想念異國旅行，想念首爾餐館裡的海鮮煎餅，想念曼谷市集小攤上與友人一人一支沙嗲串燒，想念日本大阪街角食堂開到深夜的炸牛，那些旅行心心念念的滋味在暫時無法飛行的此際，想用飛利浦氣炸鍋HD9252一一實現。

在家就能超簡單煮出旅行的千百種滋味｜https://bit.ly/3DxuFg8

飛利浦氣炸鍋HD9252簡約輕巧不佔空間只有A4紙高，打開內鍋可是有3人份4.1L容量；功能設計也很齊全。
像是「60-200度廣域溫控」和「七種預設模式」就算廚藝不精也能一機完成煎、炸、烤、焗、蒸、烘、焙7種不同烹煮，雖還未曾試過烘焙蛋糕，但飯後想來份自家製甜點也沒問題。

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還有「專利熱穿透氣旋」設計，讓食材免解凍、免預熱、更不須中途開鍋翻面，大大提升烹煮效率；「專利海星底盤」除能快速均勻加熱外，更能逼出90％多餘的油脂，真的好愛用飛利浦氣炸鍋HD9252料理雞腿，那微酥內嫩又多汁的享受，你們一定也要試試。

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#PhilipsHomeLiving #飛利浦健康氣炸鍋 #氣炸鍋首選

高麗菜一顆35元！每到颱風天才1/4顆就賣100多！差真多~~ 市場買了一大顆，回家困擾吃不完？把它做成 #高麗菜乾 吧！自己烘的高麗菜乾不怕擺放室外有砂石污染，衛生又方便！

前天買的2條五花肉醃好了，一起入果乾機烘成《#五香臘肉》~~ 晚上就來盤《辣炒高麗菜乾》+《櫻花蒜臘肉炒飯》超對味的~~ 以下分享作法給各位喔！

📌AROMA全不鏽鋼乾果機-十層/六層/四層 (第4團.附彩色食譜)
https://www.liqform.com/v/rp5vse21

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《五香臘肉》

五花肉2條
<醬料>
五香粉1小匙
肉桂粉1小匙
花椒粉1.5小匙
白胡椒粉2小匙
海鹽2大匙
高梁酒或米酒 4大匙
作法：
1. 拿一個塑膠袋把所有醬料混合均勻，五花肉放進去均勻浸泡1-2天(冷藏)
2. 乾果機70度烘7小時就OK囉！
👉 烘10小時電費15元台幣！這下可以放心烘好烘滿了吧🤣
👉 用氣炸鍋或烤箱也可以烘烤，轉最低溫烘2個小時，中途打開來看一下！

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《櫻花蒜臘肉炒飯》

白飯3碗
蛋1顆
蒜苗2根
自製臘肉1條
櫻花蝦1把
黑胡椒粉丶海鹽
作法：
1. 煮好放涼的白飯三碗，打一顆蛋進去拌均勻
2. 下油鍋切好的臘肉及白蒜苗下鍋炒香，加入櫻花蝦及蛋飯，大火炒均勻
3. 下調味料再炒一下就可以上桌囉

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《高麗菜乾》

1. 高麗菜切小片(如圖)，粗梗切片狀
2. 每葉抹薄鹽
3. 用重物壓4小時(可拿大鍋裡面裝滿水去壓)，讓它出水，水倒掉
4. 一葉葉入果乾機去烘，50度烘3小時，不用烘到脆
5. 最後轉 #UV紫外線功能 (十層跟六層有此功能) 烘1小時即可

高麗菜乾的料理：
1. 將高麗菜乾川燙後，加蒜及辣椒用麻油拌炒即可，由於當初有略用鹽巴醃製一下，所以料理時要注意鹹度調整。如圖：辣炒高麗菜乾！
2. 將高麗菜乾洗淨後，加入經熬煮好的排骨湯中，再略滾一下即可食用(高麗菜乾勿煮太久以免失去脆脆的口感)，最後再加些胡椒粉，好喝！

==== 近期團購列表 ====
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📌 鍋寶超值十件組分離式電鍋 (第2團.送304大外鍋)：
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#果乾機 #高麗菜乾 #臘肉

❤️情人節快樂❤️

話說Dan前兩日食得太多開心果
所以已經去咗廁所好多轉，
今日係我熟睡中途酒店員工打嚟話有嘢送到，
然後我就叫Dan轉頭可以收野～
點知佢突然話開心果嘅屎仲未排完😒
然後就1秒衝左入廁所鎖門🤦🏻‍♂️
Ok fine瞓到中途都要起身去門口等～
打開門發現原來係一束花hahaha

歡迎各位分享有趣收花經驗！🤪
#借屎橋呢一招幾work
#膚淺的女人
#問佢點解會揀呢隻色
#佢話因為我嘅氣炸鍋係粉紅色

材料：
花生300g Peanut/ピーナッツ
鹽3g Salt/塩
水15ml Water/水

做法：
1.鹽加水攪拌均勻備用
2.花生洗淨 充分瀝乾水份(風乾或是吹乾)
3.倒在鋪烘焙紙的烤盤上鋪平
4.放入預熱烤箱 用150度烘烤
5.中途打開烤箱搖晃花生 使之受熱均勻
6.烤至花生變脆 表皮變深即可 約35~40分鐘
(各廠牌烤箱烘烤時間不同 請自行斟酌)
7.烤好的花生倒入盆中 灑鹽水拌勻 放涼即可
(鹽水不用全加 鹹度加減隨意)
8.如果不夠酥脆 可放回烤箱續烘

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
     https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
     https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
     https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
     https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
     https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
      https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
       https://youtu.be/jcW-0uK5hUI

【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4

蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc

烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4

鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk

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宮保雞丁
免過油也能鮮嫩好吃
材料
A
雞腿肉 350公克 \ chicken thigh 350g
蒜味花生 30公克 \ peanuts 30g
B
醬油 1大匙 \ soy sauce 1tbsp.
C
糖 2茶匙 \ sugar 2tsp.
醬油 1.5大匙 \ soy sauce 1.5tbsp.
白醋 2茶匙 \ rice vinegar 2tsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 0.5茶匙 \ potato starch 0.5tsp.
D
蔥段 25公克 \ scallion 25g
蒜末 15公克 \ garlic 15g
乾辣椒 10公克 \ dried chili 10g
作法
1. 雞腿肉加入材料Ｂ抓勻，放入氣炸鍋中，設定180℃氣炸20分鐘，中途打開拌勻。
2. 材料C混合均勻成宮保醬。
3. 宮保醬與材料D加入作法1的雞腿中拌勻。
4. 設定180℃氣炸5分鐘，完成後撒上蒜味花生即可。

回鍋肉
不用煸也香酥好吃
材料
A
熟五花肉片 200公克 \ boiled pork belly 200g
蒜苗片 50公克 \ garlic sprout 50g
薑末 5公克 \ ginger 5g
蒜末 5公克 \ garlic 5g
B
辣豆瓣醬 1.5大匙 \ chili bean sauce 1.5tbsp.
醬油 1茶匙 \ soy sauce 1tsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙 \ sugar 1tbsp.
作法
1. 熟五花肉片放入氣炸鍋中，設定200℃氣炸10分鐘，中途打開拌勻。
2. 先放入辣豆瓣醬、醬油、米酒與糖拌勻讓肉片吸收醬汁，再放入蒜末、薑末與蒜苗片拌勻。
3. 設定180℃氣炸5分鐘即可。

糖醋排骨
減油不減風味
材料
A
肋排 450公克 \ pork spare ribs 450g
鳳梨片 50公克 \ pineapple 50g
紅甜椒片 50公克 \ red pepper 50g
地瓜粉 適量 \ tapioca starch
B
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
米酒 2茶匙 \ cooking rice wine 2tsp.
蛋液 1大匙 \ egg 1tbsp.
太白粉 1大匙 \ potato starch tbsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
C
番茄醬 2大匙 \ ketchup 2tbsp.
白醋 2大匙 \ rice vinegar 2tbsp.
糖 2大匙 \ sugar tbsp.
作法
1. 肋排加入材料B混合抓勻，再沾地瓜粉。
2. 取氣炸鍋放入濾油烤架，再放入排骨。
3. 設定200℃氣炸20分鐘。
4. 材料C混合成糖醋醬。
5. 取出氣炸好的排骨，濾除多餘油脂，再放回排骨、糖醋醬、鳳梨片與紅甜椒片。
6. 設定200℃氣炸3分鐘即可。

蔥爆牛肉
蔥香撲鼻超開胃
材料
A
牛肉片 250公克 \ beef 250g
沙拉油 2茶匙 \ oil 2tsp.
蔥段 50公克 \ scallion 50g
B
太白粉 1茶匙 \ potato starch 1tsp.
醬油 2茶匙 \ soy sauce 2tsp.
蛋液 1大匙 \ egg 1tbsp.
C
蠔油 2大匙 \ oyster sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
辣椒片 1支 \ chili 1
薑絲 10公克 \ ginger 10g
作法
1. 牛肉片加入材料B抓勻，加入沙拉油拌勻。
2. 放入氣炸鍋中，設定200℃氣炸10分鐘，途中打開拌勻。
3. 加入材料C拌勻，再加入蔥段拌勻。
4. 設定200℃氣炸3分鐘即可。

三杯中卷
氣炸也能煸薑爆香
材料
A
中卷 300公克 \ neritic squid 300g
B
麻油 2大匙 \ sesame oil 2tbsp.
薑片 30公克 \ ginger 30g
蒜頭 30公克 \ garlic 30g
辣椒片 1支 \ chili 1
C
醬油膏 2大匙 \ thick soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
九層塔 15公克 \ basil leaves 15g
作法
1. 麻油、薑片、蒜頭、辣椒片放入氣炸鍋中，設定180℃氣炸15分鐘。
2. 將煸好的辛香料與油倒出備用。
3. 氣炸鍋放入濾油烤架，放入中卷，設定200℃氣炸10分鐘。
4. 取出中卷，倒除氣炸出的水分，再放回中卷與材料C。
5. 設定200℃氣炸5分鐘即可。

京醬肉絲
少油一樣絲滑順口
材料
A
肉絲 300公克 \ pork 300g
蔥絲 30公克 \ scallion 30g
沙拉油 2茶匙 \ oil 2tsp.
B
醬油 1大匙 \ soy sauce 1tbsp.
太白粉 2茶匙 \ potato starch 2tsp.
蛋液 1大匙 \ egg 1tbsp.
C
甜麵醬 1大匙 \ sweet bean sauce 1tbsp.
番茄醬 1大匙 \ ketchup 1tbsp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
蒜末 15公克 \ garlic 15g
作法
1. 肉絲加入材料B拌勻，再加入2茶匙沙拉油拌勻。
2. 放入氣炸鍋中，設定200℃氣炸15分鐘即可，途中打開拌勻。
3. 加入材料C拌勻，設定200℃氣炸3分鐘，取出撒上蔥絲即可。


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1.窯烤地瓜
材料：
地瓜 5顆 sweet potatoes 5
作法：
1. 地瓜洗淨後用布吸乾表面水分。
2. 將地瓜放入烤網中，設定溫度180度，30分鐘，至時間結束即可。

2.紐奧良炸雞翅
材料：
雞翅 10支 chicken wing 10
醃料:
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
洋蔥粉 1大匙 onion powder 1tbsp.
紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 2大匙 white wine 2tbsp.
辣醬材料:
辣雞翅醬 80公克 spicy hot wing sauce 80g
梅林辣醬油 15公克 worcester sauce 15g
香蒜粉 1大匙 garlic powder 1tbsp.
辣椒粉 1/2茶匙 chili powder 1/2tsp.
糖 2茶匙 sugar 2tbsp.
作法：
1. 三節翅對半切備用。
2. 雞翅與醃料抓勻，放入烤網中設定溫度180度，15分鐘。
3. 將辣醬材料拌勻備用，待氣炸鍋時間運轉結束，將雞翅與辣醬拌勻即可食用。

3.炸蝦餅
材料：
蝦餅 6片 prawn cracker 6
作法：
1. 蝦餅放入放入烤網中，表面刷上少許油，設定溫度180度，5分鐘。
2. 待氣炸鍋時間運轉結束即可。

4.炸薯片
材料：
馬鈴薯 1顆 potato 1
作法：
1. 馬鈴薯切成0.2公分，泡水約5分鐘洗淨瀝乾。
2. 將薯片平均鋪在氣炸鍋烤網內，表面刷上少許油，設定溫度150度，15分鐘。
3. 中途打開用筷子將薯片稍微撥開防止沾黏。
4. 待時間結束，再設定180度，7分鐘回炸一次，起鍋撒上椒鹽即可。
美味秘訣:二次回炸將水分炸乾更酥脆

5.炸甜不辣
材料：
甜不辣 250公克 Satsuma-age (fishcake) 250g
作法：
1.甜不辣切成長條狀，設定溫度180度，8分鐘，待氣炸鍋時間運轉結束，起鍋撒上椒鹽即可。
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