腸胃蠕動，富含營養價值

呱呱園冰烤地瓜 台農57號。 500g/包75元
(微波，烤箱，電鍋加熱，冰食)
地瓜高溫烘烤完經急速冷凍後，表面會有白色物質，為地瓜本身葡萄糖結晶體，是正常現象，請安心食用，介意者請勿下單

府城蝦捲 10條/盒108元。
嚴選蝦仁加入新鮮魚漿，搭配鮮嫩青蔥，完美比例調製，特製豆皮包覆外層，用料超實在，不想吃太油，用氣炸鍋就可以簡單上桌

嚴選花枝丸 600g/包105元。
澎湖名產花枝丸真材實料咬勁十足，不論煮湯或油炸都好吃 (不漂白，不添加硼砂)

Max Tea印尼拉茶30包/袋(25g/包)。168元
世界公認好喝的奶茶之一，有奶泡喔!低脂，味道濃醇，冰冰熱熱喝都獨具風味!

上禾味 韭菜盒子 810g/6入170元。
嚴選在地非菜搭配Q彈冬粉，麵皮麥
香濃厚，口感香Q帶勁饀料飽滿超實在，加點胡椒最對味，午後時光小點心

小肉豆 1000g/包 180元
不用退冰直接油炸，當然氣炸鍋也可以料理，直接吃或炒飯炒麵都是小朋友大朋友的最愛喔

台式厚切香腸漢堡排 60g*10片/袋 168元
厚實多汁，香氣濃郁，有別於一般的傳統漢堡肉，喜歡吃香腸的朋友一定要來嚐嚐看喔。不須解凍，直接下油鍋炸約1分半即可食用

特級大火腿500g/包120元/包。知名咖啡連鎖使用

漢堡肉20粒/盒130元(冷凍)

台畜小熱狗50支/包(900g) 120元(冷凍)

培根 600g/包 188元(冷凍)。 工廠調漲價格

5吋小圓pizza四種口味(夏威夷，總匯，煄雞，海鮮) 25元/片。

金品義大利麵2種口味(蕃茄紅醬，奶油白醬) 35/包
金品義大利麵 (鮭魚青醬) 40/包

阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)

手工蛋餅皮10入/包 35元(冷凍)

港式蘿蔔糕10片/包65元

日式唐揚雞塊 1kg/包。188元
日式統傳風味，精選雞腿肉製作，解凍後直接油炸即可食用，可當正餐，下酒好菜，便當菜色也很適合。

紅龍小巧雞球 1kg/包 150元 大朋友小朋友都愛吃的紅龍小巧雞球

正點雞塊 1kg/包 150元。含肉率爆表的雞塊

紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元

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如果要訂購菜單上没有的品項，麻煩一樣留言品名+數量即可
例如: 鳯凰酥+1，雞軟骨+1，A點取
或手寫於紙上拍照上傳也可以 無法確認當日可自取者請勿下單！
防疫優先，幫小編自備零錢取貨，取貨時保持安全社交距離，
保護自己也保障他人，省時又安全
10/07(四)20:00結單
10/09(六)下列各區面交
🛵A 17:00-17:30(建國國小) 桃園市桃園區昆明路95號
🛵B 17:50-18:20(大業國小) 桃園市桃園區大業路一段135號
🛵C 18:30-19:00(會稽國中) 桃園市桃園區大興路222號
🛵D 19:20-19:50(同安國小) 桃園市桃園區同德十一街48號
幫小編自備零錢取貨省時又安全…. 感謝配合

永和&中和區的冰友鳯梨家來開團啦
10/08(五) 永和&中和區面交 無編號:麻煩留言品名+數量
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#訂購滿800元送45g鳯凰酥1顆 使用振興劵消費加送黃金脆薯1包
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鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 130元。 2組/10份240元
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炸物點心-冷凍
爆漿雞肉捲 260g/包。 80元
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黃金細薯 500g/包。 80元
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紅燒豬腳 500g/包。 150元/包
鮮嫩的紅燒豬腳讓人三不五時就想吃~ 紅燒豬腳甜美肉汁在口中爆發，香氣十足！ ❤️鮮嫩多汁，煎、煮、都美味.無比厚實口感，給你健康飽足感.料理超方便 保存方法-18度c冷凍保存

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獨門的煙燻製法，美味再升級，讓每片雞肉都香濃好吃，不管是做早餐、飯糰、冷盤、沙拉都超適合，打開即可享用，美味不用等，是忙碌的上班族、外宿族的好夥伴! 保存方式：冷凍-18度C

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府城蝦捲 10條/盒108元。
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培根 600g/包 188元(冷凍)。 工廠調漲價格

5吋小圓pizza四種口味(夏威夷，總匯，煄雞，海鮮) 25元/片。

金品義大利麵2種口味(蕃茄紅醬，奶油白醬) 35/包
金品義大利麵 (鮭魚青醬) 40/包

阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)

手工蛋餅皮10入/包 35元(冷凍)

港式蘿蔔糕10片/包65元

日式唐揚雞塊 1kg/包。188元
日式統傳風味，精選雞腿肉製作，解凍後直接油炸即可食用，可當正餐，下酒好菜，便當菜色也很適合。

紅龍小巧雞球 1kg/包 150元 大朋友小朋友都愛吃的紅龍小巧雞球

正點雞塊 1kg/包 150元。含肉率爆表的雞塊

紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元

📢請在文章底下留言 無編號:麻煩留言品名+數量及取貨點📢
如果要訂購菜單上没有的品項，麻煩一樣留言品名+數量即可
例如: 鳯凰酥+1，雞軟骨+1，A點取
或手寫於紙上拍照上傳也可以 無法確認當日可自取者請勿下單！
防疫優先，幫小編自備零錢取貨，取貨時保持安全社交距離，
保護自己也保障他人，省時又安全
10/06(三)20:00結單
10/08(五)下列各區面交
🛵A 區17:30-18:00
(秀山國小) 新北市中和區立人街2號

🛵B 區18:20-18:50
(秀朗國小) 新北市永和區得和路202號

🛵C 區19:10-19:40
(永和國小) 新北市永和區秀朗路一段120號

🛵D區20:00-20:30
(中和國小) 新北市中和區中和路100號

🛵 E 20:50-21:20
(積穂國小) 新北市中和區員山路154號
幫小編自備零錢取貨省時又安全…. 感謝配合

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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可

▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可

🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵

▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成

🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成

▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成


❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie


❚ This video is not sponsored.；非合作影片

🎬目前正在籌備線上課程【手機影片拍攝】
熱愛做菜的你別錯過囉！👍
https://user134068.psee.io/3g5ujj
-
去鼎泰豐除了小籠包之外
最喜歡的就是炸排骨跟他們的炒飯
粒粒分明 沒有過多調味
吃得到師傅的真功夫
經典簡單最令人回味無窮
-
這次我們就來在家自己做吧！！
醃好的排骨可以放到冷凍庫冷凍
下次要吃之前再拿出來解凍就好
不一定要油鍋炸
也可以用平底鍋放油用半煎炸的
-
炒飯其實也非常簡單
簡單的幾個材料
掌握好火侯
跟每一種材料入鍋的時間
在家也可以做出好吃的炒飯！

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

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🌸食譜：
自己做培根原來ㄧ點也不難啊！而且味道粉不錯呢！
培根真的好香好美味，只要簡單加入菜餚，就有提香增鮮的作用！像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷，甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根，真的是人間美味啊！享受不在花錢多，原食原味，其實做培根不難，在家就可以自製無任何化學添加物的培根了！
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理，
也可以事先燻製好冷凍起來，隨時可以活用在各式料理，強烈建議可以事先做起來，非常百搭萬用喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Gd3L4v

📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天，也可切成方便使用的大小，或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來，放入保鮮袋冷凍的話，甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片，不需放油，直接加點水（運用水煎法能釋放肉本身油脂）下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢，非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑，可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化，我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋，全程煙霧不會過大（微量），但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙（想顏色帶紅的話）
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍

《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙

《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)

｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！

｛保存｝
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來，放入拉鍊袋冷凍的話，甚至可以保存1個月也沒問題。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #自製培根 #培根 #火腿